Сколько калорий в 1 чайной ложке подсолнечного масла

Сколько мл и капель жидких, вязких продуктов в столовой ложке?

В России используется несколько видов столовых ложек, объем которых колеблется в диапазоне 12-18 мл. В рецептах применяются стандартные приборы с размерами 3х4 см.

В таблице перечислены жидкости, а также их объемы и капли в столовых ложках:

Жидкость	Мл в ложке	Капли (шт.)
Вода	18	360
Молоко	15	300
Столовый уксус	15	300
Растительное масло	16	320
Сироп	18	360
Томатная паста	15	300
Сметана	25	500
Сгущенное молоко	30	600
Топленый маргарин	15	300
Топленое масло	25	500
Мед	21	420
Майонез	25	500
Кефир	18	360

Одна капля жидкости = примерно 0,05 мл (исключения составляют вязкие жидкости, где объем капель зависит от температуры). Так подсчитывают количество капель воды, вина или уксуса в ст. л. Также можно отмерить мл, если задействовать обратное равенство. Сколько грамм в столовой ложке соли или муки можно посчитать, но нужно учитывать, какие именно столовые приборы будут использоваться. В России классические ложки вмещают объем в 18 мл.

Но в разных других странах этот показатель меняется:

• США, Канада, Новая Зеландия – 0,5 унций, или 14,787 мл;
• Австралия – 19-20;
• Великобритания – 13,8.

Самый простой способ измерить объем ложки, что впоследствии будет использоваться для рецептов – задействовать пластиковые емкости, которые прилагаются к лекарствам. В них капли и мл указывается точно, поэтому и замеры будут достоверными.

Точно или все же «на глазок»?

У каждой хозяйки есть свой рецепт, который она готовит уже довольно долго, поэтому и не придерживается точного веса используемых продуктов. Иными словами, все берет «на глазок». Но если она решит приготовить какое-то новое блюдо, правильнее будет следовать каждому пункту рецепта. Ведь с противном случае возможно никогда не узнать настоящий вкус этого блюда.

Например, если взять известный многим рецепт приготовления домашнего слоеного теста, из которого потом пекут вкусное печенье, то в его составе такие ингредиенты: половинка стакана растительного масла, половина стаканчика воды, два стаканчика муки и щепоточка соли. Когда хозяйка знает, сколько масла в стакане и в столовой ложке, реально очень просто вычислить, что половину стакана составляют семь столовых ложек.

Такие же подсчеты производят и для муки, и для воды, поэтому можно сказать, что продукты довольно точно измеряются благодаря использованию всего лишь обычной столовой ложки.

Кстати, если женщина соблюдает диету, ей также необходимо точно измерять вес продуктов и их объем.

Определяем калорийность продукта

Люди, следящие за своим весом, подобным образом могут определить, сколько калорий даст организму столовая ложка растительного масла, используя сведения, вынесенные производителем на этикетку тары, и математические вычисления, известные каждому школьнику. Хотя качество измерений и тут внесет свои корректировки. Небольшой недолив или перелив, в конце концов, может смазать итоговую картину потребления запланированного количества калорий в день.

Можно посчитать калории самостоятельно или заглянуть в указанную выше табличку. Наверное, все-таки удобнее, да и точнее будет, если отмерить в емкость необходимое количество масла в соответствии с расчетными условиями потребления калорий и пользоваться этим не боясь в течение дня. Знания о количестве миллилитров в столовой ложке с растительным маслом тоже способны помочь. Об этом также есть информация в указанной выше таблице.

Наверное, шеф-повара и хозяйки с большим опытом интуитивно чувствуют, сколько нужно влить растительного масла, не прибегая к разным таблицам и мерным сосудам, для получения в итоге должного вкуса или состава приготовленного блюда, не превышающего по содержанию нужного количества килокалорий. А для кулинаров-дилетантов, кухня которых еще не оборудована весами, использование для отмеривания продуктов ложек всех видов, рюмок и стаканов является просто спасением.

Стремясь обрадовать семью новыми вкусными кулинарными шедеврами, хочется сделать все идеально, а идеально получается только если все делать в точности с рецептом. Но часто-густо количество растительного масла указано не в ложках и стаканах, а в граммах, как это сейчас принято делать при написании рецептов. Также, этот вопрос волнует тех девушек, которые стремятся похудеть

Ведь кому еще, как не им, крайне важно количество употребляемого жира в пищу. Самый простой способ измерения разного рода жидкостей, когда их необходимо налить точно, а не «на глаз», это обычная столовая (или большая) ложка

Чтобы в дальнейшем не допускать ошибок, необходимо владеть информацией о том, сколько грамм растительного масла в столовой ложке.

Все способы похудения:

Питание для похудения
Средства для похудения
Жиросжигатели
Препараты для похудения

Масло крестьянское: ГОСТ, виды, описание

Крестьянским называется масло, жирность которого составляет 72,5 %, а влажность готового продукта не превышает 25%. Оно бывает сладко-сливочное и кисло-сливочное, а также соленое и несоленое. Изготавливают масло сливочное крестьянское в соответствии с ГОСТом 52253-2004. Также существует ряд других нормативных документов, регулирующих качество этого продукта.

Крестьянское масло бывает высшего и первого сорта. Разница между этими двумя продуктами выражается не только во вкусе, но и во внешнем виде. Масло высшего сорта имеет четкий сливочный привкус пастеризованного молока без посторонних запахов. Поверхность его должна быть слабоблестящей, гладкой, сухой на вид, но допускаются и одиночные капли влаги. Цвет масла может варьироваться от белого до желтого оттенка, но он должен быть однородный по всей поверхности. Продукт первого сорта нередко крошится при разрезании и имеет некоторую неоднородность по массе.

При производстве масло крестьянское не промывается водой. Такая технология позволяет сохранить все важные вещества в полном объеме и замедлить процессы окисления, происходящие внутри продукта.

Сколько растительного масла в ложке столовой и чайной?

Трудно представить приготовление многих блюд без использования растительного масла, но что делать, когда нужно вымерять определенный объем или массу масла по рецепту? Рассмотрим подробно, сколько растительного масла вмещается в ложках в граммах и миллилитрах, а также какая калорийность такого количества подсолнечного масла.

Растительное масло (постное масло) – это растительные жиры их разных частей растений (семян, корней, плодов), получаемое путем отжима или экстрагирования. К растительным маслам относятся оливковое масло, льняное масло, подсолнечное масло и т.д.

Подсолнечное масло – это растительное масло, сделанное их семян подсолнечника. Во всех приведенных ниже расчетах масса и объем подсолнечного масла будет точно такой же, как и у растительного.

Калорийность подсолнечного масла = 884 кал.

В столовой ложке подсолнечного (растительного) масла 150 калорий.

В чайной ложке растительного масла 44 калории.

Сколько миллилитров растительного масла в ложке

В столовой ложке вмещается 15 мл растительного масла

В одной чайной ложке 5 мл растительного масла

Популярные вопросы про вес (массу) растительного масла в одной ложке

• 250 г растительного масла – это сколько ложек? 250 грамм растительного масла = 14 столовых ложек + 2 чайных ложки подсолнечного масла.
• 200 г растительного масла – это сколько ложек? 200 грамм растительного масла = 11 столовых ложек + 2 чайных.
• 150 г растительного масла – это сколько ложек? 150 грамм растительного масла = 8 столовых ложек растительного масла + 3 чайных = приблизительно 9 столовых ложек.
• 100 г растительного масла – это сколько ложек? 100 грамм растительного масла = приблизительно 6 столовых ложек.
• 90 г растительного масла – это сколько ложек? 90 грамм растительного масла = 5 столовых ложек + 1 чайная.
• 80 г растительного масла – это сколько ложек? 80 грамм растительного масла = 4 столовых + 2 чайных ложки растительного масла.
• 70 г растительного масла – это сколько ложек? 70 грамм растительного масла = приблизительно 4 столовых ложки.
• 60 г растительного масла – это сколько ложек? 60 грамм растительного масла = 3 столовых + 2 чайных.
• 50 г растительного масла – это сколько ложек? 50 грамм растительного масла = приблизительно 3 столовых ложки подсолнечного масла.
• 40 г растительного масла – это сколько ложек? 40 грамм растительного масла = 2 столовых + 1 чайная.
• 30 г растительного масла – это сколько ложек? 30 грамм растительного масла = 1 полная и 1 одна неполная столовые ложки.
• 20 г растительного масла – это сколько ложек? 20 грамм растительного масла = чуть больше 1 столовой ложки = 4 чайных ложки.

Ответы на вопросы, как отмерить нужный объем масла растительного ложкой

• 250 мл растительного масла – это сколько ложек? 250 миллилитров растительного масла = 16 столовых  ложек + 1 чайная ложка растительного масла.
• 200 мл растительного масла – это сколько ложек? 200 миллилитров растительного масла = 13 столовых + 1 чайная ложка растительного масла.
• 150 мл растительного масла – это сколько ложек? 150 миллилитров растительного масла = 10 столовых ложек.
• 100 мл растительного масла – это сколько ложек? 100 миллилитров растительного масла = 6 столовых + 2 чайных.
• 90 мл растительного масла – это сколько ложек? 90 миллилитров растительного масла = 6 столовых ложек масла растительного.
• 80 мл растительного масла – это сколько ложек? 80 миллилитров растительного масла = 5 столовых ложек + 1 чайная ложка.
• 75 мл растительного масла – это сколько ложек? 75 миллилитров растительного масла = 5 столовых ложек.
• 70 мл растительного масла – это сколько ложек? 70 миллилитров растительного масла = 4 столовых + 2 чайных (или 1 десертная).
• 60 мл растительного масла – это сколько ложек? 60 миллилитров растительного масла = 4 столовых ложки.
• 50 мл растительного масла – это сколько ложек? 50 миллилитров растительного масла = 3 столовых ложки + 1 чайная ложка подсолнечного масла.
• 40 мл растительного масла – это сколько ложек? 40 миллилитров растительного масла = 2 столовых ложки + 2 чайных.
• 30 мл растительного масла – это сколько ложек? 30 миллилитров растительного масла = 2 столовых ложки растительного или подсолнечного масла.
• 20 мл растительного масла – это сколько ложек? 20 миллилитров растительного масла = 1 столовая + 1 чайная.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Статья подготовлена одним из наших авторов и прошла проверку редакции, подробнее о нашей команде читаем в разделе: о редакции.

Кулинарная арифметика

100 грамм сливочного масла — это сколько? Этот вопрос задают хозяйки, которые не разобрались в тонкостях объемов столовых ложек. Кстати, измеряя в ложке вес сливочного масла, находящегося в размягченном состоянии (сохраняет в ложке свою форму), не забывайте, что его можно набрать с большой горкой — вес будет больше, или со средней — меньше.

Итак, все-таки для начала мы должны понимать, 100 грамм сливочного масла — это сколько столовых ложек? Если вы измеряете столовыми ложками растопленное масло, то вам нужно 100 разделить на 17, после чего у вас выйдет приблизительно 5,9. Если пренебречь 0,1 частью, вы получите всего шесть столовых ложек полностью растопленного масла сливочного, которые вместе равны необходимым вам 100 граммам.

Если же вы планируете использовать размягченное сливочное масло, то его в классическую ложку столовую помещается 20 граммов, однако в том случае, если горка небольшая. Если 100 разделить на 20 — получится 5. Это значит, что ответ на волнующий вопрос: «100 грамм сливочного масла — это сколько столовых ложек?» — будет следующим: «Это пять столовых ложек».

Отмеряем растительное масло легко и точно

Узнаем как точно и легко измерять подсолнечное масло. В таблице ниже рассчитанные данные от 5 мл — 400 мл в чайных, десертных и столовых ложках.

Отмерить можно всеми видами ложек, а если отмеряемый объём велик, лучше использовать стакан. Так например стакан объёмом 200 мл, вмещает в себя 186 грамм масла.

Важно не запутаться, мл это мера объёма и она остаётся неизменной, стакан же не уменьшился. А вот в это пространство, входит по весу разная масса вещества из-за разной его плотности

Масло менее плотное, потому его не 200 гр на 200 мл (как воды), а всего 186 грамм. Что очень очевидно, ведь масло плавает на поверхности воды и не тонет.

Сколько весит 1 л подсолнечного масла?

Удельный вес растительного масла, на примере 1 литровой бутылки, будет равен 930 граммам. Коэффициент для перевода равен 0.93. Его можно умножать на мл любой вашей тары и получать значения граммов растительного масла в ней.

Подсказка. Если у вас есть хоть какая-нибудь тара, в которой вы точно знаете сколько мл, вы можете её наполнить ложками. Таким способом вы точно «откалибруете» ваши ложки, измерив их объёмы через этот финт ушами. Ложки просто могут всё таки быть очень разными. Сделав это раз, всегда будет под рукой «аптечная» точность.

• Стандартные объёмы ложек и вес масла в них:
  • Столовая — 18 мл или 16.74 гр
  • Десертная — 10 мл или 9.3 гр
  • Чайная — 5 мл или 4.65 гр

Как отмерить маленькие объёмы масла, такие как 1 мл или 2 мл?

В 1 миллилитре подсолнечного масла 16 капель. Каждая капля получается 0.058 грамма. Один грамм подсолнечного масле это 17-18 капель. Но тут надо понимать, что зависит многое от температуры и откуда капают, такова природа вещества.Удобным так же будет отмерять масло шприцом. В котором 1 кубик (куб.см) это 1 мл, который равен 0.93 граммам масла.

Как наоборот, перевести из килограммов в литры?

Если в литре 930 грамм, получили это умножив 1000 гр * 0.93 (коэффициент плотности), значит чтобы получить объём масла, мы делим 930 грамм / 0.93 = 1 литр. Займёт такой объём масло весом 930 грамм.

Но надо помнить, плотность величина изменчивая, тут указана для 20 градусов. Да и то, округлено до 0.93, когда на самом деле 0.926. При +60 будет 0.898, а при — 20 будет равно 0.947. Кому нужно учтите.

20 мл, 50 мл, 100 мл это сколько?

Ориентируясь на данные таблицы, легко узнаете сколько ложек масла нужно, чтобы отмерить любое количество грамм и миллилитров.

Таблица объёма и веса подсолнечного масла в ложках

Растительноемасло, мл	Растительноемасло, гр	Столовыхложек, шт	Десертныхложек, шт	Чайныхложек, шт
5	4,65	0,28	0,5	1
10	9,3	0,56	1	2
15	13,95	0,83	1,5	3
20	18,6	1,11	2	4
25	23,25	1,39	2,5	5
30	27,9	1,67	3	6
35	32,55	1,94	3,5	7
40	37,2	2,22	4	8
50	46,5	2,78	5	10
60	55,8	3,33	6	12
70	65,1	3,89	7	14
75	69,75	4,17	7,5	15
80	74,4	4,44	8	16
90	83,7	5	9	18
100	93	5,56	10	20
120	111,6	6,67	12	24
125	116,25	6,94	12,5	25
130	120,9	7,22	13	26
150	139,5	8,33	15	30
160	148,8	8,89	16	32
180	167,4	10	18	36
200	186	11,11	20	40
250	232,5	13,89	25	50
300	279	16,67	30	60
400	372	22,22	40	80

Мерная таблица всегда пригодится!

Порой под рукой нет кухонных весов или надоело взвешивать однотипные продукты, тогда пригодится шпаргалка — мерная таблица (соотношение веса и объема продуктов):

Сахар, соль и другие продукты. Содержание в граммах.

Наименование продуктов	стакан250 гр	столоваяложка	чайнаяложка	1 штука
Вода	250	18	5	—
Ликер	—	20	7	—
Мед	350	28	7	—
Кислота лимонная крист.	—	25	8	—
Сахарный песок	200	25	10	—
Сахарная пудра	190	25	7-8	—
Соль	325	30	10	—
Уксус	250	15	5	—
Желатин /листик/	—	—	—	2,5
Желатин порошок	—	15	5	—

Сыпучие продукты. Содержание в граммах

Наименование продуктов	стакан250 гр	столоваяложка	чайнаяложка	1 штука
Мука пшеничная	160	25	10	—
Мука картофельная	200	30	10	—
Сухари молотые	125	15	5	—
Крупа гречневая	210	25	7	—
Крупа «Геркулес»	90	12	6	—
Крупа манная	200	25	8	—
Крупа перловая	230	25	8	—
Крупа ячневая	180	20	8	—
Рис	230	25	19	—
Саго	180	20	7	—
Пшено	220	25	8	—
Фасоль	220	30	10	—
Горох нелущеный	200	—	—	—
Горох лущеный	230	25	10	—
Чечевица	210	—	—	—
Толокно	140	—	—	—
Мак	155	15	5	—
Толченые орехи	120	20	6-7	—
Хлопья кукурузные	50	17	2	—
Хлопья овсяные	100	14	4	—
Арахис очищеный	175	2	—	—
Фундук орех /средний/	160	30	10	—
Миндаль /ядро/	160	30	—	—
Мак	155	15	5	—
Изюм	190	25	7	—
Какао	—	20	10	—
Горчица	—	—	4	—
Перец душистый	—	—	4,5	—
Перец красный молотый	—	—	1,5	—
Перец черный молотый	—	—	5,5	—
Гвоздика молотая	—	—	3	—
Гвоздика немолотая	—	—	4	—

Жиры, молочные продукты, яйца. Содержание в граммах.

Наименование продуктов	стакан250 гр	столоваяложка	чайнаяложка	1 штука
Масло животное топленое	245	20	5	—
Масло сливочное	210	40	15	—
Масло растительное	230	20	—	—
Маргарин топленый	—	14	—	—
Сало топленое	—	12	—	—
Смалец нерастопленный	230	60	—	—
Смалец растопленный	200	40	—	—
Молоко цельное	250	20	5	—
Молоко сгущенное	—	30	12	—
Молоко сухое	120	20	5	—
Сливки	250	14	5	—
Сметана	250	25	10	—
Сыр тертый	90	8	—	—
Яйца	—	—	—	45-65
Яичный белок	—	—	30
Яичный желток	—	—	—	20

Овощи. Содержание в граммах.

Наименование продуктов	стакан250 гр	столоваяложка	чайнаяложка	1 штука
Морковь средняя	—	—	—	75
Картофель средний	—	—	—	100
Лук средний	—	—	—	75
Огурец средний	—	—	—	100
Томат-паста	—	30	10	—
Томат-пюре	220	25	8	—
Петрушка /стандартный пучок/	—	—	—	40-50

Плоды и ягоды. Содержание в граммах.

Наименование продуктов	стакан250 гр	столоваяложка	чайнаяложка	1 штука
Брусника	140	—	—	—
Вишня	190	30	17	—
Земляника	150	25	—	—
Клубника	150	25	—	—
Клюква	145	—	—	—
Крыжовник	210	—	—	—
Малина	150	25	—	—
Смородина красная	175	—	—	—
Смородина черная	155	—	—	—
Черника	200	—	—	—
Шиповник сухой	—	20	6	—

Примерное содержание пряностей в 1 грамме.

Лавровый лист среднего размера	7 штук
Гвоздика	12 штук
Перец горький	30 штук
Перец душистый	15 штук

в таблице вашей ошибки вода 18 г в столовой ложке растительное масло 20

масло легче воды, должно быть хотя бы наоборот)

Маша Иванова, по-моему легче взвесить или воспользоваться мерной ложкой, чем рыскать по таблице)) У меня в столовой ложке растительного масла получалось 10-12 гр.

Особенно порадовала вторая (как бы наиважнейшая) позиция — ликер. Согласна: бухло наше всё.

Источник

Дополнительные рекомендации

Но у хозяев нередко возникает и обратная ситуация — масла нужно больше, чем вмещает в себя 1 граненый стакан, поэтому нужно поточнее отмерить объем или массу жидкости без использования весов. Пусть имеется под рукой только обычный стакан — этого хватит, чтобы решить поставленную задачу с приемлемой кулинарной точностью. Чтобы получить 0,5 л масла, надо заполнить 2 емкости до края.

Если в рецепте значится 400 мл, то будет достаточно наполнить 2 граненых стакана подсолнечного масла строго до риски. Если повара указывают, что предложенное ими блюдо надо готовить с добавлением 300 мл жидкости, проблем снова возникнуть не должно. Начинают с наполнения 1 стакана до предела. Потом выливают масло в нужную емкость. И туда же добавляют еще 3 столовых ложки. Но могут встретиться и рецептуры, в которых упоминается 200 мл растительного масла. Тут можно налить 1 стакан до риски.

Напоследок, дадим еще один полезный совет для тех, у кого нет в хозяйстве граненого стакана, а вот столовые и чайные ложки найдутся точно у каждого. В столовой ложке содержится 15 мл растительного масла, соответственно, 150 мл — это ровно 10 столовых ложек, 120 мл — 8 столовых ложек и так далее. А если вы хотите быть точными до грамма, то помните, что в чайной ложке умещается 5 мл подсолнечного масла. Например, отмерять 100 мл нужно так: взять 6 столовых и 2 чайных ложки. А 125 мл – это 8 столовых ложек и 1 чайная.

О том, сколько растительного масла в стакане, смотрите в видео ниже.

Растительное масло используется повсеместно для приготовления самых разнообразных блюд, но что делать, если по рецепту требуется определенное количество растительного масла в миллилитрах или граммах, а у Вас нет мерного стакана или весов в доме? В данном случае многих выручает обычный граненый стакан, поэтому рассмотрим подробнее, сколько грамм растительного масла в стакане (200 мл, 250 мл) и как легко отмерить необходимое количество подсолнечного масла по рецепту.

Сколько грамм муки в граненном стакане?

Помните, раньше у бабушек он был всегда и зачастую использовался именно как мера для объема продуктов. Тем более, если какой-то ингредиент имеет большой объем, либо просто измерять его ложками утомительно и долго, тогда берем обычный граненный стакан в качестве измерителя.

Его объем составляет 250 мл., а объем воды по ободок равен 200 граммам.

Вот вам еще список продуктов, которые вмещаются в граненный стакан по ободок.

• Вода — 200 гр.;
• Сахар — 160 гр.;
• Мука пшеничная — 130 гр.;
• Молоко цельное — 205 гр.;
• Молоко сухое — 100 гр.;
• Масло растительное — 190 гр.;
• Масло сливочное топленое — 190 гр.;
• Овсяные хлопья — 80 гр.;
• Гречка — 165 гр.;
• Горох — 185 гр.;
• Рис — 175 гр.;

Данная информация может содержать небольшие погрешности в отношении продуктов сыпучей или жидкой, тягучей консистенции.

Ежедневная норма потребления подсолнечного масла

Отвечая на вопрос о том, сколько можно кушать растительного масла в день, чтобы не поправляться, специалисты спортивного питания и врачи-диетологи говорят, что не более двух (максимально — трех) столовых ложек в день. В это же количество входит и масло подсолнечное. Калорийность его в этом случае не будет превышать 300-450 ккал в день. Эта цифра вполне укладывается в нормы употребления здоровых жиров, разработанных для худеющих людей. В рационе для снижения веса 30% должны занимать жиры и 60% — углеводы. Причем основную долю (60-70% от общего количества растительного масла) составляет нерафинированное подсолнечное масло — наиболее полезный продукт со всеми сохраненными в нем после переработки витаминами и микроэлементами. Оно отличается от других наличием темного оттенка, допустимого осадка и ярко выраженного аромата жареных семечек. Им можно заправлять овощные салаты, но этот продукт непригоден для тепловой обработки пищи. Жарить рыбу, мясо или овощи на таком масле не рискнет ни одна опытная хозяйка, так как на раскаленной сковороде оно разбрызгивается, пенится, горит, а также придает горечь готовому блюду. Для жарки лучше подойдет рафинированное масло подсолнечное, калорийность которого не отличается от пищевой ценности остальных видов этого продукта (899 ккал). Это масло бывает бледно-желтого цвета, оно прозрачно, не обладает специфическим запахом и вкусом подсолнечника.

Секреты и способы взвешивания без весов

Кухонные весы не всегда есть в арсенале хозяек. Однако подручных средств, таких как столовые приборы, стаканы или кружки, предостаточно. Есть несколько хитростей, которые помогут отмерить нужное количество продуктов согласно рецептам.

Макароны

Макароны, как крупы, различаются по формам и весу. Поэтому отмерить точное количество без весов не удастся.

Но можно сделать это с минимальной погрешностью:

• в граненом стакане 190 г;
• в стакане с тонкими стенками 230 г;
• в столовой ложке 33 г.

Удобство в том, что макароны приблизительно одинаковы по весу, независимо от формы. Но масса может сильно различаться после варки. Разваренные мароны вбирают в себя много жидкости, что сказывается на весе.

Овощи

Каждый повар по-разному чистит и нарезает овощи, поэтому их невозможно взвесить стаканами или ложками.

Руководствуются средним весом (г):

• картофель – 80;
• лук – 70;
• морковь – 75;
• огурец – 100;
• помидор – 85;
• свекла – 60;
• болгарский перец – 50;
• острый перец – 30;
• дунганский перец – 40;
• баклажан – 120.

Яйца

Вес среднего яйца зависит от птицы (г):

• страусиное – 900;
• индюшачье – 80;
• куриное – 60;
• утиное – 70;
• гусиное – 200;
• перепелиное – 10.

Содержание желтка в яйце составляет 33%, 12% — скорлупа, и 55% — белок.

Творог

Творог добавляется преимущественно в выпечку, поэтому точность является залогом успеха.

Чтобы измерить количество творога, можно воспользоваться способами:

• в стакане с тонкими стенками, наполненном доверху, поместиться 250 г;
• в граненом стакане – 200 г;
• в ложке с горкой – 16 г.

Для определения точного веса, творог предварительно рекомендуется размять, чтобы было меньше пустот. А набирать его в емкость следует, слегка утрамбовывая.

Орехи и семечки

Сколько грамм соли в столовой ложке нужно знать, чтобы примерно определить в соотношении вес орехов и семян.

В зависимости от вида, получают следующие значения (г/ст. л. с горкой):

• арахис – 23-25;
• миндаль – 27-31;
• фундук – 27-30;
• грецкий орех – 28-33;
• кедровый орех – 9-10;
• семена подсолнуха (высушенные и очищенные) – 23-25;
• семена тыквы (сушеные и чищеные) – 18-20.

Если орехи или семечки тщательно перетереть, то в 1 ст. л. получится около 28-30 г смеси. Кулинарная хитрость: если планируется получить ярко выраженный вкус орехов при выпечке, их нужно перетереть, затем просушить. Тогда испаряется масло вместе с характерным привкусом.

Ягоды

Ягодами тоже активно пользуются на кухне. Они пригодятся не только для выпечки, но и приготовления разных коктейлей и напитков.

Вес разных ягод в 1 ложке (г):

• вишня, шпанка, брусника, сушеный шиповник – 20;
• клубника, черная смородина, клюква – 25;
• малина, смородина, ежевика, черешня – 30;
• крыжовник, свежая черника, голубика – 35;
• черника после просушки – 15.

Фрукты

Как и овощи, фрукты оценивают поштучно, учитывая средний вес (г):

• урюк – 40;
• апельсин – 135;
• груша – 130;
• 1 ягода земляники – 8;
• лимон – 60;
• персик – 85;
• слива – 30;
• яблоко – 90.

Специи

Поскольку в блюда не добавляют много специй, то лучше ориентироваться по чайным ложкам (г):

• перец (черный и душистый) – 5;
• перец-горошек – 6;
• порошкообразная горчица и гвоздика – 3;
• корица – 8;
• цельная гвоздика – 4.

Если используются цельные специи и добавки к блюдам, то можно воспользоваться средним весом.

В 1 г содержится (шт.):

• гвоздика – 12;
• лавровый лист – 7;
• горький перец – 30;
• душистый перец – 15.

Столовая ложка: объем

Самый распространенный столовый прибор – это ложка! С ее помощью мы едим все – борщ, суп, кашу, варенье и джемы. Причем история появления ложки берет начало до появления вилок и ножей. Это самый древний прибор.

Раньше ложки делали из глины, дерева, затем – бронзы и металла. В настоящее время их производят из нержавеющей стали.

Столовые ложки бывают трех основных видов: большие (столовые), десертные и чайные. Дополнительно люди придумали еще типы ложек: барные, для маслин, икры, именные, сувенирные и другие.

Сегодня Вы узнаете, как с можно измерить много продуктов питания с помощью обыкновенной ложки. Конечно, в разных странах объем столовой ложки может разниться, например, в:

1. США он равняется 14.95 мл.
2. Великобритании – 13.8 мл.
3. России ее емкость равняется примерно от 14 до 20 мл.

Нужно уточнить, ведь объем, и вес продуктов может быть разным. К примеру, одна столовая ложка содержит 16 миллилитров подсолнечного масла, а его вес будет равняться 18 граммам.

Теперь смотрите таблицу, где указана масса в 1 ст. л.:

Наименование продукта	Количество грамм
Желатин	15
Какао	23
Кофе натуральный	26
Крахмал картофельный	30
Крупа гречневая	25
Крупа пшеничная	30
Лимонная кислота	22
Мак	18
Мед	35
Молоко сгущенное	32
Молоко сухое	20
Мука пшеничная	30
Овсяные хлопья	13
Орех молотый	20
Перец черный	12
Рис	25
Сахарный песок	25
Соль	30
Томатная паста	33
Яичный порошок	17

Разумеется, отмерить жидкости проще всего, хотя они бывают разные и условно различают следующие виды:

1. истинные (вода, вино, уксус);
2. плотные (молоко, сливки, сиропы, мед в жидком виде);
3. густые смеси (сметана, томатная паста, сгущенка).

Также ложки бывают разных видов. У любого из нас на кухне имеется несколько наборов, отличающихся визуально и по объёму.

Для того чтобы узнать вместимость ложки, существует несколько способов. Наиболее простой из них — это сравнить ее с пластмассовой емкостью для лекарств, прилагающийся к сиропам. Вначале отмерьте жидкость мерной пластиковой емкостью, а затем той, что у вас, и сравните показатели. Таким образом, вы узнаете наиболее точное количество мл продукта в столовой ложке, которая на вашей кухне, погрешность измерений будет минимальной.

Вода: сколько мл в столовой ложке

На всех кулинарных сайтах для приготовления блюд дается точное количество миллилитров воды. Тем более что нужно строго придерживаться рецепта при приготовлении детского питания, выпечки (тортов, кексов).

Обязательно нужно знать, сколько воды в столовой ложке. Так вот, одна столовая ложка стандартного образца содержит 15 мл воды. Причем вес воды равняется ее объему (известно из школьного курса физики) – 18 мл воды имеет массу 18 грамм.

Уксус: сколько в столовой ложке мл

Столовый уксус в рецептах указывается в миллилитрах, отмерять его не сложно. Потому как он является истинной жидкостью, у которой масса равна объёму.

В столовой ложке находится примерно 15 мл уксуса. Он прекрасная заправка и консервант. Соблюдение точных пропорций позволяет хозяйке успешно проводить консервацию продуктов, готовить выпечку, салаты, соусы, запекание мяса, овощей, рыбы.

Масло: сколько мл в 1 столовой ложке

Нужно учитывать вид масла, если хотите узнать, сколько мл его в столовой ложке. Один большой прибор может содержать разные виды данного продукта согласно следующей таблице:

Масло, разновидность	Сколько мл содержит 1 ст. л.
Кунжутное	25
Льняное	15
Оливковое	19
Растительное (подсолнечное)	20
Сливочное	18

Соблюдение пропорций рецепта позволит кулинару успешно готовить салаты, пиццу, фритюр и многие десерты. Имейте в виду, нельзя поджаривать на льняном масле и заправлять им горячие блюда (любое тепловое воздействие губит масло из льна). Оно употребляется в сыром виде.

Сироп: сколько мл в столовой ложке

Если человек придерживается диеты, особого режима питания, высчитывает БЖУ или энергетическую ценность продукта, или тщательно соблюдает инструкцию к рецепту, сахарный сироп измерять нужно точно.

Причем удобнее это делать одной ложкой, а не стаканом. С помощью специальной таблицы можно узнать, что 18 мл сиропа в столовой ложке весят 22 грамма.

Калорийность: 1 столовая ложка подсолнечного масла

На форумах в сети люди часто обсуждают вопрос о калорийности подсолнечного масла в столовой ложке. Ее можно определить, исходя из двух параметров: объема ложки или ее веса. Объем рабочей части ложки (черпала) может варьироваться в пределах 18-20 мл, а вместимость прибора размерами 7х4 см в граммах составляет 17 г. В одном грамме подсолнечного масла содержится 8,99 ккал. Вес ложки можно взять общепринятый, а можно измерить его с помощью кухонных весов индивидуально. Разница между сухой ложкой и полной подсолнечного масла может составлять от 12 до 17 г. Результат можно умножить на 8,99 ккал и получить окончательную цифру энергоценности продукта на вашей кухне (от 108-153 ккал). Для другого варианта вычислений берут стандартную ложку российского производства — 18 мл. Если в 100 мл содержится 92 г подсолнечного масла, то его энергоценность составляет 827 ккал. Как определить, насколько питательно масло подсолнечное? Калорийность в столовой ложке этого полезнейшего продукта равна 18х8,27 ккал = 148,9 ккал. Всем, кто строго следит за пищевой ценностью своего рациона, диетологи рекомендуют не превышать суточную норму потребления растительных жиров, в том числе и масла из подсолнечника. Пара столовых ложек в день может полностью покрыть суточную норму жирорастворимых витаминов A, D и E, не синтезируемого нашим организмом витамина F и других важных элементов. Чем еще можно измерить энергоценность, которой обладает масло подсолнечное?

Столовая ложка – что это за мера такая?

Приготовление еды – ответственный, многоуровневый, одним словом, сложный процесс, особенно если этим делом занялся дилетант в мире кулинарии. Зачастую в рецептах блюд и различных диетах количество необходимого ингредиента, например, растительного масла, указано в граммах или миллилитрах из известной нам со школьной скамьи и уроков физики Международной системы единиц. Однако даже у продвинутых кашеваров не всегда найдутся под рукой специальные мерные весы, что уж говорить об обычном человеке.

На первый взгляд, это проблема, от решения которой зависят правильность и вкус приготавливаемого блюда, и в итоге в эти граммы и миллилитры упирается ожидаемый эффект. Расстраиваться не стоит, да и времени на это практически нет, поскольку процесс приготовления пищи зачастую довольно регламентирован. Палочкой-выручалочкой в такой непростой ситуации будет обычная столовая ложка.

Конечно, объективность данных в случае перевода количества граммов в ложки пострадает, поскольку высокая погрешность свое дело сделает. Различные формы ложек, несмотря на приблизительно одинаковые размеры, не позволят наполнить их одинаково. В связи с этим остаток неполностью слитого масла в случае отмеривания количества, превышающего одну ложку, добавит неточности.

Именно поэтому при необходимости вычисления очень точного значения лучше всего использовать мерные емкости или весы. Но при всех своих недостатках этот способ считается все же довольно эффективным и простым. Сколько грамм масла растительного в столовой ложке, можно увидеть в приведенной ниже таблице.

Название продукта	Объем	Количество грамм	Количество миллилитров	Количество калорий, Ккал
Масло растительное	1 столовая ложка	17	19	153

Масло оливковое в других ёмкостях

Просим учесть, что вес вычислен исходя из объёма ёмкостей и ни в коей мере не гарантируем, что они содержат указанный объём, однако, для приблизительных измерений в повседневной жизни вычисленный вес вполне применим.

Для определения более точного веса, вам стоит воспользоваться весами!

Так же, учтите, что некоторые вещества могут деструктивно воздействовать на указанные ёмкости и в реальной жизни не могут находиться в них.

Для многих словосочетание «оливковое масло» с недавнего времени является залогом здорового образа жизни и правильного питания. Тем более, что сегодня оно вполне доступно для каждого.

В одной чайной ложке помещается 5 грамм оливкового масла.

Стоит отметить, что в древности считалось, что это масло имеет исключительно божественное происхождение. В Египте и Греции даже были божества, которым возносили хвалу за этот дар.

Что это за мера — столовая ложка?

Очень ответственным и сложным процессом является приготовление еды. Особенно, если это доверено неумехе в мире кулинарии. Очень часто в рецептах блюд и разных диетах необходимые ингредиенты указывают в миллилитрах или граммах. Но даже у самых продвинутых поваров далеко не всегда на кухне находятся мерные весы.

Может показаться, что это проблема, решив которую, можно оказать нужное влияние на вкус блюда, которое готовится. В итоге именно в эти миллилитры и граммы упирается результат, который ожидает повар. Не стоит впадать в панику, ведь на это почти что нет времени, потому что очень часто процесс приготовления какого-то блюда строго расписан по минутам.

В этой сложной ситуации очень часто в роли палочки-выручалочки выступает знакомая всем столовая ложечка. Понятно, что немного начнет страдать объективность данных в ситуации, когда надо перевести количество граммов в ложки — достаточно высокий показатель погрешности.