Польза чая каркаде для женщин: свойства, рецепт приготовления и правила употребления

Легенда о Розелле

В народе рассказывают такую красивую сказку о том, как произошло это растение.

Родилась в одной семье девочка. Родители никак не могли прийти к общему мнению по поводу её имени. Мать хотела назвать её Сабдариффой, а отец называл дочку гордым именем Гибискус. Так и звали они её – каждый на свой лад.

Девочка росла на диво красавицей. Соседи любили её и сравнивали с розой. Так и приклеилось к ней ещё одно имя – Розелла.

Чем старше становилась девочка, тем больше удивления она вызывала. Оказалось, что красавица умеет излечивать всякие болезни у людей.

А за деревней обитала старуха-знахарка. Она жила тем, что наводила на всех порчу, а потом её же и снимала. Брала за свои умения с несчастных большие деньги. Но Розелла-Гибискус-Сабдариффа легко справлялась со всеми недугами, даже порча ведьмы ей была непочём. И за свои услуги Розелла ничего у людей не брала, лечила их даром.

Обозлилась ведьма на добрую девушку за то, что она мешает ей народ дурить, да и заколдовала её, оборотив в растение. Только и тут девушка оказалась сильнее ведьмы. Расцвело растение яркими ароматными цветами! И стали люди лечить свои болезни с помощью этого растения.

Суданская роза (каркаде) — польза и вред

Суданскую розу именуют чаем, хотя это просто напиток с кислинкой из гибискуса. Суданская роза, несомненно, имеет пользу. Так, в Индии из нее делают салаты, варят варенье и даже создают с ее помощью красители. У нас суданская роза (каркаде) известна как чай, который имеет и пользу, и вред, что и стало темой нашей статьи.

Польза чая из суданской розы

Польза чая обусловлена такими особенностями:

1. Каркаде очень отличается от других чаев или настоев из трав своим вкусом с кислинкой. Этот напиток — кладезь витамина С и других элементов, витамины группы В, витамин Е, медь, железо, цинк магний и натрий.
2. Такой чай — отличный антиоксидант, который ликвидирует токсины и шлаки. Каркаде выгоняет лишнюю воду из организма, снимает жар и спазм. Чай укрепляет организм, нормализует свертываемость крови и выводит паразитов.
3. Пектины и флавоноиды способствуют снижению веса. Продукт имеет мало калорий.
4. Избавляет от усталости.
5. Каркаде — катализатор обменных процессов.
6. Укрепляет память, сохраняет здоровье печени и предотвращает рак.
7. Является своеобразным стабилизатором давления.
8. Способствует сохранению потенции у сильного пола.
9. Каркаде предотвращает инсульт и инфаркт, выгоняет лишнюю желчь, избавляет от тошноты и сильного похмельного синдрома.
10. Наконец, этот напиток помогает слабому полу предотвратить обильные месячные и вечерние судороги в руках и ногах.

Однако при всех несомненных преимуществах чай суданская роза обладает и пользой, и вредом.

Польза и вред суданской розы

Врачи и диетологи не советуют употреблять этот напиток вечером. Иначе: бессонница гарантирована. Противопоказано каркаде и беременным, т. к чай повышает вероятность досрочных родов.

Гипотоники обязаны пить чай аккуратно: если употребить лишку, давление может резко снизиться.

Если у человека жар — каркаде противопоказан. Этот чай имеет согревающее действие.

Аллергикам, страдающим от реакции на красные фрукты и овощи, каркаде тоже не друг.

Среди дополнительных противопоказаний — повышенная желудочная кислотность, обострения при болезнях кишечника, печени и почек, прием противозачаточных гормонов.

Знатоки советуют пить каркаде, используя соломку: иначе посредством кислот повредится зубная эмаль. После питья стоит почистить зубы.

WomanAdvice.ru>

Диагностика

Одним из ключевых методов как определить кислотность желудка, является проведение дыхательного уреазного теста на выявление бактерии Хеликобактер Пилори. Также, выполняется ПЦР и ИФА исследования, направленные на выявление антител к данному микроорганизму. К другим обязательным методам исследования при подозрении на гастрит с повышенной кислотностью, относят:

1. Эндоскопическое исследование желудка (гастроскопия).С помощью данного метода оценивается состояние желудка, пищевода и двенадцатиперстной кишки. При необходимости, во время обследования, ведется забор фрагментов слизистой оболочки (биопсия).
2. Внутрижелудочная pН-метрия. Для проведения исследования используется pН-метрический трансназальный зонд, который соединён с автономным регистрирующим блоком. Если показатели pН желудочного содержимого составляют менее 1,5 единиц, то диагноз гиперацидного гастрита подтверждается.

В качестве вспомогательных методов обследования может быть назначено ультразвуковое исследование органов брюшной полости.

Сбор и заготовка листьев роз

Приступать к заготовке сырья необходимо в период цветения гибискуса. Собират бутоны на 6–7 день после раскрытия лепестков.

Особенности процесса:

1. Срезаем сырьё как можно ближе к основанию чашечки. Выбираем экземпляры без внешних повреждений и поражений болезнями.
2. При сборе бутоны не утрамбовываем, чтобы не повредить лепестки.
3. Для сушки выкладываем цветки в один слой на ровной поверхности под навесом на улице или в проветриваемом помещении.

Сырьё готово, когда при нажиме лепестки начинают крошиться. Хранить продукт следует в бумажных пакетах или мешочках из плотной натуральной ткани. Предельный срок — 2 года. При длительном хранении полезность каркаде снижается.

Показания для Каркаде и запреты на прием

Напиток может использоваться:

• для предупреждения формирования тромбов;
• нормализации кровообращения;
• улучшения общего состояния;
• стабилизации показателей артериального давления – в горячем виде для повышения, в холодном – для понижения значений АД.

Чай применяется для купирования симптоматики похмельного синдрома. Кроме пользы, каркаде может нанести существенный вред. Он противопоказан пациентам:

• с повышенной кислотностью желудочного сока;
• гастритами, язвами в ЖКТ;
• острой формой мочекаменной, желчнокаменной болезни.

При наличии указанных заболеваний чай Каркаде находится под строгим запретом.

Получаем максимум пользы

Никаких сверхсложностей в приготовлении чая нет. Соблюдая рекомендации, можно готовить удивительно вкусный и полезный напиток. Несмотря на обилие предложений в магазинах, старайтесь правильно выбрать продукт. Отдавайте предпочтение цельным лепесткам или чашечкам. Все, что предлагается в виде порошка или в измельченном виде, не сможет передать всего вкуса и пользы каркаде. Избегайте подобного продукта. Сделать это не сложно: чай преимущественно продается в прозрачной упаковке, и покупатель может рассмотреть, что он приобретает. Лепестки должны быть яркими, не пересушенными, одинаковых размеров.

Чай

Какой напиток употреблять – горячий или холодный,  вы решаете самостоятельно. Бытует мнение, что питье влияет на давление. Горячий чай способствует его поднятию и рекомендуется гипотоникам, а холодный идеально подходит тем, кто страдает от повышенных цифр.

Если у вас нет подобных проблем со здоровьем, можете наслаждаться чаем исходя из ситуации и сезона. В холодные дни согреет горячий чай, жарким летом чай со льдом станет настоящим спасением от зноя. Качество чая не изменяется от температуры и одинаково полезно. Считается, что холодное заваривание помогает сохранять большее количество полезных компонентов, но в любом случае красный чай чрезвычайно полезен.

Польза

В чае каркаде содержатся различные витамины, микро- и макроэлементы, аминокислоты, флавоноиды и другие полезные элементы. Также напиток содержит фруктовую кислоту – лимонную, яблочную и винную, за счет чего во вкусе такого чая чувствуется кислинка. Употребление чая с таким составом, несомненно, приносит пользу:

1. Нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, очищается печень, активизируются обменные процессы и метаболизм, благодаря наличию бактерицидных свойств, напиток помогает справиться с заболеваниями мочеполовой системы, он оказывает мочегонное и противоотечное действие.
2. Улучшается работа нервной системы, каркаде обладает седативными свойствами, защищает от стресса, снимает нервное перенапряжение и усталость.
3. Укрепляется иммунитет, повышается сопротивляемость организма к различным инфекционным заболеваниям.
4. Происходит очищение организма, благодаря наличию в составе чая флавоноидов, выводятся токсические соединения и шлаки, употребление каркаде натощак способствует выведению паразитов. Чай помогает быстрей восстановиться при различных отравлениях, в том числе и алкогольных.
5. Снижается риск возникновения онкологических заболеваний. Содержащиеся в каркаде антиоксиданты участвуют в обновлении клеток тканей и внутренних органов, тем самым защищая их от радикальных частиц.
6. Укрепляются кровеносные сосуды, в каркаде содержится большое количество антоцианов – пигментные вещества, которые укрепляют сосуды и придают им эластичность, а также способствуют разжижению крови.
7. Благодаря наличию в составе напитка лимонной и аскорбиновой кислоты укрепляется иммунная система, снижается риск развития ОРВИ и других вирусных заболеваний. Каркаде способствует снижению температуры тела при уже имеющейся простуде.
8. В каркаде также содержится гаммалиноленовая кислота, которая понижает уровень холестерина и предотвращает появление холестериновых бляшек в кровеносных сосудах.
9. За счет присутствия мочегонного эффекта и улучшения обменных процессов в организме, напиток способствует потере лишнего веса, его рекомендуют употреблять при соблюдении низкокалорийных диет.
10. Регулярное употребление чая каркаде способствует снижению артериального давления.
11. Происходит нормализация стула за счет слабительного действия.
12. Напиток, без добавления сахара, полезен для людей, страдающих сахарным диабетом, он способствует понижению уровня сахара в крови.

Польза для мужчин

Каркаде способствует укреплению мужской потенции, повышает ее при пониженной физической активности. Напиток обладает свойством афродизиака, повышает либидо и половое влечение. Также чай полезен для спортсменов, он увеличивает уровень выносливости во время тренировки. Напиток полезен мужчинам, которые употребляют алкоголь, он очищает и защищает печень, устраняет синдром похмелья, помогает справиться с интоксикацией. Считается, что мужской пол более подвержен возникновению сердечных заболеваний, каркаде предотвращает их развитие и укрепляет сердечную мышцу.

Польза для женщин

Каркаде очень полезен для женского организма, он уменьшает боль при менструациях, регулирует цикл. Регулярное употребление такого чая способствует улучшению состояния волос, устраняет перхоть, ускоряет их рост и придает блеск, укрепляет корни и предотвращает выпадение. Пожилым женщинам полезно пить такой чай для снижения давления и укрепления нервной системы, а также для повышения жизненного тонуса. В состав напитка входит аскорбиновая кислота, рибофлавин, тиамин, ниацин и ретинол – эти вещества называют “витаминами красоты”, они способствуют омоложению и улучшению состояния кожи, поэтому каркаде часто используется в косметологии.

Противопоказания

Не рекомендуется пить чай перед сном, чтобы не стимулировать активность организма, которая приводит к бессоннице. Способность чая разогревать не позволяет пить его при повышенной температуре тела.

Каракде вреден:

• Может вызывать аборт во время беременности;
• При низком кровяном давлении, чтобы избежать ухудшения ситуации, пить напиток противопоказано;
• Когда вы принимаете противозачаточные препараты, так как гибискус содержит вещества, которые влияют на уровень эстрогена;
• При повышенной кислотности и гастрите с язвой;
• При обострении заболевания хотя бы какого-то внутреннего органа;
• Гибискус вреден в случае непереносимости или аллергии на красноватые фрукты с овощами.

Для поддержания эмали рекомендуется пить напиток через соломку с последующим полосканием  рта.

И вы всегда должны соблюдать эту меру предосторожности — это также относится к чаю из гибискуса, который может утолить жажду, успокоить, зарядить энергией, улучшить здоровье и подарить приятныйвкус

В чем разница между ними и какой сорт растения используют для приготовления чая?

Гибискус – это растение семейства Мальвовые, которое может быть кустарником, деревом, или однолетним или многолетним травянистым растением, в зависимости от вида и сорта. Каркаде – всего лишь часть этого растения, которая становится основой чайного напитка, сам чай тоже называется каркаде.

Для приготовления каркаде используют особый вид растения – гибискус сабдариффа (Hibiscus sabdariffa). Это однолетний кустарник, вырастающий в высоту 3-3,5м, с темно-зелеными, чуть красноватыми листьями и стеблями, большими (до 7см) и очень ароматными цветами.

Это теплолюбивое растение выращивают почти во всех тропических и субтропических странах. Родиной этого цветка является Африка, где его первоначально выращивали в Египте и Судане (отсюда и синонимичное название растения).

Само слово »каркаде» африканское, а в Египте этот чай и в настоящее время является национальным напитком. В Европу суданскую розу завезли в 17 веке, но напиток из экзотического цветка не пользовался особым спросом. Он начал распространяться только в конце 20 века, когда стали возможны путешествия в страны Африки.

Польза чая каркаде для женщин

Прекрасная половина человечества не осталась равнодушной ко вкусному напитку. Польза каркаде для женщин всех возрастов заключается в том, что чай содержит не только витамины, но и гормоны, полезные для женского организма. При употреблении 1-2 чашек отмечаются:

• нормализация менструального цикла;
• снижение веса;
• нормализация давления;
• повышение стрессоустойчивости.

Продукт настолько полезен, что рекомендуется даже употреблять в пищу лепестки, которые остаются после заваривания. Чай из гибискуса и его отходы применяются в косметологии для производства скрабов, кремов, настоек, шампуней, протираний. Наружное использование помогает за счет полезных кислот тонизировать, отбеливать кожу, удалять загрязнения на ее поверхности, отшелушивать старые клетки.

Польза чая каркаде для мужчин

Все компоненты чая благотворно влияют на мужское здоровье. Особенно ценно антипохмельное свойство – в южных странах, где не знают о рассоле, напиток пьют наутро после застолья для снятия алкогольной интоксикации. На этом польза чая каркаде для мужчин не заканчивается, его употребляют при следующих проблемах:

• низкой потенции;
• заболеваниях мочеполовой системы;
• мужском бесплодии.

Польза суданской розы

Насыщенным красным цветом каркаде наделяют витамины группы Р антоцианы, которые повышают впитывание полезных веществ сосудами. Витамин С укрепляет иммунитет, а мочегонные вещества очищают почки и печень.

Несмотря на кислую среду, напиток усмиряет боль в желудке и повышает устойчивость к стрессам.

В день стоит ограничиться двумя-тремя чашками, в которых содержится комплекс веществ, которые:

• выводят излишки холестерина;
• выравнивают уровень сахара у диабетиков;
• нормализуют давление;
• уберут симптомы похмелья;
• поспособствуют устранению воспалений и противостоянию раковым заболеваниям.
• замедляет процессы старения;
• способствует похудению.
• помогает улучшить остроту зрения в сочетании с упражнениями.
• в отличие от многих других чаев в нем нет дубильных веществ, поэтому он способствует избавлению от запоров.

В народе принято считать, что горячий каркаде повышает давление, а холодный наоборот. И то и другое неправда, ведь в желудке все жидкости приобретают температуру человеческого тела. Однако, бороться с высокой температурой напиток умеет.

Полезные свойства каркаде

Состав, наличие полезных веществ

Полезные свойства каркаде обусловлены климатическими и географическими
условиями произрастания, специальной технологией сбора, переработки,
а еще способом хранения, а также транспортировки. Именно поэтому
напиток каркаде полученный из разных стран вполне может отличаться
вкусом (солоноватый, сладковатый), цветом (ярко-красный, вишневый,
пурпурный) и соотношением в составе полезных веществ.

Полезные вещества и свойства каркаде в немаленьком количестве
объясняются богатым химическим составом:

• полисахариды и пектин в том числе;
• 13 аминокислот, включая 6 незаменимых;
• антиоксиданты;
• антоцианы;
• витамины (А, группы В, С, Р);
• микроэлементы (натрий, кальций, магний, фосфор, железо, калий);
• флаваноиды (кверцитин);
• углеводы (фруктоза и глюкоза);
• органические кислоты (гамма-линоленовая, лимонная).

Лечебные и полезные свойства

Каркаде стабилизирует артериальное давление, повышает эластичность,
прочность кровеносных сосудов, укрепляя стенки, понижает уровень
холестерина и выводит «плохой» из организма, оздоравливает желудочно-кишечный
тракт, эффективно борется с вирусами и бактериями, стимулирует работу
печени и очищает ее, снимает похмелье.

Выпитый в горячем виде вкуснейший напиток повышает давление, а
если употребить холодный – давление понижается. Это свойство дает
возможность использовать каркаде в лечении и гипертонии и гипотонии.

Напиток обладает выраженным глистогонный действием. Этот экологически
чистый продукт можно употреблять почти всем. Каркаде положительно
влияет на человеческий организм при пищевой токсикоинфекции, дисбактериозе,
вирусных и бактериальных заражениях кишечника, так как он убивает
патологическую, вредную микрофлору и стимулирует рост полезных бактерий.

Каркаде понижает температуру и помогает избавиться от инфекции,
лихорадочного состояния благодаря содержанию большого количества
лимонной кислоты. При эпидемии гриппа напиток служит не только отличным
профилактическим средством, но и лечебным. Каркаде обладает мягким
мочегонным и желчегонным свойством, справляется с вялостью желчного
пузыря, отеками, растворяет камни, а также выводит соли из организма
при подагре.

Напиток каркаде успешно борется с бессонницей, невротическими расстройствами:
он расслабляет, успокаивает и снимает спазмы. Еще входящие состав
каркаде антиоксиданты имеют свойство связывать свободные радикалы
и этим предотвращать развитие и рост раковых
клеток. Также напиток оказывает омолаживающее, тонизирующее действие
на организм.

Так как в каркаде не содержится щавелевая кислота, его вполне
можно употреблять людям страдающим заболеваниями почек. Напиток
восстанавливает мужское здоровье, мочеполовую систему, укрепляет
иммунитет и весь организм.

В кулинарии

Каркаде используется в виде чистого травяного напитка и с добавлением
различных добавок: небольших кусочков фруктов и ягод, кардамона,
ванильного мороженного, мелиссы, мяты.

Народы тропических стран применяют свежие листья каркаде в приготовлении
овощных салатов, а семена используются как приправа в супе. Часто
можно встретить гибискус в рецептах приготовления морсов, желе и
пирожных.

Если соблюдены все правила заваривания напитка каркаде, тогда
все полезные свойства принесут максимальную пользу вашему организму.

Для приготовления напитка нужно взять 50 грамм каркаде и залить
их тремя литрами кипятка, проварить все вместе под закрытой крышкой
на продолжении трех минут. Подавать можно в горячем или в холодном
виде.

В косметологии

Травяной напиток каркаде нашел свое применение и в косметологии.
В качестве экстракта он входит в состав большого количества регенерирующих,
омолаживающих кремов. На основе каркаде производят всевозможные
шампуни для волос и пены для ванн, также он применяется во время
производства духов.

Настой каркаде хорошо использовать для ухода за телом. Вода для
ополаскивания волос на основе каркаде помогает снизить жирность
волос. Готовится она путем настаивания в течении часа пятидесяти
грамм каркаде в одном литре кипятка.

Улучшить цвет лица поможет протирание ледяными кубиками, сделанными
из настоя каркаде. После проведения процедуры необходимо тщательно
сполоснуть лицо водой и нанести питательный крем. Еще можно делать
маски для жирной, сухой кожи, при акне.

Противопоказания и возможный вред

Противопоказания:

Язва желудка и гастрит в стадии обострения. Чай содержит кислоты, способные раздражать слизистые.
Наличие камней в почках. Напиток обладает мочегонным действием, поэтому может вызвать активное движение отложений, закупорку протоков.
Аллергия и индивидуальная непереносимость веществ, входящих в состав сырья.

Чай каркаде способен принести организму вред вместо пользы при несоблюдении правил заваривания и максимальной суточной нормы. 

Побочное действие напитка при передозировке:

1. Сердечная аритмия. Продукт способствует понижению давления, но одновременно с этим расширяет сосуды, что провоцирует повышенную скорость движения крови.
2. Появление изжоги. При употреблении большого количества чая увеличивается уровень кислотности желудка, излишки пищеварительного сока забрасываются в пищевод.
3. Высыпания на коже, зуд. Перенасыщение активными элементами провоцируют аллергию.
4. Боли в желудке из-за усиленной выработки желчи.
5. Диарея. Чай обладает мягким слабительным действием, но при передозировке эффект усиливается.
6. Чувствительность зубов. Кислота, содержащаяся в напитке, ускоряет истончение эмали.

Что такое каркаде и из чего делают напиток?

Каркаде является чайным напитком, получаемый путем засушивания соцветий и лепестков гибискуса. У него несколько названий, к примеру, суданская роза, красный чай. Изначально гибискус произрастал в Индии, однако со временем его стали активно выращивать в Шри-Ланке, Египте, Китае, Мексике и Судане.

Лепестки гибискуса имеют насыщенный рубиновый цвет и достаточно терпкий пряный аромат. Его очень любят заваривать в странах Ближнего востока, в том числе и с религиозной точки зрения. Существует даже одна трактовка: в каждом маленьком соцветии есть пять лепестков, которые являются символами 5 исламских заповедей.

А в Малайзии гибискус считается священным растением. Изображение цветка каркаде присутствует на гербе этой страны.

Цветок гибискуса

Польза при гипертонии (повышенном давлении) и гипотонии (пониженном давлении)

Как пить каркаде от давления? Какова польза и вред при давлении этого напитка? Повышает или понижает давление напиток? – эти вопросы все чаще задают люди, которые страдают гипертонией и гипотонией. Настой обладает уникальным и универсальным действием: горячий чай поднимает артериальное давление, а холодный – снижает. Но это зависит не от входящих в состав компонентов.

Как влияет на давление чай? Дело все в том, что любой горячий отвар способствует резкому повышению температуры тела, в том числе в области сердца. Тем самым давление будет повышаться. Холодные напитки оказывают прямо пропорциональное воздействие – тонизируют и снижают температуру, тем самым понижая давление.

Положительные свойства чая при давлении: в состав входят вещества, оказывающие позитивное влияние на кровеносные сосуды. А этот факт очень важен как при пониженном, так и при повышенном давлении. Кроме этого, любой сок, овощ, фрукт, имеющий красный цвет, очень полезен для крови.

Польза для мужчин

Чем полезен он для мужчин? Настой можно назвать натуральным афродизиаком (афродизиаки – это вещества, стимулирующие или усиливающие половое влечение). У мужчин понижение либидо развивается по разным причинам.

Но самая основная – это простатит (воспаление предстательной железы). Включив его в рацион питания, мужчины не только вернут утраченное влечение, но и предупредят развитие простатита, так как вещества, содержащиеся в чае, делают сосуды крепкими, предупреждают развитие тромбов. В основном, именно по этим причинам и развивается воспаление предстательной железы.

Еще одно неоспоримое положительное свойство для мужчин – избавление от похмелья. Как пить его с похмелья? Достаточно через каждые 20 мин пить по 0,5 стакана напитка с сахаром. Уже спустя 2 часа человек почувствует облегчение.

Состав

Впервые готовить чай каркаде стали в Индии. Эта страна считается родиной гибискуса – древовидного кустарника, из соцветий которого и готовят вкусный напиток. Интересно то, что цветки собирают не в период их распускания, а через некоторое время после увядания. Когда лепестки опадают, чашечка еще набирает силу и разрастается. Именно тогда ее срывают, сушат и готовят из нее чай.

Красный чай каркаде является национальным напитком во многих африканских и азиатских странах. Особенно любят его в Египте и Судане, от чего его еще называют напитком из суданской розы. Из лепестков гибискуса готовят как моночаи, так и создают на его основе различные смеси. Это может быть сочетание высушенных соцветий с сухофруктами, цитрусовой цедрой, травами, ягодами и другими компонентами. Такие фруктово-травяные чаи особенно популярны в летний период, так как готовятся холодными.

В состав чая каркаде входят:

• витамины С, А, РР, группы В;
• лимонная, винная и другие органические кислоты;
• антиоксиданты;
• пищевые волокна;
• железо, калий, натрий, кальций, фосфор, цинк и магний;
• ненасыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая и др.).

Яркий брусничный цвет настоя каркаде – это заслуга содержащегося в нем антоциана – красящегося пигмента, который обладает лечебными свойствами. Суданская роза – продукт низкокалорийный. Сколько калорий содержит 100 мл напитка из этого растения? Это примерно 4-5 ккал, если в нем нет сахара, меда и других дополнительных ингредиентов. Срок годности сухого сырья – 24 месяца.

Так растет гибискус в песках Египта

Гибискус выращивают в разных регионах мира. От региона произрастания зависит и вкус напитка из гибискуса. Какой самый вкусный каркаде? Его производят из соцветий, собранных в Таиланде. Напиток отличается ярким пурпурным цветом и гармоничным кисло-сладким вкусом. Мексиканский чай имеет легкие солоноватые ноты, а египетский – слишком кислый.

Этапы производства каркаде: сбор и обработка

Процесс заготовки красного чая каркаде состоит из выращивания гибискуса, сбора соцветий и их последующей сушки. Как правило, суданскую розу выращивают на плантациях в промышленных масштабах

Цветы гибискуса – крупные, махровые, но важно знать, что под ними скрываются чашечки (околоцветники), которые также используются для приготовления каркаде

После того, как цветки завяли, околоцветники быстро увеличиваются в росте и объеме, становятся сочными и мясистыми. Чтобы не допустить этого, их срезают вручную. Если запоздать со сбором, то из околоцветника образуется семенная коробочка, которая вскоре высохнет и раскроется, но уже не будет подходить для чая.

Собранные соцветия отделяют от околоцветников (вручную или специальными приспособлениями). Сырье сушат на свежем воздухе, закрытом от попадания солнечных лучей

Важно соблюдать правильный процесс сушки, чтобы соцветия не потеряли свой оттенок и яркость. Бледные или слишком темные цветки отличаются худшими вкусовыми характеристиками

Качественный готовый каркаде должен представлять собой смесь цельных цветков и лепестков с небольшим включением тоненьких стебельков, которые легко размягчаются при заварке. Существует несколько видов каркаде:

1. Рубленый бутон – производится с применением машин, отличается более быстрым завариванием, содержит меньше полезных веществ.
2. Цельный бутон – на всех этапах производства обрабатывался вручную, заваривается дольше, отдает максимальное количество витаминов и микроэлементов.
3. Пакетики – так называемая «пыль», отходы производства рубленого каркаде. Заваривается мгновенно, почти не имеет полезных свойств.

Кроме того, мелкие обрывки листьев и веточек, пыль и посторонние включения можно встретить и среди цельных бутонов. Это означает, что для удешевления к чаю подмешали отходы. Такую смесь не стоит выбирать для чаепития.

Как готовить чай

Существует 2 способа приготовления чая из суданской розы – это горячий традиционный и холодный. Для первого варианта рекомендуется взять 1 ч. л. гибискуса и залить 1 стаканом воды, температура которой должна быть 85-95°С. Для получения насыщенного по цвету и вкусу напитка, время настаивания составляет 15 минут. В дальнейшем чай пьют теплым или охлажденный с медом, сахаром или без них. Летом в стакан можно добавить лед.

Для холодного настаивания сушеные соцветия сначала промывают под проточной водой в течение нескольких секунд, чтобы смыть с них возможную пыль и загрязнения. Далее на 1 литр холодной воды берут 2 ст. л. каркаде и настаивают его 5-10 часов. Можно оставлять напиток на ночь. Позже его пьют в течение дня как прохладительный напиток. Для такого способа подходят только высококачественные соцветия – крупные, цельные и чистые, например, Принцесса Ява.

Каркаде не кипятят, от этого он приобретает неприятный синий цвет

Происхождение чая Каркаде

Говоря о настоях, нужно подробнее остановиться на каркаде. Это напиток, который готовится из высушенного растения с поэтическим названием «суданская роза», он же гибискус. Получил широкое распространение в странах с жарким климатом в связи с тем, что в охлажденном виде эффективно утоляет жажду, а в Египте даже имеет звание национального напитка. Это и неудивительно – приятный вкус и масса полезных веществ делают его желанным гостем на любой кухне.

Чай каркаде при правильном заваривании имеет рубиновый цвет, запах свежести и кислый вкус. Поэтому его можно смешивать с заваркой черного и зеленого чая либо другими травами.

В косметологии

Положительное влияние на цвет и тонус кожи растение оказывает благодаря наличию в составе витаминов группы В. Эти вещества делают кожу упругой, восстанавливают водный баланс и снимают шелушение.

Экстракт гибискуса входит в состав омолаживающей косметики, регенерирующих средств и возрастных кремов. Его противовоспалительный эффект применяют в препаратах против угревой сыпи.

Комплекс фитосоединений выполняет антиокислительную функцию, защищает кожу от воздействия ультрафиолета, повышает устойчивость к колебаниям температуры и загрязнению.

Гибискусовая и другие фенолкарбоновые кислоты проявляет выраженные антимикробные и антисептические свойства.

Кому и для чего подойдет косметика с гибискусом:

• тем, кто борется с пигментацией кожи;
• для масок и обертываний с детоксикацией и омоложением;
• для снятия отеков;
• обладателям тусклой и безжизненной кожи с неровным тоном;
• для улучшения состояния кожи при угревой сыпи, увядании и целлюлите.

На основе суданской розы делают шампуни и ополаскиватели для волос, пены для ванны, маски и парфюмерные продукты.

Использование чая для похудения

Учитывая лечебные свойства и противопоказания каркаде, следует знать, что его пьют ради того, чтобы сбросить ненавистный вес. Тем более он способен нормализовать пищеварение, избавляя от вредных токсинов.

Одним чаем должного эффекта не добиться, обязательны нужны физические нагрузки и хорошая диета. Семена чиа для похудения и рецепты с их применением.

Если принимать каркаде около 40 дней, два или три килограмма уйдут потому, что организм очистится. Это без учета нагрузок и диет. Однако жировая прослойка не уменьшится. Как эффективно пить чай каркаде в данном случае:

1. Сначала необходимо пить литр каркаде первые 3 недели. Должно быть несколько порций.
2. Затем каркаде следует заменить на зеленый чай.
3. 10 дней снова начать употребление цветков гибискуса по привычной схеме.

После очередной чашки чая рот надо прополоскать водой, иначе органические кислоты нанесут вред зубной эмали.

Существуют еще некоторые рекомендации, которые помогут избавиться от нежелательного веса. Только придерживаться их стоит в том случае, если вкупе с приемом чая соблюдается диета и выполняются упражнения. Как пить чай каркаде для похудения:

1. Чай пьют за 30 минут до еды. Не натощак.
2. Напиток должен быть теплым.
3. За сутки выпивается по 60 мл, не больше.

Рассчитывается три порции, причем заранее заваривать каркаде не желательно, растение годится только на один раз. Благоприятное время для употребления суданской розы – утро. В течение всего дня чай может простоять в холодильнике, но перед приемом его следует немного подогреть до максимально комфортной температуры.

Общая информация

В 80% случаев, причиной развития воспалительного процесса с повышенной кислотностью желудка, является микроорганизм Хеликобактер Пилори, которая нарушает естественные защитные свойства желудка и приводит к повреждению эпителия органа. Гастрит с повышенной кислотностью может развиваться у людей независимо от возраста, в том числе у детей.

К другим факторам, предрасполагающим к развитию данного состояния, можно отнести:

1. Регулярное воздействие стресса на организм.
2. Нерациональное питание, преобладание в рационе жареной и жирной пищи, а также блюд, приготовленных во фритюре.
3. Злоупотребление так называемыми перекусами.
4. Длительное или бесконтрольное использование препаратов из группы нестероидных противовоспалительных средств. Частое употребление слишком горячей или слишком холодной пищи. Кроме того, высокая предрасположенность к развитию гиперацидного гастрита имеется у людей с заболеваниями щитовидной железы, сахарным диабетом и подагрой.

Чем опасна повышенная кислотность

Желудочный сок содержит соляную кислоту, которая необходима для расщепления компонентов пищи. Для того чтобы кислотная среда не повреждала стенки желудка, вырабатывается защитная слизь. При повышенной кислотности желудка наблюдается разрушение слизистого защитного слоя, с последующим формированием воспалительного процесса, образованием эрозий и язв.

Клинические симптомы

Воспалительное поражение органа с увеличением секреции желудочного сока чаще обостряется в период межсезонья, в осенние или весенние месяцы. К симптомам повышенной кислотности желудка можно отнести:

1. Тянущая или схваткообразная боль в подложечной области, которая чаще усиливается после приема пищи. При остром течении воспалительного процесса, боль может сопровождаться рвотой, которая приносит временное облегчение.
2. Изжога, которая вызвана забросом кислотного содержимого желудка в пищевод.
3. Отрыжка кислым.
4. Неприятный запах изо рта.
5. Расстройства стула в виде запоров или диареи.

К другим симптомам повышенной кислотности желудка при гастрите относится слабость, головокружение, повышенная потливость, избыточное газообразование в кишечнике (метеоризм), усиленное слюноотделение, повышение или снижение аппетита, появление белого или серого налёта на поверхности языка. Пониженная кислотность желудка сопровождается такими симптомами, как уменьшение аппетита, ощущение тяжести в эпигастрии, отрыжка тухлым.

Посадка черенками

Выращивание суданской розы из черенков способствует сохранению декоративных  элементов цветков. Вырастить цветок несложно, желательно следовать  некоторым правилам, которые включают следующие пункты:

Черенки берут только от молодых (годовалых) побегов. Разрешается использовать верхние побеги, оставшиеся после обрезки. Лучшее время для укоренения — весна или вторая декада лета

Важно, чтобы побеги прижились до первой холодной погоды. Если черенки берут именно с кустов, то нижний срез должен быть на 0,5-1 см ниже почек

Длина черенков 10-15 см. На нем растут 3-4 жизнеспособных почки. За 24 часа до посадки черенки помещают в раствор — стимулятор роста корней. Черенки высаживают с влажной текстурой почвы, состоящей из торфа и песка с добавлением гумуса и листовой почвы. Для достижения парникового эффекта посадочный материал накрывают прозрачной пластиковой бутылкой.

Полностью срезать корни  нужно через 1-1,5 месяца. В течение этого периода они должны показать надежность и рост:

• в зависимости от сезона температуру следует поддерживать на уровне 19-25 градусов;
• необходимо следить за состоянием субстрата, предотвращать высыхание и правильно его увлажнять;
• семенной материал должен  проверяться;
• гнилые и испорченные черенки подлежат удалению.

После того, как черенки будут хорошо укоренены и начнут расти почки, вы должны отщипнуть верхушку. Это необходимо для хорошего ветвления рассады.