Полное описание дынного сорта торпеда
Содержание:
- О диете
- Чем полезна дыня Торпеда
- Болезни и вредители
- Противопоказания к употреблению
- Как выбрать спелую и сладкую дыню Торпеда
- Семена или рассада?
- Выращивание дыни Торпеда
- Полезные свойства дыни Торпеда
- Энергетическая ценность дыни
- Особенности выращивания сладкой торпеды
- Дыня торпеда: описание сорта
- Общее описание сорта
- Противопоказания к применению дыни
О диете
Поскольку энергетическая ценность овоща мала, он отлично подходит для проведения диеты с целью снизить вес. Нельзя употреблять мякоть в течение нескольких дней в неограниченном количестве – такое пищевое поведение спровоцирует развитие сахарного диабета и прочих проблем.
Видео
Диетологи советуют проводить разгрузочные дни на дыне или использовать продукт в качестве основного приема пищи в течение 3 дней. В дальнейшем дыня дополняется другими овощами и фруктами, но не более. Для устранения избыточной массы можно воспользоваться дынно-кефирной диетой. Здесь в течение недели употребляют мякоть и кефир обезжиренный в неограниченных количествах, но в пределах нормы. За неделю можно потерять до 5 кг лишнего веса.
Если человек предпочитает считать калории и придерживается правильного питания, ему рекомендуется ознакомиться с калорийностью дыни в разных видах.
Продукт или блюдо из дыни | Калорийность (в ккал/100 г) |
Свежая | 35 |
Сушеная | 340,79 |
Вяленая | 341 |
Консервированная | 33 |
Варенье | 169,66 |
Сок | 47 |
Цукаты | 282,67 |
Семена | 555 |
Замороженная | 34 |
Дынное масло | 899 |
Обратите внимание: Больше сахара содержится в сортах «торпеда» и «эфиопка». Это значит, что в этих разновидностях больше калорий и использовать для диеты подобные сорта нежелательно
Для монодиеты подойдет дыня «колхозница».
Чем полезна дыня Торпеда
В составе плодов присутствует множество микро- и макроэлементов, витаминов, которые несут пользу для организма человека. Активные углеводы и низкая калорийность помогают терять вес людям, сидящим на диете. Мякоть содержит:
- Витамины E, B, A, PP, 5% витамина С;
- сахар, углеводы – 7,7 г;
- жиры – 0,2 г;
- белки – 0,7 г;
- до 70% воды.
Совет! Диетологи рекомендуют употреблять суточную норму мякоти по сезонам созревания, чтобы напитать организм необходимыми веществами для предотвращения авитаминоза.
Сколько калорий в дыне Торпеда
Сорт Торпеда малокалориен. Однако количество получаемых калорий зависит от того, в каком виде ее употребляют. Из-за большого содержания углеводов дыню принято называть энергетическим овощем, потому как процесс усваивания полезных веществ продолжается в течение 3-4 часов. Недозревшие овощи содержат до 30 ккал на 100 г, процент сахара низкий, поэтому дыня Торпеда водянистая и немного кислая на вкус.
В готовой к употреблению дыне присутствует 37 ккал. Также можно употреблять сушеную мякоть и семечки, которые содержат одинаковое количество калорий – 350-500 ккал. Сок сорта Торпеда обладает мочегонным свойством, малокалориен – 40 ккал. Калорийность дыни Торпеда после консервации почти не отличается от свежей – 32 ккал. В замороженных плодах присутствует 30 ккал, после заморозки увеличивается содержание воды в дыне Торпеда.
Важно! Не рекомендуется пить жидкость после употребления плодов сорта Торпеда в любом виде, могут возникнуть проблемы с пищеварением
Гликемический индекс дыни Торпеда
Чем ниже индекс изменения глюкозы в крови человека, тем полезнее фрукт или овощ. При сравнении дыни Торпеда и арбуза заметна разница в индексе после употребления мякоти плодов: 65 и 72 единицы. Это значит, что порционное употребление дыни через каждые 2-4 часа будет увеличивать количество имеющейся энергии в организме на 65 единиц глюкозы. Полученные калории от дыни Торпеда будут быстрее усваиваться, чем вещества, полученные от употребления арбуза
Важно обеспечивать полный расход получаемой энергии с физической активностью. В противном случае человек просто насытит организм быстрыми углеводами, что при частом их пополнении увеличит мышечную массу тела
Чем полезна дыня Торпеда для организма
Малая доля содержания крахмала позволяет употреблять сорт дыни Торпеда диабетикам, больным раком, гастритом. Свежевыжатый сок полезно пить беременным женщина и маленьким детям. Сухофрукты утоляют голод, а наличие кислоты нормализует пищеварение. Семена сорта являются афродизиаком для мужчин, увеличивают время до эякуляции. Пользы от свежей дыни Торпеда организм человека получает больше, чем от сушеной или консервированной. Она улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Настой из сушеной корки помогает восстановить кожу на пятках. Недозревшие плоды рекомендуется употреблять людям, у которых наблюдаются частые запоры.
Болезни и вредители
В условиях умеренного климата, главная опасность для дынь – повышенная влажность. Слишком сырые почвы и влажный воздух для южной культуры нежелательны – ее атакуют бактериальные, вирусные и грибковые болезни. При чрезмерном переувлажнении у «Торпеды» стремительно развивается корневая гниль.
Заболевания дыни Торпеда и меры борьбы с ними:
Болезни | Симптомы | Лечение |
Антракноз | На листьях появляются розовые или бурые пятна. Потом – рваные отверстия, листья желтеют и сохнут. Плоды гниют и деформируются. | Опрыскивание 1 % бордоской жидкостью. |
Корневая гниль | Корни гниют при плохом уходе и повышенной влажности. Меняется цвет стеблей и корней, они истончаются. Внутри плодов – темные пятна. | Правильно поливают и рыхлят междурядья. Протравливают семена в формалине 40 % в течение 5-ти минут. |
Фузариозное увядание | Листья становятся светлыми и пятнистыми. За неделю растение погибает. | Растение опрыскивают во время бутонизации раствором хлористого калия. |
Мучнистая роса | На листьях появляется беловатый налет, потом они буреют, становятся хрупкими | Опрыскивание каждые 11 дней порошком серы 80 % (на 1 сотку – 350 г). За 3 недели до сбора урожая опрыскивания прекращают. |
Меры профилактики для всех болезней дынь:
- протравливание семян;
- дезинфекция почвы;
- соблюдение севооборота.
Если произошло заражение, и инфекция обнаружена, дыни обрабатывают раствором медного купороса 1 %. Если это не помогает, приходится подбирать специализированный фунгицид.
Опасность поражения насекомыми снижается, если грядки очищены от сорняков, а влажность – умеренная. Но если вредители все-таки атаковали дынные грядки, приходится применять подходящий инсектицид – под конкретный тип вредителя.
Вредители дыни Торпеда и меры борьбы с ними:
Вредители | Какой вред? | Как бороться? |
Дынная муха, | Яйца муха откладывает прямо в плод, при этом она прогрызает кожицу, чтобы добраться до мякоти. Личинки питаются соком плодов. | Применяют биологические и химические препараты. Опрыскивают Микосаном, Фитовермом, Актофитом и другими. |
Паутинный клещ | Обитают на внутренней стороне листьев. Тормозится развитие растений. Теряя сок, кусты засыхают. | Применяют препараты, содержащие фосфор и серу, или акарициды. |
Бахчевая тля | Высасывают соки из листьев, они скручиваются и засыхают. | Если на бахче завелась тля, ее обрабатывают:
|
Противопоказания к употреблению
Дыня «торпеда» – это тот продукт, который нельзя есть всем без исключения в неограниченном количестве. Существует ряд противопоказаний к ее употреблению.
Во-первых, дыня «торпеда», калорийность которой достаточно низкая, — тяжелый для переваривания продукт. Поэтому ее следует исключить из рациона детей возрастом до трех лет и ограничить беременным женщинам. В противном случае при переедании может наблюдаться вздутие, диарея и кишечные колики.
Во-вторых, по этой же причине дыня – запретный плод для людей с заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки.
В-третьих, из-за большого содержания сахара дыня противопоказана людям, страдающим диабетом.
Как выбрать спелую и сладкую дыню Торпеда
Дыня Торпеда – среднеспелый сорт и полное созревание приходится на август и начало сентября. В зависимости от региона завоз начинают с июля, поэтому большинство плодов недозревшие
Перед покупкой нужно обратить внимание на аромат плода: сладкий и терпкий – созревший плод, еле заметный – сорту Торпеда не дали созреть
Поверхность кожицы должна быть без повреждений, вмятин. При нажиме чувствуется упругость, а не мягкость. Крайне не рекомендуется покупать дыню Торпеда у дороги, шоссе. Спелая Торпеда имеет ровный желтовато-бледный или полностью желтый окрас, если плод зеленоватый или сильно бледный – дыня недозревшая. Хвостик должен быть сухим, не мягким. Основной признак спелости – глухой звук при похлопывании по центру вытянутого плода.
Максимальная длина и вес дыни торпеда
Средняя масса спелого плода от 3 до 6 кг. Максимальный вес был зарегистрирован на родине сорта – 14,7 кг. Созревшая дыня Торпеда имеет длину 40-50 см. Обычно длина плодов только помогает различать сорта. Максимальная длина побегов 2-3 м, чем длиннее стебли, тем меньше будет плодовитость куста.
Семена или рассада?
Ознакомьтесь также с этими статьями
- Поздние сорта груш
- Вишня Шоколадница
- Лучшие сорта картофеля с описанием и фото
- Как поймать рой пчел в ловушку и пересадить в улей
Выращивается дыня сорта Торпеда из семян или рассады. Тут все зависит от климата местности. В жарких регионах можно высевать семена прямо в открытый грунт, но если температуры умеренные – используется рассада. Рассадный метод позволяет быстрее получить урожай.
Разнообразие дынь
При высевании в открытый грунт семян, их нужно заранее замочить или прорастить, завернув в мокрую, хлопчатобумажную ткань. Перед высеванием они выдерживаются 15 минут в слабом растворе марганцовки.
Рассаду готовят с середины или конца апреля. До посадки в землю должно пройти не менее 1 месяца, тогда и ростки уже наберутся силы, и погода нормализуется. Пикировка рассады дынь не практикуется, поэтому семена сразу же сажаются в отдельные торфяные стаканчики на глубину 1-1,5 см. Смесь земли должна составлять 1 часть торфа, 1 часть песка и 2 части перегноя. До высевания семян их стоит замочить в растворе марганцовки или золы на 6 часов.
После посадки стаканчики накрывают пленкой и ставят в затемненное место при температуре 25 градусов тепла – не ниже! Когда появятся всходы, стаканчики переставляют на подоконник, веранду или балкон. Теперь им нужен только своевременный полив. Примерно за 2 недели до посадки в открытую землю, стоит провести закаливание рассады. Для этого днем ростки можно выносить на улицу, а ночью просто открывать форточку.
Выращивание дыни Торпеда
В зависимости от размера отведенной площади на участке можно оставить стебли стелющимися по земле или подвязать их на шпалерах
Независимо от выбранного способа важно, чтобы свет постоянно попадал на плоды, только так можно добиться полноценного вкуса. Для хорошего роста и плодоношения дыня Торпеда требует проведения следующих работ:
- Раз в месяц проводят обработку раствором коровьего навоза.
- Полив осуществляют во время роста зеленой массы и формирования плодов. При созревании количество влаги сокращают, чтобы урожай не был водянистым.
- При стелющемся способе под плод выкладывают мульчу, чтобы минимизировать контакт с землей и не допустить загнивания.
- В холодных регионах дыня Торпеда с зелеными полосками или другие виды нуждаются в искусственном сокращении урожайности путем прищипывания плетней. На кусте должно остаться не больше 4-х завязей.
- Для сохранения здорового вида требуется обработка фунгицидами и инсектицидами. Среди всех выделяют «Фуфанон», «Инта-Вир» или «Целитель».
Выращивание дыни Торпеда на балконе
Поскольку растение имеет длинные плети, площадь для выращивания должна быть большой. Для того чтобы узбекский сорт дыни дал урожай, нужно соблюдать следующие правила:
- Для размещения плети вверх нужно соорудить шпалеры или решетки.
- Размеры емкости для посадки семян 60х60х80 см. Рекомендуется брать деревянные ящики или бочки.
- Балкон должен находиться на солнечной стороне, в противном случае нужно будет создать дополнительное освещение.
- Для полноценного роста температура в помещении должна быть на уровне +25̊С.
Учитывая, сколько весит дыня Торпеда, понятно что при вертикальном выращивании плоды нуждаются в подпорках для плетей. Их кладут в сетку и подвязывают к любой поверхности, которая способна выдержать вес. В противном случае плетни порвутся. Особенности ухода включают следующие манипуляции:
- Регулярный полив . Делают это раз в три дня. Вода должна быть теплой и отстоянной.
- Внесение удобрений . Составы должны иметь большое количество минералов. До формирования завязей дыня Торпеда нуждается в азоте, а потом в калии и фосфоре.
- Формирование куста . После образования 6-ти лепестков проводят прищипывание. Потом проводят подвязывание плетней к шпагатам. На кусте оставляют всего пару плодов, остальные удаляют.
- Борьба с болезнями и вредителями . От заболеваний опрыскивают жидким средством «Фитоспорин». От вредителей проводят обработку препаратом «Фитоверм».
Полезные свойства дыни Торпеда
За счет насыщенного химического состава Торпеда обладает множеством полезных свойств. При умеренном употреблении продукт:
- помогает избавиться от отеков и застоев желчи в организме;
- улучшает здоровье печени;
- успокаивающе воздействует на нервную систему и помогает бороться с неврозами и депрессиями;
- повышает уровень гемоглобина за счет высоких объемов железа в составе;
- помогает очистить кишечник и вывести из организма шлаки;
- снижает вредный холестерин и улучшает здоровье сосудов;
- оказывает легкий слабительный эффект и помогает справиться с запорами;
- повышает иммунную сопротивляемость и позволяет защититься от частых простуд.
Десертные плоды обладают многочисленными полезными свойствами
Благодаря высокому содержанию витаминов дыня эффективно помогает при воспалениях и болях. Использовать ее можно не только для поддержания здоровья, но и для ухода за красотой, в косметологии Торпеда пользуется широкой популярностью.
Какая дыня полезнее: Торпеда или Колхозница
Торпеда и Колхозница — самые популярные сорта дынь, которые можно встретить на витринах магазинов. Во многом дынные плоды похожи по составу и свойствам, бахчевые культуры содержат витамины группы В и аскорбиновую кислоту, одинаковый набор микроэлементов. Но есть между ними и различия.
Колхозница обладает меньшими показателями калорийности — в 100 г ее мякоти содержится только 30 калорий. Таким образом, в диетическом питании она приносит более заметный эффект. Но при этом Торпеда слаще и считается десертным продуктом с очень приятным вкусом.
Таким образом, пользу для здоровья приносят и Колхозница, и Торпеда. Однако Колхозница лучше подходит для диабетиков и для желающих быстро похудеть.
Энергетическая ценность дыни
У желтой бахчи прекрасные диетические качества, обусловленные низкой энергетической ценностью. Калорийность свежего плода зависит от сорта дыни. Количество калорий может варьироваться от 30 ккал до 60 ккал. Колебание основных источников энергии по сортам у глюкозы составляет 0,2-2,1%, у фруктозы — 0,8-3,1 %. Количественное содержание сахарозы в плодах зависит от скороспелости сорта. Например, у сорта Колхозница калорийность 30 ккал, у зеленых плодов сорта Гуляби – 33 ккал. Чуть выше она у сорта Канталупа – 35 ккал. С учетом условий выращивания и формы плода дыни изменяется химический состав и пищевая ценность. Причем, изменение химических веществ существует почти по всем показателям, особенно по сахарам.
Свежей мякоти
В пищу употребляют наиболее сахаристую центральную часть – мякоть. Из-за большого содержания воды (82%) в мякоти дыни, калорийность 100 граммовой ее порции крайне мала.
К тому же, на ее усвоение организм затрачивает немало энергии, поскольку данный продукт тяжело воспринимается желудком. Помимо низкой энергетической ценности в дынной мякоти содержится много полезных веществ: органических кислот, минеральных веществ, белка и витаминов.
Сушеного продукта
При внимательном изучении таблицы с данными о калорийности желтой бахчи нельзя не заметить, что сушеный продукт наделен большим количеством калорий из-за преобладания сахаров, которые являются энергетическими материалами. В процессе дегидратации вяленая дыня теряет почти всю влагу, при этом сахара остаются, увеличивая в 10 раз калорийность сушеного продукта.
Поэтому прежде чем ответить, сколько калорий в дыне, нужно обязательно уточнить, какой продукт имеется в виду — свежий или сушенный. У сушеных дынных лакомств, приготовленных из плодов наиболее сладких сортов, калорийность может доходить до 340 ккал. Поэтому во время диеты никаких перекусов пастилой быть не должно.
Особенности выращивания сладкой торпеды
Выращивание дыни торпеда в средней полосе сопряжено с рядом сложностей. Обычно проблемы возникают с недостаточным прогревом посадок и болезнями, которым сильно подвержена культура.
Как выращивать дыню торпеду, зависит от общих климатических условий. В южных широтах узбекскую тыквину можно получить семенами и рассадным методом. Для средней полосы предпочтительнее отправлять в открытый грунт состоящие из 4-6 листков отростки. За счет этого реально на пару недель сократить срок вызревания культуры.
Работа с семенами
Прежде чем начать проращивать семена, их замачивают в холодной воде (всплывшие косточки отбраковывают), а затем выдерживают 5-6 часов в марганцовке. Раствор поможет уничтожить скопившуюся в семечках патогенную микрофлору.
Высадку семян начинают за 30-35 суток до предполагаемой даты переноса на постоянное место. В качестве субстрата используют смесь торфа, песка и перегноя. Опытные садоводы рекомендуют подготовить под каждый росток отдельный пластиковый стакан. Корни рассады крайне чувствительны к пересадке. Поэтому, чтобы не травмировать подземную часть, для извлечения придется разрезать посуду.
За 1,5-2 недели перед высадкой проводят закаливание саженцев. Для этого ростки выносят на свежий воздух. Начинают с 2-3 часов, постепенно увеличивая время их пребывания на улице.
Высадка на постоянное место
Прежде чем высаживать рассаду в почву, ее требуется прогреть. Для этого подготовленный участок за неделю накрывают пленкой или сразу ставят теплицу. Держать в парнике подрастающую торпеду рекомендуется до цветения.
Условия выращивания дыни в открытом грунте:
- отсутствие резких колебаний температур (дневные значения не должны опускаться ниже 20, а ночные – ниже 15 градусов);
- хорошая освещенность на протяжении всего дня;
- достаточная воздухо- и водопроницаемость грунта;
- наличие защиты от ветра;
- полив проводят в период цветения и формирования завязей (в фазе созревания почву прекращают увлажнять, давая возможность плоду набрать сладость).
Подкормка и формирование кустов
Дыню торпеда подкармливают 3 раза. Первыми вносят аммиачные удобрения через неделю после высадки. В следующий раз подпитку проводят в период появления бутонов. Финальная, калийно-фосфорная подкормка вносится через месяц.
В условиях недостатка света и тепла кусты дыни нужно формировать. На лозе оставляют 3-4 плодовые завязи (когда они вырастут до 5 см), а центральный побег укорачивают. В итоге на 1 кусте должно остаться 2-3 ветви. Их крепят к опоре и периодически переворачивают, подставляя плоды всеми сторонами под солнечные лучи.
Тыквина готова к сбору на 30-35 день после посадки. Если выдалось холодное лето, дозревание дыни торпеды может происходить дома. Для этого ее подвешивают в сетчатых мешках в прохладном, защищенном от солнца и хорошо проветриваемом помещении.
Дыня торпеда: описание сорта
Мирзачульская дыня, как ее называют на родине, с первого взгляда отличается от остальных представителей тыквенного семейства. Внешние признаки, тонкий аромат плюс отменные вкусовые характеристики и возможность транспортировки на дальние расстояния привели к тому, что культура стала популярной далеко за пределами Средней Азии.
Для выращивания сорта дыни Торпеда требуется теплая погода и минимум 3 месяца солнечных дней. По этой причине ложноягода редко культивировалась в условиях средней полосы (плоды не успевали вызреть и получались безвкусными). Однако усилия селекционеров позволили получить адаптированные к более суровому климату разновидности узбекской дыни, и торпеду стало возможно выращивать в средних широтах.
Внешние признаки и вкусовые характеристики
Мирзачульская бахча – свето- и теплолюбивое растение. Экспортеры – Узбекистан, Индия, страны Африки. Основные характеристики культуры:
- продолговатая форма плода;
- ажурная сетка серебристого цвета, покрывающая всю дынную корку снаружи;
- мякоть – молочная, с насыщенным медово-ванильным вкусом;
- в аромате присутствуют выраженные нотки дюшеса и ванили.
Плоды дыни созревают на длинных стелющихся стеблях, вырастающих до 2,5 м. Чтобы облегчить уход за растением и обеспечить завязям достаточное поступление света, побеги привязывают к высоким опорам. Сколько в итоге будет весить поспевшая дыня, зависит от количества полученного ею ультрафиолета и тепла. Именно поэтому средний вес торпеды, собранной в Азии, составляет 15 кг, а в России вдвое меньше (до 7 кг).
Кроме умопомрачительного аромата и вкуса сорт обладает другой особенностью – твердой, плотной кожурой. Благодаря этому свойству обеспечивается легкая транспортировка и длительное хранение урожая. Однако на фоне этого возникают сложности, как определить спелость дыни торпеда. Косвенно намекнут на это сухой хвостик и глухой звук при простукивании. Полностью созревшую тыквину можно найти не раньше конца августа – начала сентября. Летние экземпляры либо сорваны зелеными, любо напичканы нитратами.
Витамины, микро-, макроэлементы
Химический состав узбекской дыни насыщен многими соединениями, выводящими токсины из организма. Ароматная мякоть богата клетчаткой, растительными сахарами, органическими кислотами, пектином. Особую ценность в дыне торпеда представляют витамины:
- А (ретинол) – 0,07 мг;
- группа В (тиамин, ниацин, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновая и фолиевая кислоты) – 0,4 мг;
- С (аскорбиновая кислота) – 20 мг;
- Е (токоферол) – 0,1 мг;
- РР – 10 мг.
Кроме витаминов торпеда богата микро и макроэлементами. В ее составе содержатся: калий, магний, железо, йод и прочие полезные компоненты. Причем их концентрация в семечках дыни (они, как и тыквенные, тоже пригодны для употребления) в разы больше, чем в мякоти.
Калорийность и БЖУ
Пищевая ценность дыни торпеда и соотношение БЖУ позволяет считать ее диетическим продуктом. Плоды, богатые соком и растительными сахарами, хорошо утоляют голод и жажду, не нанося существенного вреда фигуре.
Сколько в 100 граммах мякоти дыни торпеда:
- калорий – 36 ккал;
- белков – 0,7 г;
- жиров – 0,2 г;
- углеводов – 8 г;
- сахара – 9 г.
На 70% узбекская тыквина состоит из воды. Значение гликемического индекса дыни торпеда – 65 единиц. Следовательно, продукт дает умеренную инсулиновую реакцию. Глюкоза и фруктоза быстро расщепляются, вызывая резкий скачок сахара в крови, что делает тыквину опасной для диабетиков.
География
Требовательность культуры к теплу и освещению предопределила области ее произрастания. К странам, где растет дыня торпеда, относятся:
- Узбекистан;
- Туркмения;
- Индия;
- Египет;
- Турция;
- Южная Европа;
- Южная и центральная часть РФ.
Не только недостаток тепла отрицательно сказывается на выращивании узбекской дыни. Культура плохо растет в засушливых регионах.
Общее описание сорта
Дыня Торпеда – ложная ягода, которую большинство селекционеров и агрономов называют овощем. Сорт выведен в Средней Азии, быстро распространился по территории России. Разновидность дыни занесена в Госреестр страны, поэтому оригинатором отечественного сорта является ООО Агрофирма поиск. Ложную ягоду районировали по всем регионам, но особая плодовитость замечена в южной части России.
Обычная длина куста от 1,5 до 2 м. Стебель крепкий, покрыт ворсинками, стелется по земле. Вегетационный период созревания плодов – 90-105 суток. Плод – тыквина, имеет вытянутую форму и нежный сладкий аромат. Крепкие корни способный уйти в землю на 2 м, поэтому уровень грунтовых вод для посадки должен быть в пределах 4-5 м от поверхности.
Соцветие ярко-желтое, не имеет запаха. Урожайность составляет 1,8-3 кг на 1 кв. м. Товарный вид сохраняется в течение 15-25 дней после сбора урожая. В разрезе мякоть светло-бежевая, ближе к кожице заметен зеленоватый оттенок. Плоды сочные, сладкие, с небольшой кислинкой в послевкусии. Лежкость урожая при температуре + 5 °С – до 3 месяцев. Плоды пригодны для транспортировки.
Противопоказания к применению дыни
Как и любой продукт, дыня имеет противопоказания, но совсем немного:
- Нельзя употреблять кормящим мамам, так как дыня может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта у новорожденного.
- Следует исключить дыню из рациона людям, страдающим от язвенной болезни и со слабым кишечником.
- Дыня содержит большое количество сахара, поэтому противопоказана диабетикам и людям, с повышенным сахаром в крови.
- Нельзя смешивать употребление дыни с алкогольными напитками и молочными продуктами, так как такое сочетание может вызвать сильное расстройство пищеварительной системы.
- Нельзя есть дыню на голодный желудок.
Итак, можно сделать вывод о том, что дыню следует употреблять осторожно, желательно отдельно от других продуктах в качестве перекуса или десерта
Как правильно выбрать спелую дыню?
Чтобы выбрать спелую сочную и вкусную дыню для всей семьи, следует воспользоваться некоторыми советами:
Обратите внимание на аромат дыни, от спелой дыни будет веять приятным ароматом даже сквозь кожуру. Если аромат едва уловим, или дыня пахнет травой, лучше отказаться от ее покупки.
Проверьте дыню на звук
Если слегка похлопать ладонью по поверхности спелой дыни, она даст глухой звук.
Проверьте кожуру на эластичность. При надавливании пальцами, кожура дыни должна немного пружинить, если дыня переспела, то кожура не будет пружинить.
Выбирайте дыню с равномерной окраской. Спелая дыня, какого бы сорта она ни была дыня, должна иметь ровный окрас без пятен и локальных потемнений.
Рассмотрите «хвостик» и «носик» дыни. Хороша та дыня, у которой хвостик сухой, а носик мягкий.
Исключите признаки нитратов. Иногда для быстрого дыни, используют вредные химические вещества, их наличие выдают продольные прожилки, серые семечки и отсутствие яркого аромата.
Дополнительно проверить спелость дыни можно, проведя ногтем по верхнему слою кожуры, он должен слегка сняться.
Не покупайте грязные, обваленные в грязи дыни, они могли перевозиться в антисанитарных условиях.
Разрезав дома дыни, убедитесь, что она не испорчена. Спелая дыня будет таять во рту и не вызывать неприятных ощущений.
Также следует не покупать дыни возле автомобильных дорог и у частных продавцов, а также разрезанные и долго хранящиеся в холодильнике.
Дыня — важный и полезный продукт в рационе питания каждого человека, в сезон созревания дынь, не упустите возможность обогатить свой организм полезными веществами.
Из дыни можно приготовить множество блюд, создавать неповторимые десерты и аппетитные закуски, добавлять в каши и мюсли, использовать для создания мороженого и йогуртов. Существуют разнообразные рецепты для приготовления джема и варенья из дыни, а также консервированных и маринованных блюд.
Из дыни также делают целебные отвары и охлаждающие напитки, соки, варят компоты и кисель. Дыня, безусловно, низкокалорийный продукт, подходящий для спортивного и правильного питания. Конечно, наиболее богата полезными веществами и минералами именно дыня в сыром виде, желательно со своего огорода, такая дыня не причинит вам вреда и порадует настоящим спелым вкусом всю семью.