Куриная грудка в соевом соусе: подборка простых рецептов маринада

Тушеная куриная грудка с овощами

Тушеное куриное мясо с овощами прекрасно подойдет для употребления в пищу, когда по состоянию здоровья запрещена жареная жирная еда. Блюдо получается сытным и полезным благодаря наличию в нем животного белка и обилию овощей.

Время готовки: 1 час.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 700 г;
• Помидоры – 4 шт.;
• Болгарский перец – 2 шт.;
• Репчатый лук – 2 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Зубчики чеснока – 4 шт.;
• Соль, молотый перец, специи – по своему вкусу;
• Лук зеленый – для подачи;
• Оливковое масло – 4 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Овощи очистить, помыть. Лук порезать кусочками среднего размера. Морковь порезать тонкой соломкой.

Шаг 2. На среднем огне разогреть сковороду с оливковым маслом. Бросить туда овощи и под закрытой крышкой тушить их на слабом огне примерно 5 мин.

Шаг 3. Куриное филе помыть, обсушить бумажными полотенцами. Порезать курятину небольшими кубиками и добавить в сковороду к овощам. Перемешать и дождаться, пока мясо побелеет.

Шаг 4. Далее снова накрыть сковороду крышкой и на минимальном огне готовить массу около 15 мин.

Шаг 5. Помидоры порезать вместе с кожицей кубиками, вырезав плотную белую часть. У перца срезать шляпку, убрать семена и перегородки. Порезать перец тонкой соломкой.

Шаг 6. Отправить овощи тушиться к мясу в сковороду. Перемешать и снова накрыть крышкой, готовить еще 15 мин.

Шаг 7. Чеснок пропустить через пресс, зеленый лук мелко нашинковать.

Шаг 8. Тем временем овощи пустят сок, в котором мясо и будет тушиться. Добавить в сковороду чеснок, посолить, всыпать любые приправы по вкусу. Накрыть крышкой и дать потушиться еще 5 мин., после чего выключить огонь.

Шаг 9. Такое мясо можно подавать в качестве отдельного блюда, поскольку оно уже содержит овощи, а также можно употреблять с любым гарниром, посыпав зеленым луком.

Приятного аппетита!

Как приготовить куриное филе в соевом соусе на сковороде, на шпажках

Четыре куриные грудки нужно порезать вдоль на кусочки шириной приблизительно сантиметра в полтора. Затем смешать пять столовых ложечек соуса с лимонным соком и растительным маслом (последних двух ингредиентов понадобится по столовой ложке). Всыпать в полученную смесь пять раздавленных зубчиков чесночка, влить это все в мясо, размешать. Оставить на час мариноваться. Затем надеть мясо на шпажки и перекрутить его так, чтобы в итоге получалась спиралька. После чего в сковороду с нагретым предварительно растительным маслом положить мясо, прожарить его с двух сторон на большом огне (по три минутки с каждой стороны). Закрыть крышкой и подержать на уже среднем огне еще минут пять.

Приготовленное таким образом куриное филе в соевом соусе на сковороде (фото выше это ярко демонстрирует) получается очень красивым. При подаче блюдо можно дополнительно присыпать обжаренным кунжутом, а в качестве гарнира использовать рис и овощи.

– прекрасный способ потушить курицу небольшими кусочками в глубокой сковороде с морковью и луком (а можно и со сладким перцем!). Это очень вкусно, быстро и просто! Соевый соус придаст курице с овощами оригинальный вкус и аромат.

Соевый соус не слишком пока ещё привычный для большинства российских хозяек ингредиент, то же самое можно сказать и о бальзамическом уксусе. Однако и то, и другое уже можно без проблем купить в наших магазинах и попробовать, что с ними можно сделать. Очень рекомендуем! Вы получите новую палитру вкусов и ароматов для вашего стола.

Нужно:

• Филе курицы – около 750 граммов (у нас грудки)
• Масло растительное – 3–3,5 столовые ложки
• Лук репчатый – одна крупная луковица
• Чеснок – 5 крупных зубчиков
• Морковь – 2 штуки крупных (вместо моркови в этом блюде можно использовать сладкий болгарский перец, тоже 2 штуки, а можно и то, и другое – по 1)
• Бальзамический уксус (белый) – 3 столовые ложки
• Соевый соус (мы предпочитаем классический) – 4–4,5 столовые ложки
• Сахарный песок – 1,5 столовые ложки

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ : мы не добавляем соль, потому что соевый соус очень солёный и его достаточно, чтобы все остальные ингредиенты этого блюда тоже с его помощью стали достаточно солёными. Приготовление:

Приготовление:

Филе курицы нужно вымыть холодной проточной водой и нарезать на небольшие (ориентируемся на 3-5 см по самой длинной стороне, без перфекционизма: линейкой измерять не будем) кусочки кубиками или брусочками.

Морковь тоже, конечно, надо вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой (можно нашинковать, как для моркови по-корейски, с помощью соответствующего приспособления – это значительно ускоряет процесс). Если вы будете класть сладкий перец (мы в этот раз не положили), его тоже сначала моем, вытираем, затем удаляем семена и нарезаем тонкой соломкой.

Репчатый лук нам нужно очистить и нарезать тонкими полукольцами или четверть-кольцами.

Зубчики чеснока очистить от шелухи и нарезать поперёк очень тоненькими пластинками-лепестками.

Глубокую сковороду сильно разогреть, влить в сковороду 1-1,5 столовые ложки растительного масла, затем выложить в сковороду нарезанное кусочками куриное филе. На сильном уровне нагрева обжарить кусочки курицы до золотистого цвета (это займет минут 10-15, не забудьте раза 2-3 в течение этого времени перемешать кусочки курицы, чтобы они обжарились более или менее равномерно со всех сторон). Когда кусочки курицы обжарятся, выкладываем их на время со сковороды в другую посуду – пусть «ждут своего часа».

Тем временем в сковороду (она всё ещё на сильном уровне нагрева) добавляем ещё 2 столовые ложки растительного масла и выкладываем туда нарезанные лук и чеснок. Обжариваем их, помешивая, пару минут до тех пор, пока лук не начнёт менять цвет на золотистый, вы при этом должны уже ощутить явственный запах жарящегося чеснока.

Добавляем в сковороду нашинкованную морковь (или сладкий перец, если хотите), перемешиваем и жарим ещё 2-3 минуты, чтобы овощи смягчились. Потом добавляем соевый соус, бальзамический уксус и сахарный песок, всё перемешиваем и, продолжая помешивать, жарим ещё 1-2 минуты.

Убавляем уровень нагрева до небольшого, возвращаем в сковороду обжаренные кусочки куриного филе, ещё раз всё перемешиваем (посмотрите наш видео-рецепт! ).

Накрываем сковороду крышкой и на слабом уровне нагрева тушим курицу с овощами ещё 20 минут (в течение этого времени надо раза 2-3 приоткрыть крышку и перемешать содержимое сковороды).

Куриное филе в соевом соусе – это простое и быстрое блюдо на каждый день. Курочка получается мягкая, сочная, с ярким вкусом соевого соуса и имбиря. Такое блюдо отлично дополнит спортивное питание, т. к. куриное филе с соевым соусом практически не содержит жиров и на большую часть состоит из белка, который необходим для роста мышц.

С овощами

Овощи и соевый соус придают куре приятный вкус и аромат.

Куриная грудка в соевом соусе, рецепт с овощами.

Блюдо содержит много витаминов и микроэлементов. Куриная грудка вместе с овощами выглядит очень красиво, поэтому ее можно готовить на праздники.

Состав ингредиентов

Для блюда требуется:

• картошка 2 шт.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• филейная часть куры – 250 г;
• соль, специи – по вкусовым предпочтениям;
• крахмал кукурузы, масло подсолнечника – по 2 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• перетертый корень имбиря на овощетерке – 1 ст. л.;
• перец сладкий (лучше красный) – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• фасоль стручками – 250 г;
• морковка – 2 шт.;

Соус:

• кипяченая холодная вода – 1 ст.;
• крахмал кукурузы + сахар по 1 ч. л.;
• соевый соус – 3 ст.л.;
• соль, перец – по вкусовым предпочтениям.

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт:

1. Куру следует вымыть, просушить полотенцем. Обязательно нужно убрать кожу, косточки, хрящи. Куру необходимо измельчить полосками, положить в миску. Далее добавить к ней соевый соус, соль, перец и другие специи, крахмал. Все следует хорошо перемешать.
2. Для приготовления соуса нужно смешать соевый соус с водой, крахмалом, сахаром. Если необходимо, добавляют специи по вкусу, соль. Готовый соус следует добавить в мясо с овощами в последнюю очередь.
3. Картошку, морковку рекомендуется измельчить соломкой.
4. Картофель желательно положить на дно сковороды, политой маслом, добавить соли. Овощ пожарить до полной готовности, положить на отдельную тарелку.
5. В сковороду необходимо налить масло, положить курицу, полить соусом, порубленный чеснок, корень имбиря. Все нужно перемешать, жарить на протяжении 5 мин. Огонь должен быть сильным. Массу постоянно следует помешивать, чтобы ничего не сгорело.
6. После жарки куры ее нужно положить на тарелку.
7. Дальше необходимо обжарить лук с морковью. К этой смеси добавить нарезанный колечками перец, измельченную фасоль. Все следует перемешать, жарить 5 мин., постоянно помешивая.
8. Через 5 мин. к этой овощной массе необходимо положить картошку, куру. Все смешать, жарить на среднем огне еще 1 мин вместе с приготовленным соусом.

Как подавать блюдо на стол

Подавать продукт необходимо на общем блюде или в индивидуальных тарелках горячим. Можно украсить зеленью, салатом, свежим помидором.

Как пожарить на сковороде куриное филе для салата

Здесь мы будем готовить мясо для популярного салата «Цезарь» и не только. Куриное филе, словно по мановению волшебной палочки, становится сочным и приобретает необыкновенный вкус и аромат.

• Куриная грудка — 500-700 г;
• Соевый соус — 4-5 ст.л.;

• Растительное масло — 3-4 ст.л.;
• Перец черный — по вкусу.

Как сделать куриное филе в соевом соусе для салата

• Мясо птицы нарезаем дольками, делаем это немного под наклоном.
• Смешиваем соус, растительное масло и перец.
• Заливаем курицу получившимся маринадом. Оставляем на 20-25 минут.
• Обжариваем на масле до готовности в несколько заходов, так чтобы ломтики мяса не ложились друг на друга.

Грудка, приготовленная таким способом, подходит не только для салатов, но вполне может стать основным блюдом с гарниром из цветной капусты.

Готовить куриное филе в соевом соусе на сковороде — сплошное удовольствие. К тому же, это просто, быстро и очень полезно!

Дата: 15 апреля 2019 · Просмотров: 35

Конечно классическая диетическая еда из куриной грудки — это отварное мясо. Без вариантов, к сожалению. Именно поэтому вредная пища почти всегда вкуснее полезной. Наш сегодняшний рецепт не претендует на лавры диетической кухни для похудения, поскольку мы будем жарить. А это не есть хорошо для печени.

Однако, описанный далее способ поможет полюбить куриную грудку тем, кому она раньше не нравилась, по причине сухости.

Для блюда нам понадобится:

• Куриная грудка (2-3 шт);
• Соевый соус;
• Чеснок (2-3 зубчика);
• Куриные яйца (2шт);
• Масло подсолнечное рафинированное, для жарки.

Попутно ответим на вопрос, в каком виде выгоднее всего покупать куриную грудку? Вариантов три:

• В составе целой курицы;
• На грудной кости;
• Отдельные филешки.

Целую курицу покупать выгодно, но только если у вас виды на костистый остов. Надо понимать, что шкура идет на выброс. Так что отходы имеются. Если пересчитать, то получается, что из целой курицы, как раз костистый остов спинки и грудной части достается бесплатно. Из этого можно сварить отличный бульон, либо приготовить кашу для собаки. Это как раз мой случай. Я покупаю несколько куриц. Крылья отправляю для одних блюд, ножки для других, грудку вот для такого рецепта, шкуру выбрасываю бездомным животным, а остовы достаются моей собаке.

Если у вас нет прицела как-то использовать остов, то нет никакой экономии и проще купить готовое филе, уже без кожи и без кости. Так вы еще не тратите время на разделку. Главное смотреть на даты производства грудки, потому что это самое дорогое мясо, не во всех магазинах оно расходится быстро и может залежаться. В остальном, оптимально брать именно полностью готовое филе.

Размораживаем грудки. Нарезаем их на 3-4 полоски вдоль и потом на кубики. Получаются фрагменты размером с некрупный грецкий орех.

Очищаем зубчики чеснока. Измельчаем чеснок при помощи давилки. Недурно пропустить массу через давилку 2-3 раза, чтобы лучше разошелся сок. Делать это лучше прямо над миской с порезанной грудкой, чтобы чесночный сок сразу туда и капал, не терялся.

Что касается соуса, то это опять же дело вкуса. Какой вам нравится. Я, бывает, пару сортов смешиваю, для богатства оттенков.

Обычно 1.5-2 часа в таком маринаде достаточно. Но, как писал выше, бывает оставляю на ночь. Желательно за время мариновки 2-3 раза перемешать содержимое миски, чтобы все равномерненько пропиталось.

Настало время готовить. Ставим на плиту вместительную сковороду. Наливаем масло. Среднее количество. Слишком много жира не надо, но немного жирка нужно. Разбиваем два яйца в небольшую глубокую мисочку. Взбиваем до однородного состояния вилкой. Выкладываем туда промариновавшиеся кусочки филе. Обваливаем в яйце, как в кляре.

Такая грудка пойдет с разными гарнирами: пюре, макаронами, гречкой, рисом, другими кашами, разными салатами. Попробуйте так приготовить и курогрудка больше не будет для вас сухой и невкусной.

Рецепт с болгарским перцем

Для того чтобы приготовить курицу с болгарским перцем, необходимо подготовить несколько ингредиентов.

Для основного блюда:

• болгарский перец;
• ½ кг мяса курицы;
• 3 чесночных зубчика;
• щепотку красного перца в молотом виде;
• 3 ст. л. растительного масла.

Для соуса:

• 1 ст. л. бальзамического уксуса;
• 8 больших л. соевого соуса;
• пару ст. л. воды;
• 1 ч. ложечка крахмала (без горки);
• 1 ст. л. сахара (без горки).

Действия:

• Мясо промываем, высушиваем бумажными полотенцами, нарезаем на некрупные ломтики.
• Заливаем 2 ст. л. масла в сковороду, ставим емкость на плиту, включаем несильный подогрев. Далее выкладываем курицу. Обжариваем в течение 1/3 ч, периодически перемешивая.
• В это время промываем перчик, очищаем его от семян, плодоножки и нарезаем соломкой. Измельчаем очищенные чесночные зубчики. В отдельную раскаленную сковороду с добавлением 1 ст. л. масла выкладываем нарубленный перец и измельченный чеснок. Смешиваем компоненты.
• Обжариваем в течение 5 – 7 мин.
• В это время можно заняться изготовлением соуса: в отдельной посуде смешиваем все подготовленные компоненты (для соуса).

• Обжаренный перец соединяем с кусочками курицы, заливаем приготовленным соусом, приправляем молотым перцем.
• Оставляем блюдо томиться в течение 5 мин. при минимальном нагреве, помешивая.

Запечённая маринованная курица и диета: почему нет запрета

Такая курочка точно не прибавит вам лишних килограммов, можете даже не сомневаться в этом! Объясняется это очень просто:

• Во-первых, филе птицы, а особенно курицы – это само по себе низкокалорийное нежирное мясо. Неспроста же этот продукт является разрешенным в большинстве диет, за исключением разве что вегетарианских.
• Во-вторых, запекание в духовке сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в курином мясе, а благодаря тому, что готовим мы без добавления жира и масла, канцерогенов и лишних калорий на выходе не получаем.

В-третьих, за счет добавления соевого соуса, мы не используем соль, которая, как известно, задерживает воду в организме и провоцирует отеки. К тому же в этом восточном ингредиенте содержатся полезные антиоксиданты, замедляющие процесс старения. Согласитесь, это очень приятный бонус!

Куриное филе с соевым соусом, горчицей и сметаной в духовке

С этим вариантом рецепта вам придется повозиться немного дольше, чем с предыдущим, но и результат будет как в ресторане: сочные ломтики курицы с золотистой корочкой просто тают во рту, а на вид они – загляденье!

Ингредиенты

• Филе куриной грудки – 2 шт.;
• Соевый соус – 70-80 мл;
• Сметана – 50 г;
• Горчица – 30 г.

Филе курицы в маринаде из соевого соуса, сметаны и горчицы

1. Каждое целое филе грудки разрезаем пополам, затем каждый кусочек еще раз режем вдоль, после чего отбиваем его. В результате у вас должны получиться плоские длинные куски – по 4 штуки с каждой грудки.
2. Готовим маринад: смешиваем соевый соус, сметану и горчицу до однородного состояния.
3. Курочку выкладываем в глубокую миску, заливаем сверху маринадом, и отправляем на час в холодильник.
4. Когда филе промаринуется — берем форму для запекания, перекладываем в нее курочку вместе с маринадом, и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.

Готовые аппетитные куриные кусочки подаем на стол вместе с гарниром из овощей или легким салатом – получается невероятно вкусно!

Куриное филе в духовке с соевым соусом и карри

Этот вариант приготовления понравится тем, кто любит пряности и легкую остроту. Курочка выпекается прямо на противне без использования рукава и формы, но при этом мяско сохраняет свою сочность. А какой аромат разносится по дому во время запекания – не передать словами!

Ингредиенты

• Филе куриной грудки – 2 шт.;
• Соевый соус – 4 ч.л.;
• Чеснок – 3-4 зубка;
• Сметана – 2 ст.л.;
• Приправа карри – 1-2 ч.л.;
• Растительное масло – для смазывания противня.

Как запечь куриное филе с соевым соусом и карри на противне

1. Каждое филе целой куриной грудки разрезаем на 2 части. Если у вас уже половинки грудок – с ними ничего делать не нужно.
2. Чеснок режем маленькими дольками.
3. Тщательно натираем курицу приправой карри – она должна приобрести характерный желто-оранжевый цвет.
4. Делаем на каждом кусочке курицы по несколько маленьких надрезов, и в них вкладываем чесночные дольки.
5. Смешиваем половину соевого соуса со сметаной, затем получившейся смесью тщательно обмазываем каждый кусочек филе. Оставляем курицу в таком виде на полчаса-час.
6. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него замаринованную курочку, и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.

7. Через 20 минут после отправки курицы в духовку поливаем филе оставшимся соевым соусом.

Перед подачей на стол курочку можно посыпать мелко нарубленной зеленью или кунжутными семенами. Куриное филе в соевом соусе в духовке можно подавать с овощами, отварной гречкой или рисовой лапшой, а если вы не сидите на диете, то — с любыми макаронными изделиями, картофелем или жареной капустой.

Маринад для шашлыка из курицы на кефире

Маринование на нежирном кефире, сделает мясо не только нежным, но и подарит блюду уникальный кисломолочный вкус. Но следует запомнить несколько правил, которые нужно соблюдать при работе с кефиром. Нельзя использовать алюминиевую посуду! Лучше не солить маринад, при контакте молочки с солью и мясом, последнее может статья жестким и сухим, поэтому солить лучше непосредственно перед жаркой. За несколько часов приготовить маринад не получится, так что к кефирным шашлычкам нужно готовиться ответственно и заранее.

Чтобы сделать маринад из кефира,понадобятся такие ингредиенты:

Мариновать курицуне получится без грудки птицы. Чтобы получилась порция на двоих, ее нужно будет 2 кг.

• Кефир нежирный — 1 л.
• Чеснок — две головки.
• Соль и специи — по вкусу.

Как правильно готовить маринад из кефира.

Берем продезинфицированную кастрюлю. Избавить посуду от бактерий, которые могут спровоцировать ненужные окисляющие процессы, можно при помощи простого окропления кастрюльки кипятком.
Теперь выливаем в кастрюлю литр кефира

Важно проделать этот этап в первую очередь, ведь если заливать молочным продуктом кусочки филе, то можно смыть все приправы, и вкус уже не будет таким насыщенным.
В отдельное блюдце высыпаем специи, которые будем использовать. Обычно, чтобы получить вкусный шашлык из курицы, достаточно использовать соль и черный перец

Для пикантности мелко нарезаем чеснок и перемешиваем все компоненты.

Теперь кусочки мяса птицы вываливаем в блюдце, чтобы приправы хорошенько взялись за текстуру филешки и отравляем их купаться в кефире.
Курицу для шашлыка в кастрюле нужно мариновать не меньше 13 часов в холодильнике.

С шампиньонами и вином

Куриный шашлык с шампиньонами, замаринованный в пряном винно-соевом маринаде – это необычное блюдо с ярким, насыщенным вкусом и пикантным ароматом. Для приготовления блюда можно использовать красное, белое вино или мирин (рисовое сладкое вино).

Во время жарки шашлык можно поливать оставшимся маринадом – за счет этого появится аппетитная карамельная корочка

Ингредиенты:

• куриные голени – 1,3 кг;
• небольшие шампиньоны – 20 шт;
• соевый соус – 5-7 ст. л;
• красное вино – 200-250 мл;
• чесночные зубчики – 5-7 шт;
• белый лук – 6-8 шт;
• жидкий мед – 4-5 ст. л;
• тертый имбирный корень – 2-3 ст. л.

Куриные голени нужно помыть под проточной водой, высушить, нарезать. Для маринада соединить соевый соус с красным вином, медом, тертым имбирем и измельченными чесночными дольками. Луковицы порезать колечками.

Курицу следует мариновать не менее получаса, затем нанизать на шампуры, чередуя с шампиньонами и луковыми колечками.

Видео приготовления сочной грудки с горчицей

Не так давно на наших кухнях появился соевый соус, который пришел к нам из восточных стран и быстро успел полюбиться. Для маринования мяса этот соус стал настоящей находкой: мясо становится мягким, а вкус насыщенным и глубоким.

В этом рецепте будем мариновать грудку в соевом соусе. Пикантности ей добавят зерна горчицы и чесночок.

• Куриная грудка – 500 гр.
• Соус соевый – 2 ст. ложки
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Соль – 1/2 ч. ложки
• Семена горчицы – 1 ст. ложка
• Приправа для курицы – 1/2 ч. ложки
• Чеснок – 4 зубчика

Предлагаем ознакомиться Копыто это видоизмененный ноготь 1. Филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем, посыпаем солью, приправой, зернами горчицы.

2. Чеснок измельчаем любым способом, смешиваем с соевым соусом и поливаем этим маринадом мясо.

3. Руками распределяем приправы равномерно, накрываем мясо пленкой или перекладываем в пакет и пусть грудка пропитается маринадом 1 час при комнатной температуре.

4. Курятину размещаем в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сверху грудку поливаем растительным маслом.

5. Отправляем филе в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут. Дольше оставлять не нужно т.к. мясо станет сухим. Приятного аппетита!

Я раньше не пользовалась рукавом для запекания, и очень зря. Удобство, простоту и пользу этого кухонного приспособления я оценила, когда запекла в нем картошку с овощами.

По сути запекание в рукаве очень похоже на запекание в фольге, но рукав мне нравится больше. В нем есть место для воздуха. Попробуйте приготовить куриную грудку, она получится сочной и нежной.

• Филе куриное – 2 шт.
• Травы прованские – 1/2 ч. ложки
• Карри – 1/2 ч. ложки
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Перец, соль – по вкусу
• Рукав для запекания

1. Делаем соус для курочки. Для этого в глубокой тарелке перемешиваем растительное масло, прованские травы, карри, перец, соль.

2. Филе моем и обсушиваем бумажным полотенцем.

3. Выкладываем мясо в миску с соусом и оставляем мариноваться на 10 минут.

4. Разогреваем сковороду и обжариваем грудки по 30 секунд с каждой стороны.

6. Помещаем филешки в рукав, завязываем его с двух сторон, делаем сверху надрезы (как в инструкции к рукаву) и отправляем в микроволновку на самую большую мощность на 6 минут. Можно запечь в духовке, примерно 25 минут.

7. Достаем готовое сочное, красивое мясо. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Рецепт Куриная грудка в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриная грудка в соевом соусе».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	182.7 кКал	1684 кКал	10.8%	5.9%	922 г
Белки	30.4 г	76 г	40%	21.9%	250 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	6.1%	903 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.3%	15643 г
Вода	60.6 г	2273 г	2.7%	1.5%	3751 г
Зола	1.415 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.7 мкг	900 мкг	4.6%	2.5%	2158 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.2%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	3.2%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	2.8%	1915 г
Витамин В4, холин	105.78 мг	500 мг	21.2%	11.6%	473 г
Витамин В5, пантотеновая	1.913 мг	5 мг	38.3%	21%	261 г
Витамин В6, пиридоксин	1.036 мг	2 мг	51.8%	28.4%	193 г
Витамин В9, фолаты	11.5 мкг	400 мкг	2.9%	1.6%	3478 г
Витамин В12, кобаламин	0.268 мкг	3 мкг	8.9%	4.9%	1119 г
Витамин D, кальциферол	0.069 мкг	10 мкг	0.7%	0.4%	14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.762 мг	15 мг	5.1%	2.8%	1969 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	9.8354 мг	20 мг	49.2%	26.9%	203 г
Ниацин	13.928 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	373.81 мг	2500 мг	15%	8.2%	669 г
Кальций, Ca	10.78 мг	1000 мг	1.1%	0.6%	9276 г
Магний, Mg	109.89 мг	400 мг	27.5%	15.1%	364 г
Натрий, Na	76.99 мг	1300 мг	5.9%	3.2%	1689 г
Сера, S	287.73 мг	1000 мг	28.8%	15.8%	348 г
Фосфор, Ph	219.4 мг	800 мг	27.4%	15%	365 г
Хлор, Cl	98.39 мг	2300 мг	4.3%	2.4%	2338 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.798 мг	18 мг	10%	5.5%	1001 г
Йод, I	7.67 мкг	150 мкг	5.1%	2.8%	1956 г
Кобальт, Co	11.5 мкг	10 мкг	115%	62.9%	87 г
Марганец, Mn	0.0256 мг	2 мг	1.3%	0.7%	7813 г
Медь, Cu	102.34 мкг	1000 мкг	10.2%	5.6%	977 г
Молибден, Mo	14.056 мкг	70 мкг	20.1%	11%	498 г
Селен, Se	29.18 мкг	55 мкг	53.1%	29.1%	188 г
Фтор, F	166.24 мкг	4000 мкг	4.2%	2.3%	2406 г
Хром, Cr	31.94 мкг	50 мкг	63.9%	35%	157 г
Цинк, Zn	1.6657 мг	12 мг	13.9%	7.6%	720 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	2.326 г	~
Валин	1.663 г	~
Гистидин*	1.688 г	~
Изолейцин	1.445 г	~
Лейцин	2.532 г	~
Лизин	3.375 г	~
Метионин	0.575 г	~
Метионин + Цистеин	1.113 г	~
Треонин	1.42 г	~
Триптофан	0.487 г	~
Фенилаланин	1.356 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.507 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.662 г	~
Аспарагиновая кислота	2.481 г	~
Гидроксипролин	0.268 г	~
Глицин	1.176 г	~
Глутаминовая кислота	3.62 г	~
Пролин	1.292 г	~
Серин	1.292 г	~
Тирозин	1.151 г	~
Цистеин	0.55 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.57 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.173 г	~
6:0 Капроновая	0.038 г	~
8:0 Каприловая	0.033 г	~
10:0 Каприновая	0.088 г	~
12:0 Лауриновая	0.112 г	~
14:0 Миристиновая	0.375 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.65 г	~
18:0 Стеариновая	0.463 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.148 г	min 16.8 г	12.8%	7%
14:1 Миристолеиновая	0.039 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.286 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.793 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.397 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	1.9%
18:2 Линолевая	0.282 г	~
18:3 Линоленовая	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая	0.026 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.5%

Энергетическая ценность Куриная грудка в соевом соусе составляет 182,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».