Что такое козлобородник

Лечебные свойства и вред

Полезные свойства окопника и противопоказания к его применению связаны с химическим составом растения. Аллантоин улучшает питание делящихся клеток, способствуя срастанию костей за счет ускорения регенерации тканей надкостницы. Он также смягчает кератин кожи, стимулирует отшелушивание мертвых клеток и замену их новыми. Осмотические свойства аллантоина позволяют очищать раны путем удаления продуктов жизнедеятельности бактерий.

Розмариновая кислота в составе корня окопника оказывает обезболивающее и противовоспалительное действие. Благодаря свойству холина улучшать капиллярное кровообращение быстрее рассасываются гематомы. Антимикробное действие оказывают содержащиеся в траве и корне сапонины.

Однако препараты живокоста применяют с осторожностью в связи с наличием в них пирролизидиновых алкалоидов. Эти вещества способны блокировать работу нервных ганглиев, тем самым вызывая частичный паралич. Также они обладают канцерогенными и мутагенными свойствами, что подтверждается исследованиями на крысах

Соотношение пользы и вреда растения таково, что окопник запрещен к применению в США и многих других странах. Детям, беременным женщинам и людям с хронической гипотонией растение противопоказано

Также они обладают канцерогенными и мутагенными свойствами, что подтверждается исследованиями на крысах. Соотношение пользы и вреда растения таково, что окопник запрещен к применению в США и многих других странах. Детям, беременным женщинам и людям с хронической гипотонией растение противопоказано.

Окопник запрещен к применению в США и многих других странах

Химический состав

В корнеплодах козлобородника найдены инулин, растительные белки и . В листьях, цветах и стеблях растения содержится клетчатка (25 %), протеин (20 %), жир (до 10 %), легко усваиваемые углеводы, безазотистые экстрактивные вещества, млечный, горький сок.

На сегодняшний день химический состав представителя Астровых находится на стадии изучения.

Компоненты	Содержание в 100 граммах продукта
Сырой	Вареный (без соли)
	82 калории	68 калорий
	77 грамм	81 грамм
	18,6 грамма	15,36 грамм
	3,3 грамма	3,1 грамм
и дисахариды	–	2,9 грамм
	3,3 грамма	2,73 грамм
	0,9 грамм	0,74 грамм
	0,2 грамма	0,17 грамм
	–	0,064 грамм
(стеариновая, лауриновая, миристиновая, пальмитиновая)	–	0,041 грамм
	–	0,011 грамм
	–	0,003 грамм

Наименование	Содержание нутриентов в 100 граммах продукта, миллиграмм
Сырой	Вареный (без соли)
Витамины
	–	25,9
	0,5	0,392
	0,371	0,276
	0,277	0,218
	0,22	0,173
	0,08	0,056
	0,026	0,015
	0,008	4,6
	–	0,19
	–	0,0003
	380	283
	75	56
	60	47
	23	18
	20	16
	0,7	0,55
	0,38	0,3
	0,268	0,21
	0,089	0,070
	0,0008	0,0006

Корень козлобородника используют в кулинарии и народной медицине. Для употребления в пищу растение подвергают тепловой обработке. Благодаря этому стебли травы освобождаются от млечного сока, вызывающего горечь. Корнеплоды применяют как вкусовую, ароматическую добавку к маринованным овощам, салатам, мороженному, напиткам, гарнирам.

Уникальные факты

Фолиевая кислота, содержащаяся в составе Козлобородника, активно борется с отложением висцерального (внутреннего) жира. Это не только эстетическая привлекательность (уменьшаются сантиметры в районе талии и живота), но и здоровье внутренних органов (поджелудочной железы, печени, кишечника).

Пушистые семена-хохолки используют как экологически чистый материал для подушек, одеял, матрасов и перин. Природный наполнитель не вызывает аллергии и раздражения, не сбивается и отлично удерживает тепло.

В Средние века Белый корень считался противоядием от укуса ядовитых змей и защитой от чумы.

В заключение следует отметить, что Козлобородник – бесценный дар природы, полезный, питательный и нетоксичный. Вырастить и получить «урожай» легко и просто, растение совершенно неприхотливое

Но следует предупредить, что для использования его в лечебных целях нужны особые знания, мера и осторожность

Как вырастить козлобородник на дачном участке?

Прежде чем наши садоводы примут решение по выращиванию данного типа растения на своей даче, им нужно быть готовым к тому, что растение является самосейкой. Его побеги появляются где угодно на участке, а это вызывает недовольство.

Но тем, кто заинтересуется разведением козлобородника из-за его вкусных корнеплодов, рассказ о поэтапном выращивании овсяного корня будет полезным.

1. Для посадки семян растения надо подготовить плодородную почву. Козлобородник не переносит свежего навоза. При его присутствии в земле корень вырастет достаточно длинным, но будет очень жестким.
2. Кислые и глинистые почвы тоже не приемлемы для него. В них он деформируется, приобретая уродливые формы. А вот легкая суглинка с толстым пахотным слоем – именно та среда, которая необходима растению.
3. Козлобородник не требователен к обильному поливу. Его достаточно поливать с интервалами в несколько дней. Растение имеет особенность сильно разрастаться в тени, и тогда его корни становятся чрезмерно тонкими и невкусными.
4. Сажать семена годится в тех участках огорода, где до него произрастали свекла и морковь, для которых вносились немалые дозы органических удобрений.
5. Для прорастания семян приемлемыми температурами являются +3…+5 в ночное время и +18…+20 градусов по Цельсию в дневные часы.

Подготовка почвы для посадки

Землю для посадки овсяного корня желательно подготовить еще с осени. Перекопав почву на глубину штыковой лопаты,  на 1 м2 вносят одну столовую ложку суперфосфата, полстакана древесной золы и калийные удобрения.

Там, где земля чересчур жесткая, добавляют крупнозернистый песок в размере одного ведра или такое же количество торфа.

Неплодородные почвы рекомендуется удобрить осенью перегнившим компостом. Доза не должна превышать половины ведра. Известковые удобрения пригодятся на кислых почвах.

Весной на 1 м2 подготовленной с осени земли следует добавить около одной столовой ложки селитры. Для выращивания козлобородника все-таки чаще всего рекомендуют делать высокие грядки, чтобы корнеплоды достигали длины в 25–30 см.

Если после высадки семенного материала устанавливается холодная погода, это место прикрывают полиэтиленовой пленкой или спонбондом для быстрого и безопасного прорастания семян.

Правила посадки семян овсяного корня

В связи с тем что семена трагопогона имеют твердую оболочку, их надобно замачивать перед посевом. Помещают в раствор стимулятора роста или же обходятся народным средством, приготовленным из нескольких щепоток костровой или печной золы, растворенных в одном литре воды.

Овсяный корень сажается весной, примерно в одно время с морковью. Сделав борозды на грядке, их поливают, а затем в каждое из углублений кладут 2 или 3 семени. Дистанция между гнездами должна быть от 5 см. Глубина ямок не очень большой.

Так как стебли имеют длинные листья, между рядами должно быть не менее 30 см, чтобы растения не цеплялись друг за друга.

Закончив посев, грядку посыпают торфом или накрывают пленкой, чтобы сократить испарение влаги.

Бывают случаи, когда овсяный корень сажают с осени. Но делать это желательно перед скорым наступлением морозов. После высадки озимых грядки укрывают опавшей листвой или еловыми ветками.

Весной при благоприятных условиях ростки овсяного корня появляются на 10 или 15 день. Однако как рассказывают заводчики этого растения, сорные травы достаточно быстро забивают молодые побеги и их трудно отличить от сорняков.

В данных обстоятельствах рекомендуется в лунку с семенем трагопогона добавлять семечки салатной горчицы, чтобы их всходы обозначали место произрастания вкусного корнеплода.

Когда на поднявшемся из земли стебле вырастает по второму листочку, приступают к прореживанию рядов, оставляя между стебельками по 5 см. Через 3 недели прореживание повторяют и оставляют дистанцию в 12 см.

Уход за растением

Эта культура не требует сложного ухода. Взошедшие стебли регулярно пропалывают, изредка поливают, подкармливают почву и следят, чтобы выращиваемый овсяный корень не пошел в стрелку. Его плоды будут непригодны в пищу.

Цветы козлобородника в ландшафтном дизайне

Так как овсяный корень имеет красивые цветы, то растение впору использовать для украшения дачного участка. Грядки с овощной культурой размещают в разных уголках сада или огорода, но следят за тем, чтобы не оказались в тени.

Солнечная сторона для неприхотливого к засушливым почвам растения будет нормальной средой обитания. Островки ярко-фиолетовых цветов создадут отличный контраст с зеленью иных посадок:

• картофеля;
• моркови;
• свеклы.

Особых рекомендаций, как вписать ряды яркого козлобородника в дачный участок, нет. Некоторые хозяева высаживают его в одиночку вдоль садовых дорожек, кто-то находит для него место возле изгородей.

Полет фантазии каждого садовода – безграничен и непредсказуем.

Виды[править]

Козлобородник пореелистный (Tragopogon porrifolius)

Список некоторых таксонов рода Козлобородник по данным сайта GRIN (если не указано иное):

• Tragopogon coelesyriacus Boiss.
• Tragopogon cretaceus S.Nikitin — Козлобородник меловой Распространение данного вида приурочено к обнажениям мела и известняка. Высота растений — до полуметра; цветки лиловые, светло-розовые, иногда светло-лимонно-жёлтые. Вид, близкий к козлобороднику пореелистному (Tragopogon porrifolius).
• Tragopogon dubius Scop. — Козлобородник сомнительный Вид, широко распространённый в Европе. Достигает в высоту примерно одного метра. Базальные листья узкие, плотно прижаты к основанию стеблю. Соцветия раскрываются утром и закрываются вечером.
• Tragopogon krascheninnikovii S.A.Nikitin — Козлобородник Крашенинникова
• Tragopogon ×mirus Ownbey
• Tragopogon orientalis L. — Козлобородник восточный. Вид, растущий к востоку от Центральной Европы (отсюда видовой эпитет). Двулетнее растение с жёлтыми соцветиями. Хорошее кормовое растение; медонос.
• Tragopogon porrifolius L. — Козлобородник пореелистный, или Овсяной корень. Средиземноморский вид со съедобными корнями. Стебли полые. Соцветия имеют розовато-лиловую окраску

  Tragopogon porrifolius subsp. australis (Jord.) Nyman

• Tragopogon pratensis L. typus — Козлобородник луговой. Вид, распространённый от Атлантического побережья Европы до Западной Сибири. Двулетнее растение с жёлтыми цветками.
• Tragopogon pusillus M.Bieb. — Козлобородник крохотный

Некоторые таксоны, которые ранее относили в данному роду, в настоящее время включены в другие роды:

Tragopogon picroides L. = Urospermum picroides (L.) Scop. ex F.W.Schmidt

Слева — Tragopogon dubius; справа — Tragopogon coelesyriacus

Козлобородник луговой – полезные свойства и применение

В поле или на лугу часто можно увидеть высокое, с крупными листьями растение с броскими цветками. Это козлобородник луговой, известный своими полезными свойствами. Опытные садоводы выращивают его не только с декоративной целью, но и для употребления в пищу, а также приготовления лечебных настоев и отваров.

Особенности выращивания

Козлобородник луговой очень неприхотлив и в специфическом уходе не нуждается. Забота о нем сводится к поливу, рыхлению почвы, прополке сорняков и подкормке. В первый год жизни рекомендуется удалять цветоносы, не давая растению зацвести. Иначе корень станет слишком жестким и непригодным к употреблению.

Оставшиеся осенью на грядке части растения укрывают нетканым материалом, и они прекрасно сохраняются до следующей весны. Козлобородник может прекрасно расти на любых, даже бедных по составу и сухих почвах.

Тем не менее, если нужно вырастить сочный и вкусный овощ, высаживать его нужно на плодородной почве с последующим поддержанием ее влажности.

Лечебные свойства

О пользе этого растения для здоровья известно давно. Корни его содержат высокую концентрацию особого вещества инулина, жизненно необходимого больным сахарным диабетом.

До 15 % суточной нормы калия содержится в 100 г козлобородника, что позволяет использовать его при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Богато растение и витаминами группы РР и В, протеином, клетчаткой и растительными белками.

Химический состав растения изучен еще не до конца, но известно, что козлобородник луговой, описание которого здесь приводится, содержит, кроме того, и такие минералы, как фосфор, железо, магний, цинк, селен, кальций и т. д.

Благодаря исследованиям была доказана высокая способность этого растения очищать организм от шлаков и токсинов. Его мочегонное, ранозаживляющее, антисептическое и противовоспалительное действия широко используются в народной медицине.

Использование в кулинарии

Не только в качестве лечебного средства, но и как ценнейший диетический продукт применяется козлобородник луговой. Полезные свойства растения великолепно сочетаются с его вкусовыми качествами.

Это очень питательный, но в то же время низкокалорийный продукт. В пищу используют листья, корни и стебли растения. Зелень предварительно отбивают и на 3 минуты помещают в кипяток для того, чтобы избавиться от горечи.

С корней удаляют кожуру и кипятят 5 минут в подсоленной воде. Листья и стебли растения используют для приготовления салатов, винегретов, гарниров. Корнеплоды можно употреблять в жареном и вареном виде. Их кладут в различные овощные блюда и супы.

Наиболее популярные рецепты:

• Корень козлобородника с яйцом. Предварительно его нарезают на небольшие кусочки и, выложив на сковороду, добавляют сверху яйцо с маслом и посыпают нарезанным мелко репчатым луком. Запекать в духовке до готовности.
• Витаминный салат. Для его приготовления потребуется 200 г нарезанной свежей зелени, по 50 г зеленого лука, сметаны и зеленого горошка. При добавлении в салат свежих огурцов и вареного картофеля он будет еще вкуснее.
• Жареные корни. Прокипяченные в соленой воде и обвалянные в панировочных сухарях, они жарятся на сковороде с растительным маслом. Для одной порции потребуется 250 г корней.

Описание лечебных свойств козлобородника лугового

Козлобородник

луговой известен еще и под следующими народными названиями: молочник, чертова борода, борода Козлова, какиш, бычок, кочеток, косматик, кудрявка и многими другими. Козлобородник луговой представляет собой двулетнее травянистое растение. 

Стебель этого растения будет прямостоячим и слабоветвистым, его высота составит около тридцати-ста двадцати сантиметром. Такой стебель будет наделен одним стержневым корнем. Листья козлобородника лугового являются сидячими и стеблеобъемлющими, они могут быть как линейно-ланцетными, так и линейными. 

Листья являются также заостренными и цельнокрайними. 

Цветки этого растения окрашены в желтые тона, они наделены корзинками, которые будут снабжены обертками. 

Листья обертки козлобородника лугового располагаются в один ряд, при этом все цветки этого растения являются язычковыми. Тычинок всего пять штук, нижние будут свободными, пыльник спаян в трубочку, через которую и будет проходить столбик. 

Завязь козлобородника лугового является одногнездной и нижней, она будет односемянной, наделена одним стебельком и разветвленным рыльцем.Плод козлобородника лугового представляет собой семянку, наделенную перистым хохолком. Цветочные корзинки после цветения будут образовывать довольно крупные пушистые шары, которые будут весьма напоминать отцветшие корзинки одуванчика. 

В природных условиях это растение встречается в Прибалтике, в Беларуси и на Карпатах на Украине. 

Для произрастания растение предпочитает лесные поляны, места вдоль дорог, луга и обнаженные известняки.

Мясистый, беловатый корень и трава некоторых видов (козлобородник пореелистный и козлобородник луговой) ценятся в кулинарии, а также в медицине многих стран, обладая уникальными лечебными свойствами.

Козлобородник луговой наделен весьма ценными

целебными

свойствами, при этом с лечебной целью рекомендуется использовать корни, млечный сок и листья этого растения. Листья и сок козлобородника лугового следует собирать в период, начиная с мая и заканчивая июлем месяцем, а корни собирают в осенний период времени.

Наличие столь ценных целебных свойств следует объяснять содержанием в составе этого растения тритерпеноидов, флавоноидов, каучука, изоинозита, церилового спирта, инозита, витамина С и D-маннит. В цветках этого растения присутствует лютеин, каротиноиды, транс-бетатараксантин, ксантофилл, виолоксантин, флавоксантик и ауроксантин. В семенах козлобородника лугового находится жирное масло и алкалоиды.

Козлобородник луговой наделен ранозаживляющим, противовоспалительным, антисептическим, мочегонным и противоцинготным воздействием. 

Примечательно, что это растение применяется только в народной медицине. 

Отвар корней и стеблей козлобородника лугового следует применять в качестве противоцинготного средства, а отвар корня используют как отхаркивающее средство при бронхите, катаре верхних дыхательных путей и кашле. Кроме этого, такой отвар корней этого растения применяют в качестве мочегонного средства при почечнокаменной болезни и различных заболеваниях кожи. 

Надземную часть козлобородника лугового можно применять в виде компрессов в качестве ранозаживляющего и рассасывающего средства при флегмонах, опухолях, а также гнойных ранах и язвах. 

Из-за низкой калорийности козлобородник можно рекомендовать в рацион диетического питания, для людей с избыточной массой тела.

Ботаническое описание, родина и распространенность

Козлобородник (от латинского Tragopоgon – дословно с др.-греч. – козел и борода) относят к семейству Сложноцветных (Астровых). В природе имеет несколько родовых видов – однолетники, двулетние и многолетние травянистые растения.

В обиходе Козлобородник называют Овсяный (белый, сладкий) корень за особую пищевую ценность и вкусовые качества. За особенности внешнего вида соцветий и цветков растение получило название Черная борода, Иерусалимская звезда.

Козлобородник выглядит, как одуванчик, только крупнее размером. Эти растения-родственники относятся к одному семейству астровых. По строению цветков, корзинок-соцветий, семянок, способу распространения они идентичны.

В естественных условиях произрастает в умеренных климатических условиях Европы и Азии. В зависимости от видовой принадлежности имеет свою «специфическую» среду обитания. Например, луговой Козлобородник предпочитает лужайки, поля и опушки, растет на окраинах полей, открытых полянах, вдоль дороги. Его можно встретить в России, Турции, районах западной Сибири.

Согласно научной классификации Козлобородник имеет более 140 видов и подвидов. Большинство из них произрастают в дикой природе. Самыми распространенными и востребованными считаются:

Луговой – двулетний вид, его называют Молочник из-за лекарственных свойств млечного сока. Стебли и корни применяют в пищу после термической обработки.

Пореелистный – пользуется популярностью корень, его используют в кулинарии как пикантное отдельное блюдо, по вкусу напоминающее морепродукты. Его называют Овощная устрица.

Сомнительный – самый неприхотливый вид, растет даже в сорных местах и степных зонах, известен более как декоративная культура.

Биологические признаки – растение неприметное, отличается «скромностью» и невыразительностью цветков.

Подробнее остановимся на особенностях строения основных видов Козлобородника:

Виды	высота	стебли, листья
Луговой	35-125 см	Стебли прямо разветвленные, фиолетового или розового оттенка. Листья сидячие, ланцетные, край листьев цельный, без выемок и зубцов.
Пореелистный	50-60 см	Стебли полые, листья продолговатые, ланцетной формы.
Сомнительный	30-110 см	Стебли ветвятся, встречаются разновидности с прямыми стеблями, слегка опушены внизу, утолщенные под самыми соцветиями. Прикорневые листья линейные, прижаты к стеблю.
Восточный	20-85 см	Стебель одиночный, без ответвлений. Листья сидячие, линейные

Виды	цветки	корень
Луговой	Расположены на вершине стебля, распускаются с мая по октябрь, корзинки одиночные, крупные, особенность – закрываются после обеда. Цветки небольшие, в диаметре до 3 см, бледно-желтые.	Мясистый, белого оттенка.
Пореелистный	Цветки розовые, встречаются с лиловым оттенком. Розетки по размеру крупные, до 4-5 см в диаметре.	Корень мощный, крупный, до 35-40 см в длину, белый по цвету, вяжущий на вкус.
Сомнительный	Цветки соединены в крупные корзинки диаметром до 7 см, цветки желтой окраски. Цветение длительное – с мая по октябрь.	Корневая система мощная, корень имеет горький вкус.
Восточный	Корзинки крупные, расположены одиночно, на вершине стебля. Цветки насыщенно-желтые, язычковые.	Корень крупный, по форме стержневой.

Плоды козлобородника вызревают в середине июня – начале октября, в зависимости от вида растения. Плоды-семянки гладкие, имеют характерный пушистый хохолок. Благодаря такой особенности легко и быстро разносятся ветром на довольно большие расстояния.

Полезные свойства

Влияние на организм человека:

• повышает потенцию (у мужчин);
• улучшает пищеварение;
• нормализует обмен веществ;
• стимулирует аппетит;
• укрепляет иммунную систему;
• избавляет от запоров, диареи;
• выводит радиоактивные соединения из организма;
• повышает сексуальное влечение (у женщин);
• лечит и профилактирует развитие цинги;
• уменьшает внутренние и послеродовые кровотечения, облегчает боли в животе;
• нормализует давление, снижает риск развития патологий сердца, препятствует тромбообразованию.

Препараты на основе козлобородника (настои, отвары, порошки) используются при лечении болезней дыхательных путей (бронхита), ревматизма, отеков, камней в почках, гнойных ран, опухолей, кожного диатеза, флегмона, пролежней, сыпи, язв.

Прямых противопоказаний к употреблению лекарственного растения не обнаружено. Исключение составляет индивидуальная непереносимость

С осторожностью рекомендуется вводить козлобородник в рацион беременных, кормящих женщин и детей до двух лет, только после предварительной консультации с лечащим врачом

Заготовка сырья

• Козлобородник — одно из самых полезных растений, произрастающих в дикой природе.
• Обладая массой полезных свойств, он используется в медицине, кулинарии и косметологии.
• Подробнее об этом диковинном растении вы узнаете из этой статьи, а также сможете посмотреть на наглядные фото.

Показать содержание

Что это такое?

Козлобородник — растение, что относится к роду однолетних, двухлетних и многолетних травянистых растений семейства Астровых. Своё название получил благодаря внешнему виду. Его отцветшая корзинка с незрелыми плодами напоминает козлиную бороду.

Соцветие имеет форму корзинки, растёт на концах побегов. Жёлтые или фиолетово-розовые цветки исключительно язычковые. Корзинка содержит 5 тычинок, пыльники собраны в трубочку. Одногнездовая нижняя завязь является односемянной. Столбик один, рыльце раздвоенное.

Высота растения колеблется от 40 до 130 см. Корень прямой, конусовидный. В длину достигает до 50 см в длину и 4 см в диаметре.

Цветение козлобородника начинается в июне и продолжается примерно месяц.

Наиболее распространены в России козлобородники луговой, пореелистный и восточный. Растут в основном на лугах и лесных полянах европейской части России, дальнего Востока, Западной и Восточной части Сибири.

1. Вид сомнительного козлобородника встречается в степях, на степных склонах, иногда на сорных местах, залежах и опушках.
2. Основной ареал сибирского вида существует в Сибири и Удмуртии.
3. А вот большой вид на территории Российской Федерации широкого распространения не имеет, разве что редко встречается в европейской части России.

Луговой	Сомнительный	Восточный	Сибирский	Пореелистный	Большой
Фосфор	Безазотистый экстракт	Протеин	Витамины А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Д, Е, К	Белковые вещества 0,9-1,3%	Фолиевая кислота
Железо	Жирное масло	Витамины группы В, Р, С	Пищевые волокна	Минеральные соли	Марганец
Магний	Аскорбиновая кислота	Млекоподобный сок, напоминающий по составу каучук	Активные углеводы	Сахар	Медь
Цинк	Пантотеновая кислота	Клетчатка	Жиры	Инулин	Клетчатка
Селен	Витамин В6	Горький млечный сок	Рибофлавин
Кальций	Пламин	Зольные компоненты	Селен
Инулин	Натрий	Полиненасыщенные жирные кислоты	Натрий
Витамины РР, С, В2, В6, В5, В9	Витамин В6
Калий

В лечебных целях используют практически все части козлобородника: корни, молодые листья и стебли. Корни заготавливают от однолетних растений, выкапывая их осенью, затем очищают от земли и сушат. Избавиться от горького вкуса возможно при варке корней в подсоленной воде.

Урожай растения собирают в октябре-ноябре. Первые заморозки корням не страшны – от этого на вкус корешки становятся слаще

Корни козлобородник имеет хрупкие, поэтому их выкапывают очень осторожно. Поврежденные корешки выбрасывают сразу, не дожидаясь пока они начнут гнить. Срезают траву растения секатором, поскольку стебли козлобородника достаточно плотные

Цветочные корзинки срывают во время цветения руками. Следует помнить, что во время заготовки лекарственного сырья козлобородника, нельзя прикасаться руками к глазам и слизистым оболочкам. В противном случае возможно чувство неприятной горечи и пощипывания. После сбора травы и корней растения нужно обязательно вымыть руки

Срезают траву растения секатором, поскольку стебли козлобородника достаточно плотные. Цветочные корзинки срывают во время цветения руками. Следует помнить, что во время заготовки лекарственного сырья козлобородника, нельзя прикасаться руками к глазам и слизистым оболочкам. В противном случае возможно чувство неприятной горечи и пощипывания. После сбора травы и корней растения нужно обязательно вымыть руки.

Все части растения сушат вдали от прямых солнечных лучей, затем измельчают и в таком виде хранят высушенное сырье не более 2 лет, в плотно закрытой таре.

Особенности выращивания

Растение отличается неприхотливостью и не требует специфического ухода. Чтобы культура хорошо росла и развивалась, ее нужно поливать и подкармливать

Немаловажное значение имеет своевременное рыхление и прополка сорняков

В первый год жизни культуры стоит удалять цветоносы. В противном случае корень станет чересчур жестким. Его такой продукт нельзя.

Если осенью на грядке остаются растения, их рекомендуется укрывать нетканым материалом. Это позволяет сохранить культуры до весны.

Козлобородник луговой отлично растет на разных типах грунта, включая бедную и сухую почву. Если же хочется получить вкусный и полезный продукт, растение стоит сажать в плодородный грунт и поддерживать его влажность.

Козлобородник луговой – полезная культура, которая активно применяется в народной медицине. Чтобы добиться успехов в выращивании растения, стоит обеспечить ему качественный уход.

Состав и калорийность овсяного корня

Калорийность овсяного корня — 82 ккал на 100 г, из них:

• Белки — 3,3 г;
• Углеводы — 15,3 г;
• Жиры — 0,2 г;
• Зола — 0,9 г;
• Пищевые волокна — 3,3 г;
• Вода — 77 г.

Витамины на 100 г:

• Витамин B1, тиамин — 0,08 мг;
• Витамин B2, рибофлавин — 0,22 мг;
• Витамин B6, пиридоксин — 0,28 мг;
• Витамин B9, фолиевая кислота — 26 мкг;
• Витамин PP, ниациновый эквивалент — 0,5 мг;
• Витамин B5, пантотеновая кислота — 0,37 мг.

Микро- и микроэлементы на 100 г:

• Натрий — 20 мг;
• Калий — 380 мг;
• Фосфор — 75 мг;
• Магний — 23 мг;
• Кальций — 60 мг;
• Медь — 0,09 мкг;
• Марганец — 0,8 мкг;
• Цинк — 0,38 мкг;
• Железо — 0,7 мкг.

Жирные кислоты:

• Омега-3 — 0,011 г;
• Омега-9 — 0,003 г.

сложного углевода

Очень важно, что в козлобороднике имеется комплекс полезных веществ:

• Кальций — основное составляющее хрящевой и костной органической ткани;
• Магний отвечает за обменные процессы, обеспечивает водно-электролитный баланс и терморегуляцию;
• Фосфор нормализует процесс дыхания и переваривания пищи;
• Без калия невозможны работа сердечно-сосудистой системы и мышечные сокращения.