Готовим в микроволновке: 15 простых и вкусных рецептов

Как еще можно использовать микроволновку

Стерилизация банок

В сезон заготовок приходится очень  много стерилизовать банок. Именно от того, стерильна ли тара для содержимого банок, будет зависеть сохранность заготовок. При стерилизации погибают не только микробы, но и споры некоторых микробов. Кто-то стерилизует банки над  паром, а кто-то  прожаривает в духовке.

Недавно мне подсказали еще один способ стерилизации банок —  в микроволновке.  Для этого тщательно промытые с содой или моющим средством банки помещают в микроволновую печь на  5-7 минут при максимальной  мощности. Из своего опыта добавлю, что через каждые 2 минуты останавливайте печь  (можно просто приоткрыть дверку) на несколько  секунд,  чтобы банки не треснули.

Восстановления свежести хлеба или выпечки

Иногда можно  мы можем купить  лишнее количество хлеба и он потом черствеет. Бывает, что испекли пирожки, но вот съесть их сразу не получилось. Ну  не выбрасывать же… Не расстраивайтесь! Проблему может решить микроволновка.

Заверните зачерствевший хлеб или выпечку в  бумажную салфетку и прогрейте на полной мощности одну минуту в микроволновке. Хлеб или выпечка снова станут, как свежие.

Обжаривание семечек или орехов

Согласитесь, что сырые подсолнечные семечки или орехи, например, арахис,  не очень удобны для употребления: кожура у них трудно отделяется. И эту проблему можно решить.

Насыпьте семечки или орехи в емкость, которая пригодна  для использования в микроволновке. Включите печь на полную мощность на 5-7 минут.  В течение этого времени 1-2 раза откройте дверку и перемешайте  семечки или орешки. Готовность можно определить еще по характерному звуку потрескивания. После чего достаньте их из печи и оставьте до полного остывания. Все, такие семечки приятно очищаются  от скорлупы, а орехи легко очищаются  от розовой (коричневой) пленки и будут иметь приятный вкус .

Приготовление сушеной цедры

Для выпечки или других кулинарных изысков можно использовать заготовленную заранее сушеную цедру лимона, апельсина или грейпфрута.  Очищенные шкурки цитрусовых выложите на бумажную салфетку и прогрейте  на полной мощности в течение двух минут, периодически перемешивая.

После этого достаньте подсушенную цедру, дайте ей остыть, остывшая она становится сухой и ломкой. Хранить сухую цедру надо в плотно закрытой посуде —  так она не потеряет аромат и останется сухой.

Освежение аромата специй и приправ

Если приправы и специи в процессе хранения потеряли свой аромат или  приобрели немного не характерный запах, то их можно освежить.

Для этого поместите их на бумажную салфетку  или посуду для микроволновой печи, включите печь на полную мощность и прогрейте специи в течение  полминуты. Достаньте, дайте немного остыть и храните в плотно закрытой таре.

Добавьте в закладки 🥙

Нельзя

Kruchenkova / Depositphotos

• Металлическая посуда, в том числе консервные банки. Материал не пропускает микроволны, а отражает их. При нагревании в печи металлическая посуда может искрить, а это чревато возгоранием. По этой же причине нельзя использовать тарелки с позолотой.
• Одноразовые контейнеры. К ним относится упаковка, в которой продают еду навынос, пластиковые стаканчики, баночки от йогурта и других продуктов. Они не предназначены для высоких температур и в микроволновой печи вполне могут расплавиться. Даже если этого не произойдёт, при нагреве из них выделяются вредные химические вещества.
• Хрусталь. В его составе есть металлы, а они для микроволновки противопоказаны.
• Алюминиевая фольга. Она просто загорится.
• Бумажные пакеты. Во‑первых, они тоже могут загореться. Во‑вторых, клей, краска и другие материалы в составе пакета при нагревании могут стать источником токсичных испарений.

Под вопросом

• Пластиковая посуда. Она вызывает больше всего споров. Есть опасения, что даже при нагревании тех видов пластика, которые одобрены для использования в микроволновке, выделяются канцерогенные вещества. Хотя учёные утверждают , что вред от хранения продуктов в пластиковой таре несущественный, лучше перестраховаться и разогревать еду в стеклянной посуде. И точно не стоит ставить в микроволновку старые деформировавшиеся или потрескавшиеся пластиковые контейнеры.
• Пищевая плёнка. Она вызывает опасения по тем же причинам. Поэтому, если хотите накрыть ей посуду в микроволновке, следите, чтобы она не касалась еды.

Запеканка диетическая

Всем, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания, придется по вкусу диетическая запеканка. Приготовить ее несложно, а ее калорийность составляет всего 77 калорий.

Компоненты:

• творог – 200 гр.;
• яблоко – 2 шт.;
• чернослив – 5 шт.;
• йогурт – 0,5 ст.;
• корица, ванилин – по вкусу.

Внимание!

Творог использовать необходимо нежирный, а йогурт – натуральный.

Приготовление

1. Творог перемешать с 1 ст.л. йогурта.
2. Яблоко натереть, чернослив нарезать.
3. Все ингредиенты смешать.
4. Посыпать получившуюся смесь ванилином корицей.
5. Поставить в микроволновую печь на 5 минут.

Не вынимая из СВЧ, дать остыть. Подавать с йогуртом, печеными яблоками. Украсить можно мятой.

Быстро приготовить десерты не составит труда. Главное выбрать рецепт и следовать рекомендациям.

Маффины в микроволновой печи

Если вы любите этот десерт, но у плиты стоять не хочется, то можно найти альтернативное решение. Маффины испечь можно в микроволновке, и потратить на этот процесс нужно всего 5 минут своего времени.

Ингредиенты:

• мука – 60 гр.;
• сахар-песок – 50 гр.;
• какао-порошок – 15 гр.;
• яйца – 1 шт.;
• сметана – 25 гр.;
• масло растительное – 17 гр.;
• разрыхлитель – 1/3 ч.л.

Этапы готовки

1. Смешать муку и разрыхлитель.
2. Добавить в полученную смесь сахар и какао.
3. Разбить яйцо и смешать все компоненты.
4. В получившуюся массу подмешать масло растительное и сметану.
5. Смешать все до однородной консистенции
6. Формы из силикона смазать маслом и выложить в них ложкой тесто.
7. Поставить емкости в микроволновку. Выпекать 4 минуты на максимальной мощности.

Внимание!

Можно при желании добавить в тесто орехи, сухофрукты, ягоды и пр.

Готовое блюдо полить можно сгущенкой, вареньем, топингом и пр. Подавать с чаем или горячим кофе.

Рецепты для содержащие курицу

Блюда из курицы тоже являются популярными для любой кухни. Преимущества приготовления их в микроволновой печи в том, что куриное мясо получается не сильно жирным и готовится намного быстрее.

Куриные бедра в микроволновой печи

1. Куриные бедра разморозить, высушить салфеткой.
2. Обтереть со всех сторон специями для курицы и солью. Поставить настоятся 10 минут.
3. Выложить их в тарелку и поставить в микроволновую печь на 15 минут.

Для того чтобы была золотая корочка, готовьте в неглубокой тарелке. Если вам нравится более сочное мясо – готовьте в глубокой тарелке.

Курица с грибами

Курица с грибами – вкусное блюдо, которое можно приготовить с помощью микроволновой печи за 30 минут.

Ингредиенты:

• 400-500 гр. мяса курицы или окорочков;
• 400 гр. любых предпочитаемых вами грибов;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

Берём курицу (окорочка) разрезаем на пропорциональные кусочки. Кладём в глубокую тарелку, по бокам тарелки выкладываем картофель, порезанный кусочками. Солим, перчим, добавляем специи и ставим в микроволновую печь на 30 минут.

Чтобы блюдо было сочнее, через каждые 5 минут поливайте соусом, который будет образовываться в ёмкости.

Жареные куриные крылышки

Ингредиенты:

• куриные крылышки;
• майонез;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Размораживаем крылышки, даём стечь воде.
2. Натираем солью и обмакиваем в майонез.
3. Кладём на плоское блюдо. Ставим в микроволновую печь на 10-15 минут, в зависимости от размера крылышек.

Крылышки в майонезе получаются с золотистой корочкой, и их приготовление занимает 15 минут, что очень удобно, если нужно что-то быстро приготовить.

Что можно быстро приготовить в микроволновке

Процесс  приготовления блюд иногда из-за приготовительных моментов очень растягивается по времени. Нам же все время некогда и хочется сделать все быстрей. Вот такие небольшие секреты помогут вам решить эту задачу.

Капустные листья для голубцов

Голубцы многие любят. Но вот возиться с капустными листьями многие не любят потому, что отваривать листья в кипящей воде надо долго и еще вполне можно обжечься кипятком. Вот способ, как можно быстро приготовить капустные листья для голубцов.

Берем небольшой кочан капусты  (чтобы он вошел в микроволновку), очищаем его от верхних листьев и кочерыжки, делаем надрезы  ножом около кочерыжки, чтобы потом легче было снимать листья. Кочан помещаем непосредственно на тарелку СВЧ-печи,  включаем на полную мощность и оставляем на 8-10 минут.

По истечении времени осторожно, лучше надеть рукавички, чтобы не обжечься, помещаем кочан под холодную воду и снимаем  мягкие листья. Как только листья перестанут сниматься, процедуру можно повторить

Запекание  картошки в мундире

Этим  методом я пользовалась и он мне очень понравился, когда я была на специализации, так как в номере была СВЧ-печь. Картофель промойте, обсушите полотенцем и поместите на тарелку печи, включите на полную мощность. Через 10-15  минут картошка будет готова.

А если есть гриль, то картофель можно запечь, только необходимо поставить режим гриля и картофель положить на специальную подставку. Вы получите запеченный картофель с румяной корочкой.

Приготовление свеклы

Обычно при отваривании овощей для винегрета, свекла варится дольше, чем картофель или морковь. Предлагаю вам способ быстрого приготовления вареной свеклы.

Свеклу средних размеров тщательно промываем и кладем ее в пакет для запекания, края  пакета завяжите нитками или специальными затяжками. Сделайте 1-2 дырочки в пакете, чтобы выходил пар.  Микроволновку включите на полную мощность (не менее 750 ватт)  на 10-15 минут. Оставьте свеклу в пакете до полного остывания.

А как приготовить чипсы в микроволновой печи посмотрите это видео.

Как микроволновая печь влияет на качество продуктов?

Действительно, есть продукты, которые портятся в СВЧ-печи, так как от нагрева у них меняются свойства. Однако они не становятся ядовитыми или вредными.

Зелень может быстро высохнуть и затем сгореть. Если вам нужно ее разморозить, не забудьте выставить специальный режим. Также можно положить зелень в контейнер с приоткрытой крышкой, главное — не упустить момент, когда вся влага из емкости испарится.

Замороженные ягоды, фрукты и овощи лучше разморозить просто при комнатной температуре и только в крайнем случай — в микроволновке, так как некоторые полезные вещества разрушаются при нагревании, например, витамин С.

Замороженное мясо обязательно нужно размораживать на малой мощности, иначе при выборе неправильного режима края куска могут запечься, а середина – остаться холодной. Неправильный процесс разморозки не только испортит внешний вид продукта, но и повлияет на его вкусовые качества. 

Витамин С при нагревании разрушается, поэтому лучше не размораживать ягоды в СВЧ-печи

Мифы о вредном воздействии микроволновок на полезные вещества давно опровергнуты, а что касается популярного утверждения «микроволновая печь меняет структуру пищи», то это действительно так. Но не стоит пугаться – любое нагревание продуктов, в том числе варка, жарение и тушение, ведет к расщеплению органических соединений. И это абсолютно нормальный процесс. Например, варка яиц — это не что иное как денатурация белка. 

При приготовлении в СВЧ-печи происходит воздействие на те вещества, которые зависимы от температуры (как вышеупомянутый витамин С). Но в этом процессе нет никаких принципиальных отличий от, например, тушения. Более того, приготовление в микроволновке исключает появление зажаренной корочки и образование подгорелых мест, и поэтому может считаться более «зожным» вариантом, чем жарка. Также при готовке в СВЧ-печи соки и витамины не остаются частично в воде, как при варке.

Выпечка

В микроволновой печи так же можно приготовить легко и просто любую сладкую выпечку.

Кекс на быструю руку

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 10 гр. разрыхлителя;
• 1 ст. муки;
• 50 гр. сливочного масла или маргарина;
• 150 гр. сахара;
• 100 гр. молока;
• любой крем или варенье.

Приготовление:

В ёмкости, в которой будем выпекать, размягчите масло, смешайте с яйцом и молоком, добавить муку и разрыхлитель. Поставьте в микроволновую печь на 14 минут. Когда кекс немного остынет, его нужно разрезать и намазать вареньем или кремом.

Торт в микроволновой печи

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 100 гр. сахара;
• 300 гр. муки;
• 10 гр. разрыхлителя, крахмала;
• 20 гр. какао;
• шоколадный крем (растопите 100 гр. чёрного шоколада с 50 гр. сливочного масла).

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку и разрыхлитель, крахмал, какао. Добавляем молоко и подсолнечное масло. Перемешиваем, половину теста кладём в форму и ставим в микроволновую печь примерно на 5 минут. После истечения указанного времени достаём форму, пока остывает первый корж, второй ставим в микроволновую печь, а тёплый первый корж смазываем шоколадным кремом. Один корж кладём на другой и смазываем весь торт шоколадным кремом.

В микроволновой печи можно готовить, как и простые блюда, так и сложные. Все зависит от фантазии и искусства хозяйки. Фантазируйте на кухне, не останавливайтесь на достигнутом, продолжите вкусным десертом!

Приятного аппетита!

Как работает микроволновая печь

Любая пища содержит то или иное количество воды, а молекула H₂O является полярной, то есть диполем. Такие молекулы в пространстве располагаются вдоль силовых линий магнитного поля. Если диполь поместить в переменное поле, то он начнет поворачиваться, следуя за магнитными линиями. 

Когда вы включаете микроволновку, то приводите в работу ее основной компонент — магнетрон. Это мощная лампа, которая генерирует микроволны, создающие переменное поле. Молекулы воды начинают вращаться и сталкиваться, а из-за возникающей силы трения выделяется тепло – и пища греется. 

Схематичное изображение устройства микроволновой печи

Волны проникают вглубь продукта примерно на 2,5-3 см, так что еда начинает прогреваться изнутри, а нагрев поверхности происходит за счет теплового движения молекул

Поэтому важно перемешивать содержимое тарелки для более равномерного прогрева и ставить посуду так, чтобы она могла свободно вращаться на подставке. . Из принципа работы исходят и основные правила эксплуатации СВЧ-печей

Из принципа работы исходят и основные правила эксплуатации СВЧ-печей.

• Нельзя включать прибор с пустой камерой — волны не будут поглощаться пищей, а начнут отражаться от стенок и сталкиваться, появятся искры и в конечном итоге микроволновка может выйти из строя. 
• Категорически запрещено использовать СВЧ-печи с неисправными дверцами или поврежденным корпусом. 
• Нужно обязательно прокалывать оболочку сосисок, скорлупу яиц и подобных «закрытых» продуктов, а также открывать крышки контейнеров. Иначе из-за пара, который неизбежно образуется внутри емкости или продукта, все просто-напросто взорвется. 

Макароны в кружке с сыром

Макароны с сыром – это многими любимое блюдо. И к вашему удивлению его совсем несложно приготовить на работе, когда есть СВЧ печь.

Необходимые продукты

• макароны – 90-100 г;
• соль – 1/3 ч.л.;
• горячая вода – 180 мл;
• растительное рафинированное масло – 1 ст.л.;
• тертый сыр – 2-3 ст.л.

Начинаем готовить

Макароны пересыпать в глубокую миску (керамическую или стеклянную). Посолить и влить немного растительного масла. Хорошо перемешать. Влить горячую воду. Еще раз перемешать

Внимание! Воды вливайте столько, чтобы было на палец выше от уровня макарон. Ставим в микроволновку на 6-8 минут

Мощность 800-850 Вт. Каждые две минуты нужно перемешивать. Если не перемешивать, макароны слипнутся. Готовые макароны посыпать сыром и хорошо перемешать. В микроволновку отправлять не нужно, так как сыр расплавится от горячих макарон.

Акриловая посуда

 Если не разогревать в акриловой посуде еду, то она безопасна. Ее можно использовать многократно, в отличие от пластиковой посуды. Акрил известен также под названиями:

• плексиглас;
• оргстекло;
• акрилайт и другими.

То есть акриловая посуда и посуда из оргстекла – это одно и то же. Как соотносятся вред и польза, при использовании посуды из оргстекла, судите сами:

• не накапливает запахи;
• на поверхности не задерживается жир;
• ударопрочная;
• легкая;
• нельзя ставить в микроволновку;
• нельзя ставить в посудомоечную машину.

Миф о том, что посуда из оргстекла приносит вред, развенчивают два факта:

1. Из оргстекла делают детские игрушки.
2. Из этого же материала производятся съемные челюсти и прочие зубные протезы.

Картошка с салом и колбасой в СВЧ печи за 15 минут

Хотите сытный и вкусный обед? Приготовьте его прямо на работе. Уйдет у вас всего 15 минут, а в результате вы получите горячую картошечку.

Ингредиенты
Порции: –+14

• Картошка 7 шт.
• Сало (лучше копченое) 7 ломтиков
• Колбаса сырокопченая 7 ломтиков
• Соль  щепотка
• Смесь перцев  щепотка

Шаги

18 мин.Печать

• Картошку хорошо нужно вымыть. Кожура должна быть без грязи и порченых участков. Разрежьте каждую картофелину пополам. Посолите.

• Сало нарежьте на тонкие слайсы, колбасу на кружочки. Поместите на мякоть картофеля. Сверху посыпьте смесью перцев.

• Чтобы во время приготовления колбаса и сало остались на месте, зафиксируйте зубочисткой.

• Поставьте в СВЧ печь, накройте колпаком или целлофановым пакетом (сделайте в пакете 4-6 проколов). Готовьте на мощности 850 Вт 10 минут.

• После снимите крышку или пакет. Теперь нужно немного подсушить картошку. Готовьте еще на максимальной мощности 4-5 минут.

Вот и все! Если вы до сих пор ломаете голову и думаете что приготовить на работе в микроволновке, возьмите на заметку этот простой рецепт.

Можно ли нагревать пластик в микроволновке

Большое количество посуды для СВЧ-печей изготовлено из пластика. Однако далеко не все типы этого материала можно нагревать – например, некоторые контейнеры допустимо ставить в микроволновку только без крышки, так как она сделана из пластика, который не предназначен для нагрева.

Часто на емкостях ставится специальная маркировка — пиктограмма в виде микроволновки или квадрат с волнистыми линиями внутри. Если изображение перечеркнуто, очевидно, что такие емкости использовать нельзя. Иногда попадаются еще и письменные обозначения: 

• recommended microwave— предназначено для СВЧ-печи;
• microwave safe— пригодно; если знак перечеркнут – непригодно;
• not recommended microwave— нельзя греть в микроволновке.

Если же такой маркировки нет, а вы не знаете, из чего сделан контейнер, то поищите на дне посуды обозначение вида пластика. Оно выглядит как цифры в треугольнике и буквы под ним. Греть можно только емкости из материала с маркировкой 5 РР — это полипропилен, который также называют «пищевым пластиком». Из этого материала изготавливают плотные контейнеры для микроволновок. 

Маркировка посуды для использования в микроволновке

А вот все типы пластика с цифровым обозначением 1, 2, 3, 4, 6 и 7 не предназначены для нагрева в СВЧ-печи. Например, емкость с маркировкой 6 PS сделана из полистирола, который пригоден только для хранения холодных продуктов и напитков. 

Также не следует нагревать в микроволновке одноразовые емкости из-под готовых блюд и воду в пластиковых бутылках. Если вы не знаете, из чего сделана крышка контейнера, и не можете найти маркировку – лучше убрать ее на время разогрева. 

Что еще можно приготовить в микроволновой печи

Кроме очевидного разогревания еды, микроволновка может помочь и в следующих случаях:

• чтобы легко очистить чеснок или корнеплоды с твердой кожурой, нужно погреть их 15 секунд;
• 15-20 минут в СВЧ-печи заменяют целую ночь замачивания для бобовых;
• семечки и орехи обжариваются за несколько минут, нужно только не забывать их перемешивать;
• засахаренный мед или варенье можно привести в нормальное состояние – главное проследить, чтобы все происходило в подходящей емкости. 

___

В Сети можно найти много статей о вреде волн и о том, что они вызывают, например, появление свободных радикалов в кашах из зерновых культур. Или что в зелени образуются нитраты, а в мясе – выделяются канцерогены. Но научно это не подтверждено

Микроволновка может быть опасна лишь в случае повреждения корпуса, поэтому обязательно следите за состоянием этого прибора: не роняйте его, при необходимости перемещайте с максимальной осторожностью, не ставьте сверху тяжести и ремонтируйте либо утилизируйте его в случае поломки дверцы

Рецепт пиццы

Также в микроволновой печи можно приготовить пиццу. Простое сытное блюдо, которое готовится очень быстро. Для приготовления пиццы вам понадобится тесто. Которое можно купить в любом магазине или приготовить его самому, это займёт около 5 минут.

Тесто для пиццы (ингредиенты):

• 1 ст. тёплой воды;
• 2 ст. ложки подсолнечного масла;
• 2 ч. ложки сухих дрожжей;
• 0,5 ч. ложки соли;
• 0,5 ч. ложки сахара;
• 400 гр. муки.

Приготовление:

Дрожжи растворить в воде, добавить соль, сахар, подсолнечное масло. Перемешать, добавить муку, замесить тесто и дать 5 минут настоятся. А в это время можете подготовить ингредиенты для пиццы.

Ингредиенты для пиццы можно использовать разнообразные: колбаса, мясо, морепродукты, а также зелень, овощи, соусы и специи – выбирайте на свой вкус.

Раскатайте тонко тесто, если вы его делали сами, или если тесто покупали в магазине, возьмите заготовку теста, положите ингредиенты равномерно по всей поверхности пиццы. Сверху посыпьте тёртым сыром. И поставьте на 5-10 минут в микроволновую печь.

Какая посуда подходит для микроволновых печей

Кроме безопасных пластиковых контейнеров в микроволновку можно ставить также изделия из закаленного жаропрочного стекла и силикона. Допускается нагрев пергаментной бумаги и специальных рукавов для запекания. 

Форму из жаропрочного стекла можно использовать в микроволновой печи

Некоторые материалы можно нагревать в СВЧ-печи с оговорками.

Керамическая посуда. Керамика без покрытия от воздействия микроволн трескается, а значит, использовать можно лишь те тарелки и формы, которые полностью покрыты глазурью и не имеют сколов и блестящих каемок. 

Форма из керамики может использоваться в микроволновке, если на ней нет сколов

Посуда из глины, фаянса, фарфора. Эти материалы, даже будучи покрытыми глазурью, имеют внутренние полости, в которые проникают волны и нагревают их. Поэтому нужно быть очень осторожным, доставая фарфоровую тарелку с супом из СВЧ-печи — можно сильно обжечься.

Стеклянные емкости. Обычное (а не закаленное) стекло может потрескаться и лопнуть, поэтому лучше не ставить в печь слишком тонкие стаканы и блюдца.

Пластиковая посуда. Как мы уже написали выше, существуют разные виды пластика, поэтому, прежде чем разогревать еду в таком контейнере, нужно найти соответствующую маркировку, а если ее нет, лучше выбрать другую емкость.

Бамбуковые тарелки. Модная сейчас посуда из бамбука отлично впитывает воду, а ведь именно за счет воды и происходит нагрев в СВЧ-печи. Поэтому бамбук нагревается и со временем трескается, а это уже не гигиенично и просто некрасиво.

Бумажные тарелки и пакеты. Бумага может иметь пропитку с неочевидным составом, которая при соприкосновении с горячей пищей будет выделять в нее вредные вещества. А если внутри пакета есть непромокаемый слой из фольги, то в микроволновке он начнет искрить и гореть. Даже обычные на первый взгляд бумажные пакеты могут иметь сомнительный состав, поэтому стоит избегать их использования, если на упаковке нет разрешающей маркировки. Но имейте в виду, исследования в области безопасности бумажной посуды и пакетов еще ведутся, и утверждать что-то со стопроцентной гарантией нельзя. 

Чизкейк в СВЧ

Микроволновка есть почти у каждой хозяйки. Этот бытовой прибор значительно облегчает жизнь женщины. Помимо разморозки и подогрева, в нем можно приготовить даже классический чизкейк. Приготовленное таким образом блюдо ничем не отличается от десерта из духовки.

Для готовки понадобятся:

• творог – 120 гр.;
• сметана – 0,5 ст.;
• печенье – 50 гр
• масло сливочное – 2 ст.л.;
• сахар-песок – 50 гр;
• цедра апельсина – 1,5 ст.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• какао – для посыпки.

Внимание!

Печенье использовать лучше крекер, масло должно быть жирным – более 75% жирности, а творог – жирным и сухим.

Процесс приготовления чизкейка в микроволновке

1. Масло измельчить и растопить.
2. Печенье измельчить в крошку и смешать с маслом.
3. Полученную массу выложить в форму для запекания и хорошо утрамбовать. Для этих целей использовать можно стакан.
4. Творог взбить с сахаром и яйцом.
5. В творожную смесь добавить сметану и цедру апельсина.
6. Взбить до однородной консистенции.
7. Выложить полученную массу на печенье и выпекать 2 минуты на максимальной мощности.

Перед подачей лакомства его необходимо остудить и присыпать какао. Можно украсить по своему вкусу. Чизкейк подойдет для угощения гостям и для семейного чаепития.

Пирог из ананаса

Необычный и в то же время вкусный десерт можно испечь не только в духовом шкафу. В микроволновой печи приготовить можно ананасовый пирог. Для этого потратить необходимо всего 5 минут.

Ингредиенты:

• ананасы – 600 гр.;
• сметана – 250 гр.;
• ванильный пудинг – 2 уп.;
• крекер несладкий – 1 уп.;
• творожный мягкий сыр. Можно заменить взбитыми сливками.

Внимание!

Ананасы следует измельчить. Пудинг выбирать растворимый.

Этапы готовки

1. Смешать пудинг, ананас и сметану.
2. Выложить на форму для запекания печенье, можно его измельчить. Далее выложить начинку из ананаса.
3. Поставить в морозилку минимум на 5 часов.

Перед подачей блюдо украсить сливками или сливочным сыром. Использовать также для этих целей можно сахарную пудру или орехи.

Шоколадный кекс в кружке

Десерт можно приготовить всегда, когда хочется сладенького, а временем хозяйка не располагает. Блюдо можно поставить на праздничный стол для чаепития или порадовать им своих домочадцев.

Для приготовления кекса понадобятся:

• мука – 120 гр.;
• сахар – 50 гр.;
• молоко – 60 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• ваниль – 0,25 ч.л.;
• масло растительное – 70 гр.;
• шоколад – 1 ст.л. Этот ингредиент нужно заранее измельчить.

Приготовление

1. Смешать в отдельной таре сыпучие ингредиенты.
2. Добавить в смесь яйцо.
3. В полученную смесь добавить молоко, масло растительное, ваниль.
4. Смешать до получения однородной массы.
5. Поставить форму в микроволновую печь на 3 минуты при полной мощности.

Как только кекс будет готов, его нужно остудить и присыпать сахарной пудрой или шоколадом.

Картофель с мясом и картофелем в горшочках

Это блюдо я готовлю, когда надо быстро приготовить  вкусное и сытное блюдо. Есть специальные глиняные горшочки, которые можно купить в любом хозяйственном магазине.   Количество горшочков обычно равняется количеству едоков.

Необходимые продукты для 1 горшочка:

• 2 средние картофелины
• Половинкам моркови
• 1 средняя луковица
• 1 лавровый листик, соль и специи
• Отварное мясо, мясная тушенка, мясной фарш или кусок морской рыбы (что имеется в наличии)

Как приготовить:

1. Очищаем картофель, нарезаем его средними кубиками.
2. Морковь чистим и трем на крупной терке или режем мелкой соломкой.
3. Лук очищаем и нарезаем кольцами.
4. В горшочек кладем  картофель, затем  мясо (или то, что у вас имеется в наличии), сверху добавляем морковь и лук, солим по вкусу, добавляем специи, а в конце наливаем  полстакана воды, прикрываем крышечкой.
5. Ставим в микроволновку горшочки, включаем на полную мощность и оставляем на 20-30 минут, в зависимости от мощности вашей печи.

С пожеланиями доброго здоровья    Таисия Филиппова

Омлет в кружке

Этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой. Готовится всего 3 минуты. Получается нежным и воздушным. Чтобы блюдо не надоело, его можно разнообразить самыми различными начинками. Вы можете добавить кусочки колбасы, сыр, болгарский перец и любимые специи.

Вам понадобится

• куриные яйца – 3 шт.;
• масло сливочное (для кружки) – ½ ч.л.;
• соль – щепотка;
• молоко – 40-50 мл;
• твердый сыр – 25 г;
• рубленая зелень – 1 ст.л.

Шаг за шагом

1. Кружку хорошо смазать маслом (можно растительным).
2. Вбить яйца, посолить. Влить молоко. Хорошо взболтать вилкой.
3. Теперь добавляем тертый сыр и зелень. Снова перемешиваем.
4. Накрываем блюдцем и ставим в СВЧ печь на мощность 800 Вт. Время приготовления 2,5-3 минуты.

Перед приготовлением определитесь с мощностью вашей микроволновой печи. Если омлет передержать, он может стать «резиновым» — потеряет свою воздушность и нежность.

Готовим в микроволновке: практические рекомендации

Например, у вас вряд ли получится хорошо приготовить в микроволновке мясо, рыбу или морепродукты – лучше воспользоваться обычной духовкой или грилем. Дело в том, что при микроволновой готовке воздух вокруг продуктов сохраняет комнатную температуру, волны нагревают лишь сам продукт «изнутри», поэтому об аппетитной корочке приходится забыть. И хотя большинство современных микроволновых печей имеет функцию гриля, не стоит рассчитывать, что такой встроенный гриль справится с готовкой так же хорошо, как гриль в вашей духовке, не говоря уже об угольном или электрическом.

С другой стороны, ставить крест на микроволновке преждевременно.

Этот прибор может стать незаменимым вспомогательным инструментом во многих из ваших кулинарных экспериментов. Например, если вам нужен поджаренный бекон к яичнице, бутербродам или салатам, воспользуйтесь помощью металлического друга – это будет и быстрее, и чище. Уложите на тарелку бумажные полотенца в несколько слоев, на них разместите полоски бекона рядом друг с другом, и укройте еще одним бумажным полотенцем. Готовьте бекон пару минут на высокой мощности – результат будет аппетитным, хрустящим и менее жирным, чем если бы вы жарили его на сковороде.

Читайте по теме:Рецепт хрустящего салата с беконом

Все равно уверены, что жареный бекон вреден для здоровья? Тогда приготовьте рис, он-то точно не навредит. Высыпьте в миску стакан риса, залейте 1¾ стакана воды, добавьте кусочек масла, приправьте солью и перцем и укройте пластиковой пленкой. Готовьте 9 минут на высокой мощности, затем убавьте ее до «ниже среднего» и готовьте еще 12 минут. На выходе вы получите безупречный рис, пышный и рассыпчатый.

Творожная запеканка без муки и манки

Нежнейший десерт прямо у вас на работе, причем вы сможете его сделать сами и не бежать на обеденном перерыве в ближайшее кафе. Это очень удобно, особенно, когда на улице холодно, дождливо или просто нет желания никуда выходить.

Инструкция по приготовлению

1. В мисочке соединить все продукты.
2. Хорошо перемешать вилкой до однородности. Если есть блендер – воспользуйтесь ним. Тогда запеканка получится нежной и воздушной.
3. Перелить массу в удобную форму.
4. Запечь в микроволновке 5-7 минут на мощности 800 Вт.

Такая запеканка будет вкусной не только свежеприготовленной, но и после полного остывания.

Как видите, в микроволновке на работе можно приготовить очень вкусные блюда. Приятного аппетита!

Овощи в микроволновке

В магазинах часто продается попкрон для микроволновки, однако вкус его далек от совершенства. Если у вас есть возможность купить зерна кукурузы тех сортов, которые используют для попкорна, то ничто не мешает вам сделать свой! Возьмите любой бумажный пакет, насыпьте туда 2-3 столовых ложки зерен кукурузы и немного соли, и плотно сверните пакет так, чтобы он не раскрылся, но оставьте место для того, чтобы зерна могли увеличиться в размере. Встряхните пакет, чтобы равномерно распределить зерна, уложите его на тарелку и готовьте на высокой мощности 2 минуты, или пока зерна не перестанут лопаться. Можно съесть прямо так, но если вы не боитесь лишних калорий, добавьте растопленное масло и еще немного соли, и перемешайте, чтобы получить настоящий попкрон, куда лучше, чем в кинотеатре.

Читайте по теме:Самый быстрый способ приготовить кукурузу

Многие овощи отлично готовятся в микроволновке, особенно кукуруза, брокколи и даже свекла. Если это кажется вам слишком простым – приготовьте картофельные оладьи. Возьмите несколько картофелин, сделайте в них пару отверстий и запекайте в микроволновке 4 минуты. Остудите, мелко нарежьте, перемешайте с нарезанным луком, сформируйте оладьи и обжарьте на горячем масле до коричневого цвета.

Разумеется, филе «Шатобриан» в микроволновке не приготовишь. Тем не менее, вооружившись книгой рецептов для микроволновых печей, вы сможете приготовить десятки различных блюд и гарниров значительно быстрее, чем в обычной духовке. Не бойтесь экспериментировать!

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Кто это такой?..

Быстрое печенье в микроволновой печи

Угощения будет готово за 5 минут. Поэтому в случае необходимости быстрого десерта, можно воспользоваться этим рецептом. Для готовки нужны простые ингредиенты, которые всегда есть в закромах у рачительных хозяек. Такое печенье можно употреблять даже людям, следящим за своей фигурой и придерживающихся поста.

Основные компоненты:

• масло растительное – 6 ст.л.;
• молоко – 20-40 гр.;
• сахарный песок – 2 ст.л.;
• мука – 1 ст.;
• какао-порошок – 30-45 гр.;
• орехи – горсть;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• соль – щепотка.

Внимание!

Вместо молока использовать можно кефир или сметану. Вегетарианцы и люди, придерживающиеся поста, могут заменить его фруктовым соком.

Печенье «Шампиньоны» с крахмаломПредлагаю вам приготовить простое печенье  «Шампиньоны» с крахмалом. Оно эффектно смотрится на столе и всегда…

Приготовление

1. В емкости смешать масло, соль, молоко и сахар.
2. Ввести половину муки и снова перемешать.
3. Всыпать какао-порошок и перемешать.
4. Оставшуюся муку просеять и всыпать порционно. Замесить мягкое тесто.
5. Сформировать печенье в форме шариков. Сверху украсить орехом.
6. Выпекать до готовности в микроволновке.

Готовое блюдо украсить сахарной пудрой и подать с какао или чаем.

Шарлотка с яблоками

Наверное, сложно найти человека, который хотя бы раз не пробовал шарлотку с яблоками. Женщины часто готовят это блюдо к чаю своим домочадцам. Но не все знают, что можно ипечь пирог всего за пять минут и для этого не понадобится духовка – необходима только микроволновка. Если в устройстве есть функция гриль, то корочка шарлотки будет хрустящей и румяной. Если же данной опции нет, то ничего страшного, все равно будет очень вкусно.

Компоненты:

• яблоки – 400-500 гр;
• мука – 1 ст.;
• яйца – 4 шт.;
• сахар – 90 гр;
• разрыхлитель
• ванилин – 1 гр.

Быстрые печеные яблоки в микроволновке с медомОчень вкусное и, главное, полезное лакомство – печеные яблоки с медом, изюмом и орехами. Готовить их можно в духовке, но…

Приготовление

1. Основной ингредиент помыть, очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими ломтиками.
2. Дно формы для запекания застелить пергаментом. Лучше использовать силиконовую или специальную емкость для микроволновой печи
3. Яблоки выложить на дно посуды первым слоем.
4. В отдельной таре взбить яйца с сахаром.
5. Всыпать в яично-сахарную смесь муку, ванилин и разрыхлитель. Можно добавить щепотку соли.
6. Взбить все компоненты до однородной массы, чтобы не было комочков.
7. Вылить тесто на яблоки, разровнять и отправить в СВЧ.

Внимание!

Фрукты должны быть сочные. Если они сладкие, то сахара потребуется меньше.

Выпекать блюдо до готовности. Ориентироваться следует по своему устройству. Подавать с чаем или другим напитком.

Яблочный десерт

Выпечка с яблоками многим людям по душе. Чтобы сэкономить время на его приготовления, воспользоваться можно СВЧ.

Компоненты:

• масло кокосовое – 3 ст.л.;
• овсянка – 2 ч.л.;
• измельченные орехи – 2 ст.л.;
• мука – 75 гр.;
• сахар – 60-65 гр.;
• корица – 1/2 ч.л. корицы;
• мед – по желанию;
• соль – ½ ч.л.;
• яблоко – 400 гр.;

Этапы приготовления

1. Растопить кокосовое масло.
2. Смешать масло с овсянкой, 2/3 муки и сахара, половиной солью и корицы.
3. Яблоки смешать с оставшейся мукой, корицей и сахарным песком.
4. Выкладывать ингредиенты слоями: тесто, фрукты, тесто.
5. Выпекать в микроволновке 5 минут.

Перед подачей остудить и полить медом.