Говяжьи ребра в мультиварке (11 фото): рецепты приготовления ребрышек говядины. как вкусно сделать из них суп или потушить с картофелем?

Преимущества мультиварки

С развитием кулинарного искусства хозяйки научились использовать для приготовления сытных и вкусных блюд не только мясо, но и субпродукты. Как и большинство «отходов» туши, ребра нужно готовить долго, чтобы блюдо получилось сочным и аппетитным.

Например, свиные ребрышки в этой чудо-печке получаются на редкость сочными, нежными и мягкими, чего далеко не всегда можно добиться при тушении в утятнице или казане на плите.

Даже потушив мясо минут 40, вы получаете мягкое и сочное блюдо, а если готовить 2 часа, как положено, но оно буквально начинает таять во рту.

Мультиварка станет надежным помощником для еще не совсем опытной хозяйки или очень занятой женщины. Ведь все, что требуется – положить все ингредиенты в чашу и ждать окончания процесса приготовления.

Не нужно постоянно помешивать, следить за тем, чтобы еда не пригорела, все это за вас сделает мультиварка.

Свиные ребрышки с соевым соусом

Если любите мясо в соевом соусе, скорее сохраните себе этот рецепт. Очень вкусно, необычно и сытно! Однозначно стоит попробовать.

Сколько по времени – 2 часа и 40 минут.

Какова калорийность – 307 калорий.

Как приготовить:

1. Тщательно вымыть главный ингредиент, затем обсушить.
2. Нарезать порционно и выложить в миску.
3. Добавить мед, соевый соус и специи.
4. Чеснок почистить, удалить сухие концы и пропустить через давку.
5. Добавить к ребрам и обмять руками, чтобы распределить все компоненты.
6. Дать замариноваться на протяжении тридцати минут.
7. По истечении времени переложить ребра в мультиварку, вылить сверху соус.
8. Включить режим тушения на два часа.
9. Когда время пройдет, можно подавать ребра к столу с любимым гарниром.

Совет: если мед слишком густой, его необходимо немного нагреть на плите, но не доводить до кипения ни в коем случае.

Бараньи ребрышки в мультиварке

Блюда из баранины очень почитают в странах Азии. У нас это мясо тоже пользуется популярностью, особенно бараньи ребрышки. Если вы никогда не готовили баранину и переживаете, что у вас ничего не получится – доверьтесь мультиварке. Бараньи ребрышки в мультиварке получаются нежными, ароматными и просто «тают во рту».

Ингредиенты:

• бараньи ребрышки – 1,5 кг;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• курдючный жир – 150 г;
• соль и специи – по вкусу.

Приготовление бараньих ребрышек в мультиварке:

1. Овощи очистите и измельчите: лук — полукольцами, морковь и болгарский перец — соломкой.
2. Нарежьте мелкими кубиками курдючный жир.
3. Выложите курдючный жир в чашу, добавьте к нему нарезанные овощи и включите режим «Жарка». Обжарьте овощи до золотистого цвета.
4. Пока овощи обжариваются, промойте хорошо ребрышки и разделите их на порционные кусочки.
5. Соедините ребрышки с обжаренными овощами и готовьте в том же режиме, пока мясо не приобретет приятный румяный цвет.
6. В это время нарежьте помидоры кубиками. Когда ребрышки подрумянятся, соедините их с кубиками помидоров, добавьте соль и специи. Включите режим «Тушение» на 1,5 часа.

Подавайте готовое блюдо с большим количеством овощей.

Говяжьи ребрышки в мультиварке с соевым соусом

Как приготовить:

1. Очистить мясо от прожилок и вымыть его. Переложить в целлофановый пакет.
2. Сюда же добавить специи и влить соевый соус, в котором предварительно следует размешать мед. Завязать пакет.
3. Убрать в холодильник на час.
4. В чашу мультиварки налить масло и переложить сюда говядину вместе с соусом.
5. Установить режим «Выпечка» и обжаривать мясо в течение двадцати минут. Для удобства ребра можно поделить на несколько частей.
6. Включить режим «Тушение» с таймером на час-полтора.
7. Через час после готовки открыть крышку устройства и проверить, есть ли внутри жидкость и готово ли мясо. При необходимости добавить еще соевого соуса или воды и продолжить готовку.

Свиные ребрышки с овощами в мультиварке

Плюс этого рецепта в том, что подготовка не займет много времени. Достаточно нарезать продукты и отправить их в мультиварку. Для приготовления блюда понадобится небольшой список ингредиентов:

• свиные ребра — 500 г;
• картофель — около килограмма;
• репчатый лук — одна средняя головка;
• морковь — 200-250 г;
• чистая вода — 400 г;
• подсолнечное масло — для готовки;
• соль и любимые специи.

Под краном хорошо промываем свиные ребра. Ножом разрезаем их на более мелкие куски, параллельно удаляем пленку и прожилки. В чашу мультиварки панасоник наливаем масло и выкладываем мясо. В режиме «Выпечка» обжариваем его со всех сторон в течение 15 минут. Переворачиваем ребра при помощи деревянной лопатки, чтобы не поцарапать емкость.

Очищаем лук режим его в виде кубиков среднего размера. Повторяем предыдущее действие с морковью. Подготовленные овощи выкладываем к мясу, чтобы прожарить все вместе еще несколько минут.

Картофель очищаем и моем, чтобы удалить остатки грязи. Режим его брусочками средних размеров. Высыпаем овощ в чашу мультиварки. Следом заливаем все водой, добавляем соль и выбранные специи. Хорошо перемешиваем содержимое мультиварки. Устанавливаем режим «тушение», а время — 50 минут. Готовое блюдо напоминает мясное рагу.

Бараньи ребрышки по-французски

Розмарин и чеснок – явный намек на южнофранцузскую кухню. Чтобы блюдо удалось, лучше брать реберную часть молодого барашка.

Ингредиенты:

• 1 кг бараньих ребер;
• 80 мл оливкового масла;
• 3 зубчика чеснока;
• соль;
• свежемолотый черный перец;
• несколько веточек свежего розмарина.

Бараньи ребра разрубить на порционные куски, тщательно промыть в проточной воде и обсушить. Розмарин и чеснок размять в ступке, добавить молотый черный перец. Добавить пару ложек оливкового масла, перемешать. Смазать ребрышки пряной смесью и оставить мариноваться на 2 часа.

Вылить оставшееся масло в чашу мультиварки, выложить ребра и обжарить, не закрывая крышку и переворачивая мясо для равномерного приготовления. В зависимости от модели прибора установить программу «Выпечка» или «Жарка».

Когда ребрышки покроются золотистой корочкой, влить в чашу 0,5 стакана кипятка, добавить соль, закрыть крышку и установить программу «Тушение». Если в процессе жидкость выкипит, подлить еще немного горячей воды. Ребрышки готовятся 1, 5 часа. Подавать с жареным картофелем, пюре или овощным рататуем.

Суп на свиных ребрышках в мультиварке

Мультиварка поларис — это универсальное устройство. В ней можно приготовить вкусный и питательный суп из ребрышек. Для него потребуются следующие ингредиенты:

• свиные ребра — 400 г;
• репчатый лук — пару головок среднего размера;
• морковь — одна штука;
• картошка — 400 г;
• растительное масло — пару столовых ложек;
• соль и специи — по вкусу;
• лавровый лист.

Чистим лук и режим его мелкими кубиками и откладываем в сторону. Очищенную морковь шинкуем при помощи терки. В чашу мультиварки наливаем немного масла, сверху выкладываем измельченные овощи. Включаем режим «суп» и обжариваем ингредиенты до готовности.

Свиные ребрышки разрезаем и тщательно промываем. Выкладываем их в чашу мультиварки. Очищаем картофель от кожуры и нарезаем его кубиками средних размеров. Добавляем его к остальным ингредиентам.

Содержимое чаши заливаем очищенной водой так, чтобы она не превышала отметку. Солим, добавляем специи и лавровый лист. Закрываем крышку мультиварки и в режиме «суп» продолжаем готовить еще 25-30 минут. Даем настояться готовому блюду еще немного времени. Затем можно подавать суп к столу, предварительно украсив веточками свежей зелени.

Ребрышки в мультиварке: нюансы приготовления

Перед тем, как приступать к тушению, нужно подготовить ребрышки. Их тщательно промывают под проточной водой, чтобы избавиться от мелких осколков костей, оставшихся после разруба туши. Затем мясо обсушивают бумажным полотенцем. Тем, кто любит хрустящую корочку, стоит обжарить ребрышки на сильном огне и только потом тушить их. При переворачивании мяса лопаткой нужно следить, чтобы острые части костей не поцарапали тефлоновое покрытие чаши. Если мясо жестковато, его маринуют в кефире, лимонном или гранатовом соке, растительном масле. Выбор программы для приготовления зависит от модели мультиварки. Ребрышки готовят и в приборе с функцией скороварки, сокращающем время тушения. Не нужно лить в чашу слишком много масла. В процессе приготовления ребра выделяют жир и сок, что позволяет мясу не подгореть. Если жидкость выпариться, можно подлить немного горячей воды.

С помощью пряных трав и специй можно менять вкус блюда, придавая ему национальный колорит. Сушеный или свежий базилик поможет приготовить ребра по-итальянски, розмарин и тимьян намекнут на французскую, соевый соус и имбирь – на азиатскую кухню. Время приготовления ребер зависит от их размера и способа приготовления. Обычно обжаривание занимает 10-20 минут, а последующее тушение – 1,5-2 часа.

Для приготовления в мультиварке можно использовать охлажденное или замороженное мясо. Заморозка получается менее сочной, при тушении придется влить в чашу побольше воды. Размораживать мясо нужно в холодильнике, так оно сохранит вкус и не пересохнет.

Бараньи ребрышки с овощами

Насыщенный вкус баранины великолепно дополнят овощи: морковь, лук, сладкий перец, свежие томаты. Блюдо не потребует дополнительного гарнира, его лучше подать с зерновым хлебом и свежей зеленью.

Ингредиенты:

• 700 г бараньих ребрышек;
• 400 г сладкого перца;
• 200 г моркови;
• 300 г спелых помидоров;
• 400 г репчатого лука;
• соль;
• свежемолотый черный перец;
• растительное масло для жарки;
• пучок свежей зелени.

Бараньи ребрышки промыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть перцем и солью, отложить на тарелку. Подготовить овощи. Лук тонко нашинковать, перец очистить от семян и порезать соломкой. Помидоры надрезать, залить кипятком на пару минут, снять кожицу. Мякоть порубить крупными кусками. Очищенную морковь натереть на крупной терке.

В чаще мультиварки разогреть растительное масло. Выложить лук, морковь, перец, сверху разместить ребрышки. Накрыть их слоем из нарезанных помидоров, посыпать измельченной зеленью, посолить и поперчить. Закрыть крышку мультиварки и включить режим «Тушение» на 2 часа. За это время мясо станет мягким и сочным, а овощи разварятся и превратятся в ароматный соус. Подавать блюдо горячим, полив овощной смесью и украсив веточками зелени.

Рецепт приготовления с помидорами

Времени: 2 ч.

Калорий: 119.

Как приготовить:

1. Разделить на порционные части ребра и промыть их, затем обсушить.
2. Очищенные луковицы порубить мелкими кубиками.
3. Натереть мясо специями, в том числе базиликом, зирой, кориандром. Добавить сюда лук и помешать. Оставить мариноваться на час при комнатной температуре, миску накрыть.
4. Выбрать режим «Жарка», установить чашу мультиварки и налить в нее немного подсолнечного масла.
5. Обдать кипятком помидоры, снять с них кожицу и убрать плодоножку. Мелко порубить мякоть.
6. В чашу переложить мясо вместе с луком. Обжарить до румяности с обеих сторон.
7. Далее добавить сюда помидоры и готовить еще минуты три.
8. Переключить на режим «Тушение», налить воду, накрыть крышкой и готовить еще сорок минут. Подавать с соленьями или зеленью.

Свиные ребрышки с картофелем в мультиварке

Если вы не знаете, что приготовить своим домочадцам на ужин, попробуйте это блюдо. Свиные ребрышки в мультиварке с картофелем получаются, как из домашней печи.

Ингредиенты:

• свиные ребрышки – 500 г;
• картофель – 1 кг;
• лук — 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• вода – 0,5 стакана;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Приготовление свиных ребрышек с картофелем в мультиварке:

1. Свиные ребрышки промойте, удалите лишнюю пленку и мелкие косточки. Разделите ребрышки на порционные кусочки.
2. Лук, морковь и картофель очистите от кожуры. Нарежьте лук полукольцами, морковь соломкой, а картофель разделите на 4 части.
3. Налейте подсолнечное масло в чашу, опустите в нее лук и морковь. Обжарьте овощи до румяного цвета, включив программу «Жарка».
4. Когда овощи подрумянятся, добавьте к ним нарезанные ребрышки и обжарьте в том же режиме до золотистой корочки.
5. Добавьте к обжаренному мясу картофель, посолите, приправьте специями и залейте водой. Выставьте режим «Тушение» на 30 минут.
6. Когда процесс завершится, выложите готовые ребрышки с картофелем в блюдо и украсьте зеленью.

Тушёная картошка с говяжьими рёбрышками в мультиварке

У каждой хозяйки имеются «дежурные» блюда на обед – у кого-то это борщ, у кого-то щи или любой привычный в её семье суп, но, как правило, они приедаются, и хочется чего-то новенького и не такого обыденного. Если у вас такое случалось, то рецепт «Тушёная картошка с говяжьими рёбрышками» придётся вам как нельзя кстати. Этот густой, наваристый суп, наверняка, полюбит вся ваша семья и вы. Домочадцы за отличный вкус, а вы за простоту и быстрое приготовление, так как основную часть готовки возьмёт на себя ваша кухонная помощница – мультиварка POLARIS PMC 0510AD. Вам лишь будет необходимо подготовить ингредиенты и поочерёдно заложить их в кастрюлю мультиварки для приготовления.

Время приготовления: 30 минут + 1,5-2 часа в мультиварке.

Категория: первое блюдо.

Способ приготовления: в мультиварке.

Ингредиенты 8-10 порций:

• рёбра говяжьи – 500-600 г
• картофель среднего размера – 7-8 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 1-2 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• лавровый лист
• растительное масло – 2 ст. л.
• соль, перец – по вкусу
• приправа к мясу или универсальная – 1 ч. л.

Первым делом необходимо подготовить говяжьи рёбрышки, так как они требуют наибольшей по времени температурной обработки. Тщательно их промываем под холодной проточной водой и нарезаем порционными кусочками.
В кастрюлю мультиварки наливаем растительное масло. Включаем режим «Жарка» на 20 минут и, когда масло нагреется, выкладываем нарезанные рёбрышки. Обжариваем периодически помешивая 15 минут.
В это время можно заняться подготовкой овощей – промываем их под проточной водой и чистим.
Лук нарезаем четверть-кольцами.
Лук отправляем обжариваться вместе с рёбрышками. Не забываем помешивать, чтобы ингредиенты прожарились равномерно со всех сторон.
Морковь натираем на крупной тёрке.
Также отправляем её в кастрюлю мультиварки и обжариваем всё вместе ещё около 5 минут. В окончании режима «Жарки» приправляем рёбрышки и обжаренные овощи универсальной приправой или приправой для мяса. Также можно поперчить.
Очищенный картофель нарезаем крупными кубиками. Насколько они будут велики зависит лишь от ваших предпочтений, кто-то любит картофель, нарезанный всего лишь на 4 части, а можно нарезать и мельче.
Картофель выкладываем в кастрюлю мультиварки к обжаренным рёбрышкам.
Заливаем всё горячей водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты, но не превышала верхней отметки допустимого уровня жидкости вашей мультиварки. Солим по вкусу.
Включаем режим «Тушение» на 1 час 30 минут, если вы использовали холодную воду, то на 2 часа 30 минут. Закрываем крышку и оставляем до окончания режима.После того, как мультиварка просигнализирует об окончании приготовления можно открывать крышку и разливать получившийся «картофельный суп» по тарелкам. За время тушения в мультиварке мясо на рёбрышках становится очень мягким и нежным. Это блюдо, наверняка, будет иметь успех среди ваших домочадцев и его полюбят не только взрослые, но и дети. Приятного аппетита!

Свиные ребрышки в медовом маринаде

Оригинальное блюдо в азиатском стиле. После запекания мясо приобретает приятный вкус, особую мягкость и пикантную хрустящую корочку.

Ингредиенты:

• 500 г говяжьих ребрышек;
• 1 ст. л. жидкого меда;
• 4 ст. л. соевого соуса;
• соль;
• молотый черный перец;
• оливковое масло для жарки.

Ребра нарезать на крупные куски и тщательно промыть. Обсушить полотенцем, сложить в целлофановый пакет. Всыпать в него немного мелкой соли и хорошо потрясти. В отдельной емкости смешать соевый соус и мед, влить его в пакет и потрясти еще раз. Смесь должна равномерно покрыть мясо.

Влить в чашу мультиварки немного оливкового масла, разогреть. Выложить ребрышки и готовить в режиме «Жарка» или «Выпечка» 30 минут, периодически переворачивая куски. Когда мясо покроется ровной карамелизированной корочкой, включить программу «Тушение» и готовить еще 1,5-2 часа. Подавать ребрышки с отварным длиннозерным или диким рисом, тонко нарезанным маринованным имбирем и свежей пряной зеленью.

Несколько секретов, как вкусно приготовить ребрышки

Мультиварка значительно упрощает процесс готовки. Блюда получаются такие же вкусные как сделанные на плите или в духовке. Только разница в количестве затраченного времени. С мультиваркой все происходит быстро. Нужно только подготовить продукты, погрузить их и задать необходимый режим. А затем, техника сама сообщит — когда все приготовится. Это вам не стоять над плитой и все контролировать.

Как же при помощи мультиварки сделать настоящий шедевр из ребрышек? Так как она имеет определенный размер чаши — их следует разрезать на порции. Не нужно слишком измельчать. Кусочки должны быть средних размеров, иначе блюдо получится сухим.

Перед тем как загрузить ребра в емкость мультиварки их нужно замариновать. Рецептов для таких целей предостаточно. Одно из условий — мариновать мясо хотя бы два часа, а можно и больше. Удобно это делать перед сном. Уже на следующий день ребра готовы к термической обработке. Не забывайте добавлять разнообразные специи, которые придают блюду особый вкусовой и ароматный оттенок.

Небольшая хитрость — готовьте с любовью, тогда даже самый простой рецепт станет шедевром.

Как приготовить горячее с картошкой

Времени: 2 ч.

Калорий: 111.

Как приготовить:

1. Очищенные лук и морковь мелко порезать.
2. В чашу устройства налить подсолнечное масло. Установить режим «Жарка». Поместить нарезанные овощи в масло и обжаривать их в течение десяти минут, время от времени перемешивая.
3. Нарезать ребра на небольшие кусочки и промыть их, затем влагу убрать салфетками.
4. Переложить мясо к овощам в чашу.
5. Очень тонкими слайсами нарезать очищенный чеснок и добавить его к остальным ингредиентам.
6. Снять с картошки кожуру, промыть ее и нарезать на дольки или крупные кубики. Положить поверх говядины.
7. Сметану смешать с горчицей, томатной пастой и специями, а также добавить сюда прованские травы. Полученный соус нужно влить к картофелю. Добавить воду.
8. Закрыть крышку устройства и выбрать режим «Тушение». Время установить на полтора часа.
9. Мелко порубить зелень, можно брать только зеленый лук. Посыпать блюдо перед подачей после сигнала мультиварки.

Свиные ребрышки с рисом в мультиварке

Рис с мясом – блюдо, распространенное практически по всему миру. Из этих ингредиентов готовят такие блюда как ризотто, наси-горенг (Индонезия), паэлья, джамбалайа (креольская кухня), чао фань (Китай) и плов. И хотя у ризотто или плова мало общего с рисом со свиными ребрами, приготовить такое блюдо стоит. Из него получится сытный ужин или обед.

Ингредиенты:

• ребрышки свиные – 0,5 кг;
• рис (лучше взять пропаренный) – 0,3 кг;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубца;
• лист лавра – 2 шт.;
• соль и перец – по вкусу;
• специи (куркума, майоран, молотый кориандр, тимьян, паприка) – 2-3 ч.л.;
• подсолнечное масло – немного для жарки.

Способ приготовления:

1. Ребрышки разделить на куски, присолить и поджарить на режиме «Жарка» в чаше мультиварки, добавив немного масла.
2. Луковицу и чеснок нарезать мелким кубиком, морковь – соломкой. Переместить овощи в чашу, перемешать и обжарить до мягкости лука.
3. Содержимое чашки посыпать специями, а затем засыпать рисом (пропаренный промывать не нужно, а все остальные виды предварительно вымыть).
4. Сверху закопать в рис лавровый листик и все посолить. Залить водой так, чтоб покрыть крупу на 1,5 см.
5. Закрыть крышку, переключить прибор на режим «Плов» (если нет, то подойдет режим «Каша») и варить до полной готовности риса. Это займет от 1 часа до часа и 15 минут, в зависимости от выбранного сорта крупы.
6. Когда рис будет готов, перемешать его вместе с ребрышками и подавать горячим.

Свиные ребрышки с рисом, приготовленные в мультиварке, при желании можно посыпать зеленью.

Говяжьи ребрышки в мультиварке

Приготовленные говяжьи ребрышки в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях)  можно подавать как праздничное блюдо. Вкус готового блюда способен улучшить всем настроение. Читайте еще рецепт приготовления бараньих ребрышек.

Ингредиенты к говяжьим ребрышкам в мультиварке:

• 1-1,5 кг порезанных говяжьих ребрышек;
• 4-5 ст. ложки оливкового масла;
• 1 репчатый лук (крупный);
• 2 ст. ложки пшеничной муки;
• 5 веточек тимьяна;
• 4-5 ст. ложки соевого соуса;
• 2 мульт.стакана гранатового сока;
• 1 мульт.стакан красного вина (сухого;
• соль, перец;
• 3 дольки чеснока.

Говяжьи ребрышки в мультиварке: рецепт приготовления

Как приготовить говяжьи ребрышки в мультиварке? Порезанные говяжьи ребрышки поперчите и полейте на них соевый соус. Дайте настоятся ребрышкам 30-40 минут.

В мультиварке на режиме «Выпечка» разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Сложите в мультиварку говяжьи ребрышки плотненько. Обжарьте с двух сторон.

Налейте остальную норму оливкового масла. Добавьте лук, нашинкованный полукольцами, измельченный чеснок и веточки тимьяна.

Обжаривайте все вместе еще минут пять, до прозрачности лука. Посыпьте мукой и перемешайте.

Налейте вино и гранатовый сок. Перемешайте. Выключить программу выпечки. Включить «Тушение» на 1,5-2 часа, в зависимости от размера говяжьих ребрышек в мультиварке. В дальнейшем можно открывать крышку и перемешивать.

После сигнала, вкусные говяжьи ребрышки в мультиварке готовы. Предлагаем приготовить говяжьи ребрышки с картошкой. Приятного аппетита!

Говяжьи ребрышки в мультиварке с подливкой видео

Приятного просмотра!

Метки: Говядина, Мясо. Закладка Постоянная ссылка.

С апельсиновым джемом

Свиные ребрышки со сладким соусом отлично подходят для случаев, когда требуется накормить большую компанию гостей. Поэтому такое блюдо будет отличным вариантом для праздничного стола или званого ужина.

Какие ингредиенты понадобятся

Чтобы приготовить свиные ребрышки с апельсиновым ароматом, потребуется следующее.

Для ребер:

• 1,8 кг свиных ребрышек;
• оливковое масло;
• 200 мл апельсинового сока;
• 3 лука-порея, мелко нарезанные;
• половинка апельсина, только цедра.

Для соуса:

• 200 г апельсинового джема без кусочков фрукта;
• 2 зубца чеснока, измельченные;
• 0,5 ч. л. измельченного перца чили;
• по 2 ст. л. томатного кетчупа и соевого соуса;
• 2 ч. л. мягкого коричневого сахара.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить ароматные ребрышки, понадобится выполнить следующее:

1. Необходимо положить ребра чашу мультиварки, сбрызнуть их небольшим количеством масла и залить апельсиновым соком, закрыть крышку и готовить на режиме тушения 1,5 ч., или пока мясо не станет нежным между костями.
2. Тем временем, нужно смешать все ингредиенты для соуса в маленькой кастрюле, довести до кипения, затем привернуть огонь и варить в течение 3 мин.
3. Также необходимо заранее нагреть до 200°C духовку.
4. Далее ребра требуется переложить на противень, застеленный фольгой, и тщательно смазать соусом со всех сторон, поставить в духовку и запекать в течение 10-15 мин., пока они не станут румяными.
5. Готовые ребрышки следует посыпать луком-пореем и цедрой апельсина, разрезать по одному и подавать с оставшимся соусом.

Говяжьи ребра с кислой капустой

Говядина с квашеной капустой – классическое сочетание. Мясо на косточке обладает особо насыщенным вкусом, блюдо получается ароматным и сытным.

Ингредиенты:

• 700 г говяжьих ребрышек;
• 2 луковицы;
• 1 сочная морковка;
• 2 стакана квашеной капусты;
• растительное масло для жарки;
• черный перец горошком;
• лавровый лист;
• соль;
• свежемолотый черный перец.

Вылить немного рафинированного растительного масла в чашу мультиварки, включить режим «Выпечка» или «Жарка» и подождать, пока прибор нагреется. Ребра, разрубленные на порционные куски, промыть, обсушить, натереть солью и молотым черным перцем. Выложить их в чашу и жарить с открытой крышкой, поворачивая нейлоновой лопаткой. Мясо должно равномерно подрумяниться.

Пока говядина поджаривается, почистить и тонко нарезать лук. Всыпать его в чашу и продолжать готовку 7-10 минут. Время от времени перемешивать мясо деревянной лопаткой, стараясь не поцарапать покрытие чаши. Почистить морковь, натереть на крупной терке и добавить в мультиварку. Крышку в процессе можно не закрывать.

Квашеную капусту промыть и отжать руками. Выложить ее к ребрышкам, добавить черный перец горошком. Если капуста слишком кислая, всыпать немного сахарного песка. Перемешать содержимое чаши, установить программу «Тушение» и готовить все 1,5 часа. В середине цикла открыть крышку и проверить блюдо. Если капуста кажется слишком сухой, влить немного горячей воды. Подавать ребрышки с капустой горячими. Блюдо можно приготовить впрок и разогреть, вкус станет еще более насыщенным.