Благородный виски: чем лучше разбавить и зачем смешивать с другими напитками?

Возможные закуски

Хоть и считается, что виски не закусывают, но качественный элитный напиток прекрасно сочетается с едой. Желательно, чтобы это была легкая закуска, которая не будет перебивать вкусовые и ароматические ощущения от бокала скотча.

К таким блюдам относятся:

• мясо (баранина или говядина), фуа-гра или другие печеночные закуски превосходно подойдут к терпкому скотчу;
• копченая скумбрия или лосось – прекрасное дополнение к бокалу бурбона с древесно-травяными нотками; Знали про Whiskey Stones?

  ДаНет

• неароматный сыр дополнит любой сорт этого великолепного напитка;
• морепродукты;
• дыня;
• горький шоколад американцы едят с бурбоном, так, по их мнению, еще больше раскрывается вкус напитка;
• ассорти на шпажке: маслина, сыр, креветки и т.д.;
• тарталетки с морепродуктами или икрой – исконно русская закуска, но не то, с чем лучше пить виски.

Как правильно пить виски, и чем закусывать

А теперь поговорим о том, что составит достойную компанию благородному напитку и как же правильно его пить.

Правила дегустации

Помните эти сцены из известных фильмов, где герой наливает в бокал порцию скотча, а затем залпом выпивает ее? Лучший способ показать, как виски пить нельзя. Мы уже упоминали выше, что виски требует более вдумчивого, размеренного подхода. Вот несколько секретов правильной дегустации «живой воды»:

• виски пьется медленно, маленькими глотками;
• первый глоток обязательно задерживается во рту, пока на кончике языка не возникнет ощущение терпкости;
• следующие глотки также задерживаются во рту, при этом нужно делать слабо выраженные жевательные движения, чтобы напиток контактировал со всеми вкусовыми рецепторами.

Напитки, которыми можно запивать

В список подходящих для виски напитков входят:

• чистая питьевая вода (или лед, который при контакте со скотчем начинает таять и постепенно разбавлять его);
• содовая вода (как в виде газированной минеральной воды, так и в виде тоников по типу «Швепса»);
• кола, но только для бурбона с грубым вкусом и запахом;
• сладкая или обычная газировка, фруктовые соки для купажированных сортов, в процессе приготовления коктейлей;
• горячий крепкий кофе;
• молоко с добавлением меда и мускатного ореха.

Также виски смешивают и с другими алкогольными напитками. Так, немцы и итальянцы отдают предпочтение вермуту, первые выступают за вкус полыни, вторые — за виноград. Очень интересный вкус скотч получает при контакте с красным сухим вином, а несколько капель ликера смягчают вкусовые качества виски и добавляют приятное послевкусие. Вместо ликера можно использовать и сахарный сироп.

Зачем разбавлять виски

Споры о том, нужно ли разбавлять виски, утихнут, наверное, только в случае конца света. Есть ярые сторонники добавления иных жидкостей, им противостоят ярые противники подобного, утверждая, что это убивает всю ценность виски.

Не так давно в пользу любителей плеснуть воды в скотч выступили химики из шведского университета Линнея, которые с помощью микроскопа смогли выяснить принцип взаимодействия молекул виски. Они изучили как спирт, вода и гваякол взаимодействуют между собой.

Гваяколь — ароматический углеводород, который придает виски аромат дыма, копчения.

Химикам удалось выяснить, что в чистой порции виски гваяколь распределяется п всему объему равномерно, за счет чего насыщенность аромата оценивается как средняя. При добавлении воды этот углеводород всплывает на поверхность и запах проявляется ярче, глубже. Максимального эффекта удалось достигнуть при снижении крепости с 40 оборотов до 25.

Популярные коктейли

Известно множество коктейлей, включающих виски. Хотя любую добавку к нему (кока-кола, содовая, пепси, сок), уже можно считать коктейлем. Но есть и те, о которых хочется рассказать отдельно:

1. «Манхэттен» — один из самых известных. К не разбавленному скотчу добавляют треть вермута, дополнительно можно положить лед.
2. «Сухой Манхэттен» — еще один популярный коктейль, который легко приготовить, смешав в шейкере в равных пропорциях виски, апельсиновый и абрикосовый соки (обычно – по 20 мл!). В бокал добавляют вишенку.
3. Ирландский кофе – вкусный и бодрящий. Нужно сварить натуральный кофе, добавить в горячий напиток сахарный сироп и виски. Из расчета на 100 мл кофе – 10 г сиропа и 50 мл алкоголя.
4. Whiskey Sour предполагает использование бурбона. Половина порции – бурбон, половина – в равных пропорциях лимонный сок и сахарный сироп. Порция коктейля – 80 мл.
5. «Мятная свежесть». К 40 мл скотча добавляют 10 мл мятного ликера и 20 мл минералки с газом.

Горьковатый вермут

Напиток представляет собой разновидность крепленых вин, которые имеют аромат полыни и других пряных трав. Существуют 2 основных разновидности алкоголя: белый и красный. Разбавлять виски можно любым из них. В результате получается оригинальный горьковато-сладкий напиток, обладающий мягким вкусом. Но, выбирая этот вариант, стоит помнить о высоком проценте крепости.

В данном случае она составляет более 30 градусов. Если вы не уверенны, что вам понравится такое сочетание, можно попробовать его в любом баре или ресторане. В меню наверняка найдется коктейль под названием «Манхэттен». Именно он является ярким примером разбавления виски вермутом.

Что приготовить дома?

Учитывая то, что виски считается брутальным мужским напитком, идеальным вариантом домашней закуски будет бифштекс или стейк. Жареное мясо, будь-то свинина, говядина или баранина, не только прекрасно подходит к насыщенному вкусу элитного алкоголя, но и убережет от быстрого опьянения. Если, мясо кажется, слишком банальным и неподходящим по случаю, его можно заменить стейком из лосося или семги.

Отлично подходят к виски различные копчености, вяленые и сушеные закуски. Накрывая стол дома, можно сделать ассорти из копченых колбасок, вяленого мяса, бекона, языка и тому подобного. По такому же принципу можно использовать различные сорта вяленой и копченой рыбы, но особое предпочтение нужно отдавать красным сортам, они не так пропитаны солью, более жирные и не перебивают вкус виски, а только подчеркивают его.

Не стоит подавать к виски традиционные салаты с майонезом, толченую картошку и соленья. Овощи вообще не способны подчеркнуть вкус виски, тем более маринованные. К тому же не забывайте, что для нейтрализации продуктов распада алкоголя в желудке необходим белок, наибольший процент которого содержится в мясе и рыбе.

Чем закусывают виски в разных странах

Закуска под виски

Традиционными закусками под виски всегда считаются сыры и фрукты. Так как виски бывает самых разных сортов и видов, и каждая страна-производитель этого благородного напитка имеет свою богатую историю и культуру употребления виски как местных, так и иностранных сортов.

Традиционными закусками под виски всегда считались сыры и фрукты, но на самом деле ассортимент продуктов, которые в сочетании с виски раскрывают и свой вкус, и вкус этого благородного напитка, просто огромный! Мы предлагаем вашему вниманию самый широкий список тех закусок, которые обязательно стоит заказать в баре и которыми принято закусывать виски:

— мягкие сорта виски, традиционно производимые в Ирландии и Шотландии, как нельзя лучше сочетаются с рыбой и морепродуктами, ведь эта северная страна богата дарами моря;

— самая вкусная рыба, которая станет лучшей закуской под ирландский или шотландский виски – это копченый лосось, семга или форель;

— из морепродуктов правильной закуской к виски станет коктейль из гребешков и креветок, обжаренных на гриле с добавлением сливочного масла и пряностей, а также свежие устрицы с соусом из лимона и петрушки;

— американские сорта виски, или скотч, принято закусывать традиционными для этой страны закусками, так как особенности приготовления скотча делают его вкус очень насыщенным и тонким;

— сладкие кейки, виноград, шоколад и даже любимый американский зефир маршмеллоу станут лучшими закусками под бутылочку бурбона;

— японский виски правильно закусывать японскими блюдами, и поэтому суши, сашими, а также соевый рис тофу будут лучшими закусками под бутылочку местного виски;

— будет вкусной и традиционной, и даже правильной закуской под виски сырная тарелка, при этом лучше отдать предпочтение мягким сливочным сырам с фруктовыми нотами;

— традиционная закуска под алкогольные напитки, принятая у нас – это шашлык, и будет абсолютно правильным закусывать виски хорошо прожаренным ароматным кусочком сочного мяса или курицы;

— канапе с копченой рыбой, сыром и фруктами станут отличной закуской под виски, а во многих странах принято по этикету подавать как закуску под виски самые лучшие сухие сорта колбасы, которые производятся местными мясниками.

Что представляет собой коньяк

Технология производства этого напитка была изобретена еще в XVII веке, во Франции и мало изменилась. Из определенных белых, розовых, а иногда и некоторых красных сортов винограда путем брожения получается виноматериал, который затем дистиллируется по строгой методике, чтобы жидкость на выходе была не слабее сорока и не крепче сорока двух градусов. Затем молодой коньяк отправляется дозревать в дубовых бочках и чем дольше он там хранится, тем изысканнее получается вкус напитка. Обычно он имеет богатые, мягкие и бархатистые нотки, которые принято вдыхать перед употреблением жидкости. Проглоченная на голодный желудок она действует, как импульс электрического тока, пронизывающее все тело снизу вверх и заставляя приятно кружиться голову.

Чем разбавляют виски

Отдельно стоит упомянуть жидкости, которые англосаксы, японцы и вообще весь западный мир часто разбавляет благородный напиток.

О льде, который превращается в обычную талую воду и понижает градус алкоголя в 2-3 раза по мере таяния, знают все. И даже используют при употреблении, бодро хрустя остатками льда после опустошения стаканов.

Содовая вода, спрайт, швепс, кола — всё это добавляется в виски в разных, в соответствии со вкусом употребляющего, пропорциях. Любителям быстро напиться такое разбавление придётся по вкусу — содержащаяся в этих напитках углекислота помогает вызвать быстрое опьянение, которое по утрам ещё и отягощается головной болью.

Естественно, употребление таких «разбавителей» оправдано только с дешёвыми сортами виски, с их не очень тонким вкусом, отягощённым сивушными маслами. Такие же виски, как «Белая лошадь», пить с колой — преступление.

Лучшим вариантом для любителей разбавлять поэтому будет использование обычной воды, льда или соков с нерезким вкусом: яблочным, вишнёвым, лимонным, виноградным. Женщины доводят концентрацию сока до 5 к 1. Где 5 — это сок. Но это уже получается коктейль на основе виски.

Какая закуска подходит к виски с колой

Каких то специальных закусок под этот коктейль не предусмотрено, пьётся он легко и его вообще не принято закусывать. Если после спиртного разыгрался аппетит, то коктейль можно закусывать теми же блюдами что и при употреблении чистого виски.

Лучше использовать не сладкие продукты, так как кола содержит в себе много сахара, а чрезмерное количество сахара с алкоголем, может спровоцировать тяжелое похмелье. Подойдет пицца, кому то нравятся сухарики, запивают даже кофе с коньяком в прикуску с горьким шоколадом.

На этом всё

Как пьют виски разные народы?

Канадцы

Выпускаемый напиток у них имеет приятный мягкий привкус. По этой причине его стараются сохранять максимально естественным. Допускаются разве что разбавления несладкой газировкой и обычной прохладной водой.

Ирландцы

В Ирландии виски отличается не слишком высокой крепостью, так что местные жители его практически ни с чем не смешивают и предпочитают употреблять в чистом виде. При желании во время распития алкоголь подают с кусочками льда и водой или в составе коктейлей. Но здесь есть свои правила и ограничения. Так, все добавочные компоненты обязаны быть очень свежими и чистыми, чтобы не нарушить гармоничное восприятие спиртного.

Среди наиболее популярных напитков, подходящих для прохладных сезонов, выделяется ирландский Irish Coffe. Кофе и виски идеально подчеркивают все положительные стороны друг друга. Кроме того, это сочетание способно спасти от простуды и сезонных заболеваний, отлично согревая организм.

Американцы

Здешний виски именуется бурбоном, и это не единственное его отличие от остальных вариантов. Данный алкоголь производят наполовину из маиса (кукурузы), что отражается на многих характеристиках. Например, он получается с не самым приятным вкусом. Именно из-за такого недостатка перед употреблением его разводят самыми разными способами.

Для маскировки натуральных качеств (не совсем изысканных) спиртное разбавляют фруктовыми и ягодными соками или даже колой. Это позволяет придать ему новые интересные нотки. Так напиток можно смаковать без ущерба собственным гастрономическим предпочтениям. А еще в стакан добавляют кубики льда для поддержания нужной температуры.

Шотландцы

Виски для них – ничто другое, как всеми почитаемый национальный напиток. В отличие от аналогичного ирландского алкоголя, он отличается выраженной крепостью, поэтому его принято разбавлять. В этом плане существуют определенные традиции, которые, впрочем, в последнее время уже не соблюдаются с прежней строгостью.

Если в точности следовать ритуалу «винопития», то односолодовый виски следует подавать в массивных граненых стаканах с крепким дном. Причем каждому из присутствующих преподносится довольно щедрая порция. Кроме спиртного на стол ставят графин с минералкой, согретой до комнатной температуры. Ею пользуются для разбавления, понемногу подливая в стаканы.

Шотландцы уверены, что именно так можно по максимуму раскрыть букет напитка. С другой стороны, купажированный виски разрешается употреблять с чем угодно. Вариантов множество: в чистом виде, в составе коктейлей, с обычной водой либо минералкой, с кока-колой или с кусочками льда.

Виски: особенности сопровождения

Немало ритуалов сложилось вокруг процесса грамотного употребления этого напитка. Как правильно пить виски? Общий совет касается специальной посуды: используются традиционные прозрачные и объемные бокалы с выдающимся по толщине дном. Называют такую посуду тумблерами.

Заполняют виски не больше 1/3 части бокала. Рекомендуют для начала насладиться букетом запаха, переливами оттенка. Пить нужно небыстро, после нескольких глотков сделать перерыв, чтобы оценить богатство вкуса и послевкусие.

Шотландцы разработали для своего сорта крепкого напитка 5 правил употребления:

• посмотреть – визуальная оценка цвета, насыщенности содержимого бокала;
• понюхать – ощутить все нотки аромата;
• посмаковать – сделать маленький глоток, оценить первые ощущения от вкуса;
• проглотить – выпить половину содержимого бокала;
• плеснуть воды – разбавление поможет в полной мере прочувствовать неповторимый вкус и утончить аромат.

Для односолодового виски иногда применяют бокалы, по форме напоминающие тюльпан. Признано, что такая посуда лучше всего помогает прочувствовать запах напитка. Ведь наслаждение от виски во многом зависит именно от прелестей его аромата.

Культура охлаждения крепкого напитка тоже имеет свои особенности. Обычно задействуют кубики льда. А кто не желает, чтобы растаявший лед повлиял на неповторимый вкус напитка, использует так называемый «мыльный камень». Особенный шик – охлаждать виски драгоценными камнями (например, нефритом).

Как правильно пить виски, и чем закусывать

А теперь поговорим о том, что составит достойную компанию благородному напитку и как же правильно его пить.

Правила дегустации

Помните эти сцены из известных фильмов, где герой наливает в бокал порцию скотча, а затем залпом выпивает ее? Лучший способ показать, как виски пить нельзя. Мы уже упоминали выше, что виски требует более вдумчивого, размеренного подхода. Вот несколько секретов правильной дегустации «живой воды»:

• виски пьется медленно, маленькими глотками;
• первый глоток обязательно задерживается во рту, пока на кончике языка не возникнет ощущение терпкости;
• следующие глотки также задерживаются во рту, при этом нужно делать слабо выраженные жевательные движения, чтобы напиток контактировал со всеми вкусовыми рецепторами.

Напитки, которыми можно запивать

В список подходящих для виски напитков входят:

• чистая питьевая вода (или лед, который при контакте со скотчем начинает таять и постепенно разбавлять его);
• содовая вода (как в виде газированной минеральной воды, так и в виде тоников по типу «Швепса»);
• кола, но только для бурбона с грубым вкусом и запахом;
• сладкая или обычная газировка, фруктовые соки для купажированных сортов, в процессе приготовления коктейлей;
• горячий крепкий кофе;
• молоко с добавлением меда и мускатного ореха.

Также виски смешивают и с другими алкогольными напитками. Так, немцы и итальянцы отдают предпочтение вермуту, первые выступают за вкус полыни, вторые — за виноград. Очень интересный вкус скотч получает при контакте с красным сухим вином, а несколько капель ликера смягчают вкусовые качества виски и добавляют приятное послевкусие. Вместо ликера можно использовать и сахарный сироп.

Зачем разбавлять виски

Споры о том, нужно ли разбавлять виски, утихнут, наверное, только в случае конца света. Есть ярые сторонники добавления иных жидкостей, им противостоят ярые противники подобного, утверждая, что это убивает всю ценность виски.

Не так давно в пользу любителей плеснуть воды в скотч выступили химики из шведского университета Линнея, которые с помощью микроскопа смогли выяснить принцип взаимодействия молекул виски. Они изучили как спирт, вода и гваякол взаимодействуют между собой.

Гваяколь — ароматический углеводород, который придает виски аромат дыма, копчения.

Химикам удалось выяснить, что в чистой порции виски гваяколь распределяется п всему объему равномерно, за счет чего насыщенность аромата оценивается как средняя. При добавлении воды этот углеводород всплывает на поверхность и запах проявляется ярче, глубже. Максимального эффекта удалось достигнуть при снижении крепости с 40 оборотов до 25.

Секреты употребления

Сами шотландцы утверждают, что алкоголь следует пить голодным или спустя 2-3 часа после еды: так человек полностью почувствует аромат ячменного солода и зерна, по достоинству оценит благородные вкусовые качества напитка.

Но это правило распространяется исключительно на классический напиток, изготовленный в Шотландии. В изготовлении ирландского, американского и канадского используют немного иной состав (кукурузную крупу), поэтому сорта перечисленных стран советуют пить в виде коктейлей – с соками или Колой.

Когда подают

Известный крепкоалкогольный напиток стоит подавать в качестве аперитива перед ужином или лёгкого дижестива после приёма пищи. В первом случае рекомендуют светлые сорта, содержащее меньшее количество спирта, а для вечернего времени более уместны тёмные сорта.

Подача шотландского виски считается отдельным искусством. Огромное значение имеет не только тот факт, как пить скотч, но и из чего. Профессиональные дегустаторы утверждают, что эстетически правильно наливать напиток в роксы (тюльпаны) – широкие стаканы с толстым дном или пить из бокалов для вина.

Именно в такой форме концентрируются ароматы, позволяя в полной мере ощутить главную составляющую органолептики напитка. Стоит придерживаться и необходимой температуры: виски лучше подавать в границах 18–21°C, согласно мнениям сомелье. В прохладном состоянии этот напиток не раскроет в полной мере всего своего купажа, а слишком теплый вообще окажется чрезмерно «жёстким».

Что добавляют

Большинство людей убеждены, что всякие посторонние примеси, из которых делают импровизированные коктейли, заглушают истинный изысканный вкус основного напитка и «убивают» все благородство скотча. Поэтому про главные правила подобного соседства должны знать все, чтобы не ошибиться, находясь в элитном обществе.

Виски с содовой, Колой или соком — классические композиции, которые обожают многие американцы. Подобные добавки интересно сглаживают маслянистый привкус бурбона. Только следует помнить, что при любом смешивании с посторонними компонентами алкоголь быстрее всасывается в кровь и опьянение наступает быстрее.

Виски с кофе (или чаем) — в отдельных вариациях у ирландцев существует традиция добавлять в алкоголь горячий напиток с мёдом, чтобы лучше согреться. А вот в Азии принято для данных целей брать зелёный холодный чай со льдом и алкоголь, чтобы оперативно снять первые симптомы похмелья.

Виски, разбавленный водой – самый простой рецепт. Воспроизводится за счёт добавления воды в разных пропорциях (в зависимости от личных предпочтений). Простая минералка без газа делает классический вкус мягче и снижает градус крепости напитка. Хотя настоящие ценители шотландского скотча не любят разбавленный водой алкоголь, ведь таким образом он теряет свои оригинальные свойства.

Чем закусывают

Шотландский виски лучше употреблять без закусок, но элитные марки неплохо сочетаются с верно подобранной едой. Если точнее – с лёгкой закуской, не перебивающей вкусовые ощущения от бокала алкоголя. Хотя дать однозначный ответ, что именно подойдет к виски нельзя, поскольку к каждому из популярных сортов напитка прилагается свой вариант:

1. К White Horse, William Grant’s, the Family, имеющим характерный фруктовый, терпкий вкус или дымный привкус, хорошо подходит красное мясо, говяжий язык, фуа-гра, гусиная или утиная печень.
2. К Glen Grand, Teacher’s, Famouse Grouse Blend больше сгодится аппетитно приготовленная рыба без особо приторных приправ, например красный лосось и копчёная скумбрия, дополненные ассорти из ароматного сыра.
3. Jameson, Glenmorangie, Ballantines и Finest, имеющие необычный травяной аромат идеально сочетаются с морепродуктами или импровизацией из тарталеток (кусочки сыров на шпажках, креветки и маслины), цитрусовых (апельсин, мандарин, лимон).
4. Red Label, Dewar’s White Label и Famouse Grouse, которым присущи терпкость и дымный, торфяной оттенок, великолепно гармонируют с мясной нарезкой (бараниной и говядиной) и консервированными овощами.

С чем пить виски

Употребление виски – это целая культура. Для дегустации нужны не только приятная компания и спокойная атмосфера, но и соблюдение некоторых неписанных правил.

Пить алкоголь рекомендуют в кругу семьи или близких людей. Употреблять его не принято под шум телевизора или при просмотре фильма. Лучше приглушить свет, включить расслабляющую музыку и расслабиться.

Чтобы в полной мере прочувствовать вкус благородного алкоголя, нужно правильно подобрать тару и сервировать стол, подготовить воду, лед или колу для желающих, а также приготовить подходящие закуски.

Выбор посуды

Многие считают, что выбор красивых стеклянных или хрустальных бокалов для употребления виски носит сугубо эстетический характер. На самом деле это не совсем так. Если налить его в пластиковую или металлическую емкость, его вкус незначительно ухудшится (рисунок 2).

Считается, что прозрачные стаканы нужны для того, чтобы человек мог сполна оценить цвет и прозрачность напитка.

Выбор бокала во многом зависит от длительности выдержки виски. Если ему не более 10 лет, пить его действительно можно из широких и невысоких стаканов. Для дегустации элитных сортов используются специальные рюмки-тюльпаны.

Рисунок 2. Напиток дегустируют из специальных рюмок-тюльпанов

Внешне они действительно напоминают бутон тюльпана. В такой емкости аромат алкоголя раскрывается полностью, тогда как в обычно стакане они как бы «закупориваются внутри». В крайнем случае используют бокалы для коньяка, но в них дубовые ароматы часто перекрываются запахом спирта.

Добавление воды или льда

Поскольку виски относится к крепкому алкоголю, пить его в чистом виде сможет не каждый. Именно поэтому напиток часто смешивают с водой или добавляют в него лед.

Чтобы снизить градус, достаточно вылить в стандартную порцию столовую ложку воды. Если напиток все равно крепкий, воду продолжают добавлять, каждый раз пробуя его для определения оптимальной пропорции.

Второй вариант разбавить напиток – добавить в него кубики льда. Они должны быть крупными, чтобы таяние происходило медленнее (рисунок 3).

Рисунок 3. Добавление воды или льда помогает снизить крепость алкоголя

Если дегустатор предпочитает пить чистый виски, для охлаждения используются специальные камни.

Закуска

По традиции виски не принято закусывать. Этот напиток дегустируют медленно, за неспешной беседой в приятной компании (рисунок 4).

Рисунок 4. К напитку подают холодные мясные закуски и сыр

Но, если пить крепкий алкоголь без закуски не получается, к нему можно подавать сыр, канапэ или орешки. В Шотландии к виски часто подают национальное блюдо хаггис, который по вкусу напоминает домашнюю колбасу.

Лёгкие миксы

Такие коктейли предпочитают преимущественно дамы, так как в них небольшой процент алкоголя, но и мужчины не прочь полакомиться вкусными миксами.

С колой

Относится к long drink, подается в высоких бокалах для медленного распития. Для этого посуду наполняют льдом, после этого вливают виски и газировку в пропорции 1:3. Если вы предпочитаете менее сладкий коктейль, то доведите пропорции до показателя 1:1.

С лимонным соком

Наиболее известным коктейлем в данной категории является «Виски-сауэр». В его составе:

• 50 мл виски или бурбона;
• 25 мл лимонного сока;
• один белок от куриного яйца;
• 20 мл сиропа на основе сахара;
• по желанию лимонная цедра.

В шейкере нужно взбить сначала лед, алкоголь, белок, сироп и лимонный сок. После стрейнером удаляется лед и состав вновь следует взбить. Перелить в отдельный бокал, наполненный льдом и украсить коктейль цедрой лимона.

Яблочный

На 50 мл виски берутся такие ингредиенты:

• 150 мл сока яблока;
• 20 г яблока зеленого сорта;
• 5 г корицы в палочках и 1 г молотой корицы.

В наполненный льдом хайбол вливается виски и яблочный сок. Корица и дольки яблока используются для украшения.

С тоником

На 40 мл виски берется:

• 80 мл швепса,
• 30 г сливок,
• немного какао-порошка, буквально половина чайной ложки.

Тоник и виски вливаются по очереди в бокал, который к верху расширяется. Отдельно следует взбить сливки и какао и выложить поверх коктейля в виде шапки.

С шампанским

Сначала нужно приготовить сахарный сироп, смешав пол стакана сахара и столько же воды. Туда же добавить стручок ванили и поставить на небольшой огонь. Снять с плиты сироп можно тогда, когда полностью растворится сахар. После охлаждения из него вынимается стручок ванили.

Теперь можно готовить коктейль:

1. В охлажденный бокал влейте шампанское.
2. Добавьте в него рюмку виски и 2 ст. л. сиропа.

С вишнёвым соком

На 150 мл вишневого фреша берется 50 мл виски и лед. Сначала стакан наполните льдом, затем поочередно влейте остальные компоненты.

Со спрайтом

Для приготовления этого напитка следует смешать такие составляющие коктейля:

• около 60 мл виски;
• примерно 17-20 мл сока лайма;
• 138-140 мл спрайта.

Добавьте в стакан кубики льда и украсьте его долькой лайма.

С фантой

На одну порцию берется 100 мл фанты и 50 мл виски. Они вливаются в бокал, наполненный льдом. В качестве украшения берется долька апельсина.

Мнение эксперта
Андрей Сомов
Практикующий врачь нарколог, эксперт в области абстинентного синдрома

Изначально считалось, что виски – это напиток одиночка. Многие гурманы продолжают так думать. Но есть отлично подобранные сочетания, которые позволяют узнать и другие вкусы наряду с виски. Например, американцы считают уже традицией распивать данный алкоголь вместе с колой. Шотландцы же не приемлют никаких вмешательств, даже льда.

Если же вы предпочитаете коктейли с виски, это ваше право. Вкусовые пристрастия никто не отменял.