Протеиновые батончики для спортивного питания: вред и польза

Спортивные энергетические батончики

Если мы разобрались в моменте «без сахара», то давайте перейдем к более интересным аспектам. Как правило, такие уловки используют для неопытных людей и невнимательных, которые лишний раз возлагают надежды на изготовителя и не хотят уточнить состав продукта.

«50% протеина» (больше или меньше в составе). Часто попадались на такую уловку? Ну, по крайней мере, хоть раз, но видели на прилавках батончик с такой надписью. Прочтите еще раз состав на обратной стороне, вы точно найдете для себя что-то новое. Калорийность большинства «спортивных» батончиков, снова же, схожая с калорийностью шоколада.

Часто слышите о минералах и витаминах в составе? А они также являются полностью синтетическим продуктом, любые полезные элементы добавлены в батончик искусственно. А мед? В энергетическом батончике можно встретить только синтетический мед.

Как сделать протеиновый батончик в домашних условиях

Рецептов изготовления данного лакомства немало. Спортивные протеиновые батончики можно приготовить дома собственноручно, при этом они будут обладать более полезными свойствами, чем магазинные.

Рецептов приготовления немало, рассмотрим один из них.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 200 граммов;
• банан – 1 штука;
• 5 мерных порций протеинового изолята;
• 100 граммов сухого молока;
• два яичных белка;
• 50 граммов воды;
• три ч. л. растительного масла;
• 200 граммов любых ягод.

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты и измельчить блендером.
2. В это время нагреть духовой шкаф до 150 градусов.
3. Постелить пергамент на противень и выложить смесь.
4. Размеры пласта – 25 на 25 см.
5. Выпекать 25 минут.

В итоге должно получиться семь-восемь штук.

Видео приготовления спортивного питания:

Преимущества протеиновых батончиков

Такая продукция выпускается в виде миниатюрных шоколадок, в составе которых содержится белок в большом количестве, протеины, обогащённые витаминами, а также малое количество жиров. Питание такого типа имеет массу преимуществ:

• отличная альтернатива для полезного перекуса, который не навредит фигуре;
• в отличие от десертных батончиков, они содержат медленные и быстрые углеводы в умеренных количествах;
• при регулярном приёме этого продукта происходит стремительный набор мышечной массы;
• такие белковые добавки содержат высококачественные и полезные компоненты, которые являются составляющими здорового питания.

Протеиновые добавки выпускаются в разных формах, каждая из которых подходит разному типу потребителей в зависимости от их целей:

• для худеющих спортсменов отлично подходят злаковые либо низкокалорийные батончики с л-карнитином;
• высокобелковые альтернативы созданы для тех, кто пребывает на «сушке», использует низкоуглеводную диету или набирает сухую массу;
• батончики применимы и для противоположных целей: для набора мышечной массы существует высокоуглеводная продукция.

Стоит ли покупать протеиновые батончики

Если вы заинтересованы в покупке такой диетической добавки, способной сделать процесс похудения или набора мышечной массы приятным и вкусным, следует тщательно подойти к их выбору, чтобы эта добавка действительно принесла вашему организму максимум пользы. Существует несколько критериев, которые даже новичкам в сфере спорта помогут сделать удачный выбор:

Количество калорий играет большую роль – оно варьируется как для худеющих, так и для набирающих мышечную массу;
Обратите внимание и на другие ингредиенты – батончики могут быть как фруктовыми, так и злаковыми, либо с содержанием орехов

Убедитесь, что у вас нет непереносимости какого-либо компонента;
Наличие сахарного спирта немаловажно, многие люди имеют противопоказания к его употреблению.
Уместной будет перед покупкой и консультация у тренера либо специалиста в магазине, чтобы избежать возможных ошибок.. Тщательно подойдите к этим пунктам, чтобы подобрать идеальную диетическую добавку, которая станет надёжным помощником на пути к фигуре мечты

Тщательно подойдите к этим пунктам, чтобы подобрать идеальную диетическую добавку, которая станет надёжным помощником на пути к фигуре мечты.

Приготовление протеинового батончика в домашних условиях

Универсальным рецептом, который имеет мощный энергетический эффект и способствует набору мышечной массы, подходит большинству потребителей и лёгок в приготовлении, является следующий. Подготовьте четверть чашки протеина с желаемым вкусом, два яичных белка, две чашки сухих овсяных хлопьев, четверть чашки фруктового сока, кокосовую муку и воду в том же количестве, два банана. Затем смешайте их в блендере до однородной массы. Смажьте формочку рапсовым маслом и отправьте их запекаться пи температуре 160°C . Уже через полчаса вы сможете наслаждаться полезным перекусом, который будет содержать исключительно натуральные составляющие!

Ни в коем случае не стоит расценивать протеиновые батончики в качестве замены полноценного питания. Но если вы намерены помочь своему организму обрести желаемую форму быстро и без вреда или просто обеспечить себе несравненную замену вредным шоколадкам, непременно стоит попробовать данную продукцию.

Разновидности

Далее. Польза и вред протеиновых батончиков зависят от их разновидностей. Что это значит? Данные продукты разделяются всего на три вида. Они предназначаются не только для людей, тщательно контролирующих собственный вес, но и для диабетиков. В каждом магазине можно встретить такие виды протеиновых батончиков:

1. Злаковые (низкокалорийные). Такие десерты готовятся из всевозможных злаковых культур: кукуруза, рис, сахарный тростник и так далее. В качестве дополнения к ним прибавляются сушеные фрукты, крахмал, лен, фруктоза и овсяные хлопья. Некоторые производители добавляют в состав злаковых лакомств разные витаминные и минеральные комплексы, кофеин и глютамин.
2. Высокоуглеводные. В составе батончиков такого типа соотношение белков и углеводов составляет 1:4. Всего в одной порции (100 г) содержится около 50 г углеводов. При этом калорийность батончика достигает 400-450 ккал. Такая пища больше подходит людям, которые готовятся к соревнованиям или просто укрепляют мышцы, нежели желающим скинуть вес.
3. Высокобелковые. В шоколадках с высоким содержанием белка присутствует минимальное количество углеводов. Такие батончики являются полной противоположностью высокоуглеводным лакомствам. Благодаря достаточному количеству белка в составе эту пищу разрешается есть не только в целях похудения, но и для набора мышечной массы. Чаще всего их употребляют люди, которые регулярно сидят на низкоуглеводных диетах.

Батончики-мюсли

В их состав входят фруктовые, ягодные, злаковые компоненты, предназначенные для восполнения дефицита витаминов и минеральных веществ. Батончики, изготовленные на основе мюсли, нельзя считать полноценной заменой поливитаминному комплексу – в них отсутствуют многие полезные элементы, включая аскорбиновую кислоту. Диетологи советуют употреблять не больше одной штуки в день, не забывая о параллельном использовании несладкого чая, обезжиренного молока или питьевой воды.

Составляющие ингредиенты обладают следующими качествами:

• злаки – являются поставщиком грубой растительной клетчатки, нормализуют работу кишечника и углеводного обмена, дают ощущение сытости;
• натуральный мед и сухофрукты – включают медленный и быстрый тип углеводов, не провоцирующих резкие изменения показателей глюкозы в крови;
• семена и орехи – дают организму жирные ненасыщенные кислоты, фосфор, клетчатку и витамины группы В.

Присутствие фруктов, злаков, ягод в составе относят к полезным качествам. Продукция изготавливается для сторонников здорового питания и людей, решивших сбросить лишние килограммы. На полках магазинов можно встретить разнообразные разновидности батончиков-мюсли: фруктового, злакового, ягодного или низкокалорийного типа. В последних содержатся жиросжигающие компоненты и L-карнитин.

Плюсы протеиновых батончиков (польза протеиновых батончиков)

Полезно

Хорошая альтернатива булочкам и пирожным. Булочкой можно быстро насытиться, но многие стараются избегать мучных кондитерских изделий. Протеиновый батончик тоже достаточно калорийный, но все же в нем больше пользы за счет содержания белка и других полезных элементов.

Удобно

Протеиновый батончик удобно брать с собой. Если вы находитесь не дома, не надо думать как вымыть еду и руки. Для меня этот момент имеет большое значение, так как такие полезные перекусы, как например, яблоки или изюм надо мыть, что иногда очень не удобно. Еще одно удобство по сравнению, например, с фруктами это то, что он занимает мало место и мало весит, согласитесь, когда у вас большая и тяжелая сумка и много вещей этот фактор достаточно важен.

Вкусно

Вот уж с чем точно не поспоришь, так это то, что протеиновые батончики вкусные.

Протеиновые батончики — полезные, удобные и вкусные

Когда использование оправдано

Протеиновый батончик не выигрывает по своему составу перед протеиновым коктейлем. Как правило, он даже менее полезный из-за содержащихся сахаров и высокой денатурации сырья для удержания его в цельной форме.

Зачем нужны протеиновые батончики в таком случае? На деле они имеют ряд преимуществ перед другими источниками концентрированного белка:

Срок хранения. Приготовленный протеиновый коктейль нужно выпить в течение 3-х часов после замешивания, а протеиновый батончик может хранится до месяца в не распакованном состоянии.

Психологический барьер. Многие спортсмены крайне негативно относятся к протеиновым коктейлям из-за мифов и пропаганды на телеэкранах. Протеиновый батончик – компромиссный вариант, который позволяет получать необходимый белок и при этом не боятся «за печень и потенцию»

Компактная форма. Если судок с едой носить с собой не всегда возможно, то протеиновый батончик легко помещается в сумку или даже в карман, что позволяет всегда иметь при себе запас необходимых белков.

Возможность употреблять на ходу

Особенно важно для занятых людей, которые находятся постоянно в разъездах или на деловых встречах.

Рекомендации по применению протеиновых батончиков

Протеиновые батончики чаще всего употребляют в пищу спортсмены. Благодаря большому количеству жиров, углеводов и белков, продукт обеспечивает человеку огромный запас сил и энергии. Специалисты советуют употреблять протеиновые батончики один-два раза в день. Один батончик должен содержать от десяти до двадцати граммов белка.

Энергетические протеиновые белки рекомендуется употреблять перед спортивными тренировками. Особенно важным продуктом протеиновые батончики являются для культуристов и бодибилдеров

Протеин в батончиках способствует росту мышечной массы, что немаловажно для спортсменов. Также большое количество протеина содержится в молочных продуктах

Польза и вред продукта

Тем, кто следит за фигурой, необходимо составлять собственный рацион, который будет включать в себя не только здоровое питание, но и полезные перекусы. Всегда нужно просчитывать калорийность и учитывать содержание сахара в любом продукте.

А что делать сладкоежкам, которые не могут прожить без сладостей? Для таких целей можно использовать специальные белковые батончики, в которых содержится очень много полезных веществ, а также они приятные на вкус. Протеины являются сбалансированным источником натуральных веществ, которые участвуют в синтезе новых клеток мышц. Углеводы способны восполнять утраченную энергию, которая израсходовалась на тренировке.

Плюсы батончиков:

• Снижают вес. Белковые батончики для похудения используются, поскольку в их составе есть активные жиросжигатели. Обычно это L-карнитин, который усиливает метаболизм и сжигает прослойку жира. Но его нужно применять только в том случае, если соблюдаются регулярные тренировки. Если нет никаких физических нагрузок, то даже с этим веществом похудение не придёт.
• Батончики для набора веса. С помощью белковых батончиков можно значительно увеличить свою мышечную массу. Для этого необходимо их съедать до тренировки, во время неё, а также после. Но нельзя слишком увлекаться и съедать более 4 штук в сутки. Такого количества хватит, чтобы организм получил необходимый белок и энергию. Это замечательная альтернатива конфетам. Всем сладкоежкам желательно пользоваться такими батончиками.
• Заряжает энергией. Ни для кого не секрет, что во время тренировки расходуется очень много энергии. Организм будет сильно истощаться. А если употреблять батончик, который содержит витамины P, C и B, то такую проблему можно очень быстро решить. Витамины смогут улучшить жировой обмен, укрепить стенки сосудов и вывести свободные радикалы.
• Батончики можно покупать не только профессиональным спортсменам, это может сделать абсолютно любой человек, который хочет добиться снижения своего веса. Это будет намного полезнее вредных шоколадок, быстрых перекусов или пиццы. К тому же батончики устранят голод. Их можно всегда носить с собой или употреблять на бегу, если занимаетесь данным видом деятельности по утрам.

В упаковке батончики можно хранить примерно год. Но следует учитывать, что они не смогут заменить полноценное питание и являются только хорошим перекусом.

Минусы применения батончиков:

• Если батончик качественный, то в нём должно содержаться сбалансированное количество сложных, простых и неусваиваемых углеводов. Именно благодаря им организм будет получать необходимое питание на длительный промежуток времени. Простые углеводы дают энергию, повышают количество инсулина в крови. Сложные аккумулируются и будут расходоваться со временем. Клетчатка будет снижать уровень сахара в крови, а также наладит работу кишечника и насытит клетки микроэлементами. Но все это относится лишь к качественным продуктам. В этом и основной минус. Если приобрести продукт в непроверенном месте, то вам могут продать фальшивку, которая принесёт только вред. Поэтому перед покупкой стоит спросить знакомых спортсменов, где они приобретают энергетики. Только покупая в надежном месте, можно избежать обмана.
• Если употреблять очень много спортивных батончиков, то это не поможет накачать быстрее мышцы и похудеть, поскольку можно, наоборот, навредить себе и затормозить процесс похудения, ведь продукт довольно калорийный и содержит в себе некоторое количество сахара.

Плюсы и минусы спортивных батончиков

Плюсы

Удобная индивидуальная форма батончика позволяет взять его с собой на тренировку или в дорогу, когда человек не может выделить время на полноценный прием пищи.

Как и другой спортпит, батончики позволяют быстро восполнить дефицит белка и аминокислот, возникающий после тренировки.

Минусы

Протеиновые батончики, так же как и любое другое специализированное спортивное питание, не являются заменой обычной сбалансированной еды. Диетологи и эксперты по спортивному питанию советуют употреблять спортпит только в тех случаях, когда нет возможности поддерживать нормальный режим питания с достаточным содержанием белков, жиров и углеводов.

Часто люди воспринимают спортивные батончики как вкусный десерт, не задумываясь о том, что их состав существенно отличается от обычных конфет. При постоянном употреблении батончиков и отсутствии соответствующей физической активности возможны существенный набор веса и проблемы с почками и печенью.

На основе сыворотки

Base Bar протеиновый батончик 60 г х 20 шт.

Плюсы

• Хороший состав
• Насыщает
• Быстро растворяется при употреблении с водой
• Доступная цена

Минусы

• Имеет химический запах
• Средний вкус

От 1 300 ₽

Подходит для тех, кто не слишком-то внимательно относится к вкусу и предпочитает больше внимания уделять составу потребляемого продукта.  Вкус в данном случае и правда несколько на любителя, однако белка тут содержится около 33 г. При этом концентрация жиров и углеводов находится в разумных пределах.  Поставляются в коробках по 20 штук.

Bombbar протеиновый батончик Natural Bar + Vitamin C (60 г)(20 шт.)

Плюсы

• Сытный
• Вкусный
• Правильный состав
• Низкий гликемический индекс
• Удобно носить с собой в качестве перекуса

Минусы

Высокая цена

От 1 980 ₽

На 30% состоит из высококачественного легкоусвояемого европейского протеина. В качестве основы применяется концентрат сывороточного белка, быстро передающий организму все необходимые полезные вещества.  Оптимальное соотношение БЖУ гарантирует сохранение прогресса как в период набора массы, так и во время сушки.  Нередко именно этим батончикам отдают предпочтение профессиональные спортсмены.

ProteinRex протеиновый батончик Gym 30% (60 г)

Плюсы

• Приятный вкус
• Хороший состав
• Относительно невысокая стоимость
• Не содержит сахар
• Утоляет голод

Минусы

Довольно высокий процент углеводов

От 77 ₽

Топ протеиновых батончиков для похудения завершает продукт на основе особого комплекса, включающего в себя изолят сывороточного белка и концентрат молочного белка. Все компоненты абсолютно безопасны для здоровья и прекрасно усваиваются организмом.

Употребление протеиновых батончиков вовсе не гарантирует похудение или правильный набор мышечной массы. Они лишь помогают восполнить потраченную энергию, а также насытить клетки организма белком

Важно комбинировать правильный белковый продукт с усиленными тренировками, не превышая при этом установленную для себя калорийность

Протеиновые батончики польза и вред

Чем полезны протеиновые батончики? Если добавка изготавливается из высококачественного сырья, то она предоставит Вам целый спектр незаменимых аминокислот, помогающих:

• поддерживать и строить мышечную массу
• синтезировать иммунные и красные кровяные клетки
• излечивать раны и поврежденные ткани
• производить гормоны и ферменты

На самом деле, всем этим занимается именно белок, который можно получать из мяса и рыбы. Цель и максимум пользы протеиновых батончиков заключается прежде всего в удобстве, простоте и питательности. Также в них присутствуют углеводы, обеспечивающие энергию для тренировок. В зависимости от преобладания тех или иных нутриентов, могут использоваться в качестве заменителя приема пищи как для похудения, так и для набора мышечной массы.

Вредны ли протеиновые батончики? Даже эти шоколадки, напичканные питательными веществами, не могут заместить все элементы, необходимые человеку. Чрезмерно полагаясь на добавку и заменяя ею большую часть своего ежедневного рациона, Вы можете почувствовать недостаток во множестве других витаминов, минералов, полезных жирных кислот и продуктах, изобилующих фитохимическими веществами и клетчаткой.

Кроме того, за удобство и вкус приходится платить цена выше минимум в три раза, чем за обычные продукты питания с тем же количеством белка.

Если Ваши регулярные приемы пищи поставляют достаточно белка и энергии для тренировок, то протеиновый батончик может нанести больше вреда Вашей фигуре, нежели пользы, прибавляя лишние калории к диете. Кстати, приготовить протеиновый батончик можно в домашних условиях.

До тех пор, пока Ваш рацион достаточно сбалансирован и богат всевозможными витаминами и микроэлементами, необходимости в батончиках нет. В некоторых ситуациях и обстоятельствах они могут быть очень полезны, но они не должны полностью или в значительной степени покрывать ежедневную потребность в белке.

Вся правда о белковых батончиках

Изначально протеиновые батончики были созданы для получения спортсменами повышенной дозы белка. Из-за тренировок им требуется его больше, чем обычным людям. Но со временем производители начали делать батончики из самых разных ингредиентов, и от слова «протеиновый» в них осталось только то, что белка в них больше, чем жира и углеводов. Да и то далеко не всегда.

В настоящее время все протеиновые батончики разделяют на:

• Злаковые (мюсли) и низкокалорийные с добавлением л-карнитина – углеводные батончики, которые подходят худеющим;
• Высокоуглеводные – белка в них меньше углеводов в 3 или 4 раза, их употребляют для набора массы;
• Высокобелковые – те самые классические протеиновые батончики, которые используют для роста мышечной массы, а иногда и для похудения.

Из данного перечня видно, что на рынке спортивных добавок подобного плана далеко не во всех превалирует белок. Поэтому по-настоящему протеиновыми можно называть только те, которые являются высокобелковыми. Но заменять ими белковые коктейли все равно нельзя, потому что в любом батончике будет не менее 20% углеводной базы – она придает им форму и вкус. Кроме того, напиток усвоится гораздо быстрее, и в нем не будет дополнительных жиров и сахара.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Как правильно выбрать и когда есть

Батончики надо выбирать, не обращая внимание на производителя

При покупке важно изучить упаковку. Смотрят на следующее:

Смотрят на следующее:

• Общая калорийность продукта;
• Соотношение белков, жиров и углеводов;

• Количество сахара;
• Состав.

наращивает мышечную массу 400 ккалхудеет200 ккал

Как же есть эти батончики? Если в них соотношение белков и углеводов хотя бы 2:1, то они могут стать перекусом в течение дня или предшествовать тренировке (не позднее, чем за час до начала).

Если углеводов и белков поровну, или первые преобладают, то такая спортивная добавка будет полезна сразу после тренировки – она быстро вернет энергию и утолит голод.

Состав и ингредиенты для приготовления протеиновых батончиков

Существует большое разнообразие рецептов протеиновых батончиков. Основным компонентов остается протеин, который состоит из важных для организма аминокислот. Белок — это главный строительный материал для всех тканей и клеток организма.

Среди ингредиентов хорошего протеинового батончика должна отсутствовать сахароза, которую лучше заменить фруктозным сиропом. Это позволит диабетикам употреблять батончики в пищу без страха за свое здоровье. Фабричные производители обычно добавляют в протеиновые батончики вкусовые добавки, загуститель, подсластитель, желатин, глазурь.

Протеиновый батончик сникерс

Любителям сладкого, несомненно, очень повезло! Ведь даже придерживаясь правильного питания, они могут спокойно включить в свой рацион сникерс! Да еще и полезный и протеиновый. Итак, вам понадобится:

• 20 грамм цельнозерновых хлопьев.
• 50 грамм фиников. Необходимо достать косточки.
• 35 грамм миндаля.
• 1 столовая ложка любого протеина. Можно взять с шоколадным вкусом.
• 2 столовые ложки натурального какао без различных добавок и сахара.
• немного воды. Добавлять надо по чуть-чуть. Обычно 7 столовых ложек достаточно.

Это будет основа нашей легендарной шоколадки. Все это отправляем в блендер, добавляем воды и взбиваем. Полученную массу формируем и выкладываем на форму.

Теперь займемся вторым арахисовым слоем:

• 40 грамм арахисовой пасты. Лучше всего пасту заранее приготовить самостоятельно.
• 2 столовые ложки протеина.
• 30 грамм жареного арахиса. Кстати, можно использовать и соленый арахис.
• 2 столовые ложки натурального какао.

Все перемешиваем и выкладываем вторым слоем. Сверху можно полить растопленным черным шоколадом.

Резюмируя

Протеиновые батончики – это не панацея и не волшебное средство. Они не способны заменить полноценный протеиновый коктейль и, уж тем более, настоящие источники белка. Однако в условиях крайне загруженности порой они являются единственным способом поддерживать положительный анаболический баланс в организме. Они абсолютно безопасны, как для взрослых, так и для детей, что позволяет приобретать своему чаду вместо «вредных сникерсов» полезные сладости.

Самое главное не увлекаться ими, так как при переизбытке белка в организме, его ценность снижается, т.к. организм начинает использовать его в качестве топлива вместо углеводов. Главное внимательно читайте состав батончика перед приобретением, т.к. некоторые недобросовестные производители используют соевое молоко вместо обычного или применяют другие хитрости для удешевления производства.

• Об авторе

Об авторе Николай Старков Главный редактор , sportfito.ru Профессионально занимаюсь спортом и составляю меню питания для правильного похудения. Решил вести блог в интернете, чтобы поделиться правилами для похудения для всех. Давайте худеть вместе!