Перепелиные яйца: польза и вред, как принимать

Как правильно есть яйца

Чтобы продукт при расширении рациона не причинил вред здоровью ребенка, родителям полезно знать правила его употребления.

Можно ли есть сырыми

Некоторые журналы для родителей содержат статьи о безопасности не приготовленных яиц. Но многочисленные исследования показывают, что даже если они получены от перепелок, риск развития сальмонеллеза существует. Хотя, он и низкий из-за особенностей жизнедеятельности птицы.

Пищеварительная система детей до определенного возраста сформирована частично. Поэтому усвоение сырого белка может стать причиной повышенного газообразования, нарушения работы ЖКТ. Консистенция самого продукта может не понравиться малышу, особенно если он пробует его в первый раз.

С какого возраста можно давать

Первое знакомство с перепелиным яйцом начинают в 7-8 месяцев при искусственном вскармливании, и в 9, если малыш на грудном вскармливании. Дают четвертую часть желтка, но лучше начинать с нескольких крупинок. Их разминают в пюре и смешивают с материнским молоком или смесью.

Если не появились боли в животе, вздутие, рвота, сыпь, не изменилось поведение ребенка, продукт можно вводить в рацион. В других случаях повторное знакомство лучше отложить до 2-х лет.

Таблица № 1

Возраст	Норма
До 1 года	1 желток
1-3 года	Не больше 2 целых
3-8	До 3 шт.
8-12	3-4 шт.
12-18	4 шт.

Количество яиц в день можно регулировать, но не увеличивая, а уменьшая. Родители должны учитывать реакцию на продукт со стороны ЖКТ. Особенно это касается детей первого года жизни.

Как вскрыть сырое перепелиное яйцо

Вскрывая сырые яйца, кулинар старается избежать попадания в блюдо частичек скорлупы, не повредить желток, невзначай перемешав содержимое. В случае с перепелиными зародышами сделать это особенно сложно, и не только из-за особенностей строения оболочек — размер продукта непривычно мал.

Разлом скорлупы

Традиционное разламывание — худший метод вскрытия яичек перепела, поскольку приводит к появлению большого числа частиц скорлупы. Избавиться от них можно, подхватывая влажным пальцем из посуды и смывая под струей воды. Подскорлупную оболочку потребуется надрывать отдельно.

Применение острых предметов

Для вскрытия скорлупы продукта предпочтительно использовать специальные ножницы. Они позволяют избежать образования осколков и быстро обрабатывать большие объемы яиц, оставляют аккуратный ровный срез и не повреждают содержимое.

Как правильно отварить перепелиное яйцо для детского питания

Перепелиные яйца рекомендуются для включения в рацион питания ребенка по причине высокого содержания в них полезных минералов и витаминов. По ряду компонентов (железо, калий и т.д.) концентрация на 100 грамм в 4-5 раз выше, чем в куриных. Также они хорошо подходят для питания детей вследствие своей гипоаллергенности, что минимизирует возможность возникновения аллергии.

Для детского питания настоятельно рекомендуется употребление яиц, которые в обязательном порядке подвергались тепловой обработке. Данное правило позволяет предотвратить возможность заболевания сальмонеллой. Следует готовить исключительно свежие яйца, которые были снесены не более 7 дней назад.

При варке блюда для маленьких детей не стоит добавлять в воду соль: она ухудшает вкусовые качества готового блюда. Не добавляется соль в питание для грудничков: ее потребление для грудных детей очень дозировано.

Рекомендуется следующий алгоритм варки: тщательно промытые с использованием мыла и теплой воды яйца закладываются в уже закипевшую воду и варятся 5 минут. Включать в детский рацион яйца, приготовленные всмятку, не стоит, так как есть вероятность заболеваний из-за слабой термической обработки желтка.

Лечение болезней

Некоторые медицинские учреждения в Японии, России и Америке используют питательный продукт в сыром виде для лечения различных заболеваний. В этих целях применяются специальные терапевтические курсы.

60-яичный курс Такое лечение применятся в следующих целях:

• улучшения картины крови,
• снижение холестерина,
• укрепление тела.

Употреблять следует по 3 штуки в сыром виде ежедневно до конца курса.

120-яичный курс Этот терапевтический курс рекомендуется при следующих проблемах:

• высокое кровяное давление,
• проблемы с пищеварением,
• расстройство желудка,
• язва желудка,
• гастрит,
• истощение вследствие высокой физической нагрузки,
• заболевания суставов,
• снижение концентрации.

Для лечения этих заболеваний и расстройств рекомендуется употреблять в пищу указанное количество перепелиных яиц в течение 25 дней:

1. Первые 2 дня – 3 штуки в день.
2. 3-й день – 4 в день.
3. Начиная с 5-го дня – по 5 в день до последнего, 25-го дня.

240-яичный курс Этот терапевтический курс применяется для лечения более широкого спектра заболевания. В частности, помогает в следующих случаях:

• заболевания печени,
• туберкулез,
• сахарный диабет,
• астма,
• импотенция,
• мигрень,
• заболевания почек,
• болезни головного мозга,
• сердечно-сосудистые проблемы,
• аллергия,
• восстановительный период после сердечного приступа,
• стрессовые ситуации,
• низкая мышечная масса,
• старение тела и кожи,
• преждевременное появление морщин,
• восстановительный период после тяжелых заболеваний и хирургических операций.

Диетический целебный продукт следует употреблять в течение 45 дней следующим образом:

1. 1-й день – 3 штуки,
2. 2-й день – 4,
3. с 3-го дня до последнего (45-го) – по 5.

1080-яичный курс

Необходимо ежедневно употреблять по 6 штук.

К сожалению, дети также подвержены развитию самых серьезных болезней. Поэтому, логичным является вопрос, сколько можно давать ребенку «пригодного лекарства»? Для детей 4-8 лет рекомендуемое количество составляет 120 штук в течение 31 дня или 240 в течение 61 дней.

Совет для детей: в первые 4 дня следует употреблять по 3 штуки в день, а в последующие дни – по 4 до последнего дня терапевтического курса (т.е., 31 или 61).

Принимать такое природное лекарство следует каждое утро на пустой желудок сырым, как минимум, за полчаса до еды. Всегда выпивайте целиком. Для улучшения вкуса, можете смешать их с медом, йогуртом, творогом, яблоком или апельсином.

Лечение при необходимости можно повторить через 2 месяца обязательного перерыва. Вместе с тем, интервал между 2-мя терапевтическими курсами не должен превышать 6 месяцев. Обычно, этот вид лечения не имеет побочных эффектов.

Исключением являются люди с непереносимостью белка и проблемами с желчным пузырем – представители этих групп, перед тем, как принимать природное питательное лекарство, должны посоветоваться с врачом! В противном случае, вместо пользы для здоровья, терапия может принести вред.

Лечение перепелиными яйцами

Польза перепелиных яиц для здоровья выражается в том, что продукт помогает даже облегчить некоторые хронические заболевания. Как положено употреблять деликатес при разных недугах?

При панкреатите

Даже на острой стадии при воспалительном недуге поджелудочной железы употреблять продукт можно — но только в сыром виде. В крайнем случае допускаются яички всмятку. Дело в том, что вареный желток слишком тяжело усваивается и может нанести вред поджелудочной железе.

При гастрите и язве

При язвенной болезни и хроническом гастрите есть продукт тоже лучше необработанным. Свежие яйца обволакивают стенки желудка изнутри, помогая бороться с тошнотой и изжогой, и снимают воспаление.

При диабете

При сахарном диабете продукт не запрещен — уровень сахара от него не повышается, зато полезные свойства позволяют поддерживать нормальное самочувствие. Однако перед употреблением деликатеса нужно обязательно посоветоваться с лечащим врачом — при некоторых сложных формах диабета для организма все-таки может быть вред.

При отравлениях

В продукте содержатся очищающие свойства, поэтому при пищевом отравлении можно принимать по одному яичку каждые 6 часов — организм справится с интоксикацией быстрее.

Полезные свойства продукта

Полезные свойства такой пищи неоспоримы. Так, в перепелке содержится в 5 раз больше кальция и железа, чем в курице. Также, витамины группы B, D превышают свой уровень в три раза, по сравнению с куриным продуктом. Основной пользой перепелиных зародышей считается понижение уровня вредного холестерина. Так, сосуды очищаются от холестериновых бляшек. Следовательно, перепелиные яйца оказывают профилактику атеросклероза.

Доказано, что данный продукт не вызывает аллергии. Поэтому перепелиные яйца рекомендуют включать в рацион питания детей. Особенно полезны яйца при диатезе. Регулярное потребление яичек перепелки благоприятно сказывается на функционировании центральной нервной системы. За счет высокого уровня содержания витаминов группы B оказываются такие эффекты:

• Улучшается память;
• Нормализуется сон;
• Устраняется стресс;
• Повышается устойчивость психики к стрессовым ситуациям;
• Повышается концентрация внимания.

Благоприятно продукт сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы. Так, включив перепелиные яички в ежедневное меню можно добиться понижения артериального давления, крепления сердечной мышцы. Благодаря большому количеству кальция и фосфора укрепляются зубы, костная система, волосы и ногти. Полезны яйца и для пищеварительной системы. Очень полезно кушать эту пищу в период ослабления, болезни, послеоперационный период. Ведь продукт обладает иммуномодулирующими, антибактериальными свойствами.

Врачи советуют включить яички перепелки в рацион питания при наличии таких заболеваний:

• Мигрени;
• Панкреатит;
• Гипертония;
• Малокровие;
• Сахарный диабет;
• Анемия;
• Астма бронхиальная;
• Гастрит;
• Расстройства нервной системы.

Химический состав продукта

Пищевая ценность перепелиных яиц (100 г).

• Пищевая ценность
• Витамины
• Макроэлементы
• Микроэлементы

• калорийность 168 ккал;
• белки – 12 г;
• жиры – 13 г;
• углеводы – 0,6 г;
• вода – 73 г.

• A – 0,47 мг;
• PP – 0,3 мг;
• B1 – 0,11 мг;
• B2 – 0,65 мг;
• B6 – 0,12 мг;
• B9 – 5,6 мкг;
• E – 0,9 мг;
• холин – 507 мг;
• бета-каротин – 0,08 мг.

• кальций – 54 мг;
• магний – 32 мг;
• натрий – 115 мг;
• калий – 144 мг;
• фосфор – 218 мг;
• хлор – 147 мг;
• сера – 124 мг.

• железо – 3,2 мг;
• медь – 112 мкг;
• марганец – 0,03 мг;
• хром – 14 мкг;
• молибден – 2 мкг;
• кобальт – 14 мкг.

Несмотря на то, что калорийность перепелиных яиц составляет 168 ккал, они все же являются диетическим продуктом и смело могут быть включены в рацион спортсменов и тех, кто следит за своей фигурой.

Вред и противопоказания

Ограничить употребление этого продукта следует при наличии ряда противопоказаний. К таковым относятся:

• Атеросклероз. Людям с больными сосудами следует съедать не более 3 птичьих зародышей в неделю, иначе возрастает риск осложнений.
• Сахарный диабет. Яйца перепёлки – это отличная профилактика расстройства деятельности поджелудочной железы, но при наличии патологий этого органа их количество следует ограничить до 2-3 штук в 7 дней.
• Желчнокаменная болезнь. При данной патологии от любых яиц лучше отказаться вовсе.

Яйца перепелки употребляйте умеренно и всегда советуйтесь с врачом

В остальных случаях, если верить отзывам о маленьких яичках, их введение в рацион приносит больше пользы, чем какого-то вреда.

Яйца перепёлок – это продукт, который можно смело есть на ночь без опасений поправиться. В любом случае, от одной штучки, съеденной за пару часов до сна, вряд ли будет большой вред, поэтому можно сказать, что этот белковый продукт идеален для безопасного утоления вечернего голода.

Сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная. Автор — Буренюк Елена. Подробнее про авторов сайта

Спаривание и кормление родительского стада

Организовав подходящие условия для содержания перепелов, можно перейти непосредственно к их спариванию и уделить особое внимание кормлению

Спаривание

Для племенной работы необходимо отбирать самок в возрасте 3-8 месяцев, а самцов – 3-6 месяцев. Не подходят для спаривания перепела разных пород и близкородственные, а также птицы от одного и того же производителя.

Если ограничить количество спариваний самок, то выводимость птенцов повысится. На одного самца должно приходиться не более 4-х самок. Часто самец избегает спаривания с высокосортными несушками, предпочитая им низкосортных. В таких случаях худшие экземпляры просто выбраковывают и убирают.

В период спаривания перепела обязательно должны получать большое количество протеинов и витаминов. Можно приобрести для этих целей различные витаминные добавки. Хорошо подходят для корма отруби (лучше пшеничные, а не ржаные).

Родительское стадо необходимо содержать отдельно от мясных пород птиц. Со временем яйценоскость у самочек может начать падать и понадобится замена самцов. Не всегда это проходит спокойно, так как нового производителя самки обычно принимают в «штыки». Они могут гонять их по клетке, выдергивать перья и не подпускать к себе. Яйценоскость в период привыкания снижается примерно на неделю, но потом успешно восстанавливается.

Кормление

Что касается корма, то перепелки старшего возраста питаются готовой смесью злаков, как и курицы. При этом для роста и здоровья птиц отдельно стоит давать такие продукты:

• костную или рыбную муку (2-3 раза в неделю);
• мел или известь;
• мелкие камешки и скорлупу от яиц.

Чтобы разнообразить питание, можно давать:

• отварной картофель;
• порезанную зелень;
• свежие овощи, но мелко измельченные;
• семена подсолнуха;
• зерновые отходы.

Кормить стоит в одно и то же время 2-3 раза в день. Оптимальный размер порции – по 30 г на одну птицу.

Правила выбора

Чтобы выбрать свежий продукт, нужно обращать внимание на его упаковку, вид, запах

1. Дата сортировки ставится на скорлупе или упаковке. Куриные продукты хранят не более — 25 суток, перепелиные — 30 дней.
2. Товар не должен иметь посторонних запахов, особенно сероводорода или гнили.
3. Скорлупа должна быть чистой, без трещин, сколов.

Качественные яйца не издают звуков при встряхивании в руке. Испорченное содержимое теряет структуру, громко булькает при резком движении. В сетевых магазинах для проверки продукта также доступны овоскопы, позволяющие увидеть белок и желток сквозь скорлупу на свету.

Обработка и хранение

Для размещения яиц лучше использовать холодильник. Температура хранения должна быть стабильной, ее перепады могут привести к образованию конденсата, быстрой порче продукта.

Мыть скорлупу перед укладкой на хранение нежелательно, это снижает срок годности продукта, лишая его защитной кутикулы.

Перед тем, как готовить, поверхность деликатесов моют под струей проточной воды с хозяйственным мылом или содой. Жидкость должна быть теплой, иначе она поступит внутрь продукта через поры скорлупы вместе с частицами грязи.

Полезные свойства перепелиных яиц

Состав и наличие полезных веществ

Перепелиное яйцо содержит множество питательных веществ, в том
числе витамины (А,
В1,
В2,
РР),
микро- и макроэлементы (железо,
фосфор,
калий,
кобальт,
медь,
кальций),
незаменимые аминокислоты (треонин, тирозин, глицин, лизоцин, и гистидин).

Содержание лизоцина в яйцах препятствует размножению вредоносной
микрофлоры в организме, тирозин благоприятно действует на кожные
покровы, возвращает им натуральный цвет и упругость.

Одно из главных достоинств перепелиных яиц – это отсутствие каких-либо
противопоказаний их употребления. Они не вызывают аллергических
реакций даже у полугодовалых детей.

Перепелиные яйца используются при лечении таких заболеваний, как
гастрит и язвы ЖКТ,
нарушение обмена веществ и пищеварения, пневмония, бронхит, астма,
туберкулез, перепады артериального давления, анемия, сердечные заболевания,
заболевания органов зрения, мочеполовой системы, желчного пузыря
и поджелудочной железы.

Наличие перепелиных яиц в рационе ребенка способствует лучшему
его умственному развитию, улучшению памяти, концентрации, укреплению
нервной и иммунной систем. Особенно положительно влияет употребление
яиц на отсталых в росте детей. Беременным женщинам этот продукт
рекомендуют употреблять для профилактики развития патологий беременности,
укрепления костной и зубной ткани, а также для поддержания иммунитета.
Людям в более зрелом возрасте перепелиные яйца назначают для борьбы
с хроническим холециститом, выведению излишнего холестерина из крови,
а также для растворения жировых бляшек на стенках сосудов.

Кроме всего вещества, содержащиеся в яйцах, способствуют связыванию
и выведению радионуклидов

Особенно это важно для людей, работа
которых связана с повышенным риском радиационного облучения, людям,
проходящих химиотерапию в борьбе с раком, и тем, кто уже получил
дозу радиации, например, в результате аварии на ЧАЭС

Для профилактики рахита, гипокальцемии, хрупкости костей используют
порошок на основе скорлупы перепелиных яиц. Чтобы приготовить его
в домашних условиях необходимо скорлупу сырых яиц два раза по 5
минут проварить, затем залить на сутки яблочным уксусом, промыть
в холодной воде, просушить и измельчить в кофемолке или в ступке.
Принимать порошок следует один раз в день по 1 ч. л. взрослым и
по 0,5 ч. л. детям до 10 лет.

Использование в косметологии

Кроме прямого назначения перепелиные яйца используются в косметологии
для приготовления укрепляющих и тонизирующих масок для лица, тела
и волос. Для сухой кожи лица можно использовать маску из 3-х желтков
и 1 ст. л. растительного масла. Смесь следует хорошо растереть и
массирующими движениями нанести на кожу. Держать маску нужно в течение
15-20 минут, после чего смыть теплой водой.

С излишней активностью сальных желез и жирным блеском поможет справиться
невзбитый сырой яичный белок перепелиного яйца. Наносить его следует
в несколько слоев по мере высыхания предыдущего. Через 15 минут
маску необходимо смыть прохладной водой.

Для ломких и пересушенных волос можно приготовить маску на основе
3-4 перепелиных яиц, растительного масла (100 мл), лучше всего оливкового,
и жидкого меда (2 ст. л.). Всю смесь тщательно взбить миксером и
равномерно нанести по всей длине волос. Затем голову накрыть полиэтиленовой
шапочкой и теплым полотенцем. По истечению одного часа, маску следует
тщательно смыть теплой водой с шампунем.

Полезные свойства скорлупы

Скорлупа перепелиных яиц почти полностью состоит из углекислого кальция, легко усваиваемого организмом, поэтому положительно влияет на кости и зубы. Применяется во время беременности и детьми.

При помощи порошка из скорлупы легко избавиться от болезненного ощущения в желудке и следов от язв, ожогов.

Ломкие волосы, слабые ногти, бессонница, раздражительность — это только малая часть недугов, с которыми справляется скорлупа.

Профилактические меры желательно осуществлять дважды в год, особенно в начале, когда в организме снижается скорость кальциевого обмена.

Получение кальция в домашних условиях:

1. Прокипятить скорлупу 5 мин.
2. Воду слить, скорлупу ополоснуть.
3. Повторить п.1 и 2.
4. Залить на сутки яблочным уксусом.
5. Высушенную без солнечных лучей скорлупу дважды пропустить через кофемолку.
6. Принимать по ½ ч. л. 1 раз в день со свежевыжатым лимонным соком.

Норма употребления яиц

Мнений по поводу нормы употребления, способов приготовления и блюд очень много. Например, малышам рекомендуется начинать давать яички перепелов с половины желтка в день, постепенно увеличивая количество к 3 годам до 2 штук. Старшим детям до 10 лет можно уже 3 яйца, а до 18 лет их количество можно смело увеличить до 4. Но не забывайте о возможности появления аллергической реакции, даже несмотря на диетический характер этого продукта.

Взрослым людям можно в день съедать до 6 штук пятнистых яиц. Беременным женщинам и пожилым людям допустимое количество этого продукта должен рекомендовать наблюдающий их врач.

Как правильно принимать полезный продукт

Многие любители спорта предпочитают употреблять яйца в сыром виде натощак как натуральный протеиновый коктейль. О том, можно ли так делать, медики и диетологи сегодня всё ещё спорят.

Пьём с утра

С одной стороны, аминокислоты, которыми богато яичко, в сыром виде хорошо усваиваются, быстро насыщают  тело и обеспечивают его приливом энергии. Учёные считают, что сырые перепелиные яйца, выпитые утром натощак, полезны при гастрите. Народная медицина рекомендует лечить таким средством больной желудок при повышенной секреторной функции.

С другой стороны, сырые яйца натощак могут вызвать диарею. У перепелиных яичек очень хрупкая и тонкая скорлупа. Из-за небольшого размера яйца заметить трещину на его оболочке бывает сложно, а повреждение в скорлупе может стать причиной проникновения внутрь патологических микроорганизмов. Если утром натощак выпить яичный коктейль с испорченным продуктом, проблем со здоровьем не миновать. Чтобы не заболеть, перед потреблением сырые яйца следует на пару часов замочить в солёной воде.

Вы с легкостью найдете варианты приготовления перепелиных яиц

Можно ли на ночь?

Можно ли перепелиные яйца пить на ночь? Многие считают, что это слишком калорийный продукт и приём яичного коктейля перед сном вредит. Однако в действительности многим людям удавалось похудеть именно с помощью такого блюда. На форумах можно также найти отзывы, утверждающие, что деликатес, употреблённый именно на ночь, помогает утром приобрести желанную бодрость.

Яички перепелок можно варить или жарить. Блюда из них получаются сытными и вкусными. Добавляют их также в выпечку, различные салаты. Отваривают яйца очень быстро – для полной готовности достаточно 3-4 минут.

Польза перепелиных яиц для женщин

Известно, что во время вынашивания беременности женский организм теряет много полезных веществ. К примеру, об этом свидетельствует то, что у многих будущих мамочек начинают усиленно выпадать волосы и крошиться зубы. Поэтому, чтобы беременность протекала легче и не вызывала осложнений, диетологи рекомендуют женщинам непременно включать в свой рацион яйца перепёлок

Фолиевая кислота, легкоусвояемые жиры и протеины, содержащиеся в этом продукте, помогают поддерживать в норме гормональный фон, что очень важно для благополучного протекания беременности и нормального развития плода. Сырые перепелиные яйца уменьшают симптомы токсикоза и помогают бороться с запорами, часто беспокоящими женщин на последних сроках беременности

Два-три яичка натощак ежедневно — достаточная норма для поддержания организма беременной женщины в здоровом состоянии.

После родов употребление перепелиных яиц женщинами не теряет своей актуальности. Яйца в рационе питания нужны потому, что они помогают восстановить организм после родов и препятствуют развитию мастопатии. В период кормления грудью мамочка может употреблять их вместо куриных яиц, которые нередко вызывают у младенцев аллергические реакции. При этом у женщины повышается качество молока, что хорошо сказывается на самочувствии её малыша.

В перепелином яйце максимум полезных свойств и минимум калорий. Этот продукт считается диетическим и рекомендуется для употребления женщинам, желающим похудеть. Как уже было замечено выше, особые вещества, имеющиеся в яйцах перепёлки, улучшают обмен веществ, помогая тем самым в борьбе с ожирением.

Не бойтесь холестерина

Самый большой камень преткновения в вопросе пользы или вреда яиц — наличие в них холестерина.

Однако медики установили, что это вещество может быть «хорошим» — липопротеины высокой плотности. И именно таковой входит в состав яичного желтка.

Такой холестерин — это неотъемлемый строительный материал для клеточных мембран, а также важная составляющая в некоторых обменных процессах (например, он необходим для выработки эстрогена, тестостерона, витамина D и пр.). И наш организм регулярно вырабатывает определенное количество этого компонента для удовлетворения собственных потребностей, особенно если недополучает его вместе с пищей. Различные наблюдения медиков показали, что у людей с более высоким уровнем этих веществ в организме значительно меньше рисков развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт, инсульт, атеросклероз и пр.

Материал опубликован в газете «Вести» от 6 октября №182. Полный выпуск газеты «Вести» вы можете приобрести в местах распространения прессы или оформить онлайн-подписку.

Польза для потенции

Польза перепелиных яиц для мужчин заключается, в том числе в их благотворном влиянии на потенцию. Это натуральный афродизиак природного происхождения. Полноценный источник полезного протеина, он оказывает атеросклеротическое действие, что с течением времени улучшает состав крови и способствует восстановлению способности половой системы мужчины к нормальному функционированию.

Как яйца перепелок влияют на потенцию

В чем конкретно заключается взаимосвязь между употреблением в пищу перепелиных яиц и усилением полового влечения? Стоит отметить, что речь идет о накопительном полезном эффекте, который данный продукт оказывает на мужской организм в целом. Потенция зависит от совокупности факторов, на большую часть из них рацион питания, содержащий перепелиное яйцо, воздействует благотворно:

• нормализуется выработка тестостерона и скорость его вбрасывания в кровь;
• улучшается качество передачи нервных импульсов, что приводит к обострению сексуальных ощущений;
• повышается качество состава крови, что влияет на качество эрекции и способность к ее длительному удержанию.

Какая норма потребления яиц

Как принимать яйца и их норма зависит от поставленной цели. Если с целью профилактики и для здоровья, то достаточно съедать четыре вареные яичка в день, для взрослого человека.

Для детей существуют некоторые ограничения, деткам до 3-летнего возраста достаточной нормой будет 2 яйца в день и только 1-2 раза в неделю. Подросткам можно съедать 3-4 яичка.

Если с целью лечения, то необходимо пить сырые яйца и длительный период, до нескольких месяцев. Выпивают содержимое яиц утром, перед едой, запивая небольшим количеством воды. Но при условии, что вы уверены, что яйца не заражены сальмонеллой и перед применением, они будут тщательным образом вымыты.

Известен факт, что в вареных яйцах, часть витаминов и полезных веществ, при воздействии высокой температуры разрушается, но зато погибают все серотипы бактерии Salvonella. Гораздо полезнее пить сырые яйца, но при этом больше риска навредить своему здоровью. Но все же пути решения люди находят и они просты: найти проверенного производителя, который поставляет незараженные яйца или самим разводить перепелок.

И еще важный пункт: в любом случае, если вы купили яйца, перед варкой, обязательно их промойте с мылом.

Что лучше производить: мясо или яйца?

Бизнес на перепелах хорош тем, что производство практически безотходное: реализовывать можно и мясо, и яйца. Что лучше выбрать? Выбирать лучше сразу, поскольку есть два подвида птиц: мясные и яичные.

1. Перепела мясных пород при грамотном уходе и прокорме набирают 300-330 гр. (нормальный вес для забоя) менее чем за 3 месяца. Яиц несут мало. Однако такие птицы более требовательны к уходу. При выращивании мясных птиц придётся уделять много времени уходу.
2. После первого месяца жизни перепелка начинает активно нести яйца; средняя производительность 1 несушки – 23-25 яиц/мес. В таком режиме они плодоносят 10-12 месяцев, после стареют.

При организации фермы рекомендуется выбрать оба направления. Таким образом можно увеличить выручку и ускорить наступление точки безубыточности.

Как правильно употреблять в пищу

Вводить в рацион питания детей перепелиные яйца можно с раннего возраста. Норма – 2-6 шт. в день (чем старше ребёнок, тем больше количество). Взрослым рекомендуется употреблять от 4 до 6 яиц. Для оздоровления организма включать в меню продукт следует ежедневно. Самый полезный способ предусматривает поедание белка и желтка в сыром виде утром на пустой желудок. Длительность курса составляет 3 месяца.

Менее полезными считаются яйца, прошедшие термическую обработку. Для варки требуется от 2 до 5 минут (в зависимости от степени приготовления желтка). Технология применяется такая же, как и для куриных яиц:

• в ёмкость закладывают вымытые перепелиные яйца;
• заливают их водой выше скорлупы на 1 см;
• добавляют немного соли и ставят на огонь;
• после закипания засекают время;
• по завершению варки помещают яйца в холодную воду.

В сыром виде яйца лучше употреблять в утренние часы. На ночь блюда из них кушать не запрещается. Но при таком ужине необходимо учесть калорийность пищи.

Кроме наполнения яиц целебными свойствами обладает пятнистая скорлупа. В ней содержится 90% карбоната кальция, который хорошо усваивается. Тонкая оболочка обогащена фосфором, марганцем, железом, медью, фтором и прочими полезными микроэлементами.

Организм человека остро нуждается в цинке, кремнии, молибдене. Источником этих веществ является скорлупа. Её измельчают и добавляют в разные блюда (салаты, первые блюда, гарниры и пр.). Особенность кальцийсодержащего порошка заключается в том, что он не способен спровоцировать такие побочные эффекты, как отложение камней в почках.

Среди полезных свойств скорлупы:

• улучшение структуры кожного покрова, волос;
• профилактика и лечение остеопороза, ортопедических заболеваний, врождённого вывиха бедра;
• укрепление костной ткани, зубов.

Пользы от оболочки яиц будет больше, если в порошок добавлять лимонный сок и рыбий жир.

Как использовать скорлупу

Разбивать яйца перепелки нужно, помня о высокой ценности их скорлупы для здоровья.

Рецепт порошка из скорлупы

Оболочки с пленкой собирают в отдельную емкость, заливают водой и доводят до кипения. Термически обработанный материал выполаскивают под струей холодной воды из-под крана, затем просушивают, разложив на хлопчатобумажной ткани.

Сушеную скорлупу вместе с подскорлупной оболочкой перерабатывают в порошок в ступке или кофемолке. Для улучшения усвояемости микроэлементов, особенно кальция, полученный продукт заливают натуральным яблочным уксусом, разводя его до консистенции теста, затем ждут, когда реакция окисления закончится.

Обработанный кислотой порошок подсушивают комьями и снова перемалывают. Готовый продукт убирают в стеклянную банку и принимают по 1 г ежедневно. Такое количество помогает восстановить запасы кальция в организме, а затем поддерживать их на нужном уровне.