Полезные свойства иваси

Чем полезна селедка

Одним из наиболее важных факторов пользы селедки для организма человека является наличие в ней такого элемента, как селен, который является природным антиоксидантом и обладает свойствами снижать в нашей крови продукты окисления.

Также у сельди в большом количестве содержатся жирные кислоты Омега-3, которые представляют собой особую ценность для организма, поскольку положительно влияют на органы слуха и зрения, именно поэтому врачи так часто прописывают сельдь детям. Специалисты подтвердили, что включив продукт в рацион, можно значительно снизить риск вреда развития сердечных заболеваний и атеросклероза.

Важно! Сельдь нельзя заменить употреблением рыбьего жира, поскольку тогда наш организм не получит полный полезный комплект витаминов и антиоксидантов, которым так ценится рыба.

При употреблении селедки из тела выводится лишний холестерин и различные несущие вред организму токсины, а также увеличивается содержание высококачественных легкоусвояемых белков, которые необходимы для строительства клеток, включая мышечной ткани. Наиболее богата полезными белками слабосоленая сельдь, поэтому она несет в себе немалую пользу для развития организма.

Для женщин

Селедка является продуктом, приносящим пользу для организма женщины. А наиболее ценна она для тех, кто заботится о своей физической форме – ведь такую рыбу можно употреблять регулярно, при этом без вреда для фигуры

Важно лишь помнить про тот факт, что калорийность сельди напрямую зависит от способа ее приготовления

Сельдь обладает еще одним полезным для женщин свойством – улучшать гормональный баланс и снижать риск бесплодия, что обеспечивает содержание кислот.

Свое применение селедка нашла даже в косметологии: микроэлементы в ее составе способны улучшить состояние кожи, волос и ногтей, а жир и икринки используются для изготовления полезных средств по уходу за кожей лица (крема, маски и т. д.).

Для мужчин

Нельзя не оценить и пользу сельди для мужчин. Известно, что более 80% случаев проблем с эрекцией вызваны нарушением структур стенок сосудов. Содержащиеся в селедке полезные жирные кислоты Омега-3 положительно влияют на сосуды, улучшая их эластичность. Таким образом, включив в рацион сельдь, можно предотвратить вред импотенции.

Для пожилых людей

Уже не является секретом, что жирные кислоты Омега-3 в составе селедки способны творить чудеса с сердцем и сосудами человека – благодаря своей пользе предотвращать появление сердечных заболеваний, расширение сосудов, снижать количество холестерина в крови. Более того, Омега-3 способна увеличить выработку так называемого полезного холестерина, который, в свою очередь, снижает риск атеросклероза, инсульта и инфаркта. Свойства селедки также отлично подойдут людям, страдающим от гипертонии – при регулярном ее употреблении нормализуется артериальное давление.

Для спортсменов

Для людей, постоянно занимающихся физической активностью, сельдь является одним из важнейших элементов полезного белкового рациона, практически наравне с яйцами, творогом и мясом. Более того – свойство мяса сельди усваиваться организмом в разы больше говядины или курицы.

Сельдь богата аминокислотами, польза которых — помогать росту мышечной массы, а также содержанием кератина – необходимого строительного материала волос. Этот элемент, благодаря своему свойству восстанавливать баланс АТФ, играет главную роль во время физических нагрузок. При нехватке АТФ организму грозит вред усталости, снижения активности и трудоспособности.

Жареная дальневосточная сардина

Ингредиенты:

• 1 килограмм свежей или мороженой иваси;
• 6 ложек столовых горчицы;
• 2 желтка;
• 150 граммов муки;
• соль и маргарин.

Практическая часть

Иваси — это морская рыба, поэтому ее рекомендуют периодически употреблять в пищу, поскольку она очень полезна. Чтобы ее пожарить, рыбу сначала обрабатывают, нарезают кусками (можно использовать иваси целиком, если она небольшого размера), обсушивают. Желтки и горчицу смешивают и смазывают смесью рыбу, затем отставляют на три часа. После этого муку смешивают с солью, куски обваливают в муке и жарят на сковороде, предварительно растопив на ней маргарин, с каждой стороны до готовности. Готовый продукт подают с рубленым луком, картофелем и томатами.

На какой глубине обитает иваси

Иваси перемещается по разным глубинам в течение дня. Ночью иваси держится ближе к поверхности, а днем — уходит на глубину в 25–50 м. В пасмурную погоду рыба может держаться у поверхности и днем. А во время шторма всегда уходит на глубину. Осенью поведение меняется: теперь днем иваси держится в прогретых солнцем поверхностных слоях воды, а ночью опускается глубже.

Чем полезна иваси:

1. Предотвращает образование тромбов.
2. Стимулирует снижение концентрации вредного холестерина в организме.
3. Повышает прочность сосудистых стенок, сохраняет их эластичность.
4. Способствует укреплению зубной эмали, костей, волосяных луковиц.
5. Улучшает состояние кожи.
6. Ускоряет восстановление иммунитета после болезни.
7. Сохраняет подвижность суставов.
8. Снижает риск потери зрения.
9. Предотвращает нарушение ритма сердца, повышение давления.
10. Помогает противостоять стрессам.
11. Восстанавливает повреждённые клетки.
12. Нормализует состояние эндокринной системы.

Кусочек сельди иваси может поднять вам настроение и вывести из депрессивного состояния. Подавленность возникает вследствие нехватки жирных кислот омега-3 и серотонина, которые в избытке содержаться в этой рыбе. А рыбий жир способствует снижению агрессивности и подавляет гормоны стресса, которые ведут к спазму артерий сердца. Полезно есть рыбу во время беременности, так как она способствует хорошему развитию нервной системы будущего ребенка.

И сельдь и сардина

На фото видно, что сардина имеет некрупные размеры, средняя длина ее туловища составляет 17-20 сантиметров, не более. Встречались и крупные экземпляры, длиной не более 30 сантиметров. Средняя масса тела взрослых особей – около 100 грамм. Продолжительность жизни этой водной обитательницы составляет около 8 лет. Эти представительницы водного мира ведут стайный образ жизни. Их косяки располагаются в теплых, верхних шарах воды.

Яндекс картинки

Основой рациона является планктон. Поверхность туловища окрашена в серебристый цвет. На спинке есть продолговатая темная полоска с зеленым отливом. Сельдь и иваси – это не одно и то же, это два разных вида рыб. Иваси – это одно из названий сардины. А селедка и сардина отличаются не только внешним видом и описанием, но и способом жизни, вкусовыми характеристиками, пищевой ценностью.

https://youtube.com/watch?v=kLANnoFM-RM

Рекомендации диетологов при похудении, исследования

Во время похудения блюда из сардины могут заменить калорийные мясные и другие белковые продукты.

Рыба ускоряет потерю лишних килограммов благодаря следующему:

• улучшает метаболизм;
• быстро насыщает и позволяет длительное время не испытывать голод;
• противостоит нервным срывам, вызывающим желание «заесть стресс».

Сардина препятствует развитию патологий, сопровождающих ожирение. Доказательства пользы для людей с лишним весом были найдены во время исследований испанских учёных.

В 2006 году специалисты опубликовали результаты эксперимента, направленного на изучение влияния продукта на метаболизм людей с сахарным диабетом. 6 месяцев пациенты придерживались диеты: 100 г свежеприготовленной сардины 5 раз в неделю.

Исследование показало, что при регулярном потреблении рыбы в организме повышается концентрация ферментов, ускоряющих переваривание пищи. Вес испытуемых уменьшился. Учёные также отметили противовоспалительный эффект сардины.

Сухого пряного посола

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 10 порций.
• Калорийность блюда: 210 ккал/100 г.
• Предназначение: салат.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Соленая рыбка иваси без рассола готовится очень просто. Можно использовать для посола целую тушку, порезанную кусочками или филе. Такое блюдо съедается очень быстро, но, если вам нужно на дольше его сохранить, добавьте в состав немного растительного масла. Из сельди иваси можно сделать отличный вариант и для закуски: положите рыбку на ржаные гренки, украсьте кольцами лука и зеленью.

• Диета 5 стол — что можно и что нельзя. Меню диеты 5 на каждый день с рецептами
• Как варить земляничное варенье
• Милдронат — показания к применению

Ингредиенты:

• сельдь — 800 г;
• морская соль – 2 ст. ложки;
• сахар – 1 ч. ложка;
• перец чили – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу;
• укроп сушеный – 2 ч. ложки.

Способ приготовления:

1. Выпотрошите тушку, удалите хвост, голову и плавники. Порежьте на небольшие кусочки.
2. Смешайте соль, сахар и специи. Натрите полученной смесью рыбу.
3. Уложите кусочки в баночку, закройте крышкой.
4. Уберите на сутки в холодильник.

Консервы из иваси в домашних условиях

Ингредиенты:

• 1 килограмм дальневосточной сардины;
• 3 пакетика черного чая;
• 400 граммов воды;
• 120 граммов масла растительного;
• 5 лавровых листов;
• по 2 ложки чайные сахарного песка и соли;
• 12 горошин перца душистого;
• щепотка жгучего острого красного перца;
• 4 гвоздики;
• 30 граммов петрушки;
• по 1 грамму семян укропа и горчицы, кориандра.

Процесс приготовления

Иваси чистят и удаляют головы, плавники и хвосты, хорошо моют и обсушивают. Рыбу нарезают кусками. В кипящей воде заваривают чай и оставляют на пятнадцать минут. Сардины помещают в емкость, присыпая специями, добавляют соль и сахар, масло растительное, и заливают все чаем, чтобы он покрыл куски рыбы. Емкость ставят на плиту, доводят до кипения и томят три часа на небольшом огне. За двадцать минут до окончания приготовления добавляют лавровый лист и зелень петрушки. По прошествии времени плиту выключают, емкость оставляют до полного остывания иваси. Затем готовые консервы кладут в банку, закрывают крышкой и ставят в холод.

Вред и противопоказания

1.  Запрещено есть тем, кто имеет аллергию на этот продукт. Если появляются симптомы аллергической реакции, стоит незамедлительно обратится к врачу.

2. Желательно исключить из рациона сардину при наличии ожирения. Особенно это касается соленой и консервированной рыбы. Допускается есть варенную или запеченную, но лучше проконсультироваться с врачом.

3. Запрещено употреблять при гипертонии и проблемах с почками. При наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта можно есть только тушенную в томате рыбку.

4. Следует тщательно следить за качеством продукта и следовать рекомендациям по приготовлению блюд.

Закуска со свеклой и морской капустой

Это блюдо из иваси не только украсит ваш стол, но и поможет укрепить здоровье. В его составе присутствуют исключительно полезные и легкодоступные ингредиенты, приобрести которые можно в любом современном гастрономе. Для приготовления такой закуски вам потребуется:

• 2 тушки малосольной иваси.
• 100 грамм морской капусты.
• Свекла.
• 3 столовые ложки лимонного сока.
• Средняя луковица.
• Петрушка, морская соль и оливковое масло (по вкусу).

Прежде всего, следует заняться иваси. Рыбу разделывают на филе, нарезают тоненькими кусочками и убирают в сторонку. Вымытую и почищенную свеклу натирают на терке, подсаливают, поливают лимонным соком, соединяют с половиной рубленого лука и кучкой выкладывают на дно селедочницы. Рядом размещают горку морской капусты, смешанной с остатками жгучего овоща. Все это поливают оливковым маслом и окружают кусочками рыбы. Готовую закуску декорируют веточками петрушки и подают к столу.

Хозяйственное значение

Дальневосточная сардина имеет большое промысловое значение. Она доступна, полезна, вкусна. В ее мясе содержатся Омега-3 жирные ненасыщенные кислоты.

Особой популярностью она пользовалась в Советском Союзе. Отечественная промышленность в массовых количествах выпускала консервированную сельдь иваси. Граждане охотно раскупали пресервы и рыбу специального пряного посола, считая, что на вкус она нежнее обычной селедки.

С 30-х годов прошлого столетия начался золотой период ловли сардин – по 100-140 тысяч тонн в год. Наплыв рыбы был так велик, что ее можно было просто черпать ведрами и грузить на подводы, не заплывая далеко от берега.

В это время сформировалась и специализированная перерабатывающая отрасль, были выстроены рыбокомбинаты. Вокруг баз по приему и заготовке селедки иваси выросли рабочие поселки.

Как правильно выбрать сардины

Если с выбором свежей рыбы все предельно ясно (качественный производитель и достойный внешний вид), то с консервами могут возникнуть проблемы. Отнеситесь к выбору продукта с максимальной ответственностью, поскольку за приятной металлической банкой может скрываться целый рассадник патогенных бактерий.

Авторитет производителя

Авторитет – вещь, которая вырабатывается годами, поэтому ей действительно стоит довериться. Если нашли действительно хорошего производителя, который предлагает лучшее соотношение цены и качества, то прекращайте поиски и наслаждайтесь результатом.

Целостность упаковки

Единственное, что доступно потребительскому глазу – упаковка. Вскрывать банки одну за другой в поисках идеальных сардин запрещено, и это вполне оправдано. Извлекайте максимальную пользу из того, что видите. Этикетка должна быть эстетически приятной и, что важнее – целостной. Если этикетка отстает от основания, «мажет» ваши руки некачественной заводской краской или рвется от малейших манипуляций – поставьте банку на место и подыщите более качественный вариант. Возможно, именно это банка попала в минимальный процент заводского брака. Если весь товар этого производителя снабжен теми же характеристиками – покидайте прилавок. Качественные заводы укомплектованы высокотехнологичным оборудованием, которое не допускает и минимальной погрешности.

Лучшие материалы месяца

• Почему нельзя самостоятельно садиться на диету
• 21 совет, как не купить несвежий продукт
• Как сохранить свежесть овощей и фруктов: простые уловки
• Чем перебить тягу к сладкому: 7 неожиданных продуктов
• Ученые заявили, что молодость можно продлить

Срок реализации

На жестяной банке должен быть «выбит» срок реализации продукта. Рядом с датой упаковки должен находиться номер партии, смены и аббревиатура ассортиментного кода рыбы. Этот ассортиментный код отличается для каждой страны и каждой разновидности рыбы. Его можно легко пробить через удобный поисковик смартфона. Ассортиментный код должен соответствовать содержимому. Если вы держите в руках банку сардин, а код подсказывает, что это речная селедка, то следует задуматься о реальном содержимом консервы.

Отсутствие ассортиментного кода – грубое нарушение закона. Вероятнее всего, продукт был изготовлен «в подполье» и не имеет законного права быть употребленным в пищу.

Состав

Состав каждого пищевого продукта регулируется государственным стандартом. Отметка о соответствии стандарту (с его аббревиатурой и порядковым номером) должна быть на этикетке. В консервах не должно быть «сложных» ингредиентов, различных эмульгаторов или усилителей вкуса.

Дальневосточная сардина

Иваси, или дальневосточная сардина – ценная промысловая рыба семейства сельдевых. Она относится к роду сардинопсов и схожа с калифорнийской и южноамериканской сардинами. Тело рыбы очень вытянуто. Ее брюшко окрашено в светло-серебристый цвет, а спина очень темная и обладает синим отливом. Переход между двумя цветовыми гаммами обозначен тонкой голубой полосой с черными пятнами вдоль нее.

Размер рыбы обычно не превышает 20-30 сантиметров. При этом ее вес составляет всего 100-150 грамм. У нее тонкий хвост с глубокой выемкой посередине. На конце он окрашен в темный, практически черный цвет.

Сардина любит тепло и держится в верхних слоях воды. Она собирается в большие косяки, длина которых может достигать 40 метров. Обитает эта рыбка в западной части Тихого океана и встречается у берегов Дальнего Востока России, Японии и Кореи. В теплые периоды может достигать Камчатки и северной оконечности Сахалина. Сардина плохо переносит резкое снижение температуры. Внезапное похолодание на 5-6 градусов может привести к массовой гибели рыбы.

Дальневосточная сардина делится на два подтипа, которые отличаются местами и периодами нереста. Южный подтип мечет икру близ японского острова Кюсю, приплывая к нему уже в декабре-январе. Северные сардины начинают нерест с марта, подплывая к берегам острова Хонсю и Корейского полуострова.

Сардины тушеные с луком в чае в мультиварке

Это блюдо по вкусу напоминает копченую рыбу. Оно нежное и необычное. Процесс приготовления очень прост.

Вам понадобится:

• 800 граммов — сардин
• 300 граммов – репчатого лука
• 4 грамма (1 ч. ложка) — заварки черного чая (можно в пакетиках)
• 400 миллилитров — воды
• 2 лавровых листика
• 2 щепотки — черного перца горошком
• Соль — по вкусу
• 100 миллилитров — растительного рафинированного масла

Как приготовить:

1.  Сначала нужно разделать сардины. Удаляют внутренности, головы, кончики хвостов и плавники. Моют рыбу в холодной проточной воде. Режут на некрупные кусочки.

2. Заваривают чай. Можно взять 4 грамма обычного чая россыпью или несколько пакетиков. Настаивают чай 5-7 минут. Обязательно нужно брать чай без добавок.

3. Лук нарезают полукольцами. Выкладывают в мультиварочную чашу полпорции луковых полуколец, ломанный лавровый лист, черный перчик горошком. Поверх этого кладут рыбные куски. Солят и снова кладут лавровый лист, перец. Заливают ингредиенты чаем, растительным маслом.

4. Кладут куски лука, процеживают чайную заварку. Заливают кусочки сардин с нарубленным луком полученным чаем.  Поливают растительным маслом и тушат блюда в течение 2 часов в режиме «Тушение». Рыбу раскладывают по тарелкам. Гарнир поливают полученной луковой подливкой.

Калорийность на 100 гр. – 168 ккал

Приятного аппетита!

Вкусный рыбный суп

Сельдь или сардина

Сардина — рыба некрупная, с телом длиной 20 см, весит около 100 граммов во взрослом возрасте. Продолжительность жизни до 8 лет. Самые крупные особи достигают всего лишь 30 см.

Ведет стайный образ жизни, держится косяками в верхних слоях воды. Кормится обитающим на морской поверхности планктоном. Окрас тела серебристый, с темной, зеленоватой спинкой.

Иваси и селедка все-таки не одно и тоже. Советская идеология считала недопустимым для строителей коммунизма употреблять в пищу буржуазные сардины. Гораздо ближе пролетариям и крестьянам была селедка со звучным и легко запоминающимся названием иваси.

Особенности характера и образа жизни

Фото: Тихоокеанская иваси

Дальневосточная сардина это не хищная, спокойная рыба, которая охотится за планктоном, сбиваясь в большие стаи. Это теплолюбивая рыба, обитающая в верхних слоях воды. Оптимальна температура воды для жизни, составляет 10-20 градусов тепла, поэтому в холодное время года рыба мигрирует более комфортные воды.

Максимальная продолжительность жизни таких рыбок составляет около 7 лет, однако и такие особи встречаются достаточно редко. Половой зрелости иваси достигают в возрасте 2-х, 3-х лет, при длине 17-20 сантиметров. До наступления половой зрелости рыба в основном обитает в субтропических водах. Зимой иваси обитает только у южных берегов Кореи и Японии, перемещаться на сервер начинает уже ранней весной, в начале марта, а к августу сардины размещаются уже во всех северных районах своего обитания. Расстояние и время миграции рыб зависит от степени силы холодных и теплых течений. Первыми в воды Приморья добираются более сильные и половозрелые рыбы, а к сентябрю, когда достигается максимальный прогрев воды, подходят более молодые особи.

Масштабы миграции и плотность скопления её в стаях, может меняться в зависимости от определенных периодов её демографического цикла. В некоторые периоды, когда численность особей достигала максимальные количество, миллиарды рыб направлялись в субарктическую область с высокой биологической продуктивностью на пропитание, что дало дальневосточной сардине прозвище «Морская саранча».

Применение в кулинарии

В составе иваси содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Они улучшают функции нервной системы, активизируют процессы мышления, улучшают память и когнитивные процессы, активизируют естественные защитные функции организма. Кроме этих веществ, мясо содержит в составе такие ценные элементы:

• витамины – токоферол, ретинол, тиамин, ниацин, цианокобаламин, рибофлавин, фолиевая кислота, никотиновая кислота;
• микро и макроэлементы – магний, фосфор, калий, натрий, хром, молибден, цинк, сера;
• антиоксиданты, которые связывают и выводят свободные радикалы из организма, очищают сосуды от холестериновых бляшек, предупреждая развитие атеросклеротического заболевания.

В 100 граммах содержится 265 Ккал. Диетологами рекомендовано регулярно употреблять этот продукт для улучшения функции сердечно-сосудистой системы, головного мозга, центральной нервной системы. Активные вещества в его составе укрепляют стенки сосудов, избавляют от спазмов, улучшают их проводимость. Они положительно сказываются на состоянии иммунной системы.

В рыбе пряного посола и в консервированном продукте присутствует много полезных веществ. Из свежемороженой сардины можно приготовить много разных закусок, салатов, горячих блюд. Ее солят, маринуют, готовят в духовке и на гриле, отваривают и делают из нее уху, консервируют. Далее можно ознакомиться с самыми популярными рецептами приготовления вкусных блюд.

Чтобы приготовить рыбу пряного посола, нужны такие ингредиенты:

Ингредиенты
Порции: –+5

• Сельдь 1 кг
• Вода 1 л
• Соль 3 ст. ложки
• Сахар 2 ст. ложки
• Гвоздика 5 шт.
• Лавровый лист 3 шт.
• Черный перец горошком, черный молотый перец, семена кориандра и горчицы

На порцию

Калории: 257 ккал

Белки: 15.9 г

Жиры: 5.8 г

Углеводы: г

Шаги

72 час. 20 мин.Видео-рецептПечать

• Поставить на огонь емкость с водой, добавить специи.

• Когда вода закипит, залить уложенные в банки кусочки рыбы. Сверху плотно накрыть крышкой. Оставить при комнатной температуре на пять часов, после чего переставить в холодильнике.

• Уже через двое суток можно попробовать вкусную соленую рыбку. Очень вкусной она становится через три дня после посола. Это сытная и вкусная закуска, дополнение к любому гарниру.

Также можно приготовить необычную жареную сардину. Нужно всего 10 минут, чтобы получить прекрасное дополнение к меню. Необходимо подготовить такие компоненты:

• выпотрошенные, очищенные тушки – 1 кг;
• горчица – 5 ст.л;
• два яйца;
• соль, перец;
• подсолнечное или оливковое масло для жарки.

Поэтапный рецепт:

1. Тушки натереть солью и перцем.
2. Яйца взбить, смешать с горчицей. Обильно намазать рыбу этой смесью. Пусть постоят 20 минут.
3. Обвалять в муке, обжарить со всех сторон на раскаленном масле с обеих сторон.

Подавать с отварным или жареным картофелем, овощами.

Яндекс.Картинки
Мне нравится1Не нравится

Очень вкусные рыбные консервы можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Для этого нужно потратить 20 минут на подготовку ингредиентов и три часа на готовку консервы.

Нужны такие компоненты:

• тушки – 1 кг;
• две столовые ложки крепкого черного чая;
• литр воды;
• полстакана растительного масла;
• соль – 1 ст.л;
• сахар – 1 ст.л;
• лавровый лист – 4 шт;
• пять зонтиков гвоздики;
• черный перец, кориандр, горчица.

1. Заварить крутой чай. В сотейник уложить рыбу, порезанную на кусочки. Добавить все специи, посолить, поперчить, залить маслом и чаем.
2. Поставить емкость на слабый огонь. Пусть тушится в течение трех часов.

Вместо чая можно взять томатную пасту или сок. В таком случае получится сардина в томатном соусе.

Яндекс.Картинки
Мне нравится1Не нравится

Из иваси можно приготовить много различных блюд. Это очень вкусный продукт, обладает высокой питательной ценностью. Зная, что за рыба сардина иваси, можно выбрать для себя качественный продукт.

Итоговая таблица рейтинга блюд с рыбой иваси

Жареная сардина
1

Рыбные консервы
1

В чем разница

Принято думать, что иваси — селедка, но на самом деле это не так. Дальневосточная сардина, морская рыба рода сардинопсы, принадлежит к семейству сельдевых и состоит в родстве как с сельдью, так и с мелкими кильками.

Об этом говорит и название, которое переводится с японского как «сардина». Но для советских граждан ближе и привычнее была сельдь, а сардина попадала на стол довольно редко. Поэтому и прижилось торговое название «сельдь иваси».

Рыба имеет небольшие размеры: редкие особи достигают 150 граммов. К слову, привычная селедка может весить даже более полукилограмма. В длину иваси достигает не более 20 сантиметров, а на длинном теле можно увидеть темные точки, которые и являются главным отличием от другой рыбы.

Елене Подкаминской «изменили» лицо ради роли жены олигарха

Свиней учат играть в видеоигры и двигать джойстик пятачком: миленькое открытие

Студентка вышла замуж за мужчину на 51 год старше: чем он ей понравился

Если говорить о вкусовых качествах, то иваси имеет более насыщенный вкус. Ее мякоть особенно нежная, но при этом жирная. А полезность заключается в невероятно большом количестве содержащихся в ней жирных кислот омега-3 — целых 9%. Эта цифра считается огромной для любой промышленной рыбы. Кроме того, иваси — кладезь питательных веществ, витаминов, антиоксидантов и микроэлементов. специалисты считают, что она в разы полезнее селедки.

Этот вид сардины отлично подходит для засолки. Ведь при этом большая часть ее полезных свойств сохраняется. А если заменить обычную селедку на иваси в салатах, можно удивить гостей необычным вкусом, который надолго останется в памяти, а подруги еще долго будут пытаться узнать, в чем секрет.