Мак: описание цветка и особенности выращивания

Вред мака и противопоказания

Из-за свойства мака вызывать зависимость, выдача препаратов на основе растения строго контролируется. Медикаментозные средства, содержащие опий, морфин, не назначают:

• нарко- и алкоголезависимым людям;
• имеющим кислородное голодание крови;
• страдающих бронхиальной астмой;
• эмфиземой легких;
• при печеночной недостаточности.

Детям мак пищевой дают, начиная с 2-летнего возраста, а пожилые люди с осторожностью употребляют в пищу блюда с семечками. У некоторых пациентов может быть врожденная аллергия на мак

При передозировке опиатами возникают побочные эффекты, которые проявляются в вялости, апатии. Иногда возникает анафилаксия – состояние, угрожающее жизни: опухают слизистые носоглотки, резко падает кровяное давление

У некоторых пациентов может быть врожденная аллергия на мак. При передозировке опиатами возникают побочные эффекты, которые проявляются в вялости, апатии. Иногда возникает анафилаксия – состояние, угрожающее жизни: опухают слизистые носоглотки, резко падает кровяное давление.

Описанные выше свойства растения только тогда приносят пользу, если люди точно знают, как использовать мак на кухне, в лечении.

Польза макового молока

Маковое молоко делают из не полностью созревших зерен. Этот напиток является ценным источником белков, хорошо утоляет голод и дает много энергии, что особенно актуально для вегетарианцев. Он также содержит почти в 5 раз больше кальция, чем коровье молоко, что подчеркивает его пользу.

В народное медицине маковое молоко используется для:

• нормализации сна;
• подавления стресса;
• борьбы с гельминтами;
• лечения заболеваний ЖКТ и воспаления мочевого пузыря;
• избавления от кашля и бронхита;
• повышения иммунитета;
• борьбы с геморроем;
• устранения проблем с кожей.

Молочко следует принять сразу же после приготовления. Делать это лучше перед сном. Хранить его в холодильнике можно не больше суток.

Употреблять маковое молочко для пользы нужно с осторожностью, так как оно может вызвать привыкание, что принесет немалый вред организму

Рецепт приготовления макового молока

Приготовить маковое молоко можно по следующей схеме:

1. Промыть 150 г семян мака.
2. Залить водой на ночь.
3. Взбить в блендере, постепенно наливая 500 мл воды.
4. Можно добавить мед или финики в качестве подсластителя, а также специи по вкусу.
5. Процедить.

Чтобы насытить организм необходимыми веществами с пользой, следует выпивать по стакану такого молочка в день. Его можно использовать в качестве ингредиента для смузи, чая, коктейлей и различных блюд.

Оставшиеся семена используют для выпечки, едят с медом или применяют как скраб.

Семена мака в аюрведе, ТКМ и народной медицине

Древние цивилизации, которые, как известно, выращивали цветы мака и мак, включают римлян, греков, египтян, минойцев и шумеров. Историки считают, что приблизительно с 2700 по 1450 год до нашей эры минойцы выращивали растения мака для получения полезных семян, молока, опия и меда. Маки давали суетливым детям, чтобы успокоить их и помочь со сном. В древнем Египте семена мака были связаны с сезоном сбора урожая, плодородием и рождением. В свитке египетского папируса, написанном в 1550 году до нашей эры, даже упоминается, что мак является естественным успокоительным. Цветы мака называли «радостным растением» за их успокаивающие и эйфорические свойства.

Семена мака имеют глубокие корни в Центральной и Восточной Европе, где они веками использовались для приготовления цельного или молотого мака из муки, который является распространенным ингредиентом в выпечке и хлебе. Традиционный десерт в Польше под названием makowiec требует добавления семян мака в начинку, в то время как в бублики, известных как Beigli, это любимая сладкая закуска.

Согласно аюрведической медицине, семена мака могут служить естественным успокоительным средством и средством для сна. Они используются для приготовления успокаивающего напитка, пропитывая семена другими целебными ингредиентами, такими как кокосовый порошок, тмин, мускатный орех, куркума и топленое масло. Считается, что семена мака способствуют расслаблению и способствуют спокойному сну. Говорят, что семена мака усиливают холодные, маслянистые и тяжелые свойства, поэтому они лучше всего подходят для доши Пита и Вата. В дополнение к их успокаивающему качеству, они ценятся за питание репродуктивных органов, защиту костей и кожи, успокоение напряженных мышц, очистку носовых проходов, а также облегчение жжения и запоров.

В традиционной китайской медицине (ТКМ) считается, что черные семена помогают поддерживать легкие, толстую кишку и почки. Маки (или капсулы, которые иногда используются) имеют кислые и вяжущие свойства. Вот почему они используются, чтобы помочь с дыханием, пищеварением и облегчением боли. Измельченные, высушенные коробочки мака можно найти на некоторых азиатских рынках и в специализированных магазинах. Они обычно принимаются в дозах от трех до 10 грамм.

Состав и пищевая ценность мака

Целительные свойства растения заключаются в его составе. В данной культуре присутствуют следующие компоненты:

• Углеводы (28,13 г);
• Вода (7 г);
• Белки (17,99 г);
• Жиры (41,56 г);
• Клетчатка (19,5 г);
• Витамины (аскорбиновая кислота, Е, группы В);
• Минералы (селен, марганец, фосфор, калий и многие другие).

Все части мака содержат полезные вещества – в лепестках присутствуют антоцианы, алкалоиды, флавоноиды, органические кислоты, в зернах заключены белки, сахара и масла, а млечный сок, который выделяется после повреждения зеленой головки растения, богат алкалоидами опия (папаверин, кодеин, нарцеин, морфин).

Чем полезен мак для организма женщин и мужчин?

Польза мака обеспечивается присутствием в нем минералов, микроэлементов и витаминов, благоприятно воздействующих на человеческий организм. Многочисленные исследования показали следующие преимущества использования растения:

• Отвар из маковых семян обладает способностью ослабевать головную, ушную и зубную боль вследствие содержания морфина, который характеризуется болеутоляющим свойством;
• Польза пищевого мака заключается также в возможности улучшать зрение в результате наличия в нем антиоксидантных соединений, которые могут уменьшать признаки атрофии желтого пятна и содействовать остроте зрения;
• Благодаря большому проценту железа в составе зерен мака можно повысить обеспечение организма кислородом, что позволит уменьшить признаки анемии и увеличить энергетические запасы;
• Семена растения благотворно влияют на органы пищеварения, снимая болезненность и воспаления в них, что объясняется высоким содержанием пищевых волокон;
• Кальций, присутствующий в этой культуре, предупреждает нервные расстройства и помогает сохранить здоровую работоспособность клеток нервной системы;
• Способствует укреплению иммунной системы вследствие наличия цинка в структуре, который активизирует выработку белых клеток крови (лейкоцитов), оберегающих организм от инородных элементов;
• Содержание калия в маке позитивно воздействует на сердце и сосуды, расширяя их, убирая напряжение и ослабляя кровообращение, что дает возможность употреблять его в качестве сосудорасширяющего средства;
• Наличие витамина Е в растении позволяет защитить организм от токсических веществ и увеличить его резистентность к инфекциям, вот чем полезен кондитерский мак для организма;
• Проведенные опыты доказывают, что этот продукт может снижать вероятность возникновения онкологических патологий в результате содержания олеиновый кислоты, которая угнетает работу гена, способного увеличить риск образования ракового процесса;
• Масло, приготовленное из семян мака, используется как дополнительный компонент масок, которые применяются для сглаживания морщин, помогают излечить экзему и воспаления на коже
• Маковое масло можно добавлять в шампуни, после регулярного применения которых восстанавливаются корни волос, уменьшается наличие секущихся кончиков;
• Известно глистогонное свойство настойки семян мака на организм человека;
• Жирные кислоты и магний, содержащиеся в структуре мака, способствуют снижению уровня холестерина, вследствие чего приходит в норму повышенное артериальное давление;
• Из растения получают сок (опий), считающийся сильным наркотиком и применяющийся в медицине для изготовления болеутоляющих препаратов.

Вред мака и противопоказания к его употреблению

Не рекомендуется чрезмерное употребление препаратов на основе растения и самолечение, во время которого применяются средства собственного изготовления, что может привести к серьезной опасности для здоровья человека. Такие продукты необходимо применять под присмотром врача.

Маковые зерна запрещено использовать при таких заболеваниях:

• Желчнокаменная болезнь;
• Астма;
• Алкоголизм;
• Хронические запоры также являются противопоказанием к употреблению мака, семена которого могут усилить их;
• Эмфизема легких.

Несмотря на полезные свойства мака, также противопоказана выпечка с ним детям до двух лет и пожилым людям.

Таким образом, только правильный подход и грамотное употребление продукта сможет принести человеку пользу.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Вред мака и противопоказания

В некоторых случаях мак может нанести серьезный вред. Он редко вызывает аллергию, но при злоупотреблении возможно привыкание и даже отравление опиумом. Поэтому препараты с его содержанием следует принимать только под контролем специалиста, чтобы не нанести вреда организму.

Среди противопоказаний мака можно выделить:

• индивидуальную непереносимость;
• возраст до 2 и после 60 лет;
• алкогольную зависимость;
• сердечную недостаточность;
• желчекаменную болезнь;
• запоры;
• заболевания легких;
• болезни печени.

Не стоит также забывать о высокой калорийности мака, что также может нанести вред организму.

Похожие комбо наборы

Из разнообразного меню Макдональдс всегда можно выбрать вкусный МакКомбо. Конечно, он будет отличаться размером, составом или ценой, но мы знаем точно — вам понравится.

• Биг Тейсти Ролл МакКомбо — ролл с котлетой из говядины, картофель Фри и напиток из списка блюд Макдональдс.
• Фреш МакМаффин Комбо — сэндвич с котлетой из свинины со свежими овощами и сыром, картофель, оладушки и напиток на выбор.
• Биг Тейсти Джуниор МакКомбо с маленьким БигТейсти, жареным картофелем и холодной Колой — идеальное сочетание для вкусного обеда!
• Двойной Чизбургер Комбо — это отличное сочетание большого сырного бургера и классической колы с картошкой Фри, которые не оставят никого равнодушным.

Информацию о других вариантах акции можно найти на странице МакКомбо в Макдональдс. Ознакомиться с фотографиями других блюд, ценой, их составом и калорийностью вы всегда можете в разделе меню Макдональдс.

Мак: польза и вред

У большинства людей мак ассоциируется с наркотиками, и при этом как-то забывается, что у опиатов есть и полезное свойство, ради которого они изначально и производились — сильнейшее обезболивание. Из-за этого маковые зерна являются неотъемлемым атрибутом образов древнегреческих богов сна и смерти.

Однако в пищу применяется вовсе не опиумный мак, а абсолютно безвредный и законный вид этого растения, также не лишенный полезных свойств. Он используется также при производстве одного из самых качественных сортов растительного масла, применяемого в химической промышленности. Некоторые вещества, содержащиеся в маковых зернах, нашли применение и в народной медицине.

Интересно! Пищевая ценность мака тоже нашла отражение в мифологии — это растение сопровождает богинь жатвы и плодородия.

Состав и калорийность

Мак богат самыми разными полезными веществами:

• витамины группы B — тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота, холин, пиридоксин, ниацин;
• витамин А;
• витамин Е;
• аскорбиновая кислота;
• макроэлементы (кальций — его особенно много, почти 1,5 г на 100 г мака, калий, фосфор и др.);
• микроэлементы (селен, железо, цинк, марганец);
• насыщенные жирные кислоты;
• клетчатка — 19,5%.

Энергетическая ценность мака равна 556 ккал на 100 г семян.

Полезные свойства

Польза мака основывается на большом количестве биологически активных веществ и минералов в его составе

Так, кальция в нем в 12 раз больше, чем в молоке! Поэтому на мак следует обратить особое внимание обладателям тонких костей, растущим детям и спортсменам. Впрочем, перебарщивать с этим растением все же не стоит

Еще в античные времена люди обратили внимание на три основных свойства маковых зерен:

• болеутоляющее;
• снотворное;
• глистогонное.

Эти свойства у зерен проявляются не так ярко, как у макового молочка, содержащего морфин, кодеин и папаверин, однако тоже имеются, причем усваиваются семена легче и не вызывают привыкания. Настойки из маковых зерен помогают улучшить сон, избавиться от нервных расстройств, снять усталость.

Семена мака можно использовать для устранения паразитов, лечения диареи и дизентерии. Они помогают уменьшить потоотделение и устранить воспалительный процесс в мочеполовой системе.

Истолченные зерна мака, смешанные с медом, являются слабым снотворным средством, помогающим при нарушениях психоэмоционального состояния, влияющих на глубину сна.

Вред и противопоказания

Злоупотребление маком может привести к различным побочным эффектам:

• запорам;
• увеличению секреции желчи, что опасно при наличии желчнокаменной болезни.

Важно! Противопоказан мак маленьким детям и старикам, а также больным алкоголизмом, некоторыми заболеваниями дыхательной системы и печени. Перед использованием мака в качестве снотворного следует консультироваться с врачом

О вреде алкалоидов, из которых изготавливаются обезболивающие и наркотики и которые в незначительных количествах содержатся в зернах мака, многим уже известно. Зависимость от морфина приводит к физиологическому и моральному разложению и в итоге к смерти.

Советы и рекомендации

Лучше всего использовать мак в качестве добавки к выпечке и кондитерским изделиям. Такое применение было широко распространено в прошлом, когда без блюд с добавлением мака не обходился ни один крупный праздник.

Маковым молоком, которое готовится из перетертых семян растения, можно устранить круги под глазами или избавиться от воспаления, если использовать его в виде компресса. Кроме того, можно просто пить его — благодаря высокой калорийности мака, оно неплохо насыщает и становится одним из самых полезных вегетарианских блюд.

Некоторые используют мак и как декоративное растение. В России это делать не рекомендуется — выращивание любого мака, как опиумного, так и пищевого, запрещено. Использовать можно только покупные семена.

7,555 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Калорийность Мак. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Мак».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	556 кКал	1684 кКал	33%	5.9%	303 г
Белки	17.5 г	76 г	23%	4.1%	434 г
Жиры	47.5 г	56 г	84.8%	15.3%	118 г
Углеводы	14.5 г	219 г	6.6%	1.2%	1510 г
Пищевые волокна	6 г	20 г	30%	5.4%	333 г
Вода	7.8 г	2273 г	0.3%	0.1%	29141 г
Зола	6.7 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.854 мг	1.5 мг	56.9%	10.2%	176 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	1%	1800 г
Витамин В4, холин	8.8 мг	500 мг	1.8%	0.3%	5682 г
Витамин В5, пантотеновая	0.324 мг	5 мг	6.5%	1.2%	1543 г
Витамин В6, пиридоксин	0.247 мг	2 мг	12.4%	2.2%	810 г
Витамин В9, фолаты	82 мкг	400 мкг	20.5%	3.7%	488 г
Витамин C, аскорбиновая	1 мг	90 мг	1.1%	0.2%	9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.1 мг	15 мг	14%	2.5%	714 г
Витамин Н, биотин	15 мкг	50 мкг	30%	5.4%	333 г
Витамин К, филлохинон	50 мкг	120 мкг	41.7%	7.5%	240 г
Витамин РР, НЭ	0.896 мг	20 мг	4.5%	0.8%	2232 г
Макроэлементы
Калий, K	587 мг	2500 мг	23.5%	4.2%	426 г
Кальций, Ca	1667 мг	1000 мг	166.7%	30%	60 г
Кремний, Si	50 мг	30 мг	166.7%	30%	60 г
Магний, Mg	442 мг	400 мг	110.5%	19.9%	90 г
Натрий, Na	19 мг	1300 мг	1.5%	0.3%	6842 г
Сера, S	640 мг	1000 мг	64%	11.5%	156 г
Фосфор, P	903 мг	800 мг	112.9%	20.3%	89 г
Хлор, Cl	77 мг	2300 мг	3.3%	0.6%	2987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	103.3 мкг	~
Бор, B	3.4 мкг	~
Ванадий, V	8.2 мкг	~
Железо, Fe	10 мг	18 мг	55.6%	10%	180 г
Йод, I	6.14 мкг	150 мкг	4.1%	0.7%	2443 г
Кобальт, Co	18 мкг	10 мкг	180%	32.4%	56 г
Литий, Li	6 мкг	~
Марганец, Mn	6.707 мг	2 мг	335.4%	60.3%	30 г
Медь, Cu	1770 мкг	1000 мкг	177%	31.8%	56 г
Молибден, Mo	9.3 мкг	70 мкг	13.3%	2.4%	753 г
Никель, Ni	74.1 мкг	~
Рубидий, Rb	1.3 мкг	~
Селен, Se	13.5 мкг	55 мкг	24.5%	4.4%	407 г
Стронций, Sr	2.4 мкг	~
Титан, Ti	13.9 мкг	~
Фтор, F	23 мкг	4000 мкг	0.6%	0.1%	17391 г
Хром, Cr	7.6 мкг	50 мкг	15.2%	2.7%	658 г
Цинк, Zn	0.007 мг	12 мг	0.1%	171429 г
Цирконий, Zr	2.3 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.4 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.6 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.273 г	от 0.9 до 3.7 г	30.3%	5.4%
Омега-6 жирные кислоты	28.295 г	от 4.7 до 16.8 г	168.4%	30.3%

Энергетическая ценность Мак составляет 556 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Интересные заметки о цветке мак

С давних времен выращивался человеком в качестве декоративной культуры. А вот семена его применялись кондитерами, сдабривая или украшая выпечку. Также семенной материал служит для выработки из него технического масла, которое применимо для изготовления маргарина.

Мак снотворный (Papaver somniferum) или, как его еще называют — Мак опиумный, активно выращивался людьми все потому, что из его невызревших плодов-коробочек можно было получить млечный сок. Полученное вещество служило в дальнейшем для приготовления вручную произвести опиума, применяемого не только в качестве наркотика, но и для медицинских лекарств, пригодных для утоления боли или в качестве снотворного, которыми выступает морфин и кодеин.

Маковое растение и его выращивание было очень распространено со времен средневековья в странах Малой Азии. Все потому, что мусульманам запрещено пить вино и спиртные напитки, а курение опиума им служило тому заменой. На сегодня мак опиумный имеет распространение и возделывается на территории не только малоазиатских стран, но и в Китае и Индии, а также Афганистане. Причиной того, что курение мака, например, в Китае стало массовым явлением, послужило то, что 20-м году XIX столетия пытались воспрепятствовать ввозу наркотика в страну, но в ходе «опиумной» войны с Великобританией после проигрыша его доставка была вновь восстановлена.

Любопытно! Алкалоиды могут содержать и другие разновидности мака.

В 2004 году в России был принят указ о запрете возделывания именно опиумного мака и других разновидностей, которые принадлежат к роду Papaver, содержащих наркотические вещества. И поэтому в уголовном кодексе даже существует статья 231.

Если говорить о полезности мака, то еще с давних пор маковые семена давали детям, которые страдали от расстройства сна. При этом с 768 по 814 годы, которые знаменовались царствованием Карла Великого, европейским крестьянам было вменено преподносить в качестве налога около 26 л маковых семян. Все было бы хорошо и о вреде семенного материала долго не было известно и только в XVI столетии врач, а по совместительству ученый-ботаник — Якоб Теодорус (1522–1590) не издал труд «Сок маковых семян». Это издание повествовало не только о преимуществах использования мака, но и том ущербе, возникающем при его употреблении.

Масло, полученное из маковых семян, принято считать одним из наиболее ценных материалов, и его недаром применяют при изготовлении красящей и косметической продукции. Народные лекари в древности использовали отвар из корешков мака, чтобы снимать проявления ишиаса (воспаления седалищного нерва) и симптомов мигрени. Если сделать отвар из маковых семян, то такое средство поможет наладить пищеварение.

Противопоказаниями для применения любых препаратов на основе любых частей мака являются:

• дети, не достигшие двух лет от роду;
• пациенты, которые употребляют спиртное в больших количествах;
• желчнокаменная болезнь;
• недостаток кислорода в организме (гипоксия или аноксемия);
• эмфизема легких;
• бронхиальная астма;
• хронические запоры;
• угнетенное дыхание.

Маковое масло польза и вред

Масляный продукт обладает уникальными полезными свойствами для человеческого организма.

Польза для женщин выражается в следующем:

• помогает в зачатии ребенка;
• предупреждает старение кожи, появление морщин;
• используется в комплексном лечении мигрени и бессонницы;
• полезно при анемии.

Это средство представляет большую ценность для мужчин:

• снижает потливость;
• способствует быстрому заживлению ран;
• успокаивает нервную систему;
• повышает потенцию.

В детском питании занимает особую роль. Его разрешено употреблять детям возрастом от 2 лет. В небольших дозах такое средство стимулирует мозговую деятельность, повышает иммунитет и насыщает полезными витаминами и минералами.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 17.5 грамм, жиры – 47.5 грамм и углеводы – 14.5 грамм, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 17.5 (белки)*4 + 47.5 (жиры)*9 + 14.5 (углеводы)*4 = 70 + 427.5 + 58 = 555.5 ккал

Рассчитанная нами калорийность больше 250 ккал, а это означает, что мак – высококалорийный продукт с высоким содержанием белков с жирами и средним уровнем углеводов.

Использование в косметологии

Семена красного цветка также полезны для здоровья кожи. Благодаря линолевой кислоте этот продукт важен для лечения экзем, зуда, жжения и воспалений на коже. Для этого используют маковые семена, предварительно вымоченные в молоке или воде и измельченные в пасту. Для усиления лечебного эффекта некоторые добавляют сок лайма. Это же средство хорошо увлажняет, разглаживает кожу, делает ее мягкой. Смешав маковые зерна с творогом, можно приготовить отличный скраб для лица.

Полезны эти мелкие зернышки также для волос. В частности для избавления от перхоти, лечения секущихся и истонченных волос. От перхоти поможет смесь из творога, вымоченных семян и белого перца, которые наносят на кожу головы и оставляют на полчаса. А смесь из мака и кокосовой воды (в ней же и настаивать семена) является средством для стимулирования роста волос.

Употребление опиума

Способы употребления опиумного наркотика, который делают из мака, классифицируются следующим образом:

• Курение маковой соломки. Этот метод считается самым древним и трудным, потому что требует навыков, подготовки и инструментов.
• Прием внутрь. Опийный эффект наступает таким образом медленнее, но зависимость все равно развивается.
• Инъекции. Сегодня чаще наркотик вводят внутривенно, из-за чего человек превращается в наркомана стремительно.

Самое распространенное вещество для такого способа — героин — получают путем ацетилирования макового сырья. Формула постоянно дорабатывается, химически изменяется, поэтому чистый наркотик встречается редко.

Вред и противопоказания

Злоупотребление маком может привести к различным побочным эффектам:

• запорам;
• увеличению секреции желчи, что опасно при наличии желчнокаменной болезни.

Важно! Противопоказан мак маленьким детям и старикам, а также больным алкоголизмом, некоторыми заболеваниями дыхательной системы и печени. Перед использованием мака в качестве снотворного следует консультироваться с врачом

О вреде алкалоидов, из которых изготавливаются обезболивающие и наркотики и которые в незначительных количествах содержатся в зернах мака, многим уже известно. Зависимость от морфина приводит к физиологическому и моральному разложению и в итоге к смерти.

Применение мака в народной медицине

В народной медицине с древности учитывается не только польза семян мака для здоровья, но и всех частей этого цветка.

Отвар семян помогает снять усталость, зубную боль и боль в ушах, смягчает кашель, улучшает пищеварение. Он борется с диареей, коликами, дизентерией, воспалением почек и поджелудочной железы. Настой помогает при бессоннице и нервных расстройствах. Чтобы приготовить его, необходимо залить стаканом кипятка 5-10 г семян и дождаться охлаждения. Затем процедить и принимать по 1 столовой ложке несколько раз в день. Для устранения бессонницы следует добавлять в настой мед.

Листья применяют в качестве тонизирующего средства от лихорадки. Они также помогают бороться с бородавками. С распаренными листьями делают компрессы для устранения ушибов и болей в суставах.

Отвар корней снимает головные боли. Известно также глистогонное свойство мака. Нужно настоять столовую ложку семян 20 минут в теплом молоке и употреблять раз в день в течение недели.

Из лепестков мака делают спиртовую настойку для лечения кашля, язв в ротовой полости, бессонницы и переутомления. Для ее приготовления лепестки держат в водке около двух недель.

Отваренные в масле части мака издавна используются для чистки и восстановления печени (5 капель в день).

Необходимо помнить, что мак может приносить не только пользу, но и вред для здоровья. Поэтому сильно увлекаться им не стоит.

Маковые семена: польза и вред

В связи с наркотическими свойствами зеленого растения, многих тревожит, не являются ли опасными маковые семена. Но это беспочвенная тревога. В зрелых семенах содержатся исключительно так называемые следы алкалоидов, которые не ведут к наркомании.

Кто-то подсчитал, что в 1 грамме мака содержится от 1000 до 10000 семян. И эти семена не просто съедобны, а еще и содержат важные питательные вещества и уникальные минералы. Эти мелкие семена используют в выпечке, добавляют в соусы и заправки для салатов, как полезный продукт. Но какие конкретно преимущества для человеческого организма несет в себе маковое зерно?

Обезболивающее средство

Эта способность мака изучена, пожалуй, лучше других. Морфин, который является одним из основных составляющих компонентов растения, обладает мощным болеутоляющим эффектом. Есть предположение, что и маковые семена также способны успокоить несильные головные боли.

Улучшает зрениЕ

С годами острота зрения ослабевает. Биологи говорят, что это естественный процесс. Но антиоксидантные соединения, содержащиеся в маке, способны замедлить его, уменьшить проявление дегенерации желтого пятна и поддержать остроту зрения.

Защита от анемии

Увеличив потребление железа, можно улучшить снабжение организма кислородом. А это поможет уменьшить симптомы анемии и повысить запасы энергии в организме.

Улучшает пищеварение

Людям с проблемами пищеварения крайне необходима пища с высоким содержанием клетчатки. Семена мака содержат удивительно высокие порции пищевых волокон (в 100 г семян есть почти половина суточной нормы клетчатки), которые, попадая в пищеварительную систему, впитывают в себя влагу, набухают и способствуют перистальтике кишечника. Также эти миниатюрные семена снимут боль и признаки воспаления в пищеварительных органах.

Выгоды для нервной системы

Многие люди не понимают, какую важную роль для поддержания неврологического здоровья играет кальций. А этот минерал, найденный также в маке, предотвращает нервные расстройства и поддерживает здоровую функциональность клеток системы. Также в семенах есть витамины группы В, которые являются незаменимыми для нервной системы.

Укрепляет иммунитет

В семенах мака найден цинк, а этот минерал известен как средство для укрепления иммунитета. Также цинк стимулирует выработку лейкоцитов (белые кровяные клетки), которые защищают организм от антител и инородных элементов.

Значение для костей

Плотность костной ткани напрямую зависит от поступления кальция в организм. Маковые зерна, содержащие этот химический элемент, помогут поддержать прочность костной ткани, предотвратят остеопороз и другие заболевания опорно-двигательной системы. Кстати, в 1 чайной ложке семян содержится по 4% суточной нормы фосфора и кальция, которые также отвечают и за здоровье зубов.

Роль для сосудов

Анестезирующие свойства мака также полезны при болях в сердце. А калий, входящий в химический состав продукта, влияет как сосудорасширяющее средство, снимая напряжение в артериях и облегчая кровоток. Также эти зерна могут предотвратить атеросклероз, вызванные им сердечные приступы и инсульты.

Профилактика рака

Доктор М. Хавьер из Чикагского университета провел опыт, результаты которого убедили исследователя, что олеиновая кислота блокирует работу гена, который потенциально может увеличивать риск развития рака. А поскольку мак содержит эту кислоту, можно считать, что этот продукт способен снизить опасность возникновения онкологической болезни.

Предотвращает образование камней

Почечные камни представляют собой твердое вещество, которое образовывается из уратов, оксалатов и фосфатов. Семена мака содержат высокую концентрацию калия, который предотвращает формирование камней.