Нежное рыбное филе на пару: супер-простой рецепт

Рецепт 4: Паровая рыба в мультиварке с брокколи

Диетическое питание – это залог здорового желудочно-кишечного тракта, а также отличное подспорье, если Вы стараетесь придерживаться диет и стремитесь сбросить вес. Рыбку на пару можно давать даже малышам с одним условием: лучше покупать нежирный сорт с минимальным количеством костей, которые достаточно просто удалить.

Итак, какие же ингредиенты понадобятся Вам:

• Филе рыбы без костей (например, форели, судака, кефали либо морского окуня),

• Брокколи,

• Вода – полтора стакана,

• Соль и перец,

• Сметана.

На рыбной тушке необходимо сделать надрез вдоль плавников и осторожно отделить мясо от хребта при помощи остро заточенного ножа. Точно так же нужно поступить и с противоположной стороной, вычищая внутренности и отделяя мясо от ребер

С помощью специальных щипцов удалите кости, посолите и поперчите филе и положите его вместе с брокколи в форму для приготовления на пару. Сверху филе можно немного смазать сметаной. На дно чаши наливайте воду и выставляйте режим «Варка на пару» примерно на 20 минут. Вслед за звуковым сигналом, который оповестит об окончании режима, достаньте рыбку с овощами и наслаждайтесь неповторимым вкусом готового блюда.

Треска с чесноком в мультиварке на пару

Еще один рецепт парового приготовления трески подразумевает добавление к рыбе чеснока. Вкус готового блюда с такой ароматной специей получается более пикантным и насыщенным так, что за уши не оттянешь. Для приготовления потребуется минимальный набор продуктов.

Список продуктов:

• треска – 500 гр;
• чеснок – 2 зубца;
• лимон – ½ шт;
• зеленый лук перьями – небольшой пучок;
• петрушка – небольшой пучок;
• вода – 1 мультистакан;
• соль, перец по вкусу.

Как готовить:

1. Рыбу очистить от шелухи, при необходимости, удалить внутренности.
2. Треску вымыть под струёй проточной воды как снаружи, так и в середине брюха.
3. Тушку разрезать на порционные куски поперек, кусочки промокнуть бумажным полотенцем.
4. Чеснок пропустить через пресс.
5. Смешать измельченный чеснок с солью и перцем.
6. Куски рыбы натереть смесью из перца, соли и чеснока. Рыбку положить в плоскую тарелку и прижать второй плоской тарелкой, образуя пресс.
7. Рыбные кусочки поставить в холодильник на 15 минут мариноваться.
8. Лимон помыть, порезать тонкими дольками.
9. Зелень ополоснуть и нарубить ножом.
10. Дольки лимона выложить на решетку мультиварочной емкости для готовки на пару.
11. Сверху лимона выложить рыбные кусочки.
12. Треску посыпать зеленью.
13. В мультиварку налить воду, определить режим варки.
14. Когда вода закипит, установить емкость для готовки на пару в нужное место.
15. Прибор выставить в режим «Готовка на пару», крышку мультиварки закрыть.
16. Время приготовления – 30 минут.

Подавать рыбку лучше всего в горячем виде, как добавку к гарниру.

Рыба с овощами в мультиварке

Рыба с овощами, приготовленная в мультиварке — отличное низкокалорийное блюдо, которое придется по вкусу тем, кто следит за своим питанием и фигурой. Готовится довольно быстро и просто из доступных продуктов, которые найдутся в каждом холодильнике. Можно подавать, приправив сметанным соусом, или соусом тар-тар.

Ингредиенты:

• филе трески — 500 г;
• 1 морковь;
• 1 красная луковица;
• 1 болгарский перец;
• 1 небольшой кабачок;
• 2 небольших помидора;
• две небольших картофелины;
• соль;
• сушеный чеснок;
• черный перец;
• вода — 100 мл.

Способ приготовления:

1. Картофель, морковь, кабачок очистить от кожуры и порезать на кубики.
2. Болгарский перец разрезать, очистить от семян и порезать на кусочки.
3. Помидоры подержать некоторое время в кипятке, а затем снять кожу, порезать на кубики.
4. Луковицу очистить от шелухи и нашинковать.
5. Филе трески промыть, обсушить и порезать на дольки.
6. Все подготовленные ингредиенты положить в чашу мультиварки, добавить перец, соль по вкусу и немного сушеного чеснока.
7. Залить водой и выбрать программу «Тушение» и время приготовления 45 минут.

Готовое блюдо разложить по порционным тарелкам, в качестве дополнения можно использовать соус на основе сметаны. Для того чтобы его приготовить, нужно смешать сметану, соль, зубчик чеснока и мелко нашинкованную зелень.

Рыба с овощами на пару в мультиварке

Овощи, рыба, да еще и приготовленные на пару – что может быть полезнее? Мультиварка позволит нам быстро и без проблем приготовить это вкусное и очень аппетитное блюдо.

Чтобы приготовить рыбу с овощами на пару в мультиварке, нам потребуется: Семга (или филе другой рыбы) – 300 г, сметана – 50 г, перец болгарский – 1 шт., цветная капуста или брокколи – 100 г, зеленая стручковая фасоль – 100 г, зелень, немного консервированной кукурузы, соль, специи для рыбы, зелень. Как приготовить рыбу с овощами на пару в мультиварке? 1. Болгарский перец очистить от семян, помыть и порезать небольшими кубиками. Зеленую фасоль, брокколи подготовить для варки: промыть, порезать, капусту разобрать на соцветия. Если берутся замороженные овощи, то их лучше предварительно разморозить, либо закладывать для готовки раньше рыбы. 2. Филе рыбы посыпать специями и солью, и обильно смазать густой сметаной. 3. В контейнер для варки на пару уложить рыбу, овощи, слегка посолить.

4. Мультиварку установить в режим «Варка на пару» на 15-25 минут (в зависимости от мощности мультиварки), долить в чашу 300 мл воды, установить сверху контейнер, закрыть крышку и готовить до конца программы.

Как приготовить рыбу с овощами на пару в мультиварке видео рецепт:

Рыба под маринадом в мультиварке

Рыба под маринадом, приготовленная в мультиварке, подойдет для легкого, но сытного ужина. Рецепт этот универсален, так как любая рыба будет в нем сочной и нежной на вкус. В качестве гарнира отлично подойдет рассыпчатый рис или картофельное пюре, сдобренное сливочным маслицем.

Ингредиенты:

• рыба — 450 г;
• консервированные томаты в собственном соку — 350 г;
• 1 морковь;
• 1 лук репчатый;
• масло растительное — 7 мл.

Способ приготовления:

1. Рыбу разделать, снять кожу, убрать кости и разрезать куски.
2. Рыбные кусочки посолить, поперчить и уложить в корзину для приготовления на пару.
3. В чашу мультиварки налить воду и поместить в нее корзину.
4. Выбрать функцию «На пару», установить время 10 минут.
5. Морковь почистить и натереть, используя крупную терку.
6. Луковицу почистить и тонко нашинковать полукольцами.
7. По окончанию программы отставить в сторону форму с рыбой и слить воду.
8. На дно чаши налить масло и заложить подготовленные овощи.
9. Выставить программу «Жарка», пассировать овощи до золотистого цвета на протяжении 6 минут.
10. К заготовке из овощей положить кусочки рыбы.
11. С консервированных томатов снять кожу, используя погружной блендер, перемолоть их до состояния пюре и добавить в чашу мультиварки к остальным продуктам.
12. Добавить перец и соль по вкусу. Установить функцию «Тушение» на 50 минут.
13. На порционную тарелку выложить кусочек рыбы и обильно полить его маринадом.

Подавать блюдо с мелко нашинкованной свежей зеленью.

Особенности Варки на пару в мультиварке Поларис, Редмонд, Панасоник и др. Сколько воды наливать? Как пользоваться пароваркой, режимом варки на пару (Пар)

Что значит пар на мультиварке? Программа (режим или функция) «Пар» предназначена для приготовления продуктов питания паром. Как использовать мультиварку как пароварку? Готовить этим режимом можно практически всё — получается диетическая еда.

Как варить на пару в мультиварке? И сколько воды наливать? Последовательность включения программы варки на пару рассмотрим на примере мультиварки Панасоник. Включите мультиварку в сеть.

Нужно ли наливать воду в мультиварку при готовке на пару? Нужно обязательно наливать воду, иначе откуда пар возьмется. Куда и когда наливать воду в мультиварку для приготовления на пару? Сразу налейте в съёмную чашу воды.

Сколько воды наливать при работе режима Варка на пару? Если в рецептах не указано количество необходимой жидкости, то наливайте до нижней отметки.

Какую воду заливать в мультиварку для приготовления на пару? Можно горячую — быстрее закипит и начнется обратный отсчет времени (к примеру — 10, 9, 8, 7…), можно и холодную.

Можно ли заливать некипяченую воду при готовке на пару? Конечно можно, вода всё равно закипит для образования пара.

Надо ли солить воду? Солить надо, если вы варите этим режимом в самой чаше (например суп). Через сколько времени закипает вода в мультиварке, если готовишь на пару? Горячая вода закипает очень быстро — за минуты 2.

Как включить варку на пару в мультиварке? Выбрав кнопкой меню «Варка на пару/Пар» установите необходимо время (нажимайте на кнопку «Время приготовления») и нажмите Старт/Пуск. Если не включается паровой режим — проверьте соединения мультиварки и нажмите кнопку старта.

Сколько минут нужно разогревать мультиварку перед варкой на пару? Это зависит от количества воды, которую вы нальёте в чашу. Минут через 10 откройте крышку и посмотрите не закипела ли вода. Надо ли закрывать крышку при варке на пару? Обязательно закрывайте!

Может ли выкипеть вода в мультиварке во время приготовления в режиме пароварка и что делать? Да, может. Периодически открывайте крышку и смотрите сколько осталось воды. Почему в мультиварке на пару выкипает вода? Мало налили. Долейте обязательно горячую воду. И следите за уровнем воды в чаше. Сколько градусов в мультиварке в программе Варка на пару? 125 градусов.

Как готовить в мультиварке, чтобы не сильно парило? Готовьте под закрытой крышкой и ставьте плотненько клапан, тогда меньше парить будет.

Можно ли устилать контейнер для приготовления на пару в мультиварке фольгой? Можно, только необходимо сделать отверстия в фольге, чтобы продукты готовились под воздействием пара. Ведь смысл пароварок в этом!

Если в мультиварке нет режима на пару чем заменить? Какой режим поставить на мультиварке для приготовления паровых котлет, если режима Пар нет? Любой режим можно поставить кроме режима Тушения и Томления.

Насколько сильно должна парить мультиварка? В режиме Пар мультиварка действительно интенсивно парит (так как кипит вода). Так и должно быть.

Можно ли в режиме варка на пару оставлять на подогреве? Да, можно оставлять на подогреве после приготовления на данном режиме. Обычно мультиварка по окончании времени, которое вы установили, сама переходит из режима «пар» в режим «подогрев».

Можно ли оставить в мультиварке котлеты на пару после приготовления на 2 часа? Оставлять котлеты на пару после приготовления можно.

Можно ли в мультиварке готовить мясо, а сверху овощи на пару? Да, можно готовить сверху овощи на пару, а мясо снизу в чаше.

Отсек для пара в мультиварке как убрать воду? Обычно этот отсек легко убирается, а вода сливается.

Как вылить воду после приготовления на пару в мультиварке? После приготовления на пару, необходимо вынуть съёмную чашу из мультиварки и слить воду.

Вот, например, легкий рецепт пошагово.

Сколько варить рыбу на пару

Если вкус самой рыбы не очень насыщенный, его можно разнообразить, сварив ее в овощном или даже курином бульоне. Еще для улучшения вкуса можно добавить в воду морковь, корень петрушки и сельдерея, репчатый лук. Альтернативный вариант, как варить рыбу – добавление в воду огуречного рассола, укропа или свежего сладкого перца.

Как варить рыбу – полезные советы

1. Камбала или палтус получаются чрезвычайно вкусными, если их отваривают в белом вине, добавив несколько веточек свежих трав, лавровый лист, кусочки лимона, репчатый лук и горошком черный перец.
2. Основное правило чтобы варить рыбу – медленность и аккуратность. В процессе варки жидкость должна лишь немного кипеть, чтобы рыба не разварилась.
3. Когда будете варить рыбу, жидкость должна наполовину покрывать рыбу, а кастрюлю нужно плотно закрывать.
4. Если рыбу варить в смеси молока и воды, то из жидкости можно сделать восхитительный соус с петрушкой. Также жидкость можно применить для приготовления основного белого соуса, добавив в него мелко резанные вареные яйца и шнитт–луком.
5. В конце приготовления в рыбный соус можно добавить ложку сливок или сметаны.

Рыба на пару в мультиварке: тилапия с овощами

Мясо тилапии богато йодом и селеном, большим количеством витаминов и минеральных веществ. Рыба отличается высокими питательными и вкусовыми качествами, а в сочетании с овощами становится полезнее вдвойне!

Вот какие продукты вам понадобятся:

• филе телапии – 150 г;
• морковь – 1 шт.;
• замороженная брокколи – 100 г;
• вода – 0,5 л;
• соль и любимая приправа – по вкусу.

Как приготовить рыбу на пару в мультиварке:

1. Тилапию сполосните в проточной воде, затем вотрите в ее мякоть соль и специи.
2. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружками.
3. Кастрюлю мультиварки заполните водой, потом поставьте туда решетку для приготовления на пару. Выложите на нее филе морковь и капусту брокколи. Добавьте, если нужно, соль и приправы.
4. Закройте кастрюлю крышкой и в меню предложенных программ выберите режим «Пар». Затем установите на таймере время приготовления – тилапии хватит и 30 минут. Все, дальше мультиварка сама позаботится о вашей рыбке.

Готовое блюдо сбрызните соком лимона.

Приятного аппетита!

Общие принципы приготовления

Если ваша рыба для блюда заморожена, то достать ее нужно заранее и разморозить необходимо по всем правилам. То есть не залить кипятком или положить в теплую воду. Продукт нужно вынуть из пакета и всех упаковок, поместить в дуршлаг. Дуршлаг, в свою очередь, поместить в миску, но так, чтобы он цеплялся за бортики, а не упал внутрь. Так вода будет стекать вниз, а филе не будет впитывать ее обратно. Полученную конструкцию убрать в самый низ холодильника. Когда рыба будет мягкой внутри, ее можно использовать по назначению.

Целую тушку придется разделывать самостоятельно. Для этого сначала нужно срезать оба филе с хребта, оставив хвост и голову на уху. После этого с помощью пинцета вынуть все косточки и промыть филе. По желанию срезать мясо с кожи, обязательно счистить чешую.

Ингредиенты	Количество
укроп	– 20 г
лимон	– ½ шт.
филе рыбы	– 1 шт.
соль	– по вкусу
специи	– 20 г
вода	– 0,3 л

1. Воду налить в мультиварку, установить сверху корзину и выложить сверху промытый укроп.
2. Рыбу тщательно вымыть.
3. Нарезать порционно, натереть специями со всех сторон.
4. Посолить и сбрызнуть соком половинки лимона.
5. Выложить ломтики рыбы на укроп и закрыть крышку.
6. На пару готовить блюдо двадцать минут.

Совет: вместо укропа можно использовать любую другую зелень.

Рекомендации по отвариванию рыбы

Не важно, горбушу надо отварить или леща, всегда следует соблюдать основные правила по работе с компонентом. Только в этом случае можно рассчитывать на то, что в конечном счете все получится вкусно и полезно

1. Заготовку и воду лучше не солить, пока изделие не будет готово. В противном случае мясо получится суховатым.
2. Как речную, так и морскую рыбу рекомендуется варить в кастрюле без крышки, поэтому не стоит использовать для приготовления данного продукта мультиварку или пароварку.
3. Нельзя допускать, чтобы вода сильно кипела и бурлила, это может привести к ухудшению текстуры мяса и даже разрушению кусочков или тушки.
4. Небольшие рыбки обычно готовятся целиком, а крупные – нарезаются кусками. Если этого не сделать, компонент не удастся сварить равномерно.
5. Для экономии времени и придании мясу сочности, кусочки рыбы выкладывают в кипящую воду. С мелкими тушками так поступать нельзя, от перепада температур кожа может лопнуть.
6. Чтобы вкусно отварить продукт, нужно брать минимальное количество воды. Обилие жидкости способно сильно ухудшить качество компонента, особенно, если надо отварить красную рыбу.
7. Если уже через несколько минут после начала варки бульон стал мутным, изделие необходимо извлечь, жидкость слить. Повторно закладываем компонент в свежий кипяток и продолжаем обработку.

По-особому необходимо отнестись к отвариванию представителей семейства осетровых и сомов. Их лучше нарезать крупными кусками и использовать минимальный объем приправ и специй.

Диетические блюда

Большинство людей не хотят менять свой привычный рацион, считая, что диетические блюда не очень вкусны. Это мнение полностью ошибочно, ведь нужно просто научиться готовить здоровую пищу, используя, например, пароварку. Еда, приготовленная в ней, отлично подойдет для белковой, углеводной, белково-углеводной диеты.

Блюда диетического меню можно сделать также очень вкусными и полезными. При этом не нужно жарить ингредиенты в большом количестве растительного масла или другого жира.

Рыба в пароварке — полезное и вкусное блюдо. Для его приготовления не нужно быть профессиональным поваром или иметь много денег. Однако при этом пища получится очень полезной, будет снабжать организм необходимыми элементами.

Наличие витамина Д способно нормализовать повышенный уровень холестерина в крови. Другие витамины (В6, В12) укрепляют ослабленный иммунитет, приводят работу нервной системы в норму. Без достаточного количества фтора невозможно иметь крепкую костно-мышечную систему, именно поэтому стоит полюбить рыбные блюда, которые сделают вас здоровыми и красивыми.

Минтай на пару в мультиварке рецепты

При приготовлении этого рецепта чаще всего используется семга. Рыба на пару, приготовленная в мультиварке, станет хорошим, а главное легким ужином. Для приготовления этого вкусного блюда понадобится всего 30 минут и не так много ингредиентов.

• 150 г семги;
• 1 л воды;
• 1 морковь;
• половина кабачка;
• 1 головка репчатого лука;
• имбирный корень;
• половина лимона;
• черный перец;
• хмели-сунели;
• лавровый лист;
• соль.

1. Нарезать полукольцами кабачок, лук и заранее очищенную морковь.
2. Имбирь нарезать пластинками.
3. В емкость выжать сок лимона.
4. Нарезать семгу небольшими кусочками.
5. В мультиварку налить воды и добавить лавровый лист.
6. В контейнер для приготовления аккуратно выложить семгу и нарезанные овощи.
7. Обрызнуть рыбу лимоном, посыпать солью, перцем и хмели-сунели.
8. Закрыть крышку мультиварки, активировать режим «Пар», а на таймере выставить 20 минут.
9. По истечению времени блюдо будет готово.

Главным плюсом готовки рыбы в мультиварке является то, что в процессе не используется жир и масло. К тому же рыба сама по себе является легкой и полезной. Нашему организму ее достаточно просто переваривать. К примеру, в ней достаточно белка, фосфора, разных витаминов и так далее. А мультиварка позволяет сохранить это все, не уничтожая полезные вещества.

Минтай чаще всего используют в приготовлении блюд на пару в мультиварке. Дело в том, что эта рыба очень полезная, а под действием пара она практически не теряет свои полезные элементы. Минтай на пару в мультиварке можно употреблять в пищу даже тем людям, которые имеют проблемы с пищеварением. Но все же лучше заранее на этот счет проконсультироваться со специалистом.

Также следует заранее подумать о гарнире, ведь практически любой рецепт минтая на пару в мультиварке готовится не больше 40 минут. Как для обеда, так и для ужина можно приготовить гречку, картошку или макароны.

Минтай на пару в мультиварке можно приготовить самыми разными способами. В этой статье будут рассмотрены только 5 наиболее распространенных рецептов минтая на пару в мультиварке. Если вы пропустили предыдущий блок, то рекомендуем его обязательно прочитать, там есть несколько хороших советов.

Диетический минтай

Для его приготовления понадобится только сам минтай (количество каждый определяет сам) и небольшое количество соли. В первую очередь следует разделать рыбу: убрать плавники, хвост и все внутренности. Не стоит забывать, что нарезать рыбу лучше стейками.

Затем нужно:

1. В чашу влить чистой воды.
2. На дно контейнера уложить всю разделанную рыбу.
3. Поместить контейнер на место, выбрать режим «Пар» и включить таймер на 30 минут.
4. За 5 минут до конца открыть прибор и посолить блюдо, после чего опять закрыть.
5. Через оставшиеся 5 минут рыба будет готова, аккуратно – она легко ломается.

Минтай на пару принято считать низкокалорийным блюдом. Ведь даже с учетом добавления всех овощей калорийность блюда будет чуть ниже 90 килокалорий. Более точная цифра зависит от объема блюда и того, какие овощи были добавлены. Минтай на пару в мультиварке можно смело употреблять в пищу тем, кто сидит на диете.

Рыба на пару в мультиварке: форель и спагетти из овощей

Для овощных спагетти подойдут любые овощи – те, которые любите именно вы. Мы используем баклажан, цуккини и кабачок, которые, на наш взгляд, больше всего импонируют нежной форели.

Продукты, которые нам понадобятся:

• филе форели – 500 г;
• лимон (для сока) – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень петрушки и укропа – по вкусу;
• соль и специи – по вкусу.

Для спагетти:

• баклажан – 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• цуккини – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• белое сухое вино – 200 мл;
• соль и специи – по вкусу.

Порядок приготовления

1. Перед тем как готовить рыбу на пару в мультиварке, займитесь гарниром. Очистите морковку, затем нарежьте ее длинной соломкой. Остальные овощи помойте и нарежьте так же, как морковь.
2. Овощную соломку засыпьте 1 ст. л. соли и оставьте на 10 минут. Потом промойте спагетти и обсушите их, выложив на бумажное полотенце.
3. Поместите спагетти в контейнер для приготовления на пару. В кастрюлю мультиварки налейте вино. Сверху поставьте контейнер с овощами, которые нужно посолить и поперчить. Накройте кастрюлю крышкой и выставьте программу «Пароварка» на 20 минут.
4. Рыбное филе помойте, высушите и, когда мультиварка с овощами подаст звуковой сигнал, выложите спагетти из контейнера, положив на их место форель. Сбрызните филе лимонным соком. Сверху на него положите разрезанные пополам зубчики чеснока и измельченную зелень.
5. Кастрюлю мультиварки наполните водой до максимальной  отметки. Потом опустите туда контейнер с форелью. Рыбу на пару в мультиварке готовьте в режиме «Тушение» полчаса.

 Готовую рыбу выложите сверху на овощные спагетти и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Выбор рыбы

При выборе данного продукта в магазине следует проявить большую внимательность. Ведь если приобрести несвежий продукт, можно подорвать своё здоровье.

Первое, на что необходимо обратить внимание, это запах. Если она пахнет гнилью, то продукт испорчен

Также важно присмотреться к её внешнему виду. Здоровая рыба всегда имеет гладкую и блестящую кожу, на ней отсутствуют пятна жёлтого или синего цвета

Её жабры должны отличаться красным цветом, а брюхо не должно быть вздуто

Здоровая рыба всегда имеет гладкую и блестящую кожу, на ней отсутствуют пятна жёлтого или синего цвета. Её жабры должны отличаться красным цветом, а брюхо не должно быть вздуто.

Рыба с овощами в мультиварке на пару

Рыба отлично сочетается с овощами, которые ее дополняют. Рецепт будет интересен тем, кто придерживаться правильного питания или сидит на диете. Лучше всего для этих целей использовать красную рыбу, например семгу или лосось. Подойдет горбуша. Для того, чтобы сэкономить средства, можно использовать животики, брюшка или обрезь рыбы.

Для приготовления необходимы следующие продукты:

• 300 г рыбы
• Один небольшой кабачок с тонкой кожицей
• Одна морковка
• Одна луковица
• Соль
• Перец
• Лимонный сок и травы

Рыба с овощами в мультиварке на пару, рецепт приготовления:

• Необходимо нарезать тонкими кусочками, толщиной примерно 6 см лук и кабачки. Полукольцами порубите лук.
• В лоток для приготовления на пару, в нижнюю его часть, выложите семгу, а сверху на нее овощи.
• Необходимо сбрызнуть лимонным соком, сдобрить солью и травами. Далее, мультиварка устанавливается на режим “Пар” и готовится на протяжении трети часа.

Лайм

Филе хека на пару в мультиварке

Главным преимуществом хека на пару в мультиварке является то, что его филе практически не содержит костей. Это заметно облегчает приготовление блюд. Другим плюсом можно назвать небольшую стоимость этой рыбы. Как и минтай, хек имеет небольшую калорийность, поэтому его можно назвать диетическим блюдом. Одним из лучших рецептов является хек на пару с овощами в винном соусе.

Вам понадобится:

• 800 г хека;
• 500 г моркови;
• 100 г репчатого лука;
• 100 г лука-порей;
• 200 г стручковой фасоли;
• 200 г брокколи;
• 200 мл рыбного бульона;
• 75 мл белого сухого вина;
• 200 мл сливок;
• 6 г эстрагона;
• 25 мл оливкового масла;
• по вкусу соль и приправа.

Рецепт:

1. Очистить всю морковь, одну разрезать на 4 части, а остальные кружочками или брусками.
2. Нарезанную морковь, фасоль и брокколи кипятить в течение 15 минут.
3. Опустить овощи в холодную воду на несколько секунд, затем поместить в дуршлаг, чтобы вода стекла.
4. В чашу мультиварки на дно положить лук и крупные куски морковки, залить водой.
5. Почистить хека, отделить мясо от костей, можно поперчить и добавить приправы.
6. Очищенное филе положить на дно контейнера.
7. Установить режим «Пар», поставить время 30 минут.
8. Пока рыба готовится, нужно на слабый огонь поставить кастрюлю и смешать в ней сливки, вино и рыбный бульон.
9. Приправить готовящийся соус эстрагоном.
10. Приготовить форму для запекания, уложить туда хека и оставшиеся овощи, залить все винным соусом.
11. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, на 8-9 минут.
12. По истечению времени блюдо можно подавать на стол.

Ингредиенты:

• 800 г филе;
• 300 г лука;
• 100 г сливочного масла;
• 10 мл соевого масла;
• 1-2 лавровых листа;
• по вкусу соль, перец.

Приготовление:

1. Нарезать филе крупными кусками.
2. Нарезать лук полукольцами.
3. Чашу смазать маслом и 1/3 лука сложить на дно.
4. ½ рыбы сложить к луку, посолить и поперчить.
5. Сверху положить вторую часть лука.
6. Доложить оставшиеся кусочки трески.
7. Сверху облить маслом и положить лавровый лист.
8. Активировать режим «Запекание» на полчаса.
9. Через 30 минут открыть крышку, включить «Мультиповар» на 100 градусов и готовить так 5-10 минут.
10. Рыбу можно раскладывать на тарелки.

Рецепт 4. Рыба с овощами в мультиварке на пару

Ингредиенты

• полукилограммовая тушка скумбрии;

• зелень укропа – несколько веточек;

• картофель – 500 г;

• молотый черный перец – щепотка;

• головка лука;

• соль;

• морковка;

• лавровый листик;

• крупный корень петрушки;

• две горошины душистого перца;

• половинка лимона;

• жирная сметана – 100 г;

• масло растительное – 30 мл.

Способ приготовления

1. Отрезаем у скумбрии голову, удаляем плавники и хвост. Потрошим и хорошо моем под краном, удалив изнутри брюшка черную пленку. Рыбу нарезаем поперек кусками в два сантиметра толщиной. Выкладываем их в глубокую тарелку, поливаем свежевыжатым соком лимона.

2. Картофель, корень петрушки и морковь чистим, хорошо моем щеткой. Картошку нарезаем брусками. Морковку и корень петрушки режем тонкими кружками. Очищенную луковицу ополаскиваем и шинкуем полукольцами.

3. Коренья и овощи выкладываем в глубокую миску, перчим, солим и перемешиваем.

4. Дно и стенки мультикастрюли смазываем маслом. Выкладываем в нее овощи и разравниваем. Сверху устанавливаем решетку-пароварку с кусочками скумбрии, немного посолите. Влейте к овощам пару ложек очищенной воды. Между кусков рыбы положите горошины перца и лавровый лист.

5. Закрываем крышку и клапан прибора. Активируем режим «рыба» на четверть часа.

6. Укроп ополаскиваем и мелко крошим. Выпускаем пар и открываем крышку прибора. На тарелки выкладываем овощи, сверху кладем рыбу, поливаем сметаной и присыпаем укропом.

Минтай на пару в мультиварке рецепты

Минтай на пару в мультиварке можно приготовить самыми разными способами. В этой статье будут рассмотрены только 5 наиболее распространенных рецептов минтая на пару в мультиварке. Если вы пропустили предыдущий блок, то рекомендуем его обязательно прочитать, там есть несколько хороших советов.

Диетический минтай

Для его приготовления понадобится только сам минтай (количество каждый определяет сам) и небольшое количество соли. В первую очередь следует разделать рыбу: убрать плавники, хвост и все внутренности. Не стоит забывать, что нарезать рыбу лучше стейками.

Затем нужно:

1. В чашу влить чистой воды.
2. На дно контейнера уложить всю разделанную рыбу.
3. Поместить контейнер на место, выбрать режим «Пар» и включить таймер на 30 минут.
4. За 5 минут до конца открыть прибор и посолить блюдо, после чего опять закрыть.
5. Через оставшиеся 5 минут рыба будет готова, аккуратно – она легко ломается.

Ссылка на видео:

Минтай с овощами в мультиварке

Овощи на пару не менее полезны, чем рыба. А если готовить их вместе, то вкус и польза только усиливаются. Для приготовления этого рецепта понадобится сама рыба, специи (можно заменить на соль и перец), цветная капуста и брокколи. Рекомендуется приготовить все это заранее.

Чтобы приготовить минтай с овощами, нужно:

1. Почистить рыбу, нарезать стейками, натереть солью, присыпать немного перцем.
2. Залить воду в чашу мультиварки.
3. Рыбу разложить на дно контейнера, а сверху минтая уложить овощи, для вкуса можно посолить.
4. Установить режим «Пар», на таймере поставить 30 минут.
5. Через полчаса блюдо можно подавать к столу.

Минтай для язвенников

Даже при язве можно употреблять в пищу минтай на пару, нужно только приготовить его правильным образом. Заранее следует взять: 2 моркови и саму рыбу. Если морковка слишком крупная, то можно использовать только одну штуку.

Рецепт:

1. Рыбу очистить, нарезать стейками.
2. Очистить морковь от грязи, крупную разрезать пополам вдоль, а затем измельчить.
3. В контейнер в один слой выложить стейки, а сверху уложить морковку.
4. В чашу налить воды, сверху поставить контейнер.
5. Включить режим «Пар», время – 30 минут.
6. По приготовлению следует подождать, пока блюдо остынет, так как горячее язвенникам лучше не употреблять.

Минтай на пару для ребенка

Даже детям можно употреблять в пищу минтай с овощами. Здесь написан рецепт, в количестве на одного ребенка, если вы готовите на всю семью, то количество продуктов следует увеличить. Вам понадобится:

• половинка картофеля;
• половинка головки лука;
• половинка моркови;
• половина минтая.

Для приготовления нужно:

1. Очистить рыбу, обязательно убрать все кости, даже самые мелкие.
2. Разложить в контейнере рыбу и овощи.
3. В мультиварку налить воды.
4. Выбрать режим «Пар», на таймере поставить 25 минут.
5. По истечению времени измельчить приготовленное блюдо в блендере, если ребенок уже большой, можно просто размять вилкой.

Филе минтая на пару с рисом

В блоке советов в качестве гарнира не был указан рис, так как любителей этого блюда гораздо меньше. Но главное его преимущество – рис можно приготовить одновременно в мультиварке с минтаем. Для этого понадобится:

• 700 г рыбы;
• 250 г риса;
• 350 мл воды;
• по вкусу специи.

Порядок приготовления:

1. Минтай очистить, нарезать и обработать специями.
2. Промыть рис в двух водах, уложить на дно чаши, а сверху залить водой.
3. Выше установить контейнер, на дно которого уложить филе.
4. Поставить режим «Пар», время – 15 минут.
5. Через четверть часа блюдо приготовится, но его еще 5-10 минут нужно держать внутри на подогреве.
6. Подать приготовленную рыбу с рисом к столу.

Рыба с овощами в мультиварке – основные принципы приготовления

Самый простой способ приготовить рыбу с овощами в мультиварке – на пару. Достаточно выложить рыбу и овощи на решетку пароварки. Время приготовления зависит от толщины кусочков рыбы и овощей. Желательно не солить рыбу перед приготовлением, а полить уже готовую соевым соусом или присыпать морской солью.

Рыбу с овощами в мультиварке можно запечь или потушить. Если добавить в емкость с рыбой и овощами бульон, томатную пасту или сметану, получится рыба в соусе.

Это блюдо можно приготовить в виде запеканки, выложив рыбу и овощи слоями.

Для приготовления рыбы с овощами можно использовать филе, либо нарезать рыбу стейками. Все зависит от того, каким способом вы собираетесь готовить рыбу.

Овощи можно использовать абсолютно любые. Это могут быть свежие сезонные овощи, либо замороженные овощные смеси.