Фиолетовый ямс

Эффективные народные рецепты

Готовые аптечные препараты на основе корня диоскореи показаны женщинам для терапии различных заболеваний. Они продаются таблетками или порошком

Однако, прежде чем употреблять подобные лекарства, важно учитывать особые требования к их приему. Для каждого средства с ямсом предусмотрена инструкция

Готовые аптечные препараты на основе корня диоскореи показаны женщинам для терапии различных заболеваний

Существует множество средств на основе целебной травы, которые можно изготовить самостоятельно. Для каждого недуга предусмотрен отдельный рецепт:

1. Восстановить организм после болезни. Потребуется корень растения (100 г), водка (50 мл). Корневище мелко нарезается, заливается водкой, а затем настаивается в темном месте 10 дней. Хорошо процеженное средство принимается ежедневно по 30 капель после еды.
2. Восстановление после сердечных недугов. На 1,5 л водки необходимо 7,5 ст. л. сухого измельченного корня диоскореи. Настаивается 10 дней, а принимается настойка по 1 ч. л. 3 раза в день. Курс лечения рекомендуется повторить после месячного перерыва.
3. Для восстановления нервной системы. 1 ч. л. корня растения заливается 200 мл кипятка, затем ставится на водяную баню (20 мин). Остывшее и процеженное средство принимать по 1 ст. л. (трижды в день). Курс терапии — 1 месяц. Чтобы полностью нормализовать нервную систему, рекомендуется пройти 3 подобных курса.
4. Чтобы улучшить память, нормализовать сон. Для женского организма полезен чай из ямса. Нужно смешать зеленый чай (70%) с корневищем травы (30%). Получившийся целебный напиток пьют через 1 час после завтрака. Данный состав допустимо использовать для профилактики атеросклероза. Добавив же в него мелиссу, ромашку, имбирь, удастся избавиться от вздутия живота.

Трава диоскорея уже многие десятилетия используется народной медициной. Из-за того, что растение внесено в Красную книгу, профессиональные травники занимаются его культивированием.

Крем с диким ямсом

Дикий ямс обладает омолаживающими свойствами, поэтому сейчас его экстракт добавляют и в средства по уходу за кожей, в качестве антиоксидантного и омолаживающего компонента. Крем с диким ямсом поможет сохранить кожу молодой, подтянутой и красивой очень долго.

2). Одним из лучших средств считается «Moisturizing Cream, Balancing Wild Yam» от Jason Natural, он разработан специально для поддержания здоровья кожи во время менопаузы. Дополнительно крем обогащен экстрактами женьшеня и лакрицы, которые увлажняют и питают кожу. Наносить это омолаживающее средство нужно ежедневно на кожу лица и тела.

Полезные и лечебные свойства

Экстракт доскореи и лекарственные препараты на ее основе оказывают общеукрепляющее, противовоспалительное и спазмолитическое действие на организм человека.

Полезные свойства диоскореи:

1. Способствует разжижению крови, предотвращая образование тромбов и атеросклероз.
2. Нормализует уровень сахара в крови.
3. Улучшает тонус и эластичность стенок кровеносных сосудов, понижая артериальное давление.
4. Оказывает спазмолитическое действие, уменьшая приступы мигрени и боли во время месячных.
5. Предотвращает повышение «вредного» холестерина в крови.
6. Уменьшает приступы кашля.
7. Борется с тошнотой, способствует очищению организма от шлаков и токсических веществ.
8. Научно доказано, что дикий ямс содержит активные вещества, которые не только предотвращают образование раковых клеток, но и способствуют уничтожению уже имеющихся.

ямс кроме полезных свойств имеет и противопоказания к приему, которые нужно учитывать, чтобы не нанести вреда здоровью

Credits

New World Encyclopedia writers and editors rewrote and completed the Wikipedia article
in accordance with New World Encyclopedia standards. This article abides by terms of the Creative Commons CC-by-sa 3.0 License (CC-by-sa), which may be used and disseminated with proper attribution. Credit is due under the terms of this license that can reference both the New World Encyclopedia contributors and the selfless volunteer contributors of the Wikimedia Foundation. To cite this article click here for a list of acceptable citing formats.The history of earlier contributions by wikipedians is accessible to researchers here:

Yam  history

The history of this article since it was imported to New World Encyclopedia:

History of «Yam»

Note: Some restrictions may apply to use of individual images which are separately licensed.

«Во время ежегодной диспансеризации у меня обнаружили миому размером 8 мм. Доктор сказала, что лечить не надо. Может быть она не права, и мне стоит поискать другого врача, все-таки миома – дело серьезное?» Марьяна, Клин

— Вам повезло. Миомы маленьких размеров без проявлений, а именно к таким относится и ваша — не требуют лечения. За ними нужно лишь регулярно наблюдать. Один раз в шесть месяцев необходимо делать УЗИ органов малого таза при помощи абдоминального и влагалищного датчиков. В дальнейшем, если будет зафиксирован рост и появятся жалобы, и врач сочтет нужным, он назначит лечение. Сегодня для этого используются низкодозированные гормональные препараты или внутриматочные гормональные системы. Первые можно применять с самого раннего возраста и нерожавшим женщинам. Вторые чаще используются зрелыми дамами, имеющими хотя бы одного ребенка. Принцип здесь один — подавить выработку собственных гормонов, чтобы замедлить рост узлов миомы. Как показывает практика, если начать такое лечение своевременно и проводить его регулярно, операции вполне можно избежать.

Может улучшить симптомы астмы

Астма – это хроническое воспалительное заболевание дыхательных путей.

Исследования показывают, что высокий уровень потребления антиоксидантов, таких как витамины A и C, снижает риск возникновения астмы (, ).

Один обзор 40 исследований показал, что возникновение астмы у взрослых было связано с низким уровнем потребления витамина A. Фактически, люди, страдающие астмой, получали в среднем только около 50% от рекомендуемой суточной нормы потребления витамина A ().

Кроме того, заболеваемость астмой увеличилась на 12% у тех, кто имел низкий уровень потребления витамина C с пищей.

Фиолетовый ямс является хорошим источником антиоксидантов и витаминов A и C, помогая вам достичь необходимого ежедневного уровня потребления этих витаминов.

Что представляет собой ямс

Многие путают ямс и сладкий картофель (батат), считая их одним и тем же овощем. Да, они действительно похожи внешне, но на самом деле это два разных плода. И что самое интересное, они никак не связаны. Ямс принадлежит к семейству диоскорейных, а сладкий картофель — к вьюнковым.

Название ямс происходит от африканского слова «nyami», что означает «есть». В отличие от батата, который имеет 2 эмбриональных листа, у ямса только один. Этот корнеплод выращивают по всей Африке, но Нигерия является лидером по его производству, экспортируя до 70 % от мирового рынка.

В пищу доступно около 200 видов ямса, но самыми популярными сортами являются:

1. кавказский;
2. корейский;
3. китайский;
4. гавайский;
5. балканский.

В основном ямс произрастает в тропическом и субтропическом климате, ему будет трудно прижиться в районах, где температура опускается ниже 20 градусов. Любит влагу, но при этом может долгое время обходиться и без нее.

Ямс — это многолетний кустарник, плоды которого находятся в корневой системе. Урожай собирают примерно через 12 месяцев, высушивают несколько часов в проветриваемом амбаре, затем его можно хранить без охлаждения до нескольких недель.

Плоды ямса гораздо больше в длину и вкус их не настолько сладок, чем у батата, имеют грубую, темно-оранжевую или коричневую кожицу, которая похожа на кору дерева. Обладают продолговатой формой, а сама мякоть может иметь белый, желтый, фиолетовый или розовый оттенок, все зависит от сорта растения.

По фактуре сорта ямса классифицируют на:

• твердые;
• мягкие.

После кулинарной обработки первые более плотные, а вторые наоборот становятся нежными. Плоды этого овоща можно как варить, обжаривать, выпекать, так и перетирать в муку. Ямс должен храниться в темном месте, а после того как его разрезали на части, его следует поместить в холодильник и съесть в течение нескольких дней.

Применение в народной медицине

Дикий ямс традиционно относят к женским растениям. Однако перечень показаний к его применению гораздо шире.

Как принимать дикий ямс женщинам при бесплодии

Фармацевтическая промышленность выпускает множество биологически активных добавок, содержащих экстракт диоскореи мохнатой. Таблетки и капсулы удобны в применении. Их использование согласно инструкции снижает риск появления побочных реакций.

Дикий ямс способствует нормализации гормонального фона. Известно, что повышенный уровень эстрогенов и дефицит прогестерона может провоцировать бесплодие за счет роста доброкачественных новообразований и недостаточности желтого тела. Для устранения нарушений гормонального характера специалисты назначают прием препаратов, содержащих дикий ямс, во второй фазе цикла. Дозировка составляет одну таблетку (капсула), ее принимают трижды в сутки.

Курс терапии средствами, включающими диоскорею мохнатую, длительный и варьируется от трех месяцев до полугода

Как принимать дикий ямс женщинам при климаксе

После 45 лет отмечается физиологическое угасание функции яичников, которое проявляется постепенным снижением уровня половых стероидов. Дефицит гормонов отрицательно сказывается на работе всех внутренних органов и систем. Свойства корня дикого ямса позволяют улучшать самочувствие женщин в климактерическом периоде за счет содержания растительных аналогов половых стероидов.

Схема терапии в репродуктивном цикле и менопаузе имеет существенные отличия. Это также обусловлено целями применения биологически активных добавок. После угасания функций яичников фаза цикла отсутствует. В связи с чем медикаментозные препараты, а также включающие корень дикого ямса чаи используют на протяжении трех недель. Таблетки или капсулы принимают по 1-2 штуке трижды в сутки. Максимальная доза не превышает восьми пилюль.

Внимание! После терапевтического курса с использованием средств на основе диоскореи мохнатой следует сделать перерыв, составляющий семь дней. Для восполнения дефицита половых гормонов можно принимать отвар, включающий:

Для восполнения дефицита половых гормонов можно принимать отвар, включающий:

• порошок из корневищ ‒ 2 г;
• кипяток ‒ 200 мл.

Средство делают следующим образом:

1. Корень измельчают при помощи кофемолки до получения порошкообразной формы.
2. Сырье заливают кипятком.
3. Смесь томят десять минут на слабом огне.

Отвар из диоскореи мохнатой принимают трижды в сутки по 20 мл на протяжении трех недель для устранения проявлений климакса

От заболеваний сердца и сосудов

Употребление целебной смеси, содержащей дикий ямс, помогает предупредить развитие инфарктов, атеросклероза. Для приготовления состава берут:

• корень растения;
• 3 ст. л. меда.

Рекомендуем к прочтению: Раувольфия: описание, полезные свойства, применение, рецепты

Смесь делают очень просто:

1. Сухое сырье измельчают до состояния порошка.
2. Корень смешивают с нектаром в соотношении 1:3.
3. Изготовленное средство помещают в холодильник.

Для нормализации работы сердечно-сосудистой системы смесь из дикого ямса употребляют трижды в сутки по 1 ст. л.

Лечение кашля

Эффект обусловлен спазмолитическими свойствами. Для устранения кашля, сопровождающего воспалительный процесс дыхательных путей, используют:

• свежий или сушеный корень ‒ 200 или 100 г соответственно;
• воду ‒ 5 ст.;
• эфирное масло мяты ‒ 2 капли.

Приготовление лекарственного средства отличается простотой:

1. Корень дикого ямса измельчают.
2. Сырье заливают водой и кипятят на протяжении 30 минут.
3. Жидкость процеживают, а затем добавляют масляный раствор.

Отвар дикого ямса пьют по 1 ст. дважды в сутки для устранения кашля

От бессонницы и головных болей

При заболеваниях, связанных с нарушениями работы нервной системы, целесообразно использовать настой. Средство включает:

• 20 г сухого корня;
• 200 мл кипятка.

Состав готовят так:

1. Сырье мелко нарезают.
2. Корневища заливают кипящей водой.
3. Состав оставляют для настаивания в течение двух часов.
4. Перед применением средство отфильтровывают.

Настой из диоскореи мохнатой употребляют по 1 ст. л. дважды в день на протяжении месяца для лечения нервных заболеваний

Что такое Дикий Ямс?

Дикий ямс — название, общее для нескольких видов семейства диоскорейные. Растение вырастает до нескольких метров длиной, его корневища могут достигать семидесяти килограмм веса.

Наиболее известный производитель ямса — Нигерия, также произрастает в Африке, Юго-Восточной Азии, Китае и Южной Америке. Сбор ямса начинается в апреле, а заканчивается поздней осенью.

Эта тропическая культура, в отличие от своих сородичей, может храниться длительное время даже при высокой температуре. Однако в сыром виде растение в пищу не употребляется.

Мелкие клубни ямса используют для размножения растения, а крупные белые или желтые корневища, богатые витаминами С и В6, калием, марганцем и клетчаткой, а также известные высоким содержанием крахмала, режут на мелкие части, сушат и перемалывают в муку, из которой готовят лепешки и соусы к разнообразным блюдам. Ямс практически так же питателен, как маниока, но по сравнению с ней содержит гораздо больше белка.

Среда обитания

Растение очень требовательно к теплу и свету, поэтому ареал его обитания обычно тропики или субтропики. Ямс широко распространен в Африке, Азии, Австралии и странах Латинской Америки. Растение имеет высокую износостойкость, твердо противостоит различным болезням и вредителям.

В каждой стране выращиваются свои виды ямса. Например, в Китае очень распространен китайский и японский ямс, а в Африке успешно культивируются разновидности желтого и белого ямса. Также существуют еще и луковиценосный, крылатый ямс, а также съедобная и округлая диоскорея. Особо хочется выделить дикий ямс, который содержит в своем составе весьма полезное вещество – диосгенин. Крупнейшей страной по производству ямса на сегодняшний день считается Нигерия.

Способствует здоровью кишечника

Фиолетовый ямс может помочь улучшить здоровье вашего кишечника.

Он содержит сложные углеводы и является хорошим источником устойчивого крахмала – типа углеводов, которые устойчивы к пищеварению.

Одно исследование в пробирке показало, что устойчивый крахмал из фиолетового ямса увеличивал количество бифидобактерий – типа полезных кишечных бактерий, в моделируемой среде толстой кишки ().

Эти бактерии играют жизненно важную роль в вашем здоровье кишечника, помогая расщеплению сложных углеводов и клетчатки ().

Они могут даже помочь снизить риск возникновения определенных заболеваний, таких как колоректальный рак, воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) и синдром раздраженного кишечника (СРК). Они также производят полезные жирные кислоты и витамины группы B (, , , ).

Кроме того, одно исследование на мышах показало, что фиолетовый ямс обладает противовоспалительным действием и уменьшает симптомы колита ().

Тем не менее, чтобы узнать, оказывает ли употребление в пищу цельного фиолетового ямса противовоспалительное действие у людей с колитом необходимы дополнительные исследования.

Как выглядит и где растет дикий ямс

Существует несколько ямсов – китайский, крылатый, съедобный и другие. Диоскорея мохнатая (сладкий картофель) обладает разветвленным мочковатым корневищем и вьющимся либо ползучим красно-коричневым стеблем. Листья имеют диаметр 5 – 6 см и длину 12 см. У корневой шейки образуются тонкие боковые побеги, достигающие 50 см в длину.

Цветет трава очень редко. Мелкие цветочки желтовато-зеленого цвета собраны в поникающие соцветия. Плод – трех-гнездая крылатая коробочка. На концах корневища образуются клубни, имеющие овальную или округлую форму, кожуру розового или пурпурного оттенка и желтоватую мякоть. Достоинство овоща в устойчивости к различным заболеваниям и вредителям.

Культура распространена в зонах тропического и умеренного климата. Подходящие условия для культивации в азиатских странах, Латинской Америке, Африки и Океании.

Полезные свойства и применение

Популярность добавок, содержащих дикий ямс, обусловлена многочисленными свойствами растения, а именно:

• противовоспалительный эффект;
• спазмолитическая активность;
• противоревматическая активность;
• утеротонический эффект;
• умеренная антиоксидантная активность;
• слабое мочегонное действие;
• детоксифицирующий эффект;
• слабый гиполипидемический эффект.

Богатый состав растения является причиной его многочисленных эффектов и, соответственно, широкого применения.
В дополнение к фитогормону диосгенину дикий ямс содержит стероидные гликозиды и сапонины, из которых высвобождается диосцин, который гидролизуется в организме человека до диосгенина и многих других веществ с множественными эффектами.
В некоторых районах добавки из дикого ямса известны как естественная, натуральная альтернатива терапии эстрогенами, в других они известны в основном своей спазмолитической активностью, но независимо от основных показаний не следует использовать вещество вместо лекарств, назначенных специалистом.

Особенности растения

В ботанике описано несколько разновидностей дикого ямса. Виды могут иметь белую, желтую окраску. Особый интерес вызывают китайские сорта растения

При покупке семян важно помнить, что не все виды диоскореи являются ямсом. Дикий ямс отличается от других представителей семейства более тонкими стеблями, листьями округлой формы с острым кончиком, ветвистостью корневой системы

Цветение ямса наблюдается крайне редко.

Клубни растения используют для еды. Один плод ямса может достигать до двух метров в длину и весить более 10 кг. Цвет клубней может быть белым, розоватым, лиловым или темно-фиолетовым. Внутренняя часть плода имеет белый или желтоватый цвет. В кулинарию ямс пришел из африканских рецептов. Здесь встречаются блюда и из зеленых листьев ямса, корешков и коричневых ветвей. Корнеплоды растения получили прозвище «сладкая картошка» за специфический вкус. Способы приготовления — самые разнообразные: тушение, отваривание, запекание, жарка, копчение. Чаще всего из клубней готовят гарниры к мясным блюдам, добавляют в десерты, перетирают в муку для приготовления соусов и лепешек.

Витамины	Макроэлементы
Витамин А (РЭ)	7 мкг	Кальций	17 мг
Витамин B1 (тиамин)	0,112 мг	Магний	21 мг
Витамин B2	0,032 мг	Натрий	9 мг
Витамин B3	0,314 мг	Калий	816 мг
Витамин B6	0,293 мг	Фосфор	55 мг
Витамин B9	23 мкг	Микроэлементы
Витамин C	17,1 мг	Железо	0,54 мг
Витамин E	0,35 мг	Цинк	0,24 мг
Витамин K	2,3 мкг	Медь	178 мкг
Холин	16,5 мг	Марганец	0,397 мг
Витамин PP (НЭ)	0,7992 мг	Селен	0,7 мкг

Что это такое?

Диоскорею относят к травянистым многолетним растениям, полукустарникам или лианам. Учитывая, что ямс образует клубни, которые можно употреблять в пищу, то это растение также считают овощем, а именно его плоды.

Другие названия

Латинское название растения Dioscorea. В зависимости от вида название могут быть следующими:

• кавказская — caucasica;
• ниппонская — nipponica;
• слоновая — elephantipes;
• мохнатая или дикий ямс — villosa;
• китайская — oppositifolia.

Описание внешнего вида

У основания растения имеется округлый и большой каудекс, в котором содержатся все питательные вещества и вода. Размер каудекса у взрослых растений может достигать 1 м.

1. В весенний период диоскорея образует тонкие стебли, для ее всходов характерен очень быстрый рост. Листья имеют форму сердца, по длине достигают 20 см, по ширине 15 см. Поверхность их блестящая, цвет — тёмно-оливковый. Располагаются на стеблях очередно. Черешки листьев достигают в длину 6 см.
2. В конце летнего сезона ямс образует небольшие соцветия, которые состоят из пушистых цветков зелёно-белого цвета.

Классификация

К какому принадлежит:

• роду – Дискорея;
• семейству – Диоскорейные;
• порядку – Диоскореецветные;
• классу – Однодольные;
• отделу – Цветковые.

Среда обитания

В естественной среде ямс произрастает в областях, для которых характерен тропический и субтропический климат. В качестве продукта питания диоскорея выращивается в Африке, Южной Азии, также траву можно встретить на многих островах Тихого океана и Карибского моря.

Химический состав

Полезные свойства этого растения объясняет его богатый состав. В корнеплодах ямса содержится большое количество:

• витамина А;
• B1;
• B2;
• ниацина;
• пантотеновой кислоты;
• витамина B6;
• фолиевой кислоты;
• витамина C;
• витамина Е;
• витамина B4;
• калия;
• кальция;
• магния;
• меди;
• селена;
• цинка.

Также в клубняк содержатся различные алкалоиды, аллантоин, фитоэстрогены и крахмал — основное питательное вещество растения.

Что такое дикий ямс. Цветки растения. С чем можно спутать дикий ямс

Ямс относится к клубневым многолетним травянистым лианам. Это растение имеет несколько названий – оно известно, как дикий мексиканский ямс или диоскорея мохнатая. В естественных условиях эта культура произрастает на территории Латинской Америки, Африки, Австралии, Азии.

фото растения в естественной среде обитания

Ямсы имеют ряд ботанических особенностей:

1. Дикий ямс представляет собой вьющуюся лиану, которая может достигать до 4,5-5 м в высоту.
2. Корень дикого ямса хорошо развит и залегает глубоко в земле.
3. Листья крупные, до 10-13 см, сердцеобразной формы, расположены на стебле поочередно. Имеют выраженные прожилки и заостренные кончики.
4. Верхняя поверхность листовой пластины гладкая, нижняя – немного ворсистая, светло-зеленого цвета.
5. Цветы ямса маленькие, желтовато-зеленого оттенка, сформированы в поникающие соцветия. Цветет растение очень редко.
6. После завершения цветения образуются плоды – трехгранные коробочки с семенами.

В природе существует более 600 разновидностей дикого ямса, но только 12 из них используются в фитотерапии и кулинарии.

Калорийность и пищевая ценность в 100 граммах

Ямс китайский и другие разновидности богаты растительными протеинами и питательным крахмалом. Пищевая ценность диоскореи представлена белками, углеводами, жирами, водой, золой и растительной клетчаткой.

Основная роль в составе ямса отводится клетчатке и углеводам. Средняя калорийность – около 120 ккал в 100 граммах.

клубни растения сконцентрировали в своем составе массу биологически активных веществ, полезных для здоровья человека

Состав и наличие полезных веществ

Полезные свойства дикого ямса обусловлены его чрезвычайно богатым и насыщенным биохимическим составом.

В состав диоскореи входит:

• витамины группы А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, РР;
• микро- и макроэлементы – селен, цинк, медь, марганец, железо, фосфор, кальций, натрий;
• диосцин и другие сапонины;
• глюкоза;
• алкалоиды.

Основные лечебные свойства ямса связаны с повышенной концентрацией фитогормонов – веществ, которые по структуре идентичны стероидным гормонам человека.

Растение содержит диосгенин – стероид, схожий с женскими гормонами эстрадиолом и прогестероном. Именно поэтому таблетки на основе экстракта ямса применяются при гормональных нарушениях и сбоях менструального цикла.

Выводы

Ямс теплолюбивое субтропическое растение, с виду очень напоминающее наш картофель. Распространено преимущественно в жарких странах, поэтому культивировать его в наших широтах сопряжено с некоторыми трудностями. Его употребляют в пищу в жареном, вареном, тушеном виде. Перемалывают его в муку, для использования в кондитерской промышленности. Диоскорея имеет поразительные лечебные качества.

Еще до недавнего времени это был единственный продукт, из которого искусственно получали прогестерон. Он незаменим для беременных и для женщин, пытающихся завести детей. Также ямс имеет положительное влияние на кровеносную систему, препятствует образованию тромбов и нормализует артериальное давление. Кстати он является профилактическим средством в женской онкологии, но если заболевание уже существует, применять лекарства на основе ямса категорически не рекомендуется. Также противопоказаны они при гастритах и различных болезнях почек и печени. Ямс удивительный продукт, богатый полезными для организма свойствами, но злоупотреблять им не стоит.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками: