Разновидности рома бакарди

Коктейли с добавлением белого рома

Существует много рецептов коктейлей, в состав которых входит белый ром Бакарди. Его разбавляют соком, добавляют кубики льда, газированные напитки и нектары. Иногда в коктейли добавляют молоко или сливки, голубой ликер и другие компоненты. Вы можете и сами поэкспериментировать, разбавив ром своими любимыми безалкогольными напитками.

Пальму первенства среди коктейлей на основе белого рома следует отдать знаменитому мохито. Его освежающий вкус покорил сердца многих дам. Классический мохито готовится из измельченного льда, свежих листочков мяты, тростникового сахара и дольки свежего лайма. После измельчения всех компонентов в специальной ступке они заливаются ромом. Более легкий вариант предполагает добавление в коктейль лимонада «Спрайт».

Еще один любимый женщинами коктейль – это Банановый дайкири. Его готовят следующим образом. Нужно размять банан с сахаром, добавив немного сока лимона. Затем залить все это ромом и добавить молоко. Для свежести коктейля в него добавляют также измельченный лед. Белый ром наиболее гармонично сочетается с цитрусовыми соками и светлыми газированными напитками.

Ценители благородных крепкоалкогольных напитков разбираются в вопросе о том, как правильно пить ром Бакарди. Этот вид напитка морских пиратов по праву занимает одно из лидирующих мест в ряду «породистого» алкоголя. А ритуал его употребления зависит от вида и марки спиртного напитка.

В статье:

Виды рома Бакарди

Bacardi «White Superior»

Этот ром восьмилетней выдержки бесцветен и не имеет ярких вкусовых и ароматических нот. Он отличается тонким вкусом и ароматом фруктов, а также крепостью 40 %.

Bacardi «Reserva»

Отличить его от других видов вы сможете по темному янтарному оттенку и насыщенному аромату фруктов и специй, который дополняется терпким вкусом и послевкусием. Напиток имеет 5 лет выдержки и содержание спирта не менее 40 %.

Bacardi «Black»

Самый темный из всей линейки Бакарди является и самым ярким ее представителем. Мягкий утонченный вкус прекрасно дополняется фруктовым ароматом рома, и его сорокаградусная крепость не чувствуется так явно, что позволяет долго смаковать его вкус.

Bacardi «Gold»

Такое название он получил благодаря своему насыщенному золотистому оттенку. Выдержан Bacardi «Gold» в течение 2 лет и имеет крепость всего лишь 38 %. Отличается мягким вкусом и фруктовым ароматом.

Bacardi «151»

Этот напиток вы узнаете по необычному янтарному цвету с красным оттенком. Его мягкий и в то же время насыщенный вкус переходит в яркое фруктовое послевкусие. «151» выдержан в течение 8 лет и имеет самый высокий процент содержания спирта – 75,5 %.

Bacardi «Oakheart»

Это самый слабоалкогольный представитель Бакарди – всего 35 %, но при этом выдержан он в течение 8 лет. Он имеет темный медово-карамельный цвет и бархатный вкус с тонким ароматом специй.

Bacardi «1873 Solera»

Он выдержан в течение 3 лет и имеет крепость 40 %. Главными характеристиками этого напитка являются янтарно-медовый цвет и мягкий вкус фруктов, карамели и пряностей.

Bacardi «Anejo»

Это один из самых ярких и необычных видов Бакарди, который вы можете узнать по яркому золотистому оттенку и насыщенному вкусу ванили, орехов и тропических фруктов. Выдержан «Anejo» в течение 6 лет и имеет крепость 40 %.

Как подавать Бакарди

Сервировка

Сервировка стола зависит в основном от формы употребления и самой компании:

• на шумных и многолюдных молодежных вечерниках Bacardi употребляют в виде коктейлей, которые могут подаваться на фуршетном столе вместе с легкими закусками, или их приготовлением занимается бармен;
• на уединенных мужских встречах такой напиток не разбавляют и пьют исключительно в чистом виде. Дополнением может стать только ломтик лимона, ароматная сигара и крепкий кофе. Кроме бутылки, необходимого количества стаканов и перечисленных дополнений на столе ничего не должно быть.

Температура

Если речь не идет о горячих кофейных коктейлях с Bacardi, то температура напитка должна быть в пределах 18-20 градусов. В противном случае его основные дегустационные характеристики (аромат, вкус и послевкусие) могут быть нарушены.

В чем подают

• Для разбавленного колой, неразбавленного и рома со льдом идеально подходят невысокие стаканы из толстого стекла с массивным дном.
• Для коктейлей используют специальные бокалы в зависимости от рецептуры коктейля и его фирменной подачи.
• Горячие —коктейли с ромом и кофе— принято подавать в специальных бокалах для латте, моккачино и других молочно-кофейных коктейлей.
• Гурманы и эстеты, которые предпочитают подолгу любоваться напитком и смаковать его, предпочитают тюльпанообразные бокалы на тонкой высокой ножке, которые обычно подают для —граппы—.

Правила этикета

Белый Bacardi, который подают исключительно в разбавленном виде или в составе коктейлей, вполне уместно подать до основного приема пищи в качестве —аперитива—. Остальные виды Bacardi, особенно «Black», подают исключительно как —дижестив—.

Бутерброды с тунцом

Прекрасным вариантом, чем закусывать ром, будут бутерброды с тунцом. Их можно быстро приготовить, а смотреться такая закуска будет аппетитно и изысканно. Кроме того, присутствие хлеба позволит больше времени не ощущать алкогольного опьянения. Для начала необходимо нарезать белый батон ломтиками и обжарить его в тостере. Затем, не дожидаясь его полного остывания, смазать сливочным маслом. Отдельно нарезать маринованный огурец и лимон небольшими кусочками и выложить на основу. Завершающим этапом создания уникальной закуски для рома будет тунец и зелень по желанию. Закуска из тунца готова!

Очень часто ром используют в качестве ингредиента к спиртным коктейлям. Наиболее популярным и всеми известным считается «Мохито». Ни одно лето невозможно представить без такого чудного напитка. А для пляжного сезона это всегда хит продаж, актуальный и признанный во все времена.

Поэтому ром можно пить как в чистом виде, так и в разнообразных коктейлях или с колой. Все зависит от ваших предпочтений. В любом случае вы будете наслаждаться оригинальным и запоминающим вкусом, который не оставит никого равнодушным. Кстати, в бокал с чистым ромом (особенно белым его сортом) рекомендуется класть несколько кубиков льда. Это оттенит аромат и сделает вкус более насыщенным и неповторимым.

Рекомендации по употреблению популярных сортов рома «Бакарди»

Создав вокруг данного алкоголя ауру загадочности и изрядно расхвалив его качества, вкус и аромат было бы неуместным не рассказать о традициях его пития.

Компания «Бакарди» выпускает несколько сортов рома, которые различаются местом происхождения сырья, сроком выдержки, характером фильтрации и другими параметрами. Чтобы насладиться ими в полной мере, не мешает узнать некоторые тонкости их употребления.

• Bacardi Carta Blanca (белый) или Superior (улучшенный) выдерживается в дубовых бочках всего год, тщательно фильтруется. Прозрачный, обладает мягким вкусом и слабо выраженным ванильно-фруктовым запахом. В чистом виде его пить не принято, но в коктейлях он показывает себя идеально. Хорошо сочетается с фруктами и фруктовыми соками, в том числе с ананасовым.
• Bacardi Carta Oro (золотой) имеет двухлетнюю выдержку, фильтрации не подвергается. Цвет напитка светло-золотистый, аромат карамельно-цитрусовый. В чистом виде подается в качестве аперитива. Вкусен при разбавлении колой, фруктовыми соками.
• Bacardi Carta Negra (черный) выдерживается в обожженных дубовых бочках 4 года. Имеет темный оттенок, обладает насыщенным ароматом тропических фруктов с ванильными нотками. Хорош как в чистом, так и в разбавленном виде. Разводят его колой или соком тропических фруктов. Подают в качестве дижестива.
• Bacardi Oakheart – несколько необычный сорт рома, так как выдерживается в обожженных бочках с добавлением специй. Крепость напитка составляет 35 %. Чаще всего его разбавляют льдом, водой или колой. Особые ценители предпочитают пить его неразбавленным.
• Bacardi Ocho Anos разбавлять считается кощунством. Он выдерживается в бочках из дуба более 8 лет. Его крепость составляет 40 %. Дегустируя его небольшими глотками, вы насладитесь букетом с нотками чернослива, ванили и абрикоса.

Истинные гурманы пьют хороший ром только из серебряных стопок или фляжек. Но серебро уместно заменить и обычным, но толстостенным стеклом. В этом качестве хороши стопки или бокалы для коньяка (если вы не готовите коктейль).

Как правильно разбавлять ром?

Ром употребляют в чистом и разбавленном виде. Ценители этого напитка никогда не позволят себе разбавить его льдом или содовой – это против правил и непозволительно. Такой поступок оскорбит производителей.

Разбавляют ром более низкого качества светлых сортов.
Компания Bacardi имеет в своей линейки широкий ассортимент самых разных разновидностей коктейлей с содержанием рома.

Наиболее популярные марки Bacardi:

• OakHeart.
  Оакхарт имеет пряный насыщенный вкус. Выразительный аромат. Этот вид особо понравился любителям этого напитка.
• Carta Blanca.
  Ром Карта Бланка имеет уникальный вкус. Нотки ванили изысканно украшают и дополняют основную гамму.
• Carta Negra.
  Карта Негра имеет изысканный вкус и аромат. Пикантные фруктовые нотки приятно сбалансировали жёсткий вкус истинного напитка.
• Superior.
  
• Bacardi Black.
  Напиток Бакарди Блэк обладает удивительно тонким вкусом и ароматом.

  Его ценители утверждают, что после употребления даже внушительных объемов, похмельного синдрома не бывает.

Чтобы пить ром правильно,
нужно помнить о том, что он бывает разной крепости, которая напрямую зависит от выдержки.

Одной из самых популярных марок является Малибу. Это ликер на основе рома. Его смешивают с вытяжкой из кокосового ореха.

Насыщенный вкус, высокая плотность напитка много лет радует самые притязательные вкусы светских дам.

Обратите внимание!
Чистый ром не рекомендуется разбавлять льдом. Так он теряет вкусовые качества и теплые пряные тона

Изначально ром начали производить из оставшегося сырья от переработки сахарного тростника.

Оценив вкусовые качества и эффект от напитка, производители стали гнать его из самого лучшего сырья высшего сорта. Использовали сахарный сироп, патоку, фруктовые вытяжки, пряности.

Ром разливали в дубовые бочки, где он выдерживался десятилетиями. Чем дольше он хранился, тем выше была крепость.

Самые крепкие сорта рома – черный и янтарный.
Белые и серебряный ром не выдерживается в бочках, а сразу после производства подвергается дополнительной фильтрации через угольные фильтры.

Светлые сорта рома используют для приготовления коктейлей и различных блюд
. В нем маринуют фрукты, вымачивают кондитерские изделия.

История Бакарди

XIX век. Крепкоалкогольный напиток под названием ром уже прочно обосновался в питейных заведения, благодаря путешествиям морских разбойников. Пираты, будучи большими любителям горячительного, прихватывали с собой несколько бочонков рома, распространяя тем самым напиток в места своих походов. Но ром того времени значительно отличался от настоящего благородного алкоголя. Он представлял собой дешевый напиток с резким обжигающим вкусом. Такое пойло было по вкусу только отъявленным головорезам. Читайте ещё об истории изобретения Рома.

Хорошие манеры «привил» рому испанский винодел дон Франкудо Бакарди Массо. Именно он увидел в этом «неотесанном» представителе низшего сословия благородные ростки. Испанский виноторговец долго колдовал над схемой преобразования алкоголя, пока не получил крепкий напиток, который не стыдно было предлагать на пробу всему миру.

Символом компании стало изображение летучей мыши. Рассказывают, что после покупки винного предприятия, под его крышей поселилась колония этих ночных жителей. Супруги Бакарди посчитали это хорошим знаком. К тому же, в испанской культуре летучая мышь олицетворяет успех и гармонию, а у местных жителей – это символ здоровья, удачи и семейного благополучия.

Испанский винодел не ошибся – алкогольный напиток в бутылках с изображением летучей мыши стал самым узнаваем ромом во всем мире.

Президент, председатель и со-основатель Bacardi Limited

Нынешнюю винодельческую компанию Bacardi Limited возглавляет правнук того самого испанского виноторговца, который изобрел рецепт нового карибского рома. Предприятие успешно торгует более чем в 170 странах мира, реализуя при этом 200 миллионов бутылок алкоголя в год.

Различие сортов по странам-производителям

Сорта рома также различают по стране, в которой он произведён. Следует отметить следующие разновидности:

• Кубинский.
• Ямайский.
• Испанский.
• Доминиканский.
• Барбадосский.
• Индийский.
• Тайский.
• Австрийский.

Кубинский

Крепкий напиток стали изготавливать на Кубе в ХV веке, когда Христофор Колумб завёз туда сахарный тростник. Местные жители научились делать из него грубый напиток с резким ароматом и вкусом. Но всё изменилось в конце XIX века, когда Факундо Бакарди создал новый способ изготовления напитка. Он заменил традиционный аламбик на колонну непрерывного цикла, и получил светлый и более приятный на вкус ром.

Как и любой другой ром, кубинская разновидность изготавливается из мелассы, с добавлением в черную сладкую патоку дрожжей. Получившуюся брагу подвергают двойной дистилляции. Кубинский ром выдерживается в дубовых бочках (реже используют бочки из-под хереса) до 25 лет. Крепость такого напитка составляет 50-55%.

На Кубе изготавливают следующие категории напитка:

Ямайский

Ямайка долгое время оставалась сахарной колонией Испании, а потом и Англии. Производство рома стало популярным лишь в ХVII веке, и на сегодняшний день, оно является чуть ли не главной основой всей экономики страны.

Ром изготавливают традиционным методом, с помощью двойной дистилляция в аламбике. В качестве главного сырья используется осока, более сладкое растение, чем привычный тростник. Меласса сбраживается в 6 раз дольше, чем на Кубе или Доминикане, что даёт напитку грубый, но интересный вкус и аромат.

На Ямайке изготавливают довольно крепкий напиток (50-75%), следующих категорий:

Испанский

Испанцы всегда считали ром напитком для бедняков. Так было до середины XIX века, когда Бакарди представил миру свой новый белый ром, который поразил всех своими приятными вкусовыми качествами. Тогда испанское правительство решило разработать свой успешный вариант рома.

В этой гонке выиграл Энес Коффи, усовершенствовавший модель ректификационной колонны для перегонного куба, и запатентовавший это изобретение. Оно и стало основой и главной особенностью рома, который изготавливают в Испании.

Доминиканский

Считается, что этот ром пили настоящие пираты. Кроме прямого назначения, напиток использовался в качестве дезинфицирующего средства. Этот вид алкоголя также производится из сахарного тростника.

Патоке дают забродить, а потом перегоняют и дистиллируют полученную из неё брагу. Затем ромовый спирт разбавляют водой, и отправляют в деревянные бочки со специями и приправами.

Крепость алкоголя составляет 40-55%. Дегустационные качества напитка мало отличаются от кубинского и ямайского вариантов. Это вид рома бывает золотой, серебряный, крепки, выдержанный и золотой.

Индийский

Многие считают именно индию родиной рома. Открывателем этого напитка стал Александр Макидонский и его войны, которые были поражены способностью сахарного тростника превращаться в крепкий алкоголь.

Индийский ром производят по классической технологии, а при дистилляции применяется разное оборудование. Напиток чаще всего выдерживается в бочках не меньше 12 лет. Он обладает терпким и карамельно-бархатным послевкусием, а его крепость никогда не превышает 40%.

Тайский

Местные жители не жалуют этот напиток. В основном его производят для туристов, так как экспорт рома запрещён и выпить его можно только приехав в страну. Такие меры оправданы, потому что алкоголь действительно пользуется популярностью, так как имеет ряд преимуществ:

• В процессе приготовления используются ингредиенты только высокого качества.
• Его крепость не превышает 40%, а иногда бывает и ниже, что позволяет насладиться сладкой составляющей вкуса.
• Алкоголь имеет яркий аромат, с нотками корицы, эвкалипта и цитрусовых.

Австрийский

Многих удивляет, как в стране, с таким неподходящим для сахарного тростника климатом, могут изготавливать ром. Но австрийский ром существует и пользуется популярностью.

Много лет назад австрийцы обманывали своих потребителей, и вместо мелассы добавляли в алкоголь смесь пряных трав и красители. Но теперь европейское законодательство запрещает использовать красители при изготовлении алкогольных напитков, и ром делают в соответствии с классической технологией, выдерживая в бочках не менее 3-х лет. Крепость такого напитка составляет 40%.

Оригинал или подделка: секреты отличий

При выборе настоящего рома Бакарди следует обратить внимание на его особенности:

1. Оригинальный Бакарди － недешевый напиток, у него не может быть низкой цены.
2. Акцизная марка на оригинальной бутылке － обязательный атрибут, за исключением продукции Duty Free.
3. Настоящий Бакарди не имеет осадка.
4. Символ бренда － летучую мышь с повернутой влево головой, ищите на крышке бутылки, а прямо под ней － имя основателя .
5. Этикетка и контрэтикетка － идеально ровно расположены, без клеевых потеков, текст на них не содержит ошибок и опечаток.
6. Выпуклые надписи на бутылке: над этикеткой и контрэтикеткой － «1862», а под ними － «Bacardi». При этом буквы и цифры четкие, без налета мутности.
7. Под контрэтикеткой нанесена дата розлива.
8. Объем напитка на дне бутылки указан в cl либо в ml, и никак иначе.
9. На заводах Bacardi дно бутылки не центрируют горизонтальной чертой.

Как можно подать?

Применяется в коктейлях для фуршетов и вечеринок. Любителям неразбавленного алкоголя лучше употреблять «Бакарди» за обеденным столом или сидя в креслах у журнального столика.

Сервировка

Существуют правила его употребления в определенной части застолья. Специалисты советуют делать это перед началом трапезы. Это поможет оценить вкус, а также возбудит аппетит.

Из чего пьют

Согласно тем же правилам, понадбитс специальная посуда.

Перечислим некоторые:

1. Бокал «харрикейн» (емкость 400-800 мл). Сосуд с утолщенными стенками, из которого удобно пить.
2. «Колинз» (230-340 мл). Высокий и узкий бокал правильной цилиндрической формы.
3. Лучший вариант для крепких комбинаций.
4. «Хайбол» (160-240 мл). Похож на предыдущий. Дно выполнено из толстого стекла.
5. Подается к различным коктейлям.
6. «Шот» (до 100 мл). Миниатюрная стопка с прямыми или гранеными стенками.

Применяется при употреблении слоистых изделий с небольшим объемом.

Правильно подобранный бокал позволит понять все его прелести.

Оригинал или подделка: секреты отличий

При выборе настоящего рома Бакарди следует обратить внимание на его особенности:

1. Оригинальный Бакарди － недешевый напиток, у него не может быть низкой цены.
2. Акцизная марка на оригинальной бутылке － обязательный атрибут, за исключением продукции Duty Free.
3. Настоящий Бакарди не имеет осадка.
4. Символ бренда － летучую мышь с повернутой влево головой, ищите на крышке бутылки, а прямо под ней － имя основателя .
5. Этикетка и контрэтикетка － идеально ровно расположены, без клеевых потеков, текст на них не содержит ошибок и опечаток.
6. Выпуклые надписи на бутылке: над этикеткой и контрэтикеткой － «1862», а под ними － «Bacardi». При этом буквы и цифры четкие, без налета мутности.
7. Под контрэтикеткой нанесена дата розлива.
8. Объем напитка на дне бутылки указан в cl либо в ml, и никак иначе.
9. На заводах Bacardi дно бутылки не центрируют горизонтальной чертой.

«Кокомо Джо»

Данный коктейль хорошо расслабляет. В его состав входит сразу три спиртных напитка: два вида ликера и белый ром. Помимо них потребуются: — половина банана; — лед; — долька апельсина.

Готовят «Кокомо Джо» в шейкере или блендере. Смешайте 30 грамм ликера «Пина Колада», 30 грамм любого бананового ликера, 20 грамм любого белого рома и половинку банана. Тщательно взболтайте (банан должен быть максимально измельчен). Налейте напиток в высокий бокал, добавьте лед. Бокал украсьте долькой апельсина. Такой коктейль хоть и является слабоалкогольным может быстро привести к опьянению. Рекомендуемая норма – две порции.

Ликер «Малибу» является одним из наиболее популярных напитков в мире и представляет собой вкуснейшую смесь кокоса с карибским белым ромом, налитую в оригинальную белую бутылку. Он идеально подходит для приготовления различных экзотических коктейлей, которых существует огромное множество.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Приобрести оригинальный «Carta Blanca» от Bacardi можно только в специализированных магазинах
.
В первую очередь нужно проверить наличие акцизной марки, которая говорит о легальном импорте.
На пробке бутылки должна быть эмблема летучей мыши, голова которой повернута влево.

Под пробкой должно быть написано имя основателя
бренда – Facundo Bacardi

Очень важно проследить буквенное соответствие.
Над этикеткой, на самой бутылке, должна быть гравировка «1862», которая обозначает год основания бренда. Такая же гравировка должна быть и над контрэтикеткой.

• Сама этикетка должна быть приклеена идеально ровно, не отставать по краям от стекла и не иметь подтеков от клея. Все надписи на ней должны быть четкими и не содержать ошибок.
• Под этикеткой нужно найти еще одну гравировку
  – «Bacardi», и такую же под контрэтикеткой.
• Под контрэтикеткой также должна быть гравировка с указанием даты разлива.
• Объем тары, который обычно указывают на дне бутылки, должен быть указан исключительно в cl или ml.
• Центрирование бутылок на производстве Бакарди производят особым образом, не применяя при этом горизонтальных меток посередине дна.

• Если при взбалтывании бутылки вы увидите осадок, то этот напиток наверняка поддельный.
• Не приобретайте ром по слишком заниженной цене
  , ведь товар хорошего качества не может быть дешевым.

1 Виды рома

Одним из распространенных видов является темный ром. У него много отличий от других разновидностей. Ром специалисты называют темным из-за его цвета и срока выдержки, который составляет около 3 лет. Все это время напиток находится в деревянных бочках, на которых нет ни склейки, ни гвоздей. Содержание этилового спирта в темном роме колеблется от 44 до 46%. Вкус и аромат такого напитка более насыщенный.

ром в бокале со льдом

Рекомендуем ознакомиться

• Ром в домашних условиях: какой рецепт?
• Как советуют правильно пить ром и коктейли с ним?
• Неповторимый ром «Бакарди блэк»

Белый ром выдерживают в бочках из древесины светлого ясеня до приобретения темно-коричневого цвета. Срок выдержки составляет не более 18 месяцев. По истечении этого времени напиток переливают в контейнеры из стали, чтобы он дозрел, после чего проводится фильтрация. В результате напиток становится бесцветным. Для создания «благородного» оттенка в ром добавляют в малом количестве карамель. Он обладает легким и мягким приятным вкусом без навязчивой сладости. Такой напиток в основном готовят в тропических уголках мира, но впервые он был сделан на Карибских островах. Белый ром считается основным ингредиентом многих коктейлей.

Вкус и цвет золотого рома гораздо насыщеннее, чем у белого. В нем хорошо чувствуется карамель и ваниль. Употребляют его без разбавления, но перед принятием необходимо охладить. Можно для охлаждения использовать кубики льда. В виде закусок используются различные фрукты.

Характеристика рома

Компания производитель — «Bacardi Limited».

Место основания — Куба.

Страны, где производится:

• 1862 год —в Сантьяго-де-Куба, Куба;
• 1930 год — в Пуэрто-Рико, Мексика;
• 1960 год — США;
• 1961 год — Ресифи в Бразилии;
• 1965 год — Нассау на Багамских островах;
• 1965 год — Бермудские острова.

Предназначение. Ром в начале был напитком резким и очень крепким, его пили только моряки и рабочие люди. А Факундо Бакарди придумал как сделать его более «цивилизованным» для благородных людей.

Цвет: Цвет разнообразный от прозрачного, белого до янтарного и черного. Каждый вид имеет собственный оттенок.

Вкус — все виды имеют мягкий вкус, в некоторых присутствуют фруктовые нотки.
Ароматные качества. Преобладают фруктовые ароматы, но также встречаются виды с нотками дуба, специй, карамели.

Послевкусие. У напитков Бакарди практически отсутствует шлейф после дегустации. Некоторые сорта могут оставить ненавязчивое фруктовое послевкусие.

Подача. Алкоголь подают как аперитив либо в конце трапезы в фужерах «тюльпан». Иногда добавляют лед или кружочки апельсина, посыпанные корицей.

Температура подачи — в большинстве случаев алкоголь подают охлажденным или комнатной температуры.

Чем закусывать. Некоторые гурманы предпочитают к рому кофе или сигару. Это помогает напитку лучше раскрыть свои вкусовые качества. Также закусывают морепродуктами, мясом, хорошо подходят фрукты, сыр, шоколад.

Чем запивают. Многие запивают фруктовым соком, Сolа или содовой.

Как выглядит оригинальная бутылка:

• На фирменной бутылке правильно указано имя Facundo Bacardi, на подделке часто пишут с ошибкой.
• Спереди и сзади нанесена гравировка названия бренда и даты ее основания.
• Объем обозначается на донышке в cl или в ml, но не в литрах.
• Также на дне нет «прорезей» для центровки.
• На оригинальной бутылке все этикетки нанесены ровно и без опечаток.
• На корке есть изображение летучей мыши, смотрящей влево.

Градус колеблется в диапазоне от 35 до 75,5 градусов.

Выдержка до 8 лет.

Объем бутылки варьируется от 0,375 до 1 литра.

Фильтрация и процесс созревания

Секрет фильтрации был придуман основателем бренда, базирующийся на использовании специальных фильтров, состоящих из древесного угля. Далее сырье выдерживается в бочках, сделанных из белого американского дуба. Емкости собирают вручную, обжигают внутри, что добавляет алкоголю особые пикантные нотки, присутствующие в аромате и вкусе спиртного напитка.

Созревание происходит под лучами горячего карибского солнца. Это ускоряет процесс выдержки рома, виски и коньяк, например, вызревают гораздо дольше. Длительность созревания зависит от вида Бакарди: белый, золотой выдерживают по несколько месяцев, черный – ни один год. Самым «старым» по праву считается ром Bacardi Anejo, выдерживаемый в бочках до 10 лет.

Особенности приготовления коктейлей с ромом «Бакарди»

Под брендом Bacardi
выпускается много видов рома. Каждый отличается не только вкусом и цветом, но и
сроком выдержки, имеет свои нюансы производства. Общее лишь одно –
непревзойденное качество (отсюда вытекает и стоимость). Светлый, золотой,
темный, черный ром, с пряностями, медовыми или ореховыми переливами. Под каждый
напиток создан свой рецепт, не стоит искать замену.

Особенности приготовления:

• Более 70% коктейлей на основе рома готовятся с
  добавлением цитрусов. Чаще всего это соки, разумнее готовить их самостоятельно,
  отжимать непосредственно перед смешиванием. Фреши подарят напитку освежающий
  вкус, насыщенный аромат.
• Соки из пакетов или банок, которые продаются в
  магазине, тоже можно использовать. Иногда это единственный выход, отжать вишню,
  ананас или другой продукт в домашних условиях не всегда получается.
• Многие коктейли из рома «Бакарди» требуют добавление
  различных сиропов. Необязательно покупать из-за одного напитка несколько разных
  бутылок, дома они не всегда нужны. Гранат и смородина прекрасно друг друга
  заменяют, это же касается цитрусов разных видов, некоторых ягод.
• Желательно приобретать ягоды и фрукты с запасом,
  оставлять небольшое количество для оформления. Независимо от используемого
  рецепта, коктейль должен выглядеть привлекательно. 

Под брендом Bacardi выпускается много видов рома

Большинство коктейлей с ромом «Бакарди» относятся к охлаждающим напиткам, горячие варианты встречаются гораздо реже (ниже можно посмотреть один интересный рецепт). Поэтому нужно заранее приготовить лед. Нелишним будет выдержать алкоголь и все добавочные ингредиенты в холодильнике.

Классификация напитка

В основе классифицирования разных видов напитков лежит принцип их изготовления. Выделяют несколько видов рома:

• сельскохозяйственный (или rhumagricole) – сырьём выступает чистый сок тростника. Готовый продукт имеет высокую себестоимость. Готовят ром подобным способом на Гаити;
• промышленный (или rhumindustrielle) – готовится на основе тростниковой патоки. Таким образом готовят 90 бутылок рома из 100;
• тафья – ром готовится из остатков патоки после переработки. Самый дешёвый напиток низкого качества.

Другим параметром классификации выступает цветовая гамма благородного напитка. В соответствии с тоном и его насыщенностью выделяют:

• светлый (белый ром – Bacardicartablanca) – слабоватый вкус и слегка уловимый аромат, используется для приготовления коктейлей;
• золотистый (янтарный ром — Bacardicartaoro) – более выраженные нотки карамельного аромата;
• тёмный (чёрный ром – Bacardiblack) – ярко выраженный карамельный вкус, используется в кондитерском деле и для приготовления коктейлей.

Ещё одна классификация строится на принципе крепости напитка. Различают:

• эликсир (ромовый) – не более 33 градусов крепости;
• выдержанный – выдержка не менее 5 лет;
• крепкий – до 75 градусов крепости, длительная выдержка.

Виды Bacardi

Основных видов рома Бакарди 3:

1. Белый — бесцветный напиток с небольшой выдержкой или без нее, чаще всего используется в коктейлях. К этому виду относится и Бакарди Карта.
2. Золотой — напиток небольшой выдержки, светло-золотого или янтарного цвета. Используется в коктейлях, но пьется и в чистом виде.
3. Черный — у него наибольшая выдержка, пьется чистым, хотя и в коктейлях его тоже используют.

А разновидностей у Бакарди множество. Помимо перечисленных выше наиболее распространенных сортов, существуют и другие, среди которых каждый ценитель рома сможет подобрать оптимальный вариант, это:

1. Bacardi Anejo.
2. Bacardi Limon.
3. Bacardi 8.
4. Bacardi Select.
5. 1873 Solera.