Интересные факты о кальмарах

Как выглядят паразиты в кальмарах

Паразиты в кальмарах были впервые открыты в 1955 г. в Нидерландах. Это глисты, относящиеся к роду Anisakidae Skrjabin et Korokhin. Они являются причиной паразитарного заболевания анизакидоза. Опасные глисты – паразиты животных. Человек для них является промежуточным хозяином, при попадании внутрь паразит не завершает цикл развития и не размножается.

Заражение происходит личинками таких видов, как:

• Аnisakis simplex (селедочный червь);
• Pseudoterranova decipiens (тресковый червь).

Если внимательно рассмотреть фото глистов в кальмарах, можно убедиться, что эти паразиты действительно похожи на аскарид. Взрослые особи имеют длину до 65 мм, самки несколько крупнее самцов. Тела глистов веретенообразной формы, с сужением к головному концу беловато-прозрачной окраски.

Глисты в кальмарах

Личинки паразита находятся в теле хозяина:

• в виде цист (полупрозрачные, округлой формы, окружены полупрозрачной плотной оболочкой), их размер не превышает 7 мм;
• свободно располагаются в полости тела кальмара, имеют вид червячков размером до 60 мм.

Особи гельминта раздельнополы. После оплодотворения яйца глиста попадают в морскую воду, где из них выходят личинки. Личинки глистов подхватывают планктонные креветки крили. Затем первого хозяина поедают кальмары, рыбы, более крупные ракообразные.

В зависимости от вида прокормителя, личинки глиста располагаются:

• в мышечной ткани у рыб;
• в кальмарах глисты живут в полости тела.

Внутри этих промежуточных хозяевов личинки анизакид не растут и не линяют.

Есть ли икра у кальмаров?

Начнём с того, что кальмары, также, как и другие головоногие, размножаются весьма интересно и отлично от других рыб.

Самец выбрасывает спермотофор (если проще – мешочек со спермой). Размер спермотофора зависит от размера кальмара и может достигать метра. Этот «мешочек» имеет функцию выбрасывания семени по команде чувствительного волоска, имеет мощную пружину и тюбик с клеем, который отлично приклеивает «мешочек» к телу самки в водной среде. Сам спермотофор находиться в нидхемовом мешке, а с помощью специальной руки «гектокотиль», или же пениса передаёт его самке во время спаривания. Размножение происходит раз в году, во время нерестового режима. После чего самка сама вынашивает яйца, а потом умирает.

Икра кальмара, как и у рыбы – это яйца, а молоки – спермотофоры.

Архитеутис – огромнейший кальмар на планете

Окончательно удостовериться, что гигантский кальмар – это не выдумка мореплавателей, удалось в 1861 году. В то время моряки французского судна Alecton нашли часть мертвого животного и доставили ее для изучения на материк. Именно это время и можно назвать официальной датой изучения архитеутиса.

В конце XIX века биологи получили еще одну возможность подробнее изучить гигантского моллюска. Поначалу тела архитеутиса были найдены на побережье Ньюфаундленда, а потом аналогичная ситуация наблюдалась в Новой Зеландии. Ученым удалось установить, что массовое выбрасывание гигантских кальмаров проходит примерно один раз в 90 лет и связано оно с изменениями состояния глубинных вод.

Гигантские кальмары современности

Современным ихтиологам известно несколько видов и подвидов гигантских кальмаров, которые в настоящее время обитают, в основном, в средних широтах Мирового океана. Но какой-либо локализации мест их обитания по глубине не отмечено. Эхолотами зафиксировано нахождение огромных по размерам головоногих моллюсков на глубине около километра, но, в основном, встречи с ними зафиксированы у поверхности воды. Отмечено, что глубоководные подвиды этих беспозвоночных животных могут достигать больших размеров, чем их родственники, обитающие у поверхности воды.

Сегодня ученые различают семейства гигантских и колоссальных кальмаров. Если первые (род Architeuthis) представлены несколькими видами и подвидами, то вторые (род Mesonychoteuthis) имеют только один вид — антарктический глубоководный кальмар (Mesonychoteuthis hamiltoni). Но сведения о размерах антарктического головоногого моллюска разнятся.

Несмотря на широкое распространение гигантских кальмаров, устных и письменных свидетельств об этих моллюсках мало, долгое время их не удавалось сфотографировать. Впервые Architeuthis dux — самый большой кальмар в мире, фото которого приведено ниже, был снят на фотокамеру в 2004 году учеными-ихтиологами японского Национального музея. Этим же исследователям удалось сделать в декабре 2006 года первую видеосъемку атлантического кальмара, имеющего гигантские размеры, в его естественной среде обитания.

Крупнейший атлантический кальмар (Architeuthis dux), когда-либо выловленный рыбаками, имел длину 16,5 метра. При этом длина щупалец равнялась 11,5 метра, а более «грациозное», чем у антарктического головоногого моллюска, тело весило 275 килограммов.

Впервые антарктический кальмар, как самостоятельный вид головоногих моллюсков, был описан британским ихтиологом Гаем Робсом (Guy Robson) в 1925 году. В 2007 году новозеландские китобои добыли в море Росса антарктического кальмара, длина которого составляла 10 метров, причем щупальца достигали семиметровой длины. Масса животного была чуть меньше полтонны. Однако имеются свидетельства о том, что рыбаки и исследователи Антарктики видели кальмаров суммарной длиной 14 метров.

В природе гигантским кальмарам, кроме кашалотов, нет достойных соперников. Останки взрослых особей находили в желудках касаток-гринд, а кальмаровой молодью питаются акулы. Всплывшего на поверхность молодого кальмарчика с удовольствием отведает альбатрос. Несмотря на описываемую агрессивность гигантских головоногих моллюсков, эти животные питаются, в основном, планктоном и молодью рыб. В отличие от обычных кальмаров и осьминогов, гигантские беспозвоночные обитатели океанических глубин не имеют «реактивного двигателя», а благодаря нулевой плавучести своего тела, парят в толще морской воды. Именно этим объясняется непропорциональная длина щупалец, которая позволяет гигантскому кальмару захватывать зазевавшуюся, приблизившуюся к нему добычу.

Рассматривая вопрос о том, какой из океанических самый большой кальмар в мире, нельзя не упомянуть об его ближайшем родственнике – гигантском осьминоге. В ноябре 2016 года в британском ежедневном таблоиде «Daily Express» появилась информация об обнаружении российской антарктической экспедицией гигантского осьминога, размеры которого превышали 10 метров. По словам одного из участников экспедиции Антона Падалки, попросившего политического убежища в Великобритании, этот монстр способен парализовать свою потенциальную жертву струей выбрасываемого яда на расстоянии 150 метров. Именно так погиб один из драйверов, принимавший участие в подводных исследованиях. Кроме того, животное способно глушить радиосигналы, а его самка в брачный сезон способна отложить около 200 тысяч зародышей. Наблюдаемый экземпляр получил условное наименование «Организм 46 — Б», и сегодня российские ученые рассматривают возможность его использования в военных целях. А. Падалка считает, что в планах российских военных заселить этим монстром все озера Северной Америки.

Описание

Средняя длина мантии большинства пойманных архитеутисов составляет 220 см, а длина щупалец около 500 см. Большую часть длины занимают два длинных тонких щупальца.

Верхняя часть тела окрашена в темно-пурпурный или красновато-коричневый цвет. Щупальца сверху и снизу светлее, чем по бокам. Животное может менять окрас с помощью сжимания или расслабления хроматофоров, находящихся в коже.

Тело состоит из головы длиной 80-100 см и туловища, имеющего узкую коническую форму. Оно заканчивается коротким хвостовидным выступом. Ближе к его концу расположен слабо мускулистый лопастовидный плавник.

Моллюск всасывает воду через полость в мантии и выбрасывает ее наружу в виде концентрированной струи через очень подвижную воронку. Это позволяет достигать значительной маневренности и высокой скорости передвижения в водной среде.

По бокам цилиндрической головы посажены большие округлые глаза диаметром до 25-40 см. Радужная оболочка темная.

Конечности расположены вокруг ротового отверстия, вытянуты вдоль продольной оси и покрыты с внутренней поверхности многочисленными присосками диаметром до 52 мм. Имеется 5 пар конечностей (рук). Базальная окружность коротких рук достигает 50 см, а длинных 25 см.

Рот вооружен твердым хитиновым клювом, напоминающим клюв попугая.

Продолжительность жизни гигантских кальмаров достигает 3-5 лет.

Анатомия и морфология гигантского кальмара

Как и все прочие кальмары, гигантский кальмар обладает мантией, восемью щупальцами именующимися «руками», и двумя ловчими щупальцами. Причем щупальца гигантского кальмара являются самыми большими щупальцами среди всех известных головоногих.

Именно щупальца являются основной составляющей кальмара в плане его огромной длины. Учитывая его огромные размеры, почти равные размерам кашалота (своего основного врага), он благодаря своим щупальцам является существенно более легким животным. Особи, размер и вес которых был задокументирован научно, весили несколько сотен килограммов.

По массе тела архитеутис уступает лишь колоссальному кальмару.

Щупальца гигантского кальмара покрыты со своей внутренней стороны целыми сотнями присосок полусферической формы. Диаметр присосок колеблется в диапазоне от двух до шести сантиметров. На каждой присоске, по ее окружности расположено острое зазубренное кольцо из хитина. С помощью этих присосок гигантский кальмар осуществляет как захватывание своей добычи, так и ее удержание. Круглые рубцы, которые оставляют на теле такие присоски нередко обнаруживаются на головах кашалотов, которые совершали нападения на гигантских кальмаров.

Щупальце гигантского кальмара можно разделить на три региона: «пальцы», «кисть» и «запястье». На запястном участке присоски располагаются очень плотно, в шесть-семь рядов. Кисть, как и у человека, шире запястья и расположена ближе к кончику щупальца. Присоски на кисти расположены более редко – в два ряда. Кроме того, они заметно крупнее, чем на запястье. На концах щупалец расположены пальцы. Основания щупалец гигантского кальмара расположены по кругу. Как и у прочих головоногих, в центре этого круга расположен клюв, очень похожий на клюв попугая.

Гигантский кальмар имеет высокоорганизованную нервную систему и сложный мозг.

Небольшие плавники, которые используются гигантским кальмаром для передвижения, расположены в задней части мантии. Так же как и прочие головоногие, гигантский кальмар прибегает к реактивному способу передвижения. Для этого он затягивает воду в полость мантии и неторопливыми пульсациями выталкивает ее через сифон. В случае, если есть такая необходимость, гигантский кальмар может передвигаться с довольно большой скоростью, заполняя мантию водой и напрягая с силой свои мышцы, выталкивая воду наружу через сифон.

Для дыхания гигантский кальмар использует пару больших жабр, которые расположены внутри полости мантии. Он также может выпустить облако темных чернил, что он делает, чтобы отпугнуть хищников.

Мозг гигантского кальмара достаточно сложен, а нервная система относится к высокоорганизованным. И то и другое является предметом большого и пристального интереса со стороны ученых. Также стоит отметить и еще одну характерную черту гигантского кальмара – он имеет самые большие среди всех живых организмов глаза. Их диаметр может составлять 27 сантиметров, а диаметр зрачка – 9 сантиметров.

Основания щупалец расположены по кругу, в центре которого расположен клюв, как у попугая.

Благодаря своим огромным глазам гигантский кальмар способен улавливать даже слабое биолюминесцентное свечение организмов. Возможно, способностью различать цвета гигантский кальмар и не обладает, но он явно способен улавливать небольшие отличия в оттенках серого цвета, что в условиях крайне низкой освещенности гораздо важнее.

Как и прочие виды кальмаров крупного размера, у гигантского кальмара нулевая плавучесть в морской воде. Это достигается благодаря тому, что тело кальмара содержит раствор хлорида аммония, который заметно легче воды. Для сравнения, большая часть рыб поддерживает плавучесть с помощью плавательного пузыря, который наполнен газом. В значительной степени, именно благодаря содержанию хлорида аммония, мясо гигантских кальмаров не привлекательно для человека.

Этот огромный моллюск, подобно всем прочим головоногим обладает специальными органами – статоцистами. С их помощью гигантски кальмар ориентируется в пространстве. Внутри статоцистов находятся другие органы – статолиты. По этим органам можно определить возраст гигантского кальмара, пользуясь тем же методом, который используется при определении возраста деревьев.

История изучения гигантского кальмара началась в 1856 г.

Большая часть того, что известно науке о возрасте этих моллюсков получено именно благодаря подсчету таких колец, а также по не переварившимся клювам гигантских кальмаров, которые были найдены в желудках кашалотов.

Мезонихотевтис — крупнейший из самых больших кальмаров

Но и архитеутис не является крупнейшим современным кальмаром. Ведь оказывается, что на планете сохранился ещё один монстр среди кальмаров — мезонихотевтис, являющийся ближайшим родственником архитеутиса. Этот вид океанского кальмара — единственный представитель своего рода. Учёные предположили, что мантия взрослых особей может достигать 4-х метров. Кстати, мезонихотевтисов ещё называют и по-другому: гигантский антарктический, колоссальный или глубоководный антарктический кальмар, но эти названия употребляются в ненаучной литературе.

Впервые мезонихотевтиса в 1925 году описал Г. Робсон, британский зоолог, основываясь на материале, представлявшем пару щупалец, извлечённых из желудка кашалота, которого убили южнее Южных Шетландских островов. После этого первого описания следующие 40 с лишним лет об этом виде новых сведений не поступало. Следующие же данные появились, когда в 1970 году дали описание четырём личинкам мезонихотевтиса, найденным в антарктической Атлантике. Ещё через 9 лет с помощью разноглубинного трала была поймана первая взрослая особь — самка с 117-сантиметровой мантией.

Видео об одном из самых больших кальмаров в мире

В 2003 году был выловлен молодой мезонихотевтис, у которого длина мантии, тем не менее, составляла 2,5 метра. Наконец, в 2007 году новозеландские рыбаки, промышлявшие возле Антарктиды, выловили в море Росса огромный экземпляр мезонихотевтиса, длина которого составляла 10 метров, а вес — без малого полтонны. Сетями и крюками его подняли на борт рыболовецкого судна, поместили в морозилку и привезли в Новую Зеландию. Именно этот кальмар является наиболее тяжёлым из всех, когда-либо выловленных в мире. В настоящее время он выставляется в столичном национальном музее «Те Папа Тонгарева», чем привлекает множество туристов в Веллингтон.

Фотоснимки гигантских кальмаров

Почти до самого конца двадцатого века гигантский кальмар оставался единственным животным гигантских размеров, которого люди не смогли запечатлеть живьём на фотографиях в условиях обитания или после поимки.

• Лишь в 1993 году в одной из книг появилось фото самого большого кальмара в мире, которого вместе с аквалангистом было сделано под водой. Но когда специалисты изучили этот снимок, то они пришли к выводу, что там изображена умирающая или больная особь, принадлежащая другому, хотя и также крупному виду кальмаров — Onykia robusta.
• В 2001 году удалось снять и продемонстрировать на канале Discovery живых личинок архитеутиса.
• Первые снимок взрослого гиганта удалось получить в водах возле японской префектуры Киото. Недалеко от поверхности воды был обнаружен четырёхметровый гигантский кальмар с двухметровой мантией. Его изловили и привязали к причалу, где через сутки он погиб. Его тело было выставлено в Токийском национальном музее науки и природы.

Исторические упоминания об огромных кальмарах

Самый большой кальмар не мог оказаться незамеченным и древними людьми. Неудивительно, что первые дошедшие до нас описания этих монстров были сделаны древними греками (Аристотелем в 4 веке до н. э.), а позднее подтверждены римлянами (Плинием Старшим в 1 веке н. э.). Уже Аристотель смог заметить разницу между имеющим длину в пять локтей гигантским кальмаром и обыкновенным. В «Естественной истории» Плиния Старшего были описаны гиганты, имеющие головы величиной с бочку, весящие 320 кг и обладающие 9-метровыми щупальцами.

Во все времена среди моряков были очень распространены страшные рассказы о гигантских кальмарах. Благодаря ним, возможно, появилась скандинавская легенда о гигантском морском чудовище — кракене, которое могло схватить щупальцами целый корабль и утопить его. Подобные же мотивы присутствуют и в греческих мифах о Сцилле и Харибде.

Когда зоолог из Дании Япетус Стенструп давал гигантскому кальмару в 1857 году научное описание, то применил для него впервые в качестве наименования рода термин Architeuthis. Французский корабль «Alecton» в 1861 году привёз для исследований части гигантского кальмара, с чего началось его изучение научным сообществом. В следующем десятилетии на берега Ньюфаундленда было выброшено сразу несколько особей гигантских кальмаров. Примерно в это же время аналогичные случаи наблюдались и в Новой Зеландии. А вообще подобные единичные случаи изредка встречаются по всему миру.

Видео о большом кальмаре

Гиганты нападают на людей

Стоит отметить тот факт, что капитан норвежского рыболовецкого танкера Арне Греннингзетер поведал совсем недавно обществу удивительную историю, которая касалась огромного кракена. По его утверждению, гиганты представляют невероятную опасность для людей, посвятивших свою жизнь рыболовецкому делу, или просто тех, кто любит бывать в море. Дело в том, что его судно «Брунсвик» несколько раз подвергалось атаке вышеупомянутого чудовища. Капитан поведал о тактике, которую выбирает для нападения моллюск: он сначала всплывает на поверхность воды из бездны, затем в течение недолгого времени сопровождает судно, будто выжидая определенный момент, а затем молниеносно выныривает из воды и набрасывается на корабль. Только лишь благодаря тому, что шупальца головоногого чудовища не смогли зацепиться за поверхность палубы и обшивку корабля, экипажу удалось спастись и остаться невредимыми в неравной схватке.

Отличительные особенности кракена

От других океанических обитателей гигантский моллюск отличается головой, имеющей цилиндрическую форму, на которой располагается нечто напоминающее птичий клюв. Именно им он захватывает и перемалывает добычу. Глаза кракена считаются самыми большими по сравнению с органами зрения всех прочих животных, обитающих на планете Земля. Их диаметр составляет 25 см. Окраска существа меняется в зависимости от расположения духа: от тёмно-зелёного до кроваво-красного. Самый большой кальмар в мире и его особенность в виде шиповидного языка, которым моллюск проталкивает добычу в желудок, вселяет страх даже в опытных мореходов.

Книги и комиксы

Иллюстрация из оригинального издания книги « Двадцать тысяч лье под водой», изображающая гигантского кальмара.

Борьба с кальмаром на « Наутилусе» .

Капитан Немо рассматривает гигантского кальмара из иллюминатора.

(По авторам в алфавитном порядке)

• В книге 27 ( «Разоблачение» ) серии « Аниморфы» К. А. Эпплгейта Рэйчел и Тобиас трансформируют кашалотов, чтобы найти гигантского кальмара, а затем остальная часть группы трансформирует одного кальмара, чтобы найти корабль пемалита.
• «Утраченный символ » Дэна Брауна включает в себя тело гигантского кальмара, хранящегося в хранилище Смитсоновского института . В какой-то момент злодей романа злобно топит женщину в емкости со спиртовым раствором.
• Артур Кларк использовал гигантского кальмара во многих своих работах. В «Глубоком хребте» ловят и выставляют на обозрение кальмара преувеличенных размеров. В рассказе «Охота на крупную дичь» устройство, способное управлять поведением беспозвоночных, используется в попытке поймать и заснять гигантского кальмара. В «Конец детства» один из персонажей прячется на инопланетном космическом корабле, прячась внутри модели гигантского кальмара, сражающегося с китом.
• Гигантский кальмар — ключевой персонаж в романе Майкла Крайтона « Сфера» , а также в его киноверсии .
• Джеймс Бонд сражается с гигантским кальмаром в книге Яна Флеминга « Доктор Но . В экранизации отсутствует сцена .
• Гигантский кальмар упоминается в книге Эндрю утраченного в Глубины по JC Гринберг .
• Лавкрафт часто использовал щупальцев, похожих на кальмаров монстров в своих мифах о Ктулху .
• Образец гигантского кальмара, который в настоящее время находится в Дарвиновском центре лондонского музея естественной истории, играет ключевую роль в сюжете романа писателя-фэнтези Чайна Мивилля « Кракен» 2010 года .
• Глава 59 ( «Кальмар») из Herman Melville «s Моби Дик детализирует Pequod » столкновение с гигантским кальмаром.
• Существо, использованное Озимандиасом в серии комиксов Алана Мура , Дэйва Гиббонса и Джима Хиггинса « Сторожа», напоминает кальмара.
• Книга Джеймса Роллинза SIGMA Force Book 4: (2007) содержит подробные описания наблюдений школ гигантских хищных атак кальмаров в водах у острова Пусат и графические описания совместных атак кальмаров нескольких персонажей.
• Гигантский кальмар также обитает в озере в Хогвартсе в Джоан Роулинг «s Гарри Поттер серии книг. Кажется, он довольно дружелюбен по отношению к студентам, а иногда даже действует как спасатель, когда они плавают или падают в озеро.
• Гигантский кальмар играет второстепенного персонажа в романе Чарльза Шеффилда « Паутина между мирами» .
• Многие гигантские кальмары упоминаются в « Щупальцах» , продолжении « Охотников за криптидами» Роланда Смита. Персонаж E-Wolf нанят, чтобы поймать гигантского кальмара для Северо-Западного зоопарка и аквариума. Смит изображает кальмаров как вьючных охотников, хотя в реальной жизни они живут поодиночке.
• В фильме Дж. Р. Р. Толкина « Властелин колец: Братство кольца» Братство сталкивается с Наблюдателем в воде , монстром, который скрывается в водах Сираннона , под западными стенами Мории . Хотя описание Толкина расплывчато, существо часто изображается как гигантский кальмар или кракен с разным (часто преувеличенным) количеством щупалец и появилось в таком виде в фильме 2001 года .
• Река Мотылек, протекающая через вымышленный город автора Джеффа Вандермеера, Серая амбра, населена гигантскими кальмарами. Город назван в честь амбры , вещества, выделяемого кашалотами.
• Капитан Немо «s подводная лодка Nautilus , борется группа из семи гигантских кальмаров в Жюля Верна » s Двадцать тысяч лье под водой . В экранизации 1954 года был только один гигантский кальмар, которого играл большой реквизит и который служил антагонистом фильма.
• В « Морских налетчиках » Герберта Уэллса прожорливая стая гигантских кальмаров (вымышленного вида Haploteuthis ferox ) убивает в общей сложности одиннадцать человек в лодках и даже нападает на человека на берегу.
• Книга Джона Виндхэма « Пробуждение Кракена» описывает вторжение инопланетян, похожих на кальмаров.

Химический состав

Кальмары не обладают выраженным рыбным вкусом, они отдаленно напоминают мясо омара. Правильно приготовленный моллюск мягкий и нежный, он содержит легкоусвояемый белок, сохраняет полиненасыщенные жиры, питательные нутриенты. Поэтому по – другому его именуют как «морской женьшень».

Размороженные 2 – 5 раз моллюски имеют запах старой рыбы и горьковатый привкус. Во избежание отравления организма употреблять такой продукт в пищу запрещается. Таблица № 1 «Пищевая ценность мяса кальмара»

Таблица № 2 «Химический состав мяса кальмара»

Калорийность моллюска, из расчета на 100 грамм составляет:

• жареного – 175 килокалорий;
• вареного – 98,26 килокалорий;
• сушеного – 245,06 килокалорий;
• копченого – 286 килокалорий.

Наиболее правильное сочетание кальмаров со следующими продуктами:

• свежими фруктами (яблоками, цитрусовыми, гранатом);
• свежими салатными овощами (болгарским перцем, капустой, зеленью, помидорами).

Питательные свойства моллюска максимально сохранятся, если пустить его в подсоленную кипящую воду и варить до 5 минут.