Грецкий орех (40 фото)

Что представляют собой черные грецкие орехи

Черные грецкие орехи, или Juglans nigra, растут в диком виде в Соединенных Штатах и ​​являются вторым по величине культивируемым грецким орехом в Северной Америке после английских грецких орехов.

Они состоят из ядра, сухого внешнего покрытия, известного как корпус, и твердой оболочки.

Ядро — это часть грецкого ореха, которую обычно едят в сыром или жареном виде и которую можно прессовать для получения масла. Скорлупа содержат антиоксиданты и используется в экстрактах и ​​добавках для лечебных целей, таких как лечение паразитарных инфекций или уменьшение воспаления ().

Черные грецкие орехи обладают уникальным вкусом и ароматом, что делает их более насыщенными и земляными, чем английские грецкие орехи. Они являются популярным дополнением к рецептам, таким как выпечка и десерты.

Черный грецкий орех — свойства и применение

Подходящие нашему климату сорта

Всего ботаники насчитывают 150 сортов Карии иллинойской. Более 200 лет назад в США пекан произрастал в штатах Айова, Техас, Индиана. Затем селекционеры озаботились выведением морозоустойчивых гибридов, которые оказались пригодными и для культивации в умеренном климате Средних широт России.

Проверенные временем сорта:

1. Индиана (Indiana) – выдерживает до -35°. Масса одного плода — 16 г, вкус напоминает шоколадное печенье.
2. Карлсон 3 (Carlson 3) – северный сорт с мелкими плодами. Ядра хорошего качества, длительного хранения.
3. Стюарт (Stuart) – переносимость температур до -35°. Средняя длина сладкого ядрышка – 4,5 см.
4. Буссерон (Busseron) – высокоурожайный вид, плоды весом 12 г, по вкусу напоминают каштан. Буссерон подходит для выращивания в Беларуси.
5. Майор (Major) – плоды округлой формы, вкус пикантный, масса 12 г. Зимует при -36° на термометре.
6. Грин Ривер (Green River) – распространённый гибрид пекана обыкновенного, ядра весят 15 г. Посадки выдерживают зимы и весенние заморозки.

• Стюарт
• Индиана
• Карлсон 3
• Буссерон
• Майор
• Грин Ривер

Еще один сорт хорошо показал себя в умеренных температурах Средней полосы – «Кария сердцевидная». Слегка горьковатые плоды богаты минералами, растительными волокнами, жирными кислотами.

Черный орех: состав

В химическом составе продукта присутствуют витаминные и минеральные вещества, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы, снижают риск развития раковых опухолей, улучшают внешний вид кожи. Как и все орехи, черный представляет собой белково-жировую смесь, уникальное соотношение аминокислот в которой улучшает память, служит средством терапии и профилактики депрессий, способом устранения головных болей.

Жиры, в частности полиненасыщенные жирные кислоты, необходимы для здорового вида кожи и профилактики раннего старения.

Черный орех: калорийность

Энергетическая ценность ста грамм продукта составляет 619 килокалорий. Данный показатель говорит о необходимости контроля употребляемого количества в сутки во избежание набора лишнего веса.

Черный орех: пищевая ценность

Пищевая ценность для ста грамм, граммы/процент от дневной нормы:

• белков, 24,0/32,1;
• жиров, 59,3/70,6;
• углеводов, 9,6/3,1;
• пищевых волокон, 2,5.

В 100 гр. содержится легко перевариваемый растительный жир в количестве 70% от суточной потребности. Высокое содержание данного компонента говорит о необходимости расчета дневной порции. В противном случае возможен набор лишних килограммов. Клетчатка, попадая в организм, не перевариваются и адсорбирует на поверхности вредные вещества.

В 100 г чёрного ореха содержатся 32% суточной нормы белка

Черный орех: витаминно-минеральный и химический состав

Продукт отличается высоким содержанием следующих витаминно-минеральных веществ:

• бета-каротином;
• ретинола ацетатом (витамином А);
• лютеином+зеаксантином;
• витамином D (D2, D3);
• тиамином (В2);
• рибофлавином (В2);
• пантотеновой кислотой (В5);
• пиридоксином (В6);
• фолиевой кислотой (В9);
• ниацином (РР или В3);
• холином (В4);
• бетаином;
• аскорбиновой кислотой (витамином С);
• калием;
• кальцием;
• магнием;
• железом;
• фосфором;
• натрием;
• цинком;
• марганцем;
• селеном;
• медью;
• йодом.

Витамины группы В в комплексе с магнием способствуют нормализации нервной системы, предотвращают ломкость и чрезмерную потерю волосяных стержней, улучшают структуру ногтевых пластин, улучшают внешний вид дермы. Витамин А улучшает зрительную способность в темноте, лютеин предотвращает развитие болезней глаз. Калий нормализует работу сердца, селен стимулирует функционирование иммунной системы, обладает противораковым эффектом. Йод определяет противомикробное действие на кишечник, нормализует работу щитовидной железы.

В ста граммах содержится две дневные нормы по меди и марганцу, что говорит о выраженных антиоксидантных свойствах черного ореха, который также отличается высоким содержанием следующих химических веществ или, как говорят в народе, богат:

• незаменимыми аминокислотами: аргинином, валином, гистидином, изолейцином, лейцином, лизином, метионином, треонином, триптофаном, фенилаланином;
• заменимыми аминокислотами: аспарагиновой, аланином, гидроксипролином, глутаминовой кислотой, пролином, серином, тирозином, цистеином;
• насыщенными жирами: пальмитиновой, стеариновой;
• мононенасыщенными жирными кислотами: пальмитолеиновой, олеиновой, гадолеиновой;
• полиненасыщенными жирными кислотами: линолевой, линоленовой, омега-3;
• фитостеролами: кампестеролом, бета-ситостеролом;
• сахарами: сахарозой, глюкозой, фруктозой, лактозой, галактозой, мальтозой;
• пищевыми волокнами;
• крахмалом;
• алкалоидами – юглоном;
• фитонцидами;
• гликозидами;
• дубильными веществами.

Уникальный аминокислотный состав говорит о выраженном успокаивающем и антидепрессивном эффекте, фенилаланин нормализует работу головного мозга, улучшает память. Триптофан устраняет головные боли и мигрени, повышает эмоциональный фон. Мононенасыщенные кислоты входят в состав человеческой нервной системы, необходимы для нормального функционирования клеток.

Полиненасыщенные жирные кислоты сохраняют молодость, предотвращают раннее старение. Фитостеролы, попадая в организм, начинают вести конкуренцию с вредным холестерином, что приводит к снижению его количества в кровеносной системе. Наличие фитонцидов, дубильных веществ говорит о выраженных противовоспалительных и антимикробных свойствах.

Клетчатка проходит по кишечнику, адсорбируя на своей поверхности шлаки и токсины, за счет чего выводит вредные вещества, улучшает пищеварение, способствует похудению.

Особую ценность черного ореха представляет вещество юглон

Выращивание черного ореха на древесину. Прибыль и перспективы

Первые результаты будут получены через несколько лет на испытательных участках. Необходимо изучить динамику роста в течении многолетнего периода, отладить агротехнику.

Стоимость 1 м3 необрезной доски древесины ореха грецкого на мировом мире около 5 тысяч долларов США, плюс минус в зависимости от вида и климата места произрастания. Куб древесины ореха получается с трёх десятилетних деревьев ореха. При посадке на 1 га площади 625 деревьев, прибыль от реализации древесины составит 1,1 миллиона $. По 100 тысяч $ в год с одного гектара.

Основными поставщиками древесины грецкого ореха традиционно считаются Китай, США, Франция, Украина и Молдавия. Если говорить о Европе, то больше всего орех выращивается на Украине, а во Франции больше промышленных садов. Молдавия также экспортирует как древесину, так и орех.

Древесина грецкого ореха является ценной породой и в основном используется для изготовления высококачественных изделий. У нас грецкий орех в основном выращивают для сбора плодов, и его древесина часто идет как побочный продукт производства. Именно поэтому ее поступления на заводы нерегулярное и обычно с ней работают предприятия, которые ориентированы на небольшие объемы производства.Если говорить, например о Франции, то там орех выращивается специально для получения древесины и эта страна является лидеров по наличию промышленных садов ореха.Очень часто дерево орех выкапывают вместе с корнем. Это объясняется тем, что находящиеся в земле части ствола обычно клубневидно утолщены. Именно они используются для изготовления шпона из свилеватой древесины, он очень ценится.

Свойства древесины ореха позволяют использовать ее для изготовления таких ответственных деталей как приклады оружия, детали автомобилей, также она широко используется для изготовления паркета, мебели, при оформлении интерьеров домов. Такие свойства древесины ореха как небольшая склонность к растрескиванию и высокая динамичная прочность приводила к тому, что в военное время численность этих деревьев сильно сокращалась, так как они использовались для изготовления прикладов стрелкового оружия.

Ботаническое описание

Места исконного произрастания пекана обыкновенного (Carya illinoinensis, или Кария иллинойская) – жаркие и влажные дикие леса Южной Америки и Мексики. Росту величественных деревьев семейства Ореховых, плодоносящих по 300 и более лет, способствуют ветра с Мексиканского залива. Дерево начинает давать урожай на 10 году жизни. Вкус орешков сладковатый, нежно-сливочный.

Описание и характеристики листопадного орешника:

1. Крона: широкая — до 40 м в диаметре, раскидистая. В естественных условиях шатровидная, даёт густую тень. Высота дерева рода Гикори – 45-60 м.
2. Ствол: мощный, прямой, в обхвате достигает 2-2,5 м. Древесина твёрже дуба, спил имеет неповторимую структуру, поэтому лес идёт на дорогую мебель.
3. Кора: на молодых деревьях гладкая, на старых – грубая и толстая, покрытая глубокими трещинами, расслаивающаяся на пластины.
4. Ветви: длинные, крепкие, серые или серо-коричневые. На молодом дереве – чечевичного цвета. Ветви густо покрыты листвой.
5. Листья: ярко-зелёные, появляются из заострённо-яйцевидных пушистых почек с супротивными чешуями. Листовая пластина некоторых сортов длинная – 30-50 см, в поперечнике – 2,5-7 см. Лист адаптированных к российским условиям растений достигает 10-12 см. Непарные листья бывают сидячими, или на черешке 5-6 см длиной. Держатся на дереве долго, опадают к декабрю.
6. Цветки: делятся на мужские — в виде серёжек, и женские — собраны в колосковые кисти. Появляются в мае-начале июня. Для опыления нужен ветер, насекомые и растущие рядом деревья.
7. Плоды: до момента созревания покрыты кожистой оболочкой. Осенью шелуха сохнет и растрескивается почти до основания. Продолговатые орехи опадают на землю – начинается сбор урожая, длящийся до апреля. Семя длиной 4-6 см, коричневого цвета с характерными тёмными пятнами. Форма — овальная, четырехгранная, с заострением на кончиках. Поверхность гладкая, блестящая. Скорлупа истончается по мере созревания, легко раскалывается. Обнажаются двудольные ядра бежевого цвета в тонкой красно-коричневой кожице. Мягкие и тонкие перегородки присутствуют лишь в некоторых сортах.

Что представляют собой черные грецкие орехи

Черные грецкие орехи, или Juglans
nigra, растут в диком виде в Соединенных Штатах и ​​являются вторым по
величине культивируемым грецким орехом в Северной Америке после английских
грецких орехов.

Они состоят из ядра, сухого внешнего
покрытия, известного как корпус, и твердой оболочки.

Ядро — это часть грецкого ореха, которую обычно едят в сыром или жареном виде и которую можно прессовать для получения масла. Скорлупа содержат антиоксиданты и используется в экстрактах и ​​добавках для лечебных целей, таких как лечение паразитарных инфекций или уменьшение воспаления ().

Черные грецкие орехи обладают уникальным вкусом и ароматом, что делает их более насыщенными и земляными, чем английские грецкие орехи. Они являются популярным дополнением к рецептам, таким как выпечка и десерты.

Черный грецкий орех — свойства и применение

Описание культуры

Черный орех не нужно путать с грецким. Они хоть и относятся к одному семейству, имеют существенные отличия. В первую очередь это ареал произрастания, а также внешний вид плодов.

Родиной черного ореха является Северная Америка. Культивируется он и в России, но на ограниченных площадях. По температурно-влажностному режиму дереву больше подходит Ставропольский или Краснодарский край. На Украине черный орех растет только на территории Краснокутского дендропарка.

В Европе американский плод появился в начале XVII века. Существует предположение, что попал он туда с кораблями испанских конкистадоров: вместе с награбленным золотом они привозили диковинные растения. Освоившись в мягком, теплом климате, черный орех начал распространяться по другим частям Старого Света и попал в Россию под латинским названием Juglans nigra. Английский синоним вида – Black walnut.

Фото – Черный орех крупным планом

Дерево требует большой площади. Некоторые представители этого семейства живут до 500 лет, а вырастают более 60 м в высоту. Прямой ствол уже через 6-8 лет покрывается жесткой корой, что также является отличительным признаком американского ореха. Его древесина часто используется для изготовления мебели.

Овальные листья достигают 50 см в длину. Неспелые плоды зеленого цвета покрыты волосками. Толстая кожура издает резкий аромат, при созревании темнеет. Находящиеся внутри ядра очень вкусные и имеют специфический запах.

Долгое время лечебные свойства juglans nigra оставались неизученными

И лишь на рубеже XX века на дерево обратили внимание. В России изучением состава, полезных свойств черного ореха занялись специалисты из НПФ «ФИТЭКО»

Как выбрать и хранить

Для удобства многие покупают уже очищенные ядра орехов. Но стоит знать, что прямые солнечные лучи портят их вкус, а хранение в открытых мешках и ящиках обеспечит слой пыли и грязи на продукте. Поэтому, покупая очищенные ядра на развес, нужно удостовериться в их сроке годности, а придя домой, промыть и тщательно высушить.

Что касается орешков в скорлупе, то при выборе нужно придерживаться таких советов:

• цвет скорлупы должен быть золотисто-коричневый, избегайте покупки очень темных орехов;
• наличие зеленой кожуры на скорлупе – признак незрелости плодов;
• перезрелые и засохшие ядра будут «греметь» внутри скорлупы. Потрясите несколько орешков, и если услышите характерный звук, откажитесь от покупки.

Орехи в скорлупе хранятся около года. Их можно поместить в коробку или в мешок и разместить в темной кладовой при температуре не выше 15С. Очищенные ядра пересыпьте в стеклянную посуду с герметичной крышкой, храните в кухонных шкафах, а при длительном сроке – в холодильнике.

Полезен ли черный орех при беременности и грудном вскармливании

Богатый состав и противомикробные свойства будут полезны каждой беременной женщине, организм которой испытывает двойную нагрузку и весьма чувствителен к любым вирусам и инфекциям. Если ранее женщина употребляла черный орех, и у нее не развивалось побочных последствий, употреблять его во время беременности можно, но в небольших количествах. Нескольких очищенных ядрышек вполне достаточно, чтобы поддерживать здоровье организма.

Если до беременности женщина не употребляла черный орех, экспериментировать не стоит ввиду опасности развития аллергической реакции. Во время грудного вскармливания продукт стоит в списке нежелательных. Он высококалориен и аллергенен, поэтому для новорожденного может быть слишком опасным.

Черный орех в капсулах и таблетках

Это биологически активная добавка к пище, которую изготавливают из листьев. Представляет собой капсулы для приема внутрь. Каждый производитель предлагает свою схему приема в зависимости от имеющихся заболеваний и веса активных компонентов. Инструкция по применению экстракта обычно указывает суточную дозировку в 1-2 капсулы. Курс лечения — 3 недели.

Показания к применению:

• грибковые, бактериальные инфекции;
• паразиты;
• ослабленный иммунитет;
• авитаминоз;
• проблемы в работе кишечника.

Капсулы показаны для очищения крови и лимфы от токсинов, для улучшения функции кроветворения.

Применение черного ореха

Для лечения необходимо приготовить настойку из плодов ореха. Плоды слишком тверды для пищи, поэтому употребляются в настойке. Листья этого дерева не отличаются столь насыщенным содержанием полезных веществ, поэтому для заготовки следует сосредоточиться именно на плодах.

Сегодня фармацевтические компании изготовляют также разные мази, включающие в состав черный орех. Вы сможете самостоятельно растереть орешек и добавить его в крем, чтобы мазать лишаи, грибковые поражения, сыпь и наружные опухоли. Многие также наносят это вещество на кожу, чтобы удалить бородавки и коросту. В давние времена черный орех считали чудодейственным, ведь он помогал вылечить ядовитые укусы.

Более широкое применение плодов возможно через приготовление настоек. Есть большой перечень заболеваний, с которыми поможет справиться спиртовая настойка ореха Препарат вылечит Вас благодаря своим противовоспалительным, кровоочистительным, бактерицидным, кровоостанавливающим, противогрибковым и ранозаживляющим свойствам. Вы получите сильное средство с тонизирующим и общеукрепляющим действием.

Настой черного ореха можно применять при таких заболеваниях:• Сахарный диабет;• Болезни щитовидной железы;• Онкологические заболевания;• Гипотония и гипертония;• Туберкулез;• Рахит;• Псориаз;• Бесплодие;• Диатез, фурункулез и сыпь;• Болезни печени;• Аденомы, миомы и фибромы;• Болезни суставов;• Обморожения и раны;• Гайморит, тонзиллит;• Глисты и паразиты;• Болезни десен и зубов;• Венерические заболевания.

По мнению специалистов лечение экземы, псориаза, рассеянного склероза и рака можно проводить одинаковым по приготовлению настоем черного ореха, ведь первопричиной таких болезней является интоксикация и поражение паразитами. В большинстве случаев растение применяется в виде настойки с 33-40% содержанием спирта. При серьезных заболеваниях доза увеличивается, тогда как для профилактики можно принимать всего несколько капель. Спиртовую настойку будет легко дозировать, что делает ее практичной в применении.

В некоторых случаях возможно применение препарата для похудения, ведь черный орех выводит шлаки и предотвращает замедление обмена веществ. Настойку можно растирать по коже для наружного применения. Это эффективно при грибковых заболеваниях и сыпи. Препарат хорошо сочетается с официальными медикаментозными средствами, поэтому можно проводить лечение настойкой, не отказываясь от средств традиционной медицины.

Места произрастания

Родина черного ореха – Северная Америка. В дикой природе его можно встретить в лесах Канады и США. В 1629 году саженцы завезли в европейские государства, и сегодня он распространился практически по всему миру, за исключением скандинавских стран.

Выращиванием черного ореха занимаются и в России. Лучше всего культура растет в теплых регионах – в Ставрополье, на Кубани. Однако при правильном уходе новые сорта, более устойчивые к нашему прохладному климату, можно вырастить даже в Санкт-Петербурге.

Деревья без проблем произрастают на самых разных почвах, но больше всего предпочитают хорошо дренированный, нейтральный, влажный грунт с невысокой кислотностью.

Применение черного ореха

Растительные соединения в наружных оболочках черного ореха извлекаются и используются в качестве добавок в форме капсул или жидких капель.

Благодаря их антибактериальным свойствам, экстракт черного ореха используется в комплексных добавках в сочетании с полынью. Комплекс с полынью – настойка, сделанная из внешней оболочки черного ореха, растения под названием полынь и гвоздика. Это натуральное средство от паразитарных инфекций.

Некоторые люди используют экстракт в качестве средства для полоскания рта с целью уничтожения бактерий во рту. Экстракт листьев черного ореха также можно использовать для лечения кожных заболеваний, таких как экзема, псориаз и бородавки (, ).

Более того, экстракт внешних оболочек черного ореха используется в качестве красителя для волос, кожи и одежды благодаря танинам, которые естественным образом делают их темными.

И экстракт черного ореха, и комплексные добавки с полынью широко доступны в магазинах здоровья и онлайн.

Тем не менее исследования ограничены экстрактом черного ореха для этих целей, и необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить пользу и побочные эффекты добавок с черным орехом.

Безопасность черного ореха

Хотя черные грецкие орехи имеют много
преимуществ для здоровья, есть некоторые аспекты безопасности, которые следует
учитывать при употреблении их в пищу или в качестве добавки.

Люди с любой аллергией на орехи или древесные орехи не должны есть черные грецкие орехи или использовать добавки, которые их содержат.

Добавки не регулируются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA). Таким образом, рекомендуем приобретать их у известных брендов, которые предлагают продукты, которые были независимо проверены на безопасность и эффективность.

Исследования влияния добавок черного ореха во время беременности или кормления грудью недостаточны. И неизвестно, безопасно ли принимать эти добавки во время беременности или кормления грудью.

Кроме того, дубильные вещества в черных
грецких орехах могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Лучше
проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать экстракт черного грецкого
ореха, если вы принимаете лекарства, беременны или кормите грудью ().

Черный орех: полезные свойства

Богатый витаминно-минеральный состав объясняет целый ряд положительных воздействий растения на организм человека, из которых:

• противомикробные – устранение инфекций кишечника без урона по кишечной микрофлоре;
• антиоксидантные – вывод молекул свободных радикалов из организма, предотвращение образования раковых опухолей;
• противовоспалительные;
• противоотечные;
• противоглистные;
• противопаразитические;
• противовирусные;
• иммуностимулирующие;
• противогрибковые;
• противораковые;
• противотоксические – нейтрализует токсины, выделяемые паразитами и выводят личинки данных организмов из кровеносной системы;
• вяжущие;
• противорвотные;
• успокаивающие;
• улучшение памяти и работы мозга;
• антидепрессивные;
• гормононормализующие;
• снижающие холестерин и глюкозы в крови.

Содержащиеся в составе витамины группы В, минералы (магний) и аминокислоты в комплексе определяют седативный эффект от применения средств с данной разновидностью семейства под названием «ореховые».

Где приобрести препараты?

Препараты на основе черного ореха можно приготовить самостоятельно в домашних условиях или приобрести в аптеке. Аптечные средства лучше выбирать американского производства, поскольку именно в этой части континента созданы все условия, которые положительно влияют на рост и созревание этого растения. Средство реализуется в виде капсул и экстракта, каждый пациент выбирает что ему удобно принимать из личных предпочтений.

Если есть возможность приобрести готовое сырье — непосредственно сами орехи, то препараты можно приготовить своими руками не выходя из дома

Для изготовления лекарственных средств важно учитывать, что черный орех должен быть недозрелым, то есть иметь молочную спелость, и в идеале только что сорванным с дерева. В этом случае все полезные свойства растения окажутся максимально сохраненными

Какое питание нужно волосам: забота изнутри

Внутреннее состояние организма, особенности питания прямо отражаются на внешних характеристиках волос. Именно поэтому для оздоровления локонов нужно внимательно пересмотреть свой рацион. Чтобы добавить им силы и блеска – необходимо ежедневно употреблять достаточное количество витаминов, микроэлементов и других питательных веществ.

Если вы придерживаетесь строгих диет, редко бываете на свежем воздухе (например, в период общего карантина) – организм постепенно тратит внутренние запасы питательных элементов. Поскольку они плохо пополняются – дефицит витаминов становится визуально заметен. Несбалансированной рацион может привести к потере густоты волос, высокой ломкости и посеченности.

Питание, полезное для волос, должно включать:

Необходимо учитывать, что после кардинальной смены рациона должно пройти время. Вы не сможете заметить результат через 1-2 дня: чтобы объективно оценить изменения в состоянии волос – нужно подождать не менее 3-4 недель. Питательные вещества из пищи, которые влияют на здоровье волос, будут постепенно накапливаться в организме и улучшать состояние локонов. При соблюдении сбалансированного меню в период карантина вы постепенно заметите появление новых волосков, которые увеличат общую густоту локонов.

Дозировка и схема приема

Согласно инструкции по применению настойку из черного ореха нужно принимать, ежедневно увеличивая дозу на 5 капель, в течение 6 дней. Начинать следует с 5 капель, их нужно смешивать со 100 мл воды и, разделив на 3 приема, пить за полчаса до еды. По достижении дозы 30 капель объем жидкости можно увеличить до 200 мл. Курс составляет 1 месяц. Затем нужно сделать перерыв 1-2 недели и повторить прием. В таком режиме можно пить черный орех в течение 1 года. Лечение этим препаратом ребенка следует обговаривать с педиатром. Обычно дозировка у годовалых детей составляет 1 каплю, а длительность курса 1 неделя.

Капсулы и таблетки рекомендуется принимать по 1 шт. 2 раза в день вместе с пищей, а водные экстракты по 1-2 пипетки дважды в сутки перед едой.

Область применения черного ореха

Плоды обладают невероятной пользой, что позволяет использовать их с профилактической и лечебной целью. Особой популярностью пользуются БАДы NSP или НСП, которые обладают выраженным бактерицидным, противовоспалительным и ранозаживляющим эффектом, имеют общеукрепляющее и тонизирующее свойства, а также способствуют улучшению обменных процессов в организме.

В народной медицине и гомеопатии

Народной медициной и гомеопатией плоды используются для лечения и облегчения следующих составляющих:

• остановка кровотечений – сок, полученный из зеленых околоплодников;
• лечение опухолей, различных язв и венерических болезней – настойка и мазь на основе коры;
• терапия гнойных ран, мокнущей экземы и диатеза – листва.

Черный орех в кулинарии

Плоды употребляются в пищевых целях, но доставать ядра из крепкой скорлупы полностью вызревшего ореха достаточно сложно. В кулинарии чаще всего используются зеленые плоды, которые отлично подходят для приготовления салатов и варки варенья. Также незрелые ядра добавляются в различные кондитерские изделия.

Чем полезны листья черного ореха?

Полезными свойствами обладают не только фрукты, но и листья черного ореха. Хотя концентрация полезных веществ в листьях на порядок ниже, чем в орехах, они часто используются в лечебных целях в виде настоев и отваров. Композиции на основе листьев черного ореха используются:

1. Улучшение защитных функций организма.
2. Лечение грибковых заболеваний.
3. Борьба со шлемами.
4. Удаление воспалительных явлений, возникающих во внутренних органах.
5. Нормализация кишечной микрофлоры.
6. Лечение заболеваний верхних дыхательных путей, в том числе бронхита, верхнечелюстного синусита и верхнечелюстного синусита на разных стадиях развития.
7. Симптоматическое облегчение и ускорение процесса заживления при острых респираторных заболеваниях.
8. Лечение гриппа.

Настойки и отвары листьев черного грецкого ореха в сочетании с лекарственными средствами могут справиться со многими кожными заболеваниями, включая прыщи и экзему.

Побочные эффекты и аллергия

Если в анамнезе есть аллергия на черный орех, то в первые несколько дней приема препарата могут развиваться реакции в виде крапивницы (красные папулезные высыпания, сопровождающиеся зудом) или отека Квинке. У людей, страдающих бронхиальной астмой, возможно появление симптомов бронхообструкции.

При приеме препарата черного ореха также могут появиться и такие побочные эффекты:

• тошнота;
• рвота;
• диарея или запор;
• дискомфорт в животе;
• головная боль;
• головокружение.

Так как точного списка всех реакций организма на компоненты черного ореха нет, то при возникновении любых побочных эффектов рекомендуется прекратить прием и обратиться к врачу.

«Одна моя знакомая утверждает, что вылечила миому настоями цветка оносмы. Может ли это быть так? И если да – то как его правильно применять?» Г.Ж., Алматы

— Многие уповают на народную медицину, пытаясь избежать операций или гормонального лечения миомы. Психологически такие действия понятны — женщины стремятся решить проблему, по возможности защитив себя от нежелательных последствий. Но, к сожалению, «безвредные» народные методы могут оказать «медвежью услугу». И принести гораздо больший вред, чем та же операция или гормоны. Так как при лечении травами будет упущено драгоценное время. И потом придется проводить уже более серьезные операции, чем это можно было бы сделать раньше. Как бы ни хотелось, но ни фитотерапия, ни гомеопатия при миоме не помогают.А что касается вашей знакомой, то здесь нужно еще разбираться. Вполне возможно вы просто не в курсе, и ей помогло другое лечение, которое она применяла одновременно с фитотерапией. Или же в силу возраста и снижения гормонального фона миома исчезла сама. Настоятельно советую на будущее: меньше слушать знакомых, а по всем вопросам консультироваться с доктором.

Противопоказания и вред

Злоупотребление плодами способно нанести определенный вред организму, что обусловлено слишком высокой калорийностью. Именно поэтому в сутки нельзя употреблять более одной горсти ядер из полностью вызревших орехов

Особенно важно соблюдать дозировку при использовании лечебных средств для терапии детей и лиц, имеющих в анамнезе какие-либо хронические патологии. Перед тем, как использовать лекарственные препарата, в обязательном порядке нужно получить консультацию лечащего врача

Важно помнить, что употребление более десяти орехов в сутки значительно повышает риск спастических явлений и развития воспалительных процессов в миндалинах. Не менее важно помнить о наличии индивидуальной непереносимости высокобелковых продуктов

В этом случае могут отмечаться аллергические проявления, представленные кожными высыпаниями, отечностью и ринитами. Также следует помнить, что пережаренные орехи очень тяжело воспринимаются организмом, а сильная термическая обработка ядрышек способна практически полностью уничтожить все полезные составляющие.

Об особенностях выращивания черного ореха на даче

Древовидное растение нельзя выращивать на кислых почвах, поэтому лучше всего под посадку и выращивание выделить участок, представленный нейтральным или слабощелочным грунтом. В заранее подготовленную посадочную яму в обязательном порядке вносится древесная зола и калийно-фосфорные удобрения. Размножать культуру можно не только семенным материалом, но также черенкованием и прищепами. Мероприятия по уходу не слишком сложные:

• плодоносящие растения требуют достаточного увлажнения, поэтому на стадии налива плодов, примерно в середине лета, культуру нужно обеспечить поливами;
• растение обладает самостоятельно формирующейся кроной, но ежегодно в обязательном порядке выполняются санитарные обрезки, предполагающие удаление загущающих, больных или сухих ветвей;
• подкормка органикой предполагает внесение половины ведра навозного перегноя или хорошего компоста на каждый квадратный метр насаждений.

Важно помнить, что корневая система этой культуры способна выделять токсичное вещество под названием юглон, поэтому рядом нельзя высаживать такие растения, как люцерну, помидоры и картофель, черную смородину, яблоню и рябину

Интересные факты о черном орехе

• Многие растения не выживают, получив такого соседа, как дерево черного ореха. Все дело в мощном антибиотическом действии, которое проявляет саженец. По мере роста он постепенно убивает все, что растет ближе 15-20 метров. Есть только ограниченное число растений, которые могут расти рядом.
• Такое действие обусловлено наличием юглона, вещества, постепенно убивающего многие виды растений. Поэтому опилки орехового дерева никогда не используют в сельском хозяйстве в качестве подстилок для животных. Это не смертельно, но наносит им вред.
• Американские индейцы заставляли рыбу всплыть с помощью плодов ореха. Для этого они высыпали в водоем мешок скорлупок. Юглон начинал растворяться, вынуждая рыбу спасаться в верхних слоях воды, становясь легкой добычей. Браконьеры всего мира могут взять на вооружение этот способ (если у них поблизости растет черный орех).
• Черный орех однодомное дерево, поэтому цветет мужскими и женскими цветами. Интересно, что мужские сережки всегда растут на одном месте, а женские кисти появляются в разных частях кроны.
• Скорлупа черного ореха невероятно твердая, если ее измельчить, то можно полировать металлические поверхности, даже очищать детали реактивных двигателей.
• Масло американского орехового дерева стоит очень дорого, но аналог можно сделать, если добыть несколько незрелых орехов. Околоплодники снимают, сами орехи заливают спиртом — будет настойка на орехах. Снятую кожуру пропускают через мясорубку, добавляют немного растительного масла и тоже настаивают, затем отжимают. Лучше делать это в перчатках, иначе пальцы приобретут темный цвет.

Предыдущая
ОрехиМускатный орех: польза и вред для здоровья человека
Следующая
ОрехиОрехи пекан: польза и вред для организма человека