Виды и сорта аира — самое неприхотливое водное растение

Применение аира и полезные свойства

Аирный (или ирный) корень богат многими химическими веществами, но, пожалуй, самым ценным из них является эфирное масло. Эту густую жидкость с приятным запахом и пряно-горьким вкусом используют для приготовления эссенций, добавляют в сиропы, компоты, кусочки корневищ аира настаивают на спирте для приготовления различных водок и ликеров, их кладут в мясные блюда для замены горького перца и имбиря, используют в парфюмерной промышленности и домашней косметике. Настой ирного корня хорошо помогает при потере аппетита, а мелкий порошок из корневищ рекомендуют принимать при изжоге.

Содержащиеся в корневищах растения вещества, воздействуя на окончания вкусовых рецепторов, повышают аппетит, улучшают пищеварение, усиливают выделение желудочного сока. Корневища аира оказывают также противовоспалительное, ранозаживляющее, болеутоляющее, успокаивающее действия. Аир тонизирует сердце, укрепляет сосуды мозга и тем самым улучшает память, усиливает зрение.

Ирный корень. lonepineherbal

Фармакологические свойства

Корень болотного аира способствует повышению желчевыделительной функции печени, улучшению пищеварения, нормализует диурез и функциональность желчного пузыря. Помимо всего прочего, татарник обладает отхаркивающим и дезинфицирующим, спазмолитическим и противовоспалительным, болеутоляющим и ранозаживляющим действием.

В случае угнетения нервной системы аир применяется в качестве тонизирующего средства. Также он включается в состав разнообразных желудочных сборов, таблеток «Викаир» и «Викалин» (препаратов, предназначенных для терапии некоторых заболеваний ЖКТ).

Масло болотного аира содержится в лекарственном средстве «Олиметин», которое используется для лечения каменной болезни почек и желчного пузыря.

Целебные свойства аира

Состав аира богат на биологически активные вещества, такие как аскорбинка, камедь, камфора, акорин (гликозид), холин, каламин (алкалоид) и йод, поэтому растение часто используют для лечения различных заболеваний.

Аир обладает ярко выраженными жаропонижающими, антимикробными, мочегонными, сосудорасширяющими, противогрибковыми, тонизирующими, обволакующими и обезболивающими свойствами. Благодаря этому, его применяют для лечения практически всех болезней. Лекарственные препараты, настойки и отвары из его корневища используют для профилактики и лечения простуды, грипп, бронхиты, пневмонии, болезни печени, желудочно-кишечного тракта, глаз, кожи, мочевого пузыря и почек. Кроме того, употребление аира облегчает состояние онкологических больных и помогает справиться с вредными привычками, такими как курение и алкоголизм.

Применяют аир и в педиатрии, для лечения самых распространенных среди детей болезней – диатеза и рахита.

Благодаря обволакивающим свойствам корень аира может применяться для облегчения состояния при отравлениях. Он успешно борется с рвотой и тошнотой.

В народной медицине он ещё используется как эффективное средство от икоты и чесотки. А отваром из корня девушки моют голову, чтобы волосы были здоровыми, крепкими и хорошо росли.

Так как у приема аира практически нет противопоказаний, то его можно употреблять в качестве расслабляющего и тонизирующего чая.

Сбор и хранение

Заготовку болотного аира нужно начинать вначале осени или весны. Собрать растение можно с помощью обычных граблей, ввиду через чур трудных попыток сделать это голыми руками. Корневище отделяется от цветущей части и стебля и промывается. Полученные компоненты нужно выложить на открытом воздухе, на пару суток для полной сушки.

После полного высыхания корень требуется разделить на части, каждая из которых составляет не более двадцати сантиметров в длине. В той ситуации, когда корни имеют значительную толщину, их нужно расщепить. Это позволяет сделать процесс заготовления и сушки значительно быстрее, а также повысить время хранения.

Подготовленная часть корней помещается в тару с железным верхом и оставляется выдерживаться при тридцати пяти градусах

Чрезвычайно важно не превысить данное значение. В противном случае, запуститься процесс испарения эфирных масел

На финише продукт окажется практически бесполезным.

В процессе пробуйте разломать корневище. Если на это не требуется тратить много сил, значит продукт готов к дальнейшей обработке. Он может быть сложен в стеклянную емкость или мешок из ткани. Хранение осуществляется в темных сухих и прохладных местах. Среднее время, когда аир не теряет свойства при хранении — один год.

Готовое сырье имеет небольшой вес и желтовато-бурый окрас, мякоть же приобретает белый или розовый оттенок.

Применение сабельника в народной медицине

Аир болотный широко применяется в народной медицине. Он отлично помогает при многих заболеваниях, восстанавливая работу организма.

Отвар для стабилизации органов пищеварения

Для приготовления лекарственного средства необходимо 15 г порошка, приготовленного из корневища татарской травы, залить 0,5 мл водой. Варить смесь на протяжении 15–20 минут. Принимать отвар необходимо по 250 мл, трижды в сутки, перед основными приемами пищи. Курс лечения 14 дней, при необходимости терапию повторяют.

Отвар сабельника во время менопаузы

Чтобы приготовить отвар необходимо залить корневища (порошок) водой и дать постоять 8 часов. После чего прокипятить на водяной бане около 30 минут и процедить. Принимать лекарство необходимо по 250 мл два раза в день, перед едой.

Настойка против зубной боли

Для приготовления настойки берут 20 г корней, их мелко нарезают и заливают водкой или спиртом (100 мл). Настаивают 14 дней в темном месте, смесь необходимо периодически взбалтывать. По истечении времени смесь процеживают и хранят в холодильнике, в темной таре. При зубной боли настойкой полоскают рот 5 минут, а затем выплевывают смесь. При необходимости процедуру повторяют.

Серебряков Иван Васильевич Автор — Серебряков Иван Васильевич — врач с более чем 10-летним опытом работы, в том числе в качестве заведующего отделением неврологии в военно-морском госпитале. У доктора две специализации — хиропрактика и неврология. Подробнее об авторе.

Краткое описание выращивания

1. Цветение. Наблюдается в июне и июле.
2. Освещенность. Свет должен быть рассеянным, обеспечьте защиту от прямых лучей солнца.
3. Температурный режим. В зимнее время — от 16 до 18 градусов, а в течение вегетационного периода — от 18 до 22 градусов.
4. Полив. Увлажняют субстрат регулярно и обильно.
5. Влажность воздуха. Повышенная. В поддон рекомендуется всыпать влажную гальку, а еще надо систематически увлажнять цветок из пульверизатора.
6. Удобрение. Не подкармливают.
7. Период покоя. С середины октября до конца февраля.
8. Пересадка. Когда корневой системе станет тесно в емкости.
9. Почвосмесь. Торф, песок, речной ил или дерновая почва (1:2:2).
10. Размножение. Семенным способом и делением корневища.
11. Вредители. Паутинный клещ.
12. Заболевания. Аир болеет только при неправильном уходе, а точнее, из-за сухого воздуха или редкого полива.

Аир болотный (аир обыкновенный)

Watch this video on YouTube

Фармакологические свойства

Корень болотного аира способствует повышению желчевыделительной функции печени, улучшению пищеварения, нормализует диурез и функциональность желчного пузыря. Помимо всего прочего, татарник обладает отхаркивающим и дезинфицирующим, спазмолитическим и противовоспалительным, болеутоляющим и ранозаживляющим действием.

В случае угнетения нервной системы аир применяется в качестве тонизирующего средства. Также он включается в состав разнообразных желудочных сборов, таблеток «Викаир» и «Викалин» (препаратов, предназначенных для терапии некоторых заболеваний ЖКТ).

Масло болотного аира содержится в лекарственном средстве «Олиметин», которое используется для лечения каменной болезни почек и желчного пузыря.

1.Семь секретов успеха:

1. Температура выращивания: лето — 18 — 24° С, зима — 5 — 16° С.

2. Освещение: аир любит принимать солнечные ванны утром и вечером, но в дневные часы его притеняют, осенью и зимой максимум света.

3. Полив и влажность воздуха: подойдет равномерно увлажненный, но не заболоченный грунт и высокая влажность воздуха в любое время года.

4. Обрезка: санитарная — своевременно удаляйте старые отмершие листья.

5. Грунт: питательный, дренаж не имеет особого значения.

6. Подкормка: при выращивании в тепле в течение всего года подкормки проводят в любое время, любит как органику, так и минеральные удобрения.

7. Размножение: делением больших взрослых экземпляров.

             Ботаническое название: Acorus.

Семейство

Где растет. Индия, Центральная Азия и, вероятно, Восточная Европа. Места обитания аира включают луга, которые подвержены затоплению, края небольших озер и прудов, болот.

Описание аира. В роде имеются совсем миниатюрные виды высотой до 4 см. При очень хорошем освещении аир цветет.

Это многолетнее травянистое растение, состоящее из пучков прикорневых листьев. Корневища в форме разветвленных косичек ползут по поверхности поч­вы. На конце каждой косички розетка плоских или с углублением по центру длинных листьев, зеленых или пестрых, с продольными белыми полосками, иногда с красноватым основанием. Соцветие — цилиндрический початок 5 — 10 см. длиной,  покрытый крошечными зеленовато-желтыми цветками. Каждый цветок состоит из 6 лепестков и 6 тычинок. 

Измельченные листья и корневища аира или болотного корня имеют приятный аромат. Корневая система состоит из мелких ветвящихся корневищ, толстых и узловатых,  коричневого цвета. Растение аир размножается вегетативно и часто образуют колонии. Аир вариегатный (Acorus ‘Variegata’) имеет продольные белые или желтые полоски на листьях.

Аир размеры. 15 — 30 см., растет быстро.

Чем полезен и что лечит аир болотный

Фармакологическое действие болотного аира позволяет применять растение при широком спектре недугов. В частности, трава:

• улучшает аппетит и ускоряет пищеварение;
• избавляет от тошноты и рвоты;
• способствует быстрому излечению кашля и бронхита;
• улучшает отток желчи;
• избавляет от отеков за счет мочегонных свойств;
• благотворно воздействует на репродуктивную систему;
• снимает кожные воспаления и заживляет раздражения;
• очищает кровь и улучшает ее состав;
• укрепляет сосуды и выравнивает артериальное давление;
• помогает при головных болях.

Болотный аир применяют в лечении неврозов — растение обладает успокаивающими свойствами. Полезные вещества в составе многолетника благотворно влияют на мозг и улучшают память.

Лечебные свойства корня аира болотного

Наибольшее количество полезных веществ содержится в корнях болотного аира. Подземную часть растения используют:

• при сердечно-сосудистых недугах;
• при метеоризме и вялом пищеварении;
• при заболеваниях печени и желчного пузыря;
• при спазмах в кишечнике;
• при мочекаменной болезни и цистите;
• при ревматизме и артрите;
• при эпилепсии;
• при дыхательных недугах — от бронхита до туберкулеза;
• при судорогах;
• при фурункулах и абсцессах.

Средства на основе корня обладают выраженными антибактериальными и заживляющими свойствами. Использовать их можно при воспалениях горла и полости рта, а также при аллергических высыпаниях на коже.

Лечебные свойства травы аира болотного для женщин

Фото лечебного болотного аира и его свойства вызывают особенный интерес с точки зрения терапии гинекологических недугов. Растение применяют при миомах у женщин и при нарушениях гормонального фона, при климаксе и тяжело протекающих месячных. Средства на основе многолетника улучшают общее состояние и устраняют ощущение слабости, помогают выровнять настроение и избавиться от болей.

Совет! Использовать болотный аир можно для ухода за кожей лица и волосами. Растение укрепляет локоны и предотвращает преждевременное старение эпидермиса.

Лечебные свойства аира болотного для мужчин

Лечебные свойства обыкновенного аира приносят пользу при ослаблении потенции у мужчин. Растение относится к категории природных афродизиаков и стимулирует половое влечение.

Употреблять настои и отвары аира можно также для предотвращения простатита и аденомы. Регулярное применение растительных средств благотворно влияет на качество семенной жидкости и способствует излечению бесплодия.

Противопоказания к применению препаратов из аира

Как у любого лекарственного препарата, у лекарственных средств, приготовленных из корневищ аира, имеются противопоказания:

• беременность,
• индивидуальная непереносимость,
• серьезные нарушения в работе почек,
• пониженная кислотность желудочного сока,
• хронические заболевания кишечника и желчного пузыря,
• желудочно-кишечные кровотечения.

При приеме таблеток Викалина и Викаира следует воздерживаться от приема напитков, еды и молока на протяжении 30 минут до и после приема таблеток.

При приеме высоких доз препаратов аира возможно появление рвоты, диареи, изменение цвета кала.

Лечение побочных явлений происходит путем отмены препарата.

Полезные свойства аира обыкновенного

Лекарственные препараты аира оказывают влияние на такие системы организма:

• Пищеварительную — используются при заболеваниях желудка, кишечника, применяются при печеночных патологиях.
• Дыхательную — при частых простудных заболеваниях, сопровождающихся тонзиллитами, ларингитами и другими осложнениями.
• Кровообращения — при повышенном давлении и нарушениях кровообращения, сопровождающихся отеками и варикозной болезнью.
• Мочеполовую — используются в лечении заболеваний почек, импотенции и нарушений менструального цикла.
• Нервную — при лечении нервных расстройств.
• Излечивают заболевания кожи и суставов.

Способы применения в народной медицине

Полезные свойства аира нашли применение в народной медицине. Лечебное средство из него употребляется в виде настойки, настоя, отвара или порошка.

Настой из аира болотного

20 г измельченных корней аира залить стаканам кипятка (200 мл), накрыть крышкой и поставить на водяную баню. Нагревать в течение 15 минут. Снять с огня и оставить на час. Настой процедить. Довести объем до первоначального кипяченой водой. Принимать по 50 мл в течение дня.

Настой поможет при гастрите, желудочных коликах, ангине, зубной боли, при снижении слуха и зрения.

Отвар из корневищ аира болотного

Сушеный корень аира болотного

Для приготовления отвара 3 ч. ложки измельченного сырья залить стаканом воды (200 мл) и кипятить под крышкой 15 минут. Принимать по 100 мл до еды. Отвар принимают при менструальных нарушениях, эндометрите, неврозах, мигрени.

Полоскание волос отваром корней убережет их от выпадения и восстановит их густоту.

Настойка корневищ аира

20 г сырья залить 200 г спирта, плотно закрыть крышку и настоять 10 дней в прохладном месте. Принимать по 10 капель утром, днем и вечером до еды. Настойка полезна для потенции, используется для лечения простатита, ларингита, ОРВИ.

Порошок из корней аира

Измельчить в кофемолке высушенные корневища аира и просеять. Порошок применяется для заживления ран, улучшения памяти, при изжоге, зубной боли.
Порошок можно принимать и внутрь. Для этого нужно пол чайной ложки порошка запить небольшим количеством воды.

Культивирование

Размножение аира происходит вегетативным способом. Он разрастается благодаря обособлению побегов корневища, которым необходима для нормального размножения влажная, болотистая почва. Еще подземные стебли аира могут произрастать и развиваться в стоячих водоемах, а также вдоль их берегов.

На территории Северной Америки татарник возник и начал свое развитие на обширных территориях благодаря ондатрам. Все дело в том, что млекопитающее не только питается свежими корневищами аира, но и хранит собранные куски растения для использования в будущем. При благоприятных условиях из таких частей татарника произрастают новые побеги.

Корень аира в аюрведе

Головная боль. Приготовить пасту из корней. Приложить это на больную область.

Ревматоидный артрит. Нанесите пасту из корней на пораженные участки.

Холера. Измельчить корни. Отварить 1 чайную ложку в 1 литре воды. Процедить. Пить 4 раза в день.

Кашель. Поджарьте корень аира и сделайте из него порошок. Возьмите щепотку этого порошка и смешайте с медом. Принимать 2 раза в день.

Расстройство желудка. Пить отвар из корня 4 раза в день.

Инфекция. Жевать или лизать небольшой кусочек корня.

Язвы на коже и раны. Измельчить корень в порошок. Посыпать их на язву или рану.

Коклюш. 1 столовую ложку порошка аира принимать с медом 2 раза в день.

Проблемы с желудком. Жуйте небольшие кусочки корня и глотайте слюну. При хронических заболеваниях корень можно жевать 3-4 раза в день. Не глотайте мякоть.

Курение. Жуйте высушенный корень.

Раны, ожоги и язвы. 1 столовую ложку положить в ½ стакана кипятка, настаивать 5 минут. Используется как внешнее средство при ожогах, ранах и язвах.

Вздутие живота. Поджарить корень, смешать с кокосовым маслом и нанести на живот, на 30 минут.

Астма. Приготовить отвар. Принимать 1 чайную ложку через каждые 4 часа.

Эпилепсия. Обвяжите корневище вокруг талии. Нервные расстройства. Потребляйте 1 мг порошка корневища ежедневно. Это помогает в укреплении нервной системы. Примечание: потребление более 1 г приводит к рвоте.

Аутизм. Приготовить отвар из корней. Принимать по 2 столовые ложки 2 раза в день.

Простуда. Добавьте порошок из корней в кипящую воду. Вдыхайте пары в течение 3-5 минут. Расстройства речи. Смешайте измельченный корень с медом. Нанесите эту смесь на язык. Или приготовьте отвар, добавив 1 столовую ложку высушенного корня к 2 стаканам воды, кипятить 5 минут. Принимать по 1 стакану в день.

Афродизиак. Приготовьте чай из корней. Процедить и пить. Это увеличит вашу сексуальную потенцию. Боль в горле. Возьмите кусочек корня и измельчите его. Возьмите маленький кусочек и пососите его 3-5 минут.

Заикание. Возьмите щепотку порошка аира и смешайте с медом. Принимайте регулярно. Это поможет в лечении расстройств заикания.

Болезни горла. Регулярно употребляйте порошок корня смешанный с медом. Он лечит все заболевания горла.

Амнезия. Маленькие кусочки корней высушите в тени. Затем их нужно размолоть, чтобы сделать порошок. Употребляйте этот порошок с теплым молоком ежедневно, утром и вечером.

Тонзиллит. Нанесите пасту из измельченных корней на горло, на 10-12 часов. Снимает воспаление.

Вздутие живота. Возьмите тмин, аптечную ромашку и корень аира. Приготовьте отвар. Пейте его 2 или 3 раза в день.

Колики. Приготовьте отвар из тмина, аптечной ромашки и аира.

Вздутие кишечника. Смешайте золу, образовавшуюся при сжигании корней, с касторовым маслом. Нанесите пасту на нижнюю часть живота.

Проблемы с желудком. Нанесите пасту, смешав золу, полученную при сжигании корней сладкого флага с касторовым маслом, на нижнюю часть живота. Делайте это регулярно, пока симптомы не исчезнут.

Кашель. Растереть корни в порошок. Смешайте 1/4 чайной ложки с таким же количеством порошка солодки . Добавьте смесь в 2 стакана воды. Приготовьте отвар. Принимать по 4 чайные ложки, 3 раза в день.

Лихорадка. Смешайте порошок корня солодки и аира в равном соотношении. Приготовить отвар в 2 стаканах воды. Охладить. Принимать 4 раза в день в равных частях.

Боль в животе. ¼ чайной ложки порошка аира и корня солодки. Приготовить отвар в 2 стаканах воды. Пейте по 20 мл, 3 раза в день.

Диарея. Возьмите 1/2 чайной ложки порошка. Смешайте с медом. Принимайте каждое утро натощак.

Лихорадка. Смешайте мед с 2 щепотками порошка аира. Принимайте каждое утро натощак.

Вздутие кишечника. Измельчите высушенные корни аира в порошок. Возьмите щепотку и смешайте с медом. Принимайте каждое утро.

Облысение. Возьмите 5 г порошка корня аира, смешайте его с 10 г кокосового молока. Нанесите пасту на пораженную часть. Оставьте на 30 минут. Смойте водой.

Расстройство желудка. Сжечь корни аира до состояния золы. Смешайте щепотку золы с медом. Принимайте 1 раз в день.

Зубная боль. Возьмите равное количество тмина и аира. Измельчите в порошок в равных количествах. Приложите к больному зубу на ночь.

Заболевания брюшной полости. 50 г корня аира и 30 г порошка корня солодки. Приготовить отвар. Пить по 10 мл, 3 раза в день.

Польза

Отвары из корневой системы этого растения применяют при болезни желудка и печени. Растение устраняет зубную и головную боль. Благодаря этому чудесному представителю флоры можно вылечить бронхит, астму, депрессии. Растение применяют при укусах ядовитых змей. Сок корневой системы улучшает близорукость, память, мышление, слух.

Сок корневища вызывает отвыкание от курения. Этот представитель флоры улучшает систему пищеварения, диурез. Лечебные свойства Аира способствуют улучшению желчевыделительную систему печени. Можно применять ванны с добавлением сока Аира. В этом случае происходит дезинфицирование и устранение заболеваний дыхательных путей.

Подробное описание растения

Сабельник – это многолетнее растение, родиной которого является Китай и Индия. Татарское зелье растет на берегу рек и озер, а также в канавах с водой и на мелководье. Растение отлично себя чувствует на песчаных и торфяных почвах, а также заиленных берегах. Часто аир можно встретить с другими растениями такими, как камыш, хвощ, и тростником и другими.

Стебель аира достаточно прочный, растет прямо вверх, его высота может достигать до 1,5 м. Ствол имеет зеленый цвет, на нем крепятся плотные длинные листья, такого же оттенка, заостренные к концу. Их ширина не превышает 3 см, а высота листьев может совпадать со стеблем. Весной у основания корневища появляется прямой цветоносный стебель. С одной стороны на нем есть небольшой желоб, с другой стороны он имеет много ребер. На нем располагаются соцветия, в виде початков, цилиндрической формы. Их длина может быть разной от 4 до 15 см. С июня по июль трава цветет мелкими зелено-желтыми цветочками. Они состоят из 6 небольших лепестков, плотно прилегающих друг к другу. После цветения, образовываются небольшие красные семена. Однако ими растение не размножается.

Аир – растение, имеющее хорошо развитую корневую систему. Корневища достаточно мощные, в объеме они могут достигать до 3 см, а их длина распространяется на 1,5 метра. Они имеют желтоватый оттенок. Корни отлично развиваются в горизонтальной плоскости и распространяются близко к поверхности земли. От основных корней отходит много мелких белых корешков, благодаря которым растение питается и хорошо удерживается на поверхности.

Татарская трава вообще неприхотлива и очень хорошо размножается, поэтому она известна по всему миру. Корневища быстро распространяются, давая новые ростки. Если кусок корня попадет в воду, он может долго плыть, пока не остановится у берега. Там он даст ростки и быстро распространится по новой территории.

Аир в косметологии

Благодаря целебным свойствам широко применяется в косметологии, которая рекомендует корень аира для волос всем, кто обращается за помощью.

Активные вещества растения стимулирует волосяные фолликулы, рост клеток и питание кожи головы. Волосы становятся объемными и здоровыми на вид. Достаточно просто ополаскивать их отваром или водной настойкой после мытья.

Еще лучше действует молочко аира, которое можно приготовить самостоятельно. Это средство способствует росту волос, останавливает выпадение и появление заплешин, см. видео…

Watch this video on YouTube

Масло на корне аира болотного хорошо помогает от перхоти, шелушения и других воспалительных процессов кожи головы.

Применение аира

Народная медицина предлагает использовать аир для лечения не только вышеперечисленных заболеваний, но и таких недугов, как миома, выпадение волос, геморрой, лишний вес, нарушения памяти. Принимают ванны с использованием отвара корневищ при женских болезнях и для общего укрепления организма.

Приятным способом лечения различных болезней служат засахаренные в сиропе корневища, высушенные в виде цукатов.

Другие отрасли. В некоторых странах листья аира используют в качестве ароматической добавки к тесту. На Кавказе настой корней применяют при дублении кож. Аирное эфирное масло служит ароматизатором в парфюмерной промышленности, в ликероводочном производстве используется при приготовлении настоек, ликеров, эссенций. В кулинарии корневище аира — пряность наравне с имбирем и лавровым листом. В Турции корневища в сахаре относятся к лакомствам. В ветеринарии аир используется для уничтожения насекомых-паразитов.

Аюрведа: отношение к аиру

В аюрведе (традиционной индийской медицине) корневища аира употребляют для прекращения конвульсий, эпилептических приступов, для улучшения работы мозга, для ясности сознания. Согласно этой философской системе, татарник считается лучшим противоядием от воздействия марихуаны. Побочные эффекты всех галлюциногенов может нейтрализовать корень аира.

В аюрведе считается, что отростки татарника способствуют развитию разума подрастающих детей. Для получения нужного эффекта нагревается золотая проволока и вводится вдоль оси в центр прутика аира. Затем растение растирается на грубых камнях и смешивается с молоком матери. Ребенку дают такое средство для улучшения умственных способностей по половине ложки.

Также в индийской медицине имеет место применение аира болотного для улучшения памяти. Для этого его перетирают в порошок и по щепотке употребляют с медом.

Рецепты блюд с корнем аира

Ну что ж, а теперь давайте, наконец, разберем несколько готовых рецептов:

1. Пряный рыбный бульон. Филе любой любимой рыбы (500 грамм) крупно порежьте, смажьте маринадом из черного перца (1/2 чайной ложки) и кунжутного масла (1 чайная ложка). Смешайте воду (600 мл) с рисовым вином или сухим хересом (150 мл) и доведите до кипения. Добавьте рыбу и варите 5-7 минут. Положите корень аира (3 см), влейте соевый соус (2 столовые ложки) и соус чили (1 чайная ложка). Варите еще 3 минуты, вытащите корень. Этот пряный ароматный бульон отлично кушать со свежим хрустящим багетом и зеленью.
2. Свинина с аиром и карри. Свинину (500 грамм) нарежьте некрупными кубиками, посыпьте перцем по вкусу. Сильно разогрейте растительное масло (3 столовые ложки), быстро обжарьте мясо со всех сторон, добавьте муку (2 столовые ложки), тщательно перемешайте. Через пару минут влейте горячую воду (150 мл) и томатную пасту (2 столовые ложки), смешанную предварительно со сметаной (3 столовые ложки) и карри (2 столовые ложки). Тушите полчаса (если вода выкипает, добавляйте), положите корень аира (3 см) и посолите блюдо. Через 3 минуты вытащите его, и блюдо можно кушать. Идеальным гарниром станет рис.
3. Десерт из корня аира. Корень поместите в воду на трое суток, ежедневно ее меняйте. Почистите его и снова положите в воду, на этот раз достаточно одной ночи. Прокипятите аир несколько раз, воду нужно сменить не менее 3 раз. Все эти манипуляции проводятся, чтобы «прогнать» лишнюю горечь. На данном этапе, если вы хотите получить сухие цукаты, просто сложите в банки предварительно нарезанный некрупными кубиками корень, пересыпая сахаром, и через несколько дней можете попробовать лакомство. Если же вы хотите варенье — приготовьте густой сироп из воды (250 мл) и сахара (800 грамм). Положите нарезанный корень в сироп и варите 10-15 минут, затем остудите и переложите в банки.

Косметология

Корень применяется в домашнем косметическом наборе для приготовления средства для ухода за волосами. Они избавляют от большого спектра неприятностей, к примеру, шелушения кожи и выпадения волос. Каждый приготовленный настой или отвар придает локону блеск, возвращает густоту пряди и приятный общий вид.

Есть ряд стандартных рецептов:

1. Отвары для укрепления волоса. Приготавливается следующим образом: подготавливается четыре столовых ложки с корневым порошком и литр кипяченой воды. Все это отправляется в тару, которая накрывается крышкой. Отвар настаивается два-три часа. Средства применимо в двух вариантах: полоскание головы и втирание в кожу. Можно разбавить рецепт измельченными шишками хмеля в количестве одной столовой ложки и лопухом. Последний также высушивается и измельчается. Получившийся продукт крайне популярен для борьбы с облысением.
2. Ополаскиватель полости рта. Ингредиенты подбираются в любых пропорциях. Болотный аир, сушенный или измельченный, заливается кипятком. После чего, средство отстаивается около двух часов и цедится через сито. Применять после каждого мытья головы.
3. Маска от выпадения. Отдельная емкость наполняется двумя с половиной сотнями грамм измельченных корней, половиной литра столового уксуса и отправляется вариться на плиту, на медленный огонь. Время — пятнадцать минут. Сразу же после закипания доливаются три столовые ложки чистой воды и получившаяся смесь подмешивается. Маска наносится на волосы, на всю длину. Но, прежде чем нанести, дождитесь остывания.
4. Ополаскиватели для лица. Средства помогут избавиться от лишней жирности и вернуть естественность цвета. Для приготовления нужно взять две столовые ложки помола корней. Они заливаются литром кипятка, после чего тару нужно закрыть плотной крышкой и убрать в темное место на три часа. Полученный отвар применяется для нанесения на лицо, сделать это можно с утра и перед сном. Срок годности средства не более двух дней в холодильнике.

История корня аира

Происхождение корня аира очень древнее. Аир или речная трава появилась в наших землях с Золотой ордой 900 лет назад. Когда в 12 веке татаро-монголы завоевали Европу «гнилая» (стоячая) вода стала для них настоящей бедой.

Нужно было поить всадников и их лошадей, но от стоячей воды и развивающейся в ней болезнетворной микрофлоры люди и животные заболевали, мучились животом и погибали.

Чтобы обезопасить себя татары бросали в водоемы возле своих стоянок кусочки корневища этого антисептического растения — аира.  Трава быстро разрасталась по берегам водоема и обеззараживала воду. Поэтому и сегодня еще можно услышать название аира в народе как «татарское зелье».

В Грецию и Рим аир попал как трофей воинов Александра Македонского.

Watch this video on YouTube

В Европу в 1557 году итальянский ботаник Мотиоли привез корневище аира  в подарок от турецкого султана императору Италии — Фердинанду. В 1576 году корневища прислали из Константинополя и Вену, так аир начал постепенно завоевывать ботанические сады Европы. И уже концу 17 века стал там довольно привычным растением.