Овсяные хлопья экстра

Овсяные хлопья из российских магазинов: какие из них вкусные и безопасные, а какие намешаны с грязью, сорняками и горчат, выяснила программа «НашПотребНадзор».

Овсяные хлопья  одно из доказательств, что ЗОЖ  это не обязательно дорогие блюда из редких ингредиентов. Овес в России и Европе всегда считался самым дешевым товаром, которым кормят лошадей. Если бы какой-нибудь аристократпризнался, что ест овсянку на завтрак, над ним бы просто презрительно посмеялись. Но теперь селебрити со всего мира прямо подсели на скромную крупу  делают с ней смузи, капкейки, омлеты. Все, как сейчас модно  веганское и безглютеновое. Зато в некоторых пачках может отыскаться кое-что более опасное, чем безобидный для 99 процентов людей глютен. Например, остатки ядовитых гербицидов или микотоксины, которые появляются из-за плохой сушки и хранения.

В обычных магазинах были куплены восемь образцов овсяных хлопьев марок:

1. «Лучший выбор»2. «Маркет Перекресток»3. «Русский завтрак»4. «Гудвилл»5. «Каждый день»6. «Русский продукт»7. «Клинские Экстра»8. «Мистраль».

Прежде всего специалисты оценили вкус и запах популярного завтрака. Выяснилось, что овсянка «Каждый день» горчит и отдает затхлостью в сухом виде. А вот у хлопьев «Мистраль» горький привкус появился только, когда из них сварили кашу. С таким завтраком утро добрым не назовешь.

Затем эксперты проверили, честно ли указана пищевая ценность на этикетках. У погоревшей на вкусовых качествах овсянки «Каждый день» и «Мистраль» маркировка в порядке, обещанные данные совпадают с фактическими. Так же, как у второго, четвертого, шестого образцов. А вот на пачке хлопьев от марки «Русский завтрак» эксперты разглядели обман.

Наталья Филатова, эксперт «Роскачества»: «Выяснилось, что время приготовления данного образца составляло 15 минут, тогда, как на упаковке было указано время приготовления всего три минуты».

Возможно, производитель не в курсе, какое сырье засыпает в пачки, путает сорта и степень их обработки. Предупреждения получили также хлопья «Лучший выбор» и «Клинские Экстра» за большие неточности при указании количества питательных веществ.

А как быть с веществами, количество которых не пишут на упаковке, а их недопустимый перебор может показать только лабораторная экспертиза? Вот, например, мучка  мельчайшие частицы, которые остаются после переработки овса.

Наталья Филатова: «Массовая доля мучки влияет на консистенцию каши, то есть мучка может оседать на дне упаковки, таким образом, каша будет не той консистенции, которая была изначально».

Слишком много мучки в хлопьях «Русский продукт» и «Клинские Экстра». В овсянке марок «Лучший выбор» и «Русский завтрак» многовато соли, а хлопья «Каждый день» чересчур влажные  это грозит появлением плесени и микробов. А еще овес в «Клинских» хлопьях плохо очищен, а в пачке «Каждый день» вообще нашли сорняки.

Наталья Филатова: «Сорная примесь  это остатки, например, стеблей, травы, металлочастиц, конечно, это все не должно попадать в готовый продукт, который потребитель уже использует непосредственно для варки».

В итоге из восьми образцов эксперты могут посоветовать только хлопья «Маркет Перекресток» и «Гудвилл». Овсянка от остальных брендов для здоровья не опасна, однако пожеланий к качеству хватает, так что покупать ее или нет каждый решает сам.

Какие овсяные хлопья лучше

Какие овсяные хлопья лучше покупать, вы решите самостоятельно, оценив вкус продукта и другие характеристики. Команда VyborExperta.ru советует присмотреться к следующим представителям рейтинга:

• Ясно солнышко Супер Ассорти – быстрого приготовления, семейный набор из шести вкусов, 18 пакетиков;
• Увелка с пшеничными отрубями – варится 3 – 5 минут, содержит в составе отруби, улучшающие процесс пищеварения;
• Русский Продукт Геркулес Традиционный – время варки 20 минут, калорийная, сытная.

Овсяные хлопья отлично подходят для завтрака. Состав продукта содержит клетчатку, которая дает чувство сытости на долгое время, а также улучшающую моторику ЖКТ.

Рейтинг овсяных хлопьев

В основу рейтинга легли отзывы покупателей. Команда VyborExperta.ru изучила несколько десятков откликов на производителей овсянки и отдельные бренды, выделив несколько основных характеристик товара.

Чаще других в отзывах упоминались следующие свойства:

• Помол – мелкие, средние, крупные;
• Добавки – ягоды, фрукты, отруби и т.д.;
• Цвет – белый, кремово-желтый, допустимы коричневатые вкрапления;
• Запах – характерный овсяный;
• Упаковка – коробка, пакет.

Мнения покупателей были использованы не только как критерий при отборе номинантов. Они легли в основу достоинств и недостатков выбранных товаров.

Лучшие овсяные хлопья до 5 минут варки

Проходят меньшую обработку, чем в кашах, не требующих варки. Отличаются лучшим составом, содержат больше полезных веществ.

Nordic

Производятся финской компаний Raisio Nutrition Ltd. Упакованы в коробку из плотного картона. Представляет собой традиционный продукт, для изготовления которого использовалось цельное зерно. Вес – 500 грамм.

Вкус и запах каши традиционный. Производитель не стал использовать какие-либо добавки или ароматизаторы, предоставив возможность выбора. Кашу можно дополнить любым наполнителем – фрукты, ягоды, варенье, джем, орехи и т.д. Это не только сделает блюдо вкуснее, но и повысить общий показатель энергетической ценности. Блюдо станет еще более калорийным и сытным.

Упаковка простая, оформлена в спокойных синих тонах. Для удобства в ней предусмотрена специальная насечка, позволяющая насыпать ее содержимое порционно. Затем ее можно просто опустить и коробка будет снова плотно закрыта.

Состав хороший. В нем отсутствуют консерванты, генномодифицированные компоненты. Завтрак богат полезными элементами, минеральными веществами, а также клетчаткой. Последняя положительно отражается на работе пищеварительной системы.

Каша требует недолгой варки. Приготовить завтрак можно двумя способами. Проварить в кипятке либо молоке в течение 1 минуты, затем дать постоять под крышкой 2 минуты. Второй вариант – залить кипящей жидкостью (кипяток или молоко) и настоять закрытой 5 минут.

Достоинства:

• Традиционные;
• Хороший состав;
• Можно как варить, так и запаривать кипятком или молоком;
• Сочетается с ягодами, фруктами и другими наполнителями;
• Коробка оснащена удобным дозатором;
• Не содержит ГМО, консервантов.

Недостатки:

Дороговата.

Увелка с пшеничными отрубями

Производитель больше 25 лет производит разные виды круп, создавая уверенную конкуренцию другим компаниям. Бренд неоднократно становился победителем различных конкурсов, что только подтверждает высокое качество предлагаемой им продукции.

Расфасованы в привлекающую внимание яркостью дизайна картонную коробку. Основные характеристики, которые могут быть интересны потребителю, производитель разместил на передней лицевой поверхности

Каша требует обязательной варки. Согласно рекомендации производителя, время термической обработки составляет 3 минуты. Но потребители в отзывах указывают, что его недостаточно. Чтобы каша полностью разварилась, требуется примерно 5 минут.

Состав просто отличный. В нем содержится много белка, «длинных» углеводов, а также фосфор, калий, цинк и витамины группы В. В нем нет опасных ГМО, искусственных консервантов, красителей, а также сахара. Но зато присутствует добавка – отруби. Последние ускоряют работу кишечного тракта, и особенно полезны при атонии кишечника.

Завтрак более калорийный, если сравнивать его с другими номинантами рейтинга: энергетическая ценность на 100 грамм каши составляет 390 килокалорий.

Производится Увелка в соответствии с ТУ 9294-007-53860659-13.

Достоинства:

• Требуют непродолжительной варки;
• Калорийные;
• Содержат отруби;
• Без сахара;
• Классические.

Недостатки:

• Завтрак может показаться несладким;
• Содержит глютен.

Как выбрать овсяные хлопья

Выбирая лучшие марки овсяных хлопьев, команда ВыборЭксперта.ру определила несколько характеристик, позволяющих купить хороший товар.

Виды

В зависимости от технологии обработки производители предлагают несколько видов. Все он имеют свои особенности:

• Резанные. Порезанные зерна. Самые полезные. Варятся долго.
• Обычные. Зерно обрабатывается паром и режется на крупные плоские пластинки. Нуждаются в непродолжительной термообработке.
• Хлопья. Плоские пластинки. Быстро впитывают влагу.
• Быстрого приготовления. В варке не нуждаются. Можно просто запаривать кипящей жидкостью – молоком или водой – а также заливать кефиром до набухания.
• Овсяные отруби. Содержат максимум белка, жира и клетчатки.

Размер

Помол зерен овса может быть крупным, средним и мелким.

Крупные пластинки обладают выраженными «чистящими» свойствами. Они хорошо вписываются в концепцию диетического питания и похудения.

Средний размер – универсальный. Мелкие подходят для детей и питания людей в возрасте. Они легче проходят по пищеварительному тракту, быстрее усваиваются, а организм затрачивает меньше энергии,

Добавки

Предпочтение стоит отдавать продукту с натуральным составом, т.е. в нем присутствуют только овсяные хлопья. Но дополнения в формате ягод и сухофруктов позволяют разнообразить блюдо, что допустимо и даже приветствуется.

При соблюдении низкоуглеводного питания завтраки с добавками в виде фруктов не подходят, так как содержат большое количество «быстрых» сахаров.

Иногда производители вводят в состав искусственные консерванты и красители. Они условно допустимы, но каши этого направления не стоит включать в детское меню, а также рацион худеющих людей.

Отруби повышают показатели питательности блюда и улучшают усваивание блюда.

Длительность варки

Продолжительность термической обработки зависит от технологии изготовления. Продукт быстрого приготовления можно просто запаривать кипящей жидкостью – молоком либо водой.

Производители также предлагают каши с варкой до 5 минут и свыше 5 минут. Первые можно и варить, как рекомендует изготовитель, и запаривать. Те, что требует термической обработки свыше 5 минут, обязательно варятся.

Упаковка

Упаковка бывает трех видов:

• коробка из картона – содержимое может впитывать посторонние запахи;
• пакет из плотного полиэтилена – защищены более надежно;
• индивидуальные пакетики.

Отсутствие мусора

ГОСТом не допускается присутствие мусорных частиц, шелухи. Наличие таковых указывает на нарушение технологий производства.

Цвет и запах

Хорошие хлопья – белого либо кремового цвета, допускается наличие незначительного желтоватого отлива. Темных вкраплений на поверхности много быть не должно.

Запах – типичный овсяный. Если после вскрытия упаковки запахло плесенью или горечью, то продукт не пригоден к использованию.

Лучшие овсяные хлопья быстрого приготовления

Каша получается более нежной по консистенции за счет особой технологии изготовления. Завтрак содержит минимум медленных углеводов. Хотя в остальном состав вполне неплохой.

Ясно солнышко Супер Ассорти

Представляет собой « семейную коллекцию» из нескольких вкусов, объединенных в одной упаковке. Всего в пакете 18 порционных пакетиков, три из которых подарочные. Вес одной порции – 45 грамм.

Производитель предлагает несколько вариантов на выбор, поэтому именно «свой» найдет каждый член семьи. Это с абрикосом, яблоком, изюмом, вишней, классическая молочная, а также с молоком и клубникой. Входящие в состав добавки в формате фруктов натуральные.

В составе отсутствуют ароматизаторы, какие-либо консервирующие составляющие. Энергетическая ценность – 360 килокалорий на 100 грамм готового блюда.

Завтрак не требует варки. Чтобы приготовить блюдо, просто залейте порцию водой, накройте крышкой и дайте настояться не больше 5 минут. Каша по консистенции получается нежной, а кусочки фруктов придают ей яркий насыщенный вкус.

Достоинства:

• Порционная;
• С разными вкусами на выбор;
• Не содержит ароматизаторов, консервантов;
• Не нуждается в варке;
• Нежная, с насыщенным ароматом;
• Кусочки натуральных фруктов, ягод.

Недостатки:

Кому-то кажется чрезмерно сладкой.

Быстров Клубника с молоком без варки

Производитель – хорошо известная российская марка Быстров. Изготовлены из цельных злаков по технологии плющения, поэтому они сохраняют все полезные свойства. В составе отсутствуют ГМО, консерванты. Энергетическая ценность – 373 килокалории. Изготавливается в соответствии со СТО 96436727-006.

В упаковке 6 порционных пакетиков весом 40 грамм. Этого вполне достаточно для получения полноценной порции. Вкус у всех одинаковый – клубника с молоком. Стоит отметить, что наполнители – кусочки ягод и молочка – натурального происхождения.

Хлопья более тонкие по сравнению с классическими, поэтому в варке завтрак не нуждается. Производитель рекомендует залить одну порцию 150 миллилитрами горячего молока или кипятка и дать настояться под крышкой. При желании можно добавить кусочек сливочного масла.

Достоинства:

• Не нуждается в варке;
• Порционные;
• В составе нет ГМО, консервантов;
• Питательная.

Недостатки:

По отзывам порция для взрослого человека маловата.

Мистраль

Производитель – российская компания Мистраль, вышедшая на рынок в 1992 году. Для изготовления используется только цельное зерно высокого качества. Энергетическая ценность – 366 килокалорий на 100 грамм готового блюда.

Упакованы в ярко оформленную картонную коробку, которая выгодно выделяется на фоне других предложений, с удобным дозатором.

Продукт с классическим вкусом. В стандартной варке он не нуждается. Достаточно просто наложить порцию, залить ее кипятком либо молоком в пропорции 1:2. Настоять не больше 5 минут и можно подавать к столу.

В составе нет ГМО, консервантов, ароматизаторов. Если хочется разнообразия, то в завтрак можно добавить любые ягоды, фрукты, джем, орехи и другие наполнители. Овсянка от Мистраль понравятся детям: каша получается нежной по консистенции, а за счет наполнителя получает любимый вкус ребенка.

Достоинства:

• Не требует стандартной варки;
• Подходит для детей за счет нежной консистенции;
• Сочетается с разными наполнителями;
• Удобная упаковка;
• Помол среднего размера.

Недостатки:

Кому-то не хватает сахара.

Лучшие овсяные хлопья от 5 минут варки

Цельное зерно также проходит обработку, но она минимальна. Поэтому кашу необходимо обязательно варить, так как методика запаривания не подходит. Содержим максимальное количество медленных углеводов, что обеспечивает чувство сытости на несколько часов.

Русский Продукт Геркулес Традиционный

Выпуском занимается отечественная компания Русский Продукт. Товар упакован в картонную коробку с оригинальным хорошо узнаваемым визуальным оформлением.

Для удобства пользователей коробка оснащена специальным клапаном. Он упрощает процесс дозирования: содержимое легко насыпается через треугольный «носик». Потом последний просто складывается, и упаковка снова становится плотно закрытой.

Традиционные хлопья – они более известны как геркулес – изготавливаются в несколько этапов. В итоге «на выходе» получаются чистый и рассыпчатый продукт, полностью сохранивший полезные свойства цельного зерна. Завтрак получается не только полезным, но и максимально питательным.

В составе содержатся К, Са, железо, магний, а также неплохой набор витаминов и пищевые волокна. Последний обеспечивают продолжительное чувство сытости. ГМО и консерванты производитель не использовал, что полностью соответствует используемым при изготовлении требованиям ТУ 10.61.33-016-44418433-2018.

Требуют длительной варки. Чтобы каша хорошо разварилась, потребуется примерно 15 – 20 минут. Использовать можно молоко либо воду. Вкус традиционный, так как никаких наполнителей в составе нет. Но при желании в кашу можно дополнить орехами, фруктами, ягодами, джемами, вареньем и другими начинками. Калорийность – 350 килокалорий.

Достоинства:

• Калорийный;
• Обеспечивает продолжительное насыщение;
• Минимальная обработка зерна;
• Вкусная.

Недостатки:

Если варить на воде, получается жестковата.

Elovena крупные без глютена

Если необходимо купить овсяные хлопья без глютена, то обратите внимание на бренд Elovena ,Финляндия. В составе вещество отсутствуют, о чем изготовитель и сообщает надписью на упаковке

Упаковка – картонная коробка с ярким оформлением в сине-белых тонах. Вес – 500 грамм. Вкус классический, без добавок.

Изготовлены из цельных злаков, характеризуются высоким содержанием пищевых волокон и белков – 11 г и 14 г на 100 грамм блюда соответственно. Неплохое также содержание углеводов, что обеспечивает насыщение на несколько часов.

Каша требует обязательной варки в течение, как минимум, 12 минут. Иначе она получается жесткой, а завтрак становится невкусным.

Достоинства:

• Без клейковины;
• Хорошо сочетаются с разными наполнителями;
• Традиционная;
• Крупный размер.

Недостатки:

Дороговаты.

Myllyn Paras 1928 Геркулес

Владельцем бренда является компания из Финляндии – Myllyn Paras. Марка была зарегистрирована в 1928 году. Российским потребителям ее товары известны вот уже два десятилетия.

Каша упакована в картонную коробку с узнаваемым дизайном. Вес – 500 грамм. Хлопья крупные по размеру. Развариваются хорошо. Время варки составляет 15 минут, но это минимум. В среднем для полного приготовления требуется немного больше – примерно 20 минут.

Изготавливаются по запатентованной брендом технологии. Поверхность зерна остается нетронутой, что позволяет сохранять клетчатку и активные компоненты. В составе содержится большое количество пищевых волокон, способствующих нормализации уровня сахаров крови и «плохого» холестерола.

Каша низкокалорийная: на 100 грамм готового блюда приходится всего 140 килокалорий. Поэтому она идеально подходит для похудения: одновременно и хорошо насыщает, и не несет лишний калораж.

Вкус и запах традиционный. Посторонние привкусы отсутствуют. Блюдо можно разнообразить, добавив ягоды или фрукты.

Достоинства:

• Низкокалорийная;
• Крупный размер;
• Много пищевых волокон;
• Особая обработка зерен;
• Традиционный вкус.

Недостатки:

Долго варить.