Люцерна: полезные свойства и противопоказания для женщин, фото

Стена Музегг

Стена Музегг. | Фото: jpellgen (@1179_jp) / Flickr.

Крепостная стена Музегг – это сохранившаяся часть оборонительных укреплений, которые были возведены в конце XIV века для защиты города с севера.  

Вдоль стены Музегг протяженностью 900 м расположились девять высоких дозорных башен, непохожих одна на другую. Четыре башни открыты для посещения, в том числе и известная башня Циттурм, на которой вы увидите самые старые часы в городе. Они были изготовлены в 1535 году Гансом Лютером, и горожане наделили их особой привилегией – отбивать каждый час на 1 минуту раньше всех остальных городских часов. Стоит посетить и остальные три башни, чтобы с высоты осмотреть город и чудесное озеро.

Адрес: Musegg Wall, Cheerstrasse, Люцерн, Швейцария.

Выбор и хранение

Наши советы по хранению люцерны:

Продукт	В чем хранить	Условия и сроки хранения
Сухие семена люцерны	В тканевых мешочках или емкостях для хранения сыпучих	Сухое прохладное место, защищенное от солнечного света и сырости. Срок хранения до 2 лет
Зеленые листья и стебли	Пластиковый контейнер или пакет	В холодильнике, не более 5 дней
Пророщенные ростки	Пластиковый контейнер или пакет	В холодильнике, не более 3-4 дней

Всем читателям мы рекомендуем внимательно относиться к выбору продуктов и пользоваться услугами надежных поставщиков, гарантирующих качество товара.

Благодарим за внимание к этой теме и ждем ваших комментариев, полезных советов и рецептов блюд для красоты и здоровья!

Виды и сорта люцерны

Всего насчитывается более 100 различных видов как дикорастущих, так и культурных. Дикорастущие растения могут достигать метра в высоту. Часть видов люцерны используют в сельском хозяйстве в качестве корма для птицы и скота. Кроме того, растение используют для приготовления гомеопатических препаратов и бадов, а также в косметологических целях. Давайте рассмотрим некоторые виды.

Люцерна посевная или люцерна синяя – это типовой вид рода люцерна. Он широко применяется в качестве кормового растения. В диком виде произрастает в Малой Азии и на Балканах. В культуре и как заносное растет по всему миру. Растение можно найти на сухих лугах и травянистых склонах, в степях, на пастбищах и опушках, в общем практически везде. Люцерна посевная – это прекрасный медонос.

Люцерна хмелевидная – это однолетнее или двухлетнее растение. Как правило, оно имеет неглубокий стержневой корень и несколько стеблей. Обычная высота от 10 до 50 сантиметров. Листья на коротких черешках, листья желтого цвета не более 2 миллиметров длиной. Плоды похожи на орешки, представляющие собой редуцированные односемянные бобы. Растение широко распространено в Евразии.

Люцерна серповидная представляет собой многолетнее травянистое растение семейства бобовые. Оно имеет мощную корневую систему и многочисленные стебли. Соцветия желтые с оранжевым оттенком, как правило больше листьев. Массовое цветение в июне-июле, бобы созревают к августу-сентябрю. Встречается на юге России, в странах западной и восточной Европы, средней и центральной Азии.

Люцерна усеченная представляет собой небольшое бобовое растение, естественно произрастающее в Средиземноморье. Высота растения от 10 до 60 сантиметров. Данный вид очень напоминает клевер. Имеет 3 округлых листочка, каждый от 1 до 2 сантиметров в длину. Цветки люцерны желтые, одиночные или в соцветиях от 2 до 5 в каждом, плод – это маленький колючий боб.

Еще одним видом растения является люцерна колесовидная. Впервые описан швейцарским ботаником Пьером Эдмоном Буассье еще в 1843 году. Это вид растет в Ираке, Израиле, Иордании, Ливане, Сирии, азиатской части Турции и на Кипре. Люцерна колесовидная – это однолетнее травянистое растение. Цветёт этот вид с марта по май. В народе этот вид считается сорным растением.

Уход за люцерной

Люцерна любит открытые, хорошо освещенные места. В тени она развивается медленнее и образует более низкую поросль. Почва для посадки желательна плодородная и хорошо дренированная, с нейтральной или слабощелочной реакцией. Наиболее подходящими являются суглинки. На засоленных, каменистых или глинистых почвах с близким расположением грунтовых вод люцерна растёт очень плохо. Подобные условия неблагоприятны для развития клубеньковых бактерий.

Хотя люцерна может выносить краткосрочную засуху, лучше она развивается при регулярном орошении почвы. Допускается просыхание верхнего слоя земли. При чрезмерной влажности быстро развивается мучнистая роса. Наибольшая чувствительность к поливам проявляется в первый год жизни растения.

Люцерна относится к теплолюбивым культурам. Лучше всего она растет при температуре +22…+30°C, но способна с легкостью переносить зной до +37…+42°C. Отдельные сорта успешно зимуют при морозах до -25…-30°C.

Молодые растения нуждаются в защите от сорняков, поэтому их регулярно пропалывают и окучивают.

Для сбора кормового сырья люцерну регулярно скашивают. Впервые это делают на стадии бутонизации, повторно – при цветении. Она переносит процедуры достаточно легко и готова вновь радовать цветами уже через 1-1,5 месяца. Для предупреждения израстания и полегания практикуют горизонтальное подрезание корней с помощью специальных культиваторов и плоскорезов.

В редких случаях люцерна поражается грибковыми болезнями. Для борьбы с ними используют бордосскую жидкость. К наиболее докучающим паразитам относят люцернового долгоносика, люцернового клопа и толстоножку. От них избавляются с помощью инсектицидов («Бензофосфат», «Фастак»).

Противопоказания

Несмотря на все полезные свойства люцерны, есть некоторые ситуации, когда ее употребление может быть нежелательно. Из-за высокого содержания сапонинов и канаванина, чрезмерное потребление ростков сырой люцерны может оказать неблагоприятное воздействие на организм. Поэтому противопоказаниями для приема люцерны являются:

Беременность. Есть сведения, что прием люцерны может спровоцировать сокращения матки и вызвать тонус матки.

Волчанка. Научные данные доказали неблагоприятный эффект люцерн у пациентов с волчанкой. В отношении других аутоиммунных заболеваний таких данных нет. Но в силу своего иммуно-стимулирующего действия, людям с компрометированной иммунной системой, лучше не принимать люцерну без консультации с врачом.

Чрезмерное употребление в пищу сырых ростков люцерны может вызвать симптомы отравления, так как это может нарушить аминокислотный баланс в организме.

Выращивание

Люцерну выращивают из семян. Сеют её сразу в открытый грунт ранней весной, в первые дни посевных работ. Предварительно следует перекопать участок, удалить сорняки и внести известь. Сухой грунт дополнительно увлажняют. До посева посадочный материал скарифицируют и обрабатывают биопрепаратами. Последние создадут защиту от бактериальных и грибковых инфекций. Семена высевают в ряды на глубину 5-15 мм. Предварительно их рекомендуется смешать с песком или опилками, чтобы разброс был более равномерным.

Некоторые садоводы практикуют посев смеси люцерны с другими злаковыми культурами, однако в этом случае растение может страдать от нехватки освещения. Рост замедлится, а количество семян сократится. Максимальная эффективность роста достигается при посеве в разреженные ряды с дистанцией до 45 см. В этом случае работа опылителей будет максимально эффективной.

Для засева больших полей используются специальные свекловичные сеялки. На небольшом приусадебном участке можно разбросать семена вручную, а зачем утоптать поверхность с помощью фанеры

Важно следить за влажностью почвы и не допускать её пересыхания

Выращивание и уход

Время посева зависит от климатических условий страны. Чаще всего сеять растения начинают весной в апреле или начале мая. Растение очень прихотливо к почве. Грунт подготавливают заранее. Несколько раз перекапывают, увлажняют, подкармливают специальными удобрениями. Семена тоже следует подготовить. Твердые семена обрабатывают (например, перетирают с песком), чтобы они быстрее проклюнулись. Потом их замачивают на некоторое время для набухания. После этого сушат на солнышке. Сеют семена специальным приспособлением – сеялкой. При этом вместе с люцерной высеивают овес и рожь.

Почву необходимо периодически удобрять. Для быстрого роста часто используют фосфор в качестве удобрений. Обязательным моментом в уходе за люцерной является устранение сорняков и вредителей. Траву скашивают или убирают вручную. От вредителей избавляются с помощью специальных средств.

Выращивание

Люцерну выращивают из семян. Сеют её сразу в открытый грунт ранней весной, в первые дни посевных работ. Предварительно следует перекопать участок, удалить сорняки и внести известь. Сухой грунт дополнительно увлажняют. До посева посадочный материал скарифицируют и обрабатывают биопрепаратами. Последние создадут защиту от бактериальных и грибковых инфекций. Семена высевают в ряды на глубину 5-15 мм. Предварительно их рекомендуется смешать с песком или опилками, чтобы разброс был более равномерным.

Некоторые садоводы практикуют посев смеси люцерны с другими злаковыми культурами, однако в этом случае растение может страдать от нехватки освещения. Рост замедлится, а количество семян сократится. Максимальная эффективность роста достигается при посеве в разреженные ряды с дистанцией до 45 см. В этом случае работа опылителей будет максимально эффективной.

Для засева больших полей используются специальные свекловичные сеялки. На небольшом приусадебном участке можно разбросать семена вручную, а зачем утоптать поверхность с помощью фанеры

Важно следить за влажностью почвы и не допускать её пересыхания

Люцерна описание

Люцерна имеет как однолетние, так и многолетние видовые формы. Стебли начинают ветвиться от самого основания или в верхней части, образуя низкорослый разветвленный кустарник. Корневище достаточно плотное и сильное, способно проникать в землю на большую глубину и содержит сеть боковых отводков. В них накапливаются полезные вещества, которые трудно извлечь растениям с поверхностным корневищем. У отдельных представителей рода есть прикорневые побеги, расположенные в горизонтальном направлении. Поскольку люцерна относится к группе Бобовых, ее корни также покрываются клубеньками, где живут азотфиксирующие бактерии. Функции бактерий заключаются в том, чтобы перерабатывать азот и обогащать грунт питательными веществами.

Побеги усыпаны черешковыми листьями, которые соединяются поштучно в розетки округлой формы. Каждый листик прикреплен к отдельному черешку. Центральный сегмент выглядит более длинным на фоне остальных листочков. Края зубчатые. С изнанки пластинки покрываются коротким ворсом.

Ближе к верхушке куста на побегах раскрываются соцветия-кисти или головчатые бутоны в форме цилиндра. Размер цветков от 1,5 до 8 см. Венчики образуются из лепестков и внешне напоминают парусник или мотылек. Снизу лепестки срастаются. Соцветия держатся на длинных цветоножках с пестиками и тычинками. Сначала расцветают бутоны в нижней части цветоножки. Окраска люцерны преимущественно синяя, лиловая или желтая. Однако существуют и гибридные сорта с пестрой расцветкой. Процесс бутонизации происходит спустя два месяца, после того как семена люцерны оказались в почве, и продолжается на протяжении 3-х или 4-х недель. Цветение одной кисти длится около 10 дней. Каждый день на свет появляется по 3-5 свежих бутона.

Цветки опыляются благодаря насекомым. На месте опыленных бутонов формируются бобы, окрашенные в бурый или коричневый тон. Форма плодов в виде месяца или спирали. Полость бобов наполнена мелкими желтыми или коричневатыми фасолеобразными семенами. Кожица семян плотная, плохо пропускает влагу.

Классические народные рецепты

Из-за целебного воздействия люцерна получила широкое признание, чем обусловлено её частое применение в народной медицине. Для многих хозяек первыми помощниками в доме при любых недугах и в качестве превентивных мер является именно семена, сухое сырьё, свежий сок, ростки люцерны

Важно его готовить, чётко соблюдая рецептуру и схемы применения

Спиртовая настойка

Используется наружно для растирания больных суставов, а также для компрессов. Внутренний приём показан при нервном утомлении, эмоциональном перенапряжении, бессоннице по 10 капель за полчаса до еды. Противопоказана при печёночных заболеваниях.

Чтобы приготовить домашнюю настойку, понадобится тёмная стеклянная ёмкость с герметичной крышкой. 1 ст. ложку измельчённого сухого сырья заливаем 0,5 л водки. Смесь должна настояться на протяжении 14 дней вдали от солнечных лучей. Периодически (раз в 3 дня) взбалтываем её. Перед употреблением процедить.

Чай

Рекомендован в качестве иммуностимулятора и омолаживающего средства. Характеризуется тонизирующим, жаждоутоляющим свойством. При желании можно совмещать с лимоном, мёдом.

Для получения целебного тоника насыпаем в чайник 2 ст. ложки свежей или сухой люцерны, заливаем пол литром кипячёной воды. Через 15 минут чай готов.

Отвар

Показаниями к употреблению данной формы народного лекарства является анемия, физическое истощение, повышенная активность, расстройство желудочно-кишечного тракта, ослабленный иммунитет, воспалительные процессы, необходимость ускорить похудение. Принимать по 100 мл трижды в день.

Чтобы приготовить напиток, заливаем полулитром кипятка 100 г сухой травы, доводим до кипения и томим на среднем огне около 10 минут. Перед употреблением, когда отвар остынет, процеживаем.

Водяной настой

Является более концентрированным по сравнению с отваром. Применяется в целях общего укрепления организма, для профилактики онкологических, простудных заболеваний по 80 мл 3 раза в день за 30 минут до еды.

Для получения настойки измельчаем в порошок 100 г люцерны, заливаем её 500 мл кипячёной воды. Укутываем и оставляем на ночь. Утром процеживаем.

Заваривание с сохранением максимальной пользы

Распространённой ошибкой многих является заваривание травяного сырья крутым кипятком. Целебный эффект люцерны при этом утрачивается. Более того, чай завареный в кипятке провоцируют развитие раковых заболеваний пищевода.

Правильно заваривать травяные чаи по нижеприведённому алгоритму:

1. В термос засыпаем нужное количество сырья.
2. Кипятим воду и даём остыть до 70 °С.
3. Заливаем траву и закрываем крышкой, оставляем настаиваться 30-40 минут.

С чем сочетается

Лечебные свойства люцерны можно усилить. При отсутствии противопоказаний в употреблении нижеперечисленных ингредиентов её полезно сочетать с:

• зеленью петрушки, укропа, руколы, шпината, щавеля, зелёного лука — за счёт обогащения витаминами и минералами улучшается формула крови, стабилизируются обменные процессы, при физических нагрузках и правильном питании снижается вес;
• крапивой двудомной — улучшается свёртываемость крови;
• сельдереем — повышается жизненный тонус, устраняется апатия, сонливость, ускоряется выведение из организма токсинов;
• всеми видами капусты — помимо витаминов организм получает необходимую клетчатку;
• мятой — помогает решить проблемы пищеварительного тракта;
• семенами льна — данная комбинация приходит на помощь при запорах, очищает организм, обладает регенерирующим и противовоспалительным эффектом.

От чего помогает и что лечит

• Климакс
• Хроническая усталость, переутомление
• Геморрой
• Анемия
• Нарушения менструального цикла
• Сахарный диабет
• Гормональный дисбаланс
• Аллергия
• Заболевания сердечно-сосудистой системы
• Патологии органов дыхания
• Цистит
• Заболевания десен, зубов
• Ревматизм
• Бессонница
• Радикулит
• Подагра
• ОРВИ, ОРЗ
• Цинга
• Темные круги под глазами

Спектр полезных свойств травы очень широк, так среди основных способов ее применения в качестве лечебного средства можно выделить:

• улучшение обмена веществ;
• положительное влияние на желудочно-кишечный тракт, щитовидную железу;
• обеспечение нормального функционирования кровеносной системы, снижение уровня холестерина и повышение гемоглобина;
• эффективно действует на мочевыводящую систему, используется для лечения подагры, выведения мочекислых солей;
• снимает воспаление при туберкулезе, артритах и грибковых заболеваниях;
• оказывая положительный эффект на эластичность артерий, предупреждает развитие атеросклероза, снижает артериальное давление, стабилизирует уровень сахара в крови.

Благодаря высокому содержанию витамина К, применение травы препятствует возникновению кровоизлияний и кровоточивости, а средства на ее основе способны останавливать кровь на месте порезов и ран.

Люцерна используется и в производстве зубной пасты, в качестве мощного средства в борьбе с кариесом. Хлорофилл с уроновой кислотой препятствуют вирусам, в том числе и герпеса.

Препараты, содержащие люцерну, также назначают при таких заболеваниях как:

• гепатит;
• сахарный диабет;
• заболевания суставов;
• эрозия;
• кольпит;
• пародонтоз;
• болезни эндокринной системы.

Знаете ли вы?Молодые мамы могут сказать «спасибо» люцерне, ведь она способствует стимуляции лактации, молока становится больше, а это значит, что малыш будет сыт и спокоен. Кроме этого, она способствует улучшению пищеварения и может устранить проблемы с плохой работой поджелудочной и запоры.

Польза и вред при заболеваниях

Люцерна рекомендована при таких заболеваниях:

• сахарный диабет — для регуляции уровня глюкозы в крови рекомендованы негорячие отвары по схеме 60 мл небольшими глотками 2–3 раза в день;
• анемия — с целью восстановления запасов гемоглобина показан отвар из равных порций (1 ч. ложки) полевого хвоща, молодых побегов люцерны, крапивы двудомной, принимать разово по 100 мл в сутки;
• геморрой — травяной отвар помогает купировать воспаление и снимает болевые ощущения;
• кожные поражения (нейродермит, гнойные воспаления, гематомы, ожоги, раны, порезы, трофические язвы, укусы насекомых, фурункулёз, себорея, экзема) — ускоряет регенерацию тканей, устраняет очаг поражения. Рекомендовано в сутки выпивать по 2 ст. ложки отвара, а также наружно обрабатывать раны водным настоем;
• сердечно-сосудистые недуги (атеросклероз, гипертония, перепады давления, ишемия, тахикардия, инфаркт) — разрушает холестерин, очищает организм, укрепляет сердечную мышцу и сосуды, рекомендовано выпивать по 2 ст. ложки отвара трижды в день;
• иммунодефицит — повысить природные защитные силы организма помогают добавленные в пищу ростки, семена, свежие листья люцерны;
• болезни ЖКТ (гастрит, колит, энтерит, метеоризм, изжога, запор, пищевое отравление, язва желудка и 12-перстной кишки) — улучшает метаболизм, устраняет воспаление, снижает чувство голода, рекомендовано пить чаи из люцерны, настой по 200 мл 3 раза в день за полчаса до еды;
• респираторные заболевания (ангина, бронхиальная астма, ларингит, синусит, простуда) — для снятия воспаления и общего укрепления организма достаточно в период течения болезни ежедневно употреблять тёплые травяные чаи.
• грибковые инфекции (в т. ч. гинекологические) — помогают вылечить ванночки, а также внутренний приём настоя по 100 мл трижды в день;
• алопеция (облысение) — улучшить приток крови к волосяным луковицам и подпитать их необходимыми веществами помогает употребление микрозелени люцерны, а также отвара по 200 мл 3 раза в день.

Какие достопримечательности посмотреть в Люцерне (Швейцария) за 1 день

Если вы в Люцерне на один день, то можно на скорую руку составить маршрут, чтобы посетить сразу несколько ярких достопримечательностей. Например, можно посетить церковь Святого Петра и побывать около фонтана Фритши или побывать в ледниковом саду и посмотреть на всемирно известный памятник умирающему льву. Если вам хочется понежиться на пляже и отведать знаменитых швейцарских сладостей, то вам больше подойдет маршрут, проходящий по парковой зоне Уфтёшши, через мост Каппельбрюкке и Лебединую площадь Шванеплац.

При двухдневном посещении Люцерны можно успеть побывать в ледниковом саду, на памятнике умирающему льву, на Каппельбрюкке, Лебединой площади Шванеплац, Фирвальдштетском озере и, конечно же, горе Пилатус.

Если у Вас всего один день, то обязательно прогуляйтесь по Старому городу

Применение в кулинарии

Арабы издавна называли люцерну «прародительницей всей пищи». При этом в Европе долгое время эта культура считалась исключительно кормовой. Ее давали лошадям, считая, что она повышает их выносливость.

В кулинарии люцерна сначала использовалась для украшения кушаний, которые подавали на праздничный стол. Так, в викторианской Англии яркие цветы люцерны использовались для украшения салатов и закусок.

Лишь со временем растение стало полноправной составляющей рациона. Из свежих ростков начали готовить салат, добавлять их в суп. Также из молодых побегов медунки готовят фреш.

Ботву люцерны сушат, а потом используют для приготовления лечебных настоев и отваров. Из семян готовят муку, которая используется при выпечке хлеба и печенья. На Балканах соцветия люцерны готовят в кляре, как цветную капусту.

Обратите внимание, что перед тем как использовать люцерну для приготовления салата, ее необходимо на четверть часа замочить в литре кипяченой воды с добавлением столовой ложки яблочного уксуса. Это поможет убрать свойственный лечухе горьковатый привкус

Готовим зеленый коктейль для повышения иммунитета

Летом можно побаловать себя вкусным и полезным коктейлем на основе люцерны. Он не только отлично утолит жажду но и станет настоящей витаминной «бомбой».

Для его приготовления вам понадобятся свежая трава медунки, листья крапивы, зеленый лук, щавель, петрушка, сельдерей и капуста брокколи. Все ингредиенты следует измельчить, а потом отправить в блендер. Взбивайте, пока масса не станет однородной. После этого разбавьте прохладной водой, добавьте мед по вкусу и употребляйте по 50-100 г.

Готовим запеканку из люцерны

Для приготовления этого блюда вам понадобится: 700 г молодых побегов люцерны, 125 г пшеничной муки, 100 г сливочного масла, 300 мл молока, 50 г острого сыра, 50 г риса, пара яиц, соль и перец по вкусу.

Побеги люцерны тщательно промойте и отварите в подсоленной воде в течение четверти часа. После этого откиньте их на дуршлаг, промойте холодной водой, дайте стечь, а потом мелко нарежьте.

В отдельной кастрюле разогрейте сливочное масло и пассеруйте муку. Туда же добавьте люцерну и рис. Пассеруйте в течение пяти минут, постоянно помешивая, после чего влейте теплое молоко.

Посолите, поперчите. Сотейник смажьте маслом и посыпьте панировочными сухариками. Выложите туда заготовку для запеканки, залейте взбитыми яйцами, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до готовности.

Готовим суп из зелени люцерны

Для приготовления этого блюда вам понадобится: полтора стакана резаной зелени люцерны, одна морковь, одно яйцо, половина стакана муки, две столовые ложки сливочного масла, полтора литра воды, соль по вкусу и зелень укропа.

Воду доведите до кипения, отварите в ней предварительно нарезанную морковь. Замесите тесто, смешав муку и яйцо. Влажной ложкой отрывайте кусочки теста и опускайте их в кипящую воду. После того, как клецки всплывут, всыпьте в суп люцерну. Проварите еще пять минут, заправьте маслом. Перед подачей посыпьте измельченной зеленью укропа.

Историческая справка

• Историческая справка
• Общая характеристика
• Как выращивать
• Химический состав и калорийность
• Лечебные свойства
• Применение в кулинарии
• Рецепты народной медицины
• Применение в косметологии
• Вред и противопоказания
• Как правильно заготавливать люцерну

Признание к люцерне пришло благодаря американцу Карлу Ренборгу. В период с 1915 по 1927 год он работал торговым представителем в Китае. По роду деятельности молодому человеку приходилось много путешествовать по всей территории страны. Он активно изучал местные традиции и обычаи

Особое внимание американца привлекла разница в рационе сельского и городского населения. Ренборг заметил, что обитатели фактически «отрезанных от цивилизации» сельских районов Китая являются более активными и бодрыми, чем жители больших городов

Более того, они до преклонных лет сохраняли ясность ума и здоровье.

Проанализировав оказавшуюся в его распоряжении информацию, Ренборг пришел к выводу, что все дело в рационе китайцев. Так, жители городов практически не употребляли растение, очень популярное среди крестьян — люцерну. В селах она пользовалась невероятной популярностью и даже завоевала почетный титул «основы всех благ».

Изучив химический состав люцерны, Ренборг, вернувшись в Соединенные Штаты, создал первую в мире биологически активную добавку. Это был растительный концентрат на основе люцерны, петрушки, водяного кресса и дрожжевой закваски.

Дальше произошел курьез. Ренборг принялся щедрой рукой раздавать свое изобретение знакомым, предлагая им немедленно его опробовать. Однако те отказывались от его подношений, опасаясь принимать странный препарат. Тогда на Ренборга снизошло озарение — он понял, что для того, чтобы его изобретение было востребовано, его надо продавать, а не дарить. В 1934 году он основал собственную , которая в 1939 году была переименована в «Nutrilite Products». Ренборг также предложил принципиально новую схему реализации товаров: теперь его друзья могли рекомендовать продукцию компании своим приятелям, а Ренборг платил тем, кто приводит в фирму новых клиентов. В 1947 году работать в «Nutrilite Products» начали будущие создатели «Amway» Рич Де Вос и Джей Ван Андел. В 1972 году произошло слияние «Аmway» и «Nutrilite», вследствие чего образовалась , зарекомендовавшая себя в качестве первого в мире бренда органических товаров. И все благодаря люцерне!

Как ухаживать – правила выращивания

Если люцерна взошла, дальнейший уход за ней большой трудности не представляет. Растению важен только своевременный и достаточный полив, регулярные подкормки, и посильная защита от вредных насекомых. Этих несложных мер вполне достаточно, чтобы люцерна благополучно выросла. Расскажем подробнее об особенностях ухода.

Как нужно осуществлять полив

В первый год после посева культуры полив производится, когда ростки достигают 15 см в высоту

Поливать необходимо без фанатизма: важно не залить грунт: болота люцерна не потерпит

Второй раз поливают растение, как только сформируются бутоны: это примерно вторая декада июня. И после первого сентябрьского покоса проводится третий полив.

Как посадить тыкву рассадой в открытой грунт узнайте из данной статьи.

Надо отметить, что растение вполне способно самостоятельно добывать воду из грунта благодаря своим длинным корням. И даже в засушливое лето люцерна не гибнет при редком поливе. Ей вполне достаточно даже тех редких осадков, что случаются.

И если выбирать — засуха или чрезмерный полив, то растение куда более бодро перенесет первый вариант. Чрезмерный полив приводит к тому, что растение слабеет, плохо растет, посадки становятся редкими. Кстати, если под землей близко залегают грунтовые воды, то полив люцерны должен быть менее обильным.

Как правильно осуществлять подкормку

Люцерна прекрасно переносит любые виды удобрений: и минеральные, и органику. Чтобы растение обильнее цвело, и лучше росло, впервые удобрения необходимо внести одновременно со вспашкой или непосредственно перед посевом. И если под вспашку идеально подойдут составы с фосфором, то перед посевом лучше применять азотистые комплексы.

Фосфор — один из наиболее важных для успешного выращивания люцерны микроэлементов. Этот минерал усиливает рос растения, стимулирует цветение после укосов. Однако, если почва и без того богата фосфором, то дополнительное его внесение не требуется. Более того – не рационально, и нецелесообразно. Азотистые же удобрения рекомендуется использовать в небольших дозах (не больше 30 кг на гектар).

Возможно, вас также заинтересует инструкция по применению удобрения Мочевина.

Прополка

Во время своего прорастания люцерна очень чувствительна к корке на поверхности почвы. Часто поверхность зарастает сорняками, сквозь которые люцерне пробиться трудно. Поэтому прополка необходима: скашивать сорные травы желательно до июня, когда не показались еще всходы культурного растения.

Технология выращивания сои на приусадебном участке описана по предложенной ссылке.

Уборка

Убирают люцерну, когда начинается период ее бутонизации и цветения. Последний за сезон укос должен быть произведен не позже чем за 4-5 недель до среднесуточной нулевой температуры.

Виды и сорта

Встречается более ста различных видов этого растения.

Серповидная люцерна растёт в виде полукустарника до 80 см в высоту. На гладких, изредка ворсистых стеблях расположено множество листочков и соцветий серповидной формы. Этот вид называют жёлтым из-за окраски соцветий. В начале лета появляются от 10 до 40 бутончиков. Созревшие плоды имеют луновидную или серповидную форму, растут они до 12 мм в длину.

Хмелевидная «медунка» относится к однолетним или двухлетним растениям. Вырастает люцерна этого вида до 50 см в высоту. Мелкие жёлтые цветы собраны в плотные соцветия яйцеподобной формы. Плод растения односемянной, покрытый ворсом, размером до 2 мм.

Синюю люцерну считают морозостойкой, многоукосной и быстрорастущей.

Она бывает следующих подвидов:

• Кавказского,
• Европейского,
• Средиземноморского,
• Среднеазиатского,
• Индийского.

Её называют ещё посевной. На гибких стеблях, длиной до 80 см, расположены маленькие листья. Цветы синих и фиолетовых оттенков имеют размер до 5 мм. Плод — боб, свёрнутый улиткой.

К распространённым сортам посевной люцерны относятся:

1. Спарта происходит от синего вида, культивируется с 80-х годов. Тяжёлый и развалистый куст имеет склонность к полеганию, растёт до 95 см. Синие, тёмно-сиреневые или фиолетовые цветы собраны в цилиндрические соцветия. Небольшие плоды – бобы почковидной формы располагаются в рыхлом стручке спиралевидной формы, окрашены в грязно-зелёный оттенок. Растение устойчиво к засухе, скашивать можно уже на 75-й день после посева, содержит большое количество растительного белка – до 22 %.
2. Багира – гибрид, высотой до 1 м. На кустистом растении расположено около 40 крепких стеблей с небольшой опушкой. Округлые листочки со светло-зелёными заострёнными прилистниками. В плотных соцветиях в виде кисточек собраны цветы синего оттенка За сезон можно производить до 5 укосов. С 1 гектара можно собрать более 65 тонн. Благодаря устойчивости к полеганию, люцерна сорта Багира даёт высококачественное сено. Растение устойчиво к гнилостным поражениям, содержит белок до 11%.
3. Фея сорт, имеющий в результате селекции способность переносить разницу температур и засуху. Сорт культивируется с 2011 года. Популярность получил благодаря обширному кущению, совмещённому с устойчивостью к полеганию. На крепких стеблях люцерны расположены эллипсовидные мелкие листочки. Имеет цилиндрические соцветия фиолетового оттенка. За три укоса с 1 гектара можно заготовить до 62 тонн. Бобы содержат белок до 22 %.

Существуют и другие виды люцерны:

• Изменчивый считается наиболее урожайным, который можно косить три раза за время вегетации, растёт до 120 см в высоту, устойчивый к засухам и низким температурам,
• Северный устойчив к низким температурам, хорошо растёт на заболоченных почвах, можно встретить на северных реках и водоёмах, где произрастает по поймам и берегам,
• Решетчатый относится к редким видам, имеет высоту до 40 см, растет до 20 лет.

Заготовка лечебного сырья

Сбором полезного растения необходимо заниматься в период его цветения. Для этого лучше использовать нож или садовый инструмент. Куст срезают наполовину. Затем траву раскладывают в сухом, темном, хорошо вентилируемом помещении.

Главное — избегать попадания прямых солнечных лучей, для этого можно разложить траву под навесом на улице в сухую и тёплую погоду, можно связать её в пучки и подвесить под навесом.

Сезон сбора

Сбор лекарственного продукта проходит во время активного цветения – в июне-июле. Срезают садовым ножом, секатором куст наполовину.

Заготовка и сушка

После срезки лечебную траву рекомендуется разложить тонким слоем в хорошо проветриваемое, темное помещение

Важно, чтобы на растение не попадали прямые солнечные лучи. При попадании влаги, необходимо хорошо просушить растение, иначе влага способствует загниванию продукта

Правила хранения

Для сохранения всех полезных свойств растения после сушки важно правильно хранить. Для этого используют холщовые или плотные мешки из натуральной ткани

Их требуется плотно завязать и убрать на хранение в прохладное место. Так растительный ингредиент хранят в течение 24 месяцев.

Ботаническое описание [ править | править код ]

Большинство видов люцерны относится к группе поликарпических растений, у которых после плодоношения и созревания семян верхняя часть побегов отмирает, а почки и укороченные побеги (коронка) в базальной части сохраняют жизнеспособность и служат органами возобновления. Новые побеги в начале роста весной или после укоса используют накопленные ранее растением пластические вещества. Из стеблевых почек, расположенных в пазухах листьев основных стеблей, образуются ветви. Форма куста у люцерны соответствует форме коронки.

Корневая система

Корневая система мощная, глубоко проникает в почву, развивается на основе зародышевого корешка семени. У люцерны синей (посевной) ( Medicago sativa ) корневая система стержневая, мощная, главный корень с боковыми разветвлёнными корнями проникает в почву на глубину до 10 м. У большинства дикорастущих видов корневая система стержнемочковатая: главный корень выражен только в начале вегетации, а в дальнейшем образуется большое число одинаковых по толщине корней. Мощная, глубоко расположенная корневая система люцерны способствует улучшению структуры почвы, повышает её водо- и воздухопроницаемость и способствует накоплению гумуса.

У некоторых экотипов люцерны формируется корневищная или корнеотпрысковая система. Так, сибирские формы люцерны жёлтой послужили исходным материалом для создания канадских сортов «Ризома», «Рамблер» и др., обладающих такими важными качествами, как корнеотпрысковость. Благодаря симбиозу с азотфиксирующими клубеньковыми бактериями люцерна накапливает азот атмосферы в корнях и пожнивных остатках. На самых мелких корешках боковых корней развиваются клубеньковые бактерии, питающиеся за счёт плазмы клеток растений и вырабатывающие азотистые вещества из азота воздуха, которыми они обеспечивают как свои потребности, так и растения люцерны.

Стебель и листья

Стебли ветвистые, образуют мощный куст высотой 50—150 см. Листья люцерны тройчатые, средний листочек на более длинном черешке, чем другие два, этим листья люцерны отличаются от листьев клевера, у листочков которых черешки одинаковые . Пластинка листа эллипсоидная, обратнояйцевидной или удлинённо-эллиптической формы с зазубренной верхней частью, часто опушённые с нижней стороны. Наиболее типичны листочки среднего яруса.

Соцветия и цветки

Соцветие — кисть от головчатой до удлинённо-цилиндрической формы, длиной 1,5—8 см, образуется на верхушке стебля и боковых стеблях. Состоит из стержня, выходящего из пазухи листа и 12—26 цветков мотылькового типа, сидящих на коротких цветоножках. Цветение кистей на растении и цветков в кисти идёт снизу вверх. Цветки обоеполые. Венчик цветков у разных видов люцерны может быть одинаковым по окраске или сильно варьирует, имеет все оттенки синего, лилового, жёлтого цветов, бывает пёстрым или белым.