Зачем оклаивать (осветлять) вино разными методами

Дробление косточек

Чаще всего причиной горького вина является неправильное получения виноградного сока. Часто для получения виноградного сока используют мясорубки или блендеры: такие устройства могут перемолоть не только ягоды в целом, но и зерна и косточки, которые содержат в себе большое количество дубильных веществ и танинов.

Решение этой проблемы несложное: достаточно просто связать все танины и дубильные вещества яичным белком. Можно сделать это как и порошкообразным яичным белком, так и просто путем добавления яичного белка в непосредственно вино. Для этого необходимо разбить яйца, отделить белки от желтков, взбить белки венчиком и вылить массу в вино.

Как избавиться от пятен красного вина: ТОП-5 лучших средств

Если стирку вы проводите сразу после постановки пятна на любимую вещь, проблему решить поможет сильный пятновыводитель:

	Название средства	Форма выпуска
1	Мыло «Антипятин»	Сухое или жидкое мыло
2	Пятновыводитель Amway	Спрей
3	Пятновыводитель Vanish	Порошок или гель
4	Пятновыводитель Dr. Beckmann	Жидкий гель
5	Пятновыводитель Ariel	Гель

1

Мыло «Антипятин»

Эффективен при удалении свежих пятен любой сложности, не всегда удаляет старые следы.

Сухой брусок мыла нужно смочить водой до его размягчения, а затем тщательно натереть проблемный участок ткани и оставить на 25-40 минут.

2

Пятновыводитель Amway

Безопасное средство, которое подойдет для обработки даже детских вещей. Использовать на нелиняющих тканях.

С расстояния 15 см распылите средство на ткань и оставьте на 15 минут. Затем постирайте вещь в машинке или вручную.

3

Пятновыводитель Vanish

Эффективнее работает на темных и цветных вещах. Не подходит для удаления старых пятен вина.

Нанесите гель на проблемный участок на 15 минут или замочите вещь в воде с добавлением порошкового средства. Затем немного потрите вещь и отправьте в стирку.

4

Пятновыводитель Dr. Beckmann

Удаляет пятна как от химического, так и от натурального вина. Не осветляет вещи.

Пропитайте пораженный материал гелем и оставьте на 20 минут. Немного потрите ткань и оставьте еще на 10 минут. После этого постирайте вещь.

5

Пятновыводитель Ariel

Хорошо справляется со свежими пятнами вина, эффективнее работает на темных и цветных вещах.

Испачканная вещь замачивается с пятновыводителем на 10-15 минут, затем немного натирается и стирается в обычном режиме с добавлением пятновыводителя в барабан.

Перечисленные средства подойдут для очистки как цветного, так и белого белья. Однако перед использованием протестируйте их на небольшом участке ткани, чтобы избежать ее порчи и осветления пигмента.

Популярные способы осветления вина в домашних условиях

Осветление фруктовых и виноградных домашних вин с помощью желатина

Это один из самых простых способов, тем не менее он
достаточно эффективен и легко применим в домашних условиях без специального
оборудования. Осветление
вина желатином подходит для белых виноградных, а также фруктовых
напитков из груш, яблок, слив.

Желатин для очистки вина

Пропорции: 10-15 гр.
желатина на 100 л виноматериала.

Порядок действий:

• натуральный желатин замочить на сутки, за это
  время придется трижды поменять воду;
• растворить подготовленный желатин в воде с
  температурой 35-40 градусов, добавить в вино, перемешать;
• примеси при контакте с желатином образуют хлопья
  и выпадут в осадок за 15-20 дней;
• слить вино с осадка, используя тонкую резиновую
  или силиконовую трубку.

После этих действий качество вина немного улучшается за счет
удаления примесей, увеличивается срок его хранения, напиток становится более
привлекательным внешне.

Осветление бентонитом (белой глиной)

Бентонит – минеральное сырье с высокими показателями абсорбции (поглощения различных примесей из растворов). С помощью этого вида глины очищают домашние спиртные напитки, подходит она и для осветления вина.

Глина бентонитовая для осветления вина

Для проведения процедуры очистки потребуется мелкозернистый порошок белой глины из расчета 3 грамма на 1 л виноматериала. Перед использованием бентонит необходимо замочить в холодной воде (пропорции – 1/10) на 12 часов. За это время глина частично превратится в известь. Полученную заготовку следует развести до жидкого состояния водой и добавить в вино.

Осветление
вина бентонитом в домашних условиях – способ довольно быстрый, сливать
напиток с осадка можно уже через 5-7 суток.

Танин – порошок сердцевины дуба

Этот необычный ингредиент, впрочем, хорошо знакомый тем, кто
занимается изготовлением спиртных напитков у себя дома, отлично подходит для осветления яблочного или
грушевого вина с высоким содержанием сахара.

Танин – порошок для осветления вина

Чтобы использовать танин, его сначала нужно развести в воде
и дать отстояться. Замоченный порошок отделяем от воды и добавляем в
виноматериал, требующий осветления. Расход
– 6 ч. л. на 1 литр вина.

После выдержки сроком 4-6 дней напиток можно сливать с
осадка.

Как убрать мутность из вина в домашних условиях

Обычно в домашних условиях стоит задуматься об осветлении вина после шести месяцев его отстаивания в прохладном погребе при постоянной температуре. Для того чтобы осветлить вино дома часто используют яичный белок, желатин, рыбий пищевой клей, молоко (казеин), танин, белую очищенную глину (бентонит).

Оклейка вина желатином в домашних условиях

На первом месте по безопасности для вина и по частоте использования, находится способ устранения мутности при помощи пищевого желатина.

Осветление вина желатином выполняется по следующей технологии:

1. На десять литров вина нужно взять 1-1,5 г желатина. Для точности измерения лучше взять листовой  желатин, но можно и порошковый. Замочите желатин в холодной воде на несколько часов до полного разбухания.
2. Затем полученный разбухший желатин следует растворить в подогретой до 40 градусов воде.
3. Предварительно снятое с осадка и перелитое в чистую, стерильную емкость вино, нужно хорошо размешать палочкой, закручивая в центре емкости воронкой. В центр этой воронки заливаем желатиновую смесь.
4. Хорошо все размешиваем в течение 1-2 минут.
5. Осадок может выпасть как через несколько часов, так и в течение двух недель, после введения желатина.
6. Осветленное вино нужно слить с осадка и укупорить.

Использование яичного белка  для оклейки вина

Данный способ эффективен для очистки всех домашних вин, особенно красных. Осветление вина при помощи белка яиц выполняется по следующей технологии:

1. На 50 литров мутного алкогольного напитка нужно взять 1очень свежий белок куриного яйца или 2 белка перепелиных яиц.
2. В белок следует долить 2-3 столовые ложки воды и взбить его в плотную пену миксером.
3. Далее необходимо смешать взбитые белки с 1 литром вина и влить в емкость с предварительно процеженным суслом.
4. Вино хорошо нужно перемешать палочкой, чтобы белковая смесь распределилась равномерно в бутыли.
5. В течение следующих трех недель появится стойкий плотный осадок, который обязательно нужно отделить от посветлевшего вина.

Осаждение хлопьев осадка с помощью танина

Этот способ подходит для очистки белых вин с высоким содержанием сахара и без терпкости во вкусе. В красных винах содержание собственных танинов достаточно, поэтому к ним танин не добавляют. Добавка танина также эффективна и в случаях оклейки белых вин белком и желатином.

Танин можно приобрести в аптеке или специализированных винодельческих магазинах. Танин, который при растворении в воде выпадает хлопьями на дно, или окрашивает воду в различные цвета, не годится для использования. Чем темнее цвет танина, тем ниже его качество. Чистый танин должен быть белым или бежевым.

Технология оклейки белого вина при помощи танина:

1. Белое и сладкое мутное вино перелить в чистую бутыль и перемешать палочкой, закрутив в воронку.
2. На пять литров вина следует добавить 300 граммов 5% водного раствора танина.
3. Хорошо перемешать виноматериал с танином.
4. Выдержать в холодном погребе в течение одной-двух недель, после чего слить с осадка.

Промышленные способы осветления мутного вина

В заводских условиях оклейка вин делается не раньше, чем через 3 недели после образования мути

Также очень важно, чтобы вино к этому времени перестало бродить. Для предотвращения молочнокислого брожения в виноматериал вводят соответствующую дозу сернистой кислоты, которая прекращает деятельность бактерий.
Чаще всего в промышленности проводят осветление вин рыбьим клеем с добавлением порошка танина для белых сортов вин и без танина для красных.
Молоко, а вернее молочный белок казеин тоже относят к числу оклеивающих веществ

Он сильно действует на вино. Большие дозы его обедняют окраску и букет. Поэтому к оклейке молоком рекомендуется прибегать только в крайнем случае. Молоко используют при лечении вин. Пораженные посторонним вкусом и запахом они больше ничем не способны очиститься, кроме как казеином.
Белок альбумин (яичный белок) не часто используют в промышленном виноделии в связи с высокой ценой повышенным требованием к свежести продукта. С его помощью производят оклейку только качественных марочных красных вин.

Как очистить вино правильно?

Как правило, мелкие взвеси, находящиеся в напитке, не оседают со временем, а продолжают перемещаться, чем и вызывается помутнение. Особенно этот процесс характерен для белых сортов, хотя бывает и красным необходимо очищение. Для оклейки наиболее часто используется яичный белок, желатин, а также бентонит.

Если необходимо очистить вино от мути, что специалисты рекомендуют начинать с белка либо желатина. Белок лучше применять для красных напитков, созданных на основе винограда, вишни, слив. Чтобы очистить 100 л, потребуется всего 2-3 куриных белка. Их следует аккуратно отделить от желтков, а затем тщательно взбить. Соединить с незначительным количеством вина (можно взять 1 литр), смешать и вылить в основную массу напитка, постарайтесь, чтобы жидкость как можно меньше контактировала с воздухом. Выдержать 20-25 суток. Такая оклейка позволяет уменьшить содержание танина, устранить взвеси.

Осветление и очистка вина в домашних условиях при помощи желатина состоит из следующих этапов:

1. Желатин залить холодной водой (на 100 л напитка потребуется около 10-15 г).
2. Через каждые 8 часов в течение суток воду следует менять.
3. Разбухший желатин растворить в кипятке, тщательно вымешивая.
4. Полученный раствор охладить до 35-40°C, проследить, чтобы в нем не было комочков.
5. Интенсивно размешать, чтобы получился своеобразный «виноворот».
6. Тонкой струйкой влить раствор в напиток.
7. Закрыть емкость и оставить на 15-20 дней.

Можно подобрать оптимальный процесс очищения, если поэкспериментировать с количеством желатина (разными дозами) на небольшом количестве винного напитка. Если после 2-3 недель в вине остались взвеси, то можно прибегнуть к бентониту.

Белая глина для очистки

Бентонит — это мелкозернистый порошок, обладающий свойствами абсорбента. В основном применяется для оклейки белых сортов. На 1 литр потребуется от 1 до 3 граммов глины. Определить оптимальное количество также можно опытным путем. Технология очищения следующая:

1. Порошок залить водой (из расчета 1 к 10), оставить на 12 часов для набухания.
2. Добавить такое же количество воды, размешать — раствор должен стать жидким и однородным.
3. Влить в «виноворот».
4. Оставить на 7-8 суток.
5. Снять с осадка.

Другие абсорбенты

Домашние вина, созданные на основе яблочного и грушевого сока, можно очистить с помощью танина. Это вещество является порошком из сердцевины дуба. На литр дистиллированной воды следует взять 5 грамм порошка. Выдержать несколько часов (10-12), а затем подвергнуть фильтрации. Полученный раствор добавлять из расчета 6 чайных ложек на 1 литр напитка. Тщательно перемешать и дать отстояться в течение недели.

В тех случаях, когда вкус благородного напитка испорчен либо чувствуется неприятный запах, можно воспользоваться древесным активированным углем. Его нужно измельчить в порошок и добавить в винный напиток (3 грамма на 10 литров). Выдержать 3-4 дня, регулярно взбалтывая, после чего процедить вино с помощью фильтровальной бумаги.

Осветление вина в домашних условиях

Чтобы получить на выходе вино с превосходным вкусом и ароматом, прибегаем к следующим методам:

Нагрев напитка

Подготавливаем широкую кастрюлю, решетку, полотенце и термометр, а затем действуем так:

• Помещаем на дно кастрюли решетку с полотенцем, сложенным в ряд слоев.
• Посреди кастрюли ставим бутылку с водой и термометром внутри, чтобы измерять температуру воды. Ставим туда же закупоренные бутылки с вином.
• Наливаем в кастрюлю воду так, чтобы она покрыла бутылки с вином по горлышко.
• Нагреваем воду до 50 градусов, сливаем и остужаем вино: некрепленые напитки до -5°C, а столовые вина до -2°C.

Когда оно остынет, все примеси осядут на дно. Отфильтровываем их через ткань и получаем прозрачный напиток с отличным вкусом и ароматом!

Желатиновое осветление

Желатин хорошо осветляет грушевые и яблочные вина, делая их прозрачными и красивыми на вид.

На 10 литров напитка используем 10-15 грамм желатина, действуя так:

• Замачиваем желатин на 24 часа в 1 ст. холодной воды.
• Разбавляем желатиновую массу подогретым вином в пропорции 1:3, чтобы полностью растворить ее.
• Выливаем состав в бутыль с вином и ждем 2,5 недели.
• Фильтруем вино.

Бентонитовое осветление

На 20-25 литров вина используем от 15 до 30 г белой глины:

• Заливаем 1 часть бентонита 4 частями кипятка и взбиваем в однородный крем. Закрываем массу и ждем 30 минут.
• Снова взбиваем смесь и выливаем в напиток.

Оставляем его на неделю и фильтруем – получается прозрачное вино!

Таниновое осветление

• Растворяем 10 г порошкового танина в 2 л. воды, отстаиваем и процеживаем.
• Добавляем раствор в вино, расходуя на литр 6 ч.л. раствора.

Настаиваем полтора-два месяца и фильтруем.

Молочное осветление

Используем 50 мл обезжиренного коровьего молока на 10 литров вина. Просто вливаем молоко в напиток, ждем пять суток и фильтруем!

Белковое осветление

Используем 2 белка от куриных яиц на 50 литров напитка. Взбиваем белки и выливаем в емкость с вином. Ждем около трех недель и фильтруем.

Осветление активированным углем

Используем 5 г угля на 10 л напитка. Истолченный в порошок уголь всыпаем в вино, ждем пять суток и хорошенько фильтруем.

Чтобы получить на выходе идеально прозрачное ароматное и вкусное вино, перед тем, как его осветлять, поэкспериментируйте с дозировками осветлителей. Ведь вина, приготовленные в домашних условиях, неодинаковы по составу, а потому для каждого из них требуется собственная доза осветлителя!

Возможные ошибки

Основная ошибка при выполнении оклеивания заключается в раннем добавлении желатина. Сначала вино нужно выдержать на протяжении 3-5 месяцев, после чего снять напиток с осадка и посмотреть на его консистенцию.

Существенной ошибкой также является использование неподходящего количества осветлителя. Нарушение рекомендуемой дозировки приводит к порче продукта либо отсутствию результата.

Выполнив очищение алкогольного напитка, нужно выдерживать его еще как минимум месяц. Как правило, сразу заметить изменение консистенции возможно только частично, поскольку требуется время для выпадения нежелательных частиц в осадок.

Вино на культурных дрожжах

Специалисты практикуют изготовление домашнего напитка по так называемой красной схеме — с добавлением культурных дрожжей. С ними процесс брожения проходит быстрее и активнее. В результате готовый продукт можно получить за более короткие сроки.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 30

Пошаговое приготовление

1. Яблоки готовите и выдавливаете, как в предыдущем рецепте.
2. Сок оставьте в широкой емкости для начала брожения. Не забудьте накрыть ее марлей или тюлем, чтобы в сусло не попал мусор.
3. Через 2 дня зачерпните 1 литр сока, разведите в нем дрожжи и сахар. Влейте смесь назад в общую емкость, перемешайте.
4. Тщательно вымойте стеклянную бутыль, обдайте кипятком и наполните ее суслом. Возьмите медицинскую перчатку или обычный шарик, вымойте в середине с моющим средством и наденьте на горлышко. Следите, чтобы не проходил воздух. Проколите тонкой иголкой резину. Найдите для емкости темное место. Температура там должна быть стабильной, в пределах 18-25°C.
5. Перчатка или шарик будут надуваться – это значит, что брожение в норме. Через месяц-полтора пузырьки воздуха перестанут появляться, а резиновая “крышка” сдуется. Это свидетельствует о том, что вино готово. Можно уже пить, но для улучшения вкуса его нужно наглухо закрыть и оставить в темноте еще месяца на два.

Факторы, влияющие на процесс осветления вина

• количество таннинов. Чем темнее вино, тем лучше и быстрее оно осветляется. Красные вина осветляются быстрее и легче, чем розовые и белые.
• время. Для осветления нужно время. Некоторые вина, особенно белые, могут приобретать полную прозрачность после выдержки в течении года и более.
• кислотность, точнее рН фактор. Чем он ниже, тем лучше идет осветление.
• температура. При более низких температурах (5-10 градусов) вино осветляется лучше, чем при комнатных температурах.
• тип используемых дрожжей. Некоторые штаммы дрожжей, особенно неправильно подобранные ЧКД (чистые культуры дрожжей) могут привести к определенным сложностям с естественным осветлением вина.

Методы

1. Белая глина — бентонит. Используется порошком с мелкими зёрнами. Отлично впитывает причины помутнения. Особенно подходит для виноградных вин. Осветление 1 л вина бентонитом требует всего 3 г порошка (для сравнения: в 1 ст. л. умещается 20 г). Технология оклейки следующая:

• Бентонит для осветления вина заливается прохладной водой в соотношении 1:10, далее настаивается около 12 часов. Для оклейки 10 л алкогольного напитка нужно подготовить 30 г белой глины и 300 мл воды.
• Бентонит затвердевает, превращаясь в известь. Так что глину нужно развести водой и потихонечку заливать в ёмкость с вином.
• Через неделю, сняв осадок, можно будет проверить результат.

2. Желатин. Осветление вина желатином — лёгкий способ. Он отлично справляется со всеми типами вин. Очистка требует 1,5 г желатина на 10 л вина. Перед применением желатин нужно вымочить в воде в течение 24 ч, затем перелить в вино. Через пару недель полученный напиток можно сливать с осадка.

3. Белок куриных яиц. Используется для очищения красных вин. На 10 л алкоголя нужно 1–2 яйца. Тёплая вода смешивается с яичным белком, и смесь взбивается до состояния пены. Лучше использовать миксер на высокой мощности. Затем в булки с водой нужно влить немного вина, перемешать и слить полученную смесь в ёмкость с остальной частью вина. Результат будет получен по прошествии 3 недель.

4. Хитозан. Его получают из хитина ракообразных. Он практически нерастворим в воде, но отлично растворяется в некоторых кислотах. Растворённый хитозан – замечательный абсорбент жиров, углеводородов и жирорастворимых веществ. Один он используется редко. Обычно на вино сначала воздействуют хитозаном, а потом препаратом Кизелзоль – так достигается наилучший эффект.

5. Активированный уголь. Необходим именно древесный уголь, так как аптечный не очень эффективен. Вообще, такой способ применяется редко. Обычно — при высоком содержании сивушных масел или неприятного запаха. На 10 л алкоголя требуется 3–4 г измельчённого в порошок активированного угля. Хорошо смешать и настаивать 4 дня время от времени взбалтывая.

6. Осветление теплом. Первый шаг — плотная закупорка бутылок с вином. Затем нужно приготовить ёмкость с водой, куда будет опускаться бутылка. Осветление происходит за счёт медленного повышения температуры до 50˚C. После этого нужно медленно остудить вино и дать отстояться в течение недели.

7. Холодом. Низкие температуры опускают мелкие частицы на дно. Для этого 3 л вина помещаются в холодильник или зимой на балкон на 24 ч. Затем нужно быстро слить вино пока оно не нагрелось.

8. Танин. Это древесный порошок из сердцевины дуба, очень эффективен для грушевых и яблочных вин. Достоинство такого метода состоит в том, что танин придаёт особую терпкость готовому напитку. Сначала древесный порошок нужно смешать с водой (200 мл воды на 1 г порошка). Смесь настаивается, затем процедить через марлю. На 1 л напитка необходимо 6 ч. л. размоченного танина. Снимать вино с осадка можно через неделю.

К сожалению, осветлить фруктово-ягодное вино, особенно в домашних непрофессиональных условиях получается не всегда, тем более у начинающих.

Рассмотренные методы стоит пробовать на маленьких объёмах вина. Если оклейка всё-таки провалилась, но вкус напитка не изменился в худшую сторону, то его можно дистиллировать в самогон. При неимении дистиллятора такое вино остаётся только вылить и попробовать приготовить снова.

Где можно приобрести и как правильно выбирать

Также можно воспользоваться белой глиной, купленной в аптеке либо косметическом салоне

Только при ее покупке важно выбрать продукт, не имеющий выраженного запаха

Виноделы покупают глину и из зоомагазинов, которая предназначена для кошачьих туалетов. Средство меньше очищено и отличается маскирующим запахом, недопустимым для винного напитка. Обычно им пользуются для осветления браги при простом самогоноварении.

Совет! Чтобы очистить вино, сохранив при этом его вкусовые качества, цвет, лучше отдать предпочтение качественным продуктам, купленным в специализированном магазине.

Переливка и обработка вина

Для переливки емкость с вином аккуратно, чтобы не потревожить осадок, устанавливают повыше, например, на табуретке или стуле. Для снятия вина с осадка (переливки) нужно использовать 1-1,5 метра резинового шланга толщиной в палец

Один конец этого шланга осторожно опускают в вино, но только так, чтобы он не коснулся осадка и не замутил его. Другой конец шланга держат над приготовленной пустой тарой для вина, которая должна быть расположена ниже емкости с вином

Естественно, тара для вина должна быть чистой, для чего ее надо предварительно тщательно вымыть обычной пищевой содой, при этом остатков соды не должно остаться. Втягивая через свободный конец шланга воздух при помощи резиновой груши или ртом, заставляют течь по шлангу вино, которое будет переливаться в подставленную приготовленную тару. После переливки вина на дне емкости для брожения остается осадок, поэтому после переливки вина будет немного меньше изначального объема сусла.

Всякое перелитое молодое вино, не только мутноватое, но и на первый взгляд вполне прозрачное, следует очистить от имеющихся в нем мельчайших частичек мути и оставшихся дрожжей. Умершие дрожжи часто распадаются на столь мельчайшие частички, что они не могут осесть. Для удаления из вина этих нежелательных, оставшихся от брожения частичек, и применяют обработку молодого вина. Обработка состоит в остановлении дальнейшего нежелательного брожения недавно приготовленного вина и его осветления. Под осветлением вина понимают прибавку к вину различных веществ, взаимодействующих с растворенной в вине мутью и вызывающих оседание этой мути в осадок на дно емкости с вином. Иногда процесс осветления вина называют оклейкой.

Для осветления разных вин используются различные вещества: желатин, куриный белок, танин, рыбий клей, специальный сорт белой глины, которые и являются осветлителями вина. Как видно, все осветлители представляют собой натуральные природные компоненты. Для каждого типа вина подходит свое вещество, при добавлении которого в правильной пропорции в вино, в последнем образуются хлопья, которые и оседают на дно посуды. Если добавлено неправильное количество вещества для осветления, то осветления может не произойти, а само вино может не только не стать прозрачным (не осветлиться), но и даже может стать еще мутнее. Это же может произойти при осветлении такого вина, в котором брожение еще не закончилось (идет тихое брожение).

Действие осветлителей основано на их взаимодействии на молекулярном уровне с находящимися в вине частичками мути. Растворенные частички осветлителя притягивают к себе мельчайшие частички мути, как бы оклеивая и сковывая их, в результате получаются новые, объединенные частички мути с частичками осветлителя. Вновь образованные частички становятся тяжелее самого вина, поэтому оседают в осадок. В результате в осветляемом вине не остается ни мути, ни самих осветлителей — вино переливается с осадка, осадок выкидывается. Заметим, что осветлители не влияют на вкус вина, а для наилучшего осветления процесс брожения должен быть полностью окончен. Если процесс брожения будет частично продолжаться в вине, то оно осветлится некачественно, в вине сохранятся мутноватость и дрожжевой запах. Для полной остановки процесса брожения его следует обработать стабилизатором (остановителем) брожения.

Как определить дозу осветлителя

Чтобы рассчитать оптимальную дозу осветлителя, поступаем следующим образом:

• Наливаем в разные емкости по 150 г вина.
• Добавляем в них разные дозы какого-либо осветлителя: где-то больше, где-то меньше.

Подмечаем, в какой из емкостей образовалось больше хлопьев, и используем эту дозировку для дальнейшего осветления напитка, четко следуя инструкциям по применению того или иного осветлителя. Тогда домашнее вино получится по-настоящему вкусным, ароматным и удивительно прозрачным!

Сначала нужно поместить бутылки в погреб или другое прохладное и темное место на 5-6 недель, чтобы оно отстоялось, а самые мелкие частички осели на дно. Потом снова фильтруем напиток и закладываем в погреб для последующего хранения и употребления.

Теперь вы знаете, как осветлить вино в домашних условиях, и какие осветлители и методы для этого используются. Опробуйте разные способы, находите оптимальные дозировки осветлителя и наслаждайтесь вкусным прозрачным вином!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

http://fb.ru/article/162601/kak-osvetlit-domashnee-vino-osvetlenie-vina-v-domashnih-usloviyah