Абрикосы. польза и вред для здоровья, калорийность на 100 грамм, в 1 штуке

Как правильно выбрать абрикосы.

Правила для отбора и покупки абрикосов просты и подходят для многих других плодов. Но их знание облегчит нелегкий выбор. Ведь только от правильно выбранных плодов, выращенных в экологически чистых районах, без содержания консервантов можно получить наибольшую пользу для организма.

Если на плодах абрикоса больше 8 черных точек (болезнь дерева, плодов и листьев, называется — клястероспориоз), то можно попросить продавца скидку. По ГОСТу полагается небольшое количество присутствия этих точек на плодах, и это первый сорт абрикосов, если больше — то это уже будет другой, более низкий сорт. Но, несмотря на такое деление, полезность обоих сортов не разнится.

Если вы при осмотре плодов увидели невзначай червя — то это хороший признак, так как этот абрикос выращен в экологически чистых условиях. Такие плоды, конечно, никто не возьмет, но признак достаточно положительный, для того чтобы присмотреться к кучке других плодов у этого продавца.

Упругость плодов говорит об их молодости. Обязательно прощупайте несколько абрикосов для того, чтобы узнать их возраст. И выберите «золотую середину», то есть плоды средней твердости.

Апельсин — полезные свойства, калорийность и состав

19.05.2021 Осмотрите абрикосы на наличие повреждений на поверхности. Поверхность ягоды должна быть целостной, без небольших дырочек, выступающих смолистых капелек. Абрикосы с «ранками» прекрасная среда для размножения различных микроорганизмов.

Таблица

название элемента	количество	суточная норма
Пищевая ценность
Калорийность	44 мг
Белки	900 мг
Углеводы	9 гр
Жиры	100 мг
Витамины
Витамин B3	0.7 мг	15.059 мг
Витамин B2	0.06 мг	1.329 мг
Витамин PP (НЭ)	0.8 мг	15.059 мг
Витамин B1	0.03 мг	1.159 мг
Витамин E (ТЭ)	1.1 мг	10.882 мг
Витамин C	10 мг	69.118 мг
Провитамин A	1.6 мг	5 мг
Витамин A (РЭ)	0.267 мг	0.753 мг
Витамин B5	0.3 мг	3.794 мг
Витамин B6	0.05 мг	1.512 мг
Витамин B9	3 мкг	285.9 мкг
Витамин H	0.3 мкг	33.8 мкг
Витамин A	0.753 мг
Витамин E	15 мг
Витамин B12	3 мкг
Витамин B4	500 мг
Витамин D	0.011 мг
Витамин К	0.085 мг
Макроэлементы
Кальций	28 мг	987.5 мг
Магний	8 мг	276.177 мг
Натрий	3 мг	948.824 мг
Калий	305 мг	1807.143 мг
Фосфор	26 мг	852.941 мг
Сера	6 мг	1000 мг
Кремний	5 мг	30 мг
Микроэлементы
Железо	0.7 мг	13.75 мг
Хлор	1 мг	2300 мг
Медь	0.14 мг	0.806 мг
Марганец	0.22 мг	2 мг
Фтор	0.011 мг	3 мг
Бор	0.125 мг	1.4 мг
Алюминий	0.364 мг	40 мг
Титан	0.85 мг
Стронций	1.5 мг
Йод	1 мкг	131.2 мкг
Цинк	0.082 мг	9.706 мг
Хром	1 мкг	33.7 мкг
Молибден	8 мкг	70 мкг
Ванадий	0.025 мг	0.01 мг
Кобальт	2 мкг	100 мкг
Никель	8 мкг	100 мкг
Рубидий	0.2 мг
Литий	0.2 мг
Селен	0.04 мг
Олово	0.7 мг
Цирконий	0.5 мг
Другие элементы
Пищевые волокна	2.1 гр
Органические кислоты	1 гр
Вода	86.2 гр
Моно- и дисахариды	8.3 гр
Зола	700 мг
Алкоголь
Крахмал	700 мг
Насыщеные жирные кислоты
Холестерин
Ненасыщеные жирные кислоты

В данной таблице указаны средние нормы элементов для взрослого человека.

Состав и пищевая ценность свежих абрикосов

Польза, которую приносит абрикос фрукт, связана с его составом. Здесь есть компоненты, которые редко встретишь в других плодах.

Витамины в абрикосах

Выясним, какие витамины в абрикосах. Это аскорбиновая кислота: 100 г мякоти содержит 10 мг витамина С.
Далее идут витамины — А (2,67 мг/100 г) и Е (1,1).

Солидна концентрация витаминов группы В и других (мг/100 г):

• PP – 0,7;
• B1 (тиамин) – 0,03;
• B2 (рибофлавин) – 0,06;
• B5 (пантотеновая кислота) – 0,30;
• B6 (пиридоксин) – 0,05;
• B9 (фолиевая кислота) – 0,03;
• H (биотин) – 0,003.

Уникальность обеспечивают витамины группы В, нечасто встречающиеся во фруктах, – инозитол и B17. Первый компонент приносит пользу при проблемной усвояемости глюкозы, кожных болезнях, гормональных сбоях у женщин. B17 тормозит онкологию.

Минеральные вещества

Польза абрикоса обусловлена набором микро- и макроэлементов в составе фрукта.

Содержание макроэлементов (мг/100 г мякоти):

• калий – 305;
• кальций – 28;
• фосфор – 26;
• магний, цинк – по 8;
• железо – 7;
• сера – 6,
• кремний – 5;
• натрий – 3.

Микроэлементы (мкг/100 г мякоти):

• алюминий – 364;
• марганец – 220;
• медь – 140;
• бор – 125;
• ванадий – 25;
• фтор – 11;
• молибден, никель – по 8;
• кобальт – 2;
• йод, хром – по 1.

Есть также натуральные кислоты (яблочная и лимонная), сахара, триптофан, бета-каротин, другие полезные компоненты.

Калорийность абрикоса

Эти фрукты любят почти все, поэтому вопросы, сколько калорий в абрикосе, какова его пищевая ценность, актуальны.

Пищевая ценность плодов абрикоса (г/100 г мякоти):

• белки – 0,91;
• жиры – 0,11;
• углеводы – 9,12.

В пересчете на суточную норму это, соответственно, – 2,5; 1,5 и 4,1%.

Кроме триады БЖУ, у фрукта есть другие нутриенты, приносящие пользу организму (г/100 г мякоти):

• органические кислоты – 1,12;
• пищевые волокна – 2,15;
• сахариды (моно- и ди-) – 8,35;
• зола, крахмал – по 0,71;
• вода – 85,6.

Калорийность абрикоса низкая – 39-43 ккал на 100 граммов мякоти. То есть, съев экземпляр фрукта средних размеров, получаем 10-11 ккал.

БЖУ абрикоса в 100 граммах

Абрикос относят к углеводистым продуктам. Это нужно учитывать при составлении меню. Например, для кетодиеты плоды не подойдут. В крайнем случае их употребляют в небольших количествах.

Сколько углеводов в абрикосе

В среднем на 100 грамм абрикосов приходится 9 г углеводов. Это невысокий показатель: он составляет всего 6,43% от суточной нормы.

Рекомендуем ознакомиться БЖУ колбасы

Соотношение углеводов в плоде

В плодах присутствуют следующие вещества:

1. Глюкоза. Концентрация — 2,37 г на 100 г фруктов. Глюкоза является наиболее распространенным моносахаридом. Она входит в состав поли- и дисахаридов. Организм использует глюкозу как основной источник энергии. В растении вещество образуется в процессе фотосинтеза.
2. Фруктоза. Плоды содержат 0,94 г вещества на 100 г. Фруктоза является моносахаридом. По сладости она в 1,5 раза превосходит сахар и в 3 раза — глюкозу. В пищевой индустрии соединение используют в качестве сахарозаменителя для больных сахарным диабетом. Фруктоза активно расходуется организмом при физической и умственной деятельности.
3. Сахароза. Преобладает в составе абрикосов: плоды на 5,87% состоят из этого вещества. Соединение является наиболее распространенным в природе дисахаридом. Организмом сахароза используется как источник энергии. В отличие от глюкозы вещество имеет более сложное строение.
4. Мальтоза. Присутствует в плодах в небольших количествах: 100 г содержат всего 0,06 г вещества. Является источником глюкозы для организма. Легко усваивается желудком и кишечником.
5. Клетчатка. Занимает 2% состава. Представляет собой жесткие пищевые волокна. Очищает кишечник от шлаков и токсинов, действуя как мягкий скраб. Усиливает перистальтику, благодаря чему улучшается передвижение каловых масс по ЖКТ. Выступает в качестве питательной среды для полезных микроорганизмов.

Абрикос содержит большое количество сахарозы.

Витамины

В составе абрикосов есть следующие витамины:

1. Тиамин.
2. Витамин A.
3. Рибофлавин.
4. Пантотеновая кислота.
5. Холин.
6. Пиридоксин.
7. Витамин B9.
8. Аскорбиновая кислота.
9. Токоферол.
10. Биотин.
11. Филлохинон.
12. Никотиновая кислота.

Из представленных веществ в абрикосах наиболее высоко содержание витаминов A, C, E и B5. Меньше всего в плодах биотина, холина и фолатов.

Минеральный состав

Абрикосы содержат следующие минералы:

1. Цинк.
2. Хром.
3. Калий.
4. Кальций.
5. Кремний.
6. Фтор.
7. Селен.
8. Магний.
9. Молибден.
10. Натрий.
11. Фосфор.
12. Медь.
13. Марганец.
14. Кобальт.
15. Железо.
16. Йод.

Мякоть содержит относительно много калия, кремния, молибдена, меди, марганца и кобальта: до 20% суточной нормы. Наиболее низка концентрация селена, натрия, фтора, йода и цинка. Абрикос может выступать только как дополнительный источник этих веществ.

Жиры

Содержание жиров в плодах не превышает 0,1%. 100 г фруктов обеспечат всего 0,15% суточной нормы липидов. По этой причине рацион нужно дополнить маслами, орехами и рыбой.

Белки

Доля белков в абрикосах составляет около 0,9%. Порция плодов весом 100 г покрывает почти 1% суточной потребности организма в аминокислотах. Это невысокий показатель, однако для низкокалорийного фрукта это относительно много.

Что такое абрикос

Абрикос – это листопадное дерево с плодами:

• Деревья невысокие (4-7 м), листья яйцевидные, чуть вытянутые на верхушке.
• Цветки белые либо розоватые, до 30 мм в диаметре, пятилепестковые, пахучие. Распускаются в конце марта-апреле.

• Плоды сочные, до 3,5-4 см в диаметре, с косточкой. Дозревают в июне-августе (это определяется регионом, где растут абрикосы). Их цвет (от желтизны до оранжа) стал нарицательным – «абрикосовым». Кожица фруктов с бархатистой опушкой, часто с ярко-красным бочком. Мякоть сочная, сладкая, ароматная.
• Вес абрикоса – 4-17 г у дикорастущих, 6-70 – у окультуренных экземпляров.

На звание прародины растения претендуют Армения (здесь абрикос – национальное дерево) и Китай. Базовыми для селекции стали абрикос обыкновенный, сибирский и манчжурский. Выведено много сортов. Лучшие экземпляры плодов получены селекционерами Закавказья, Средней Азии, Ирана, Турции. В России культивируют четыре с половиной десятка сортов, ареал распространения – Крым, Кавказ, южные границы Средней полосы.

Абрикосы в кулинарии

Любые фрукты лучше есть в свежем виде, но иногда очень хочется разнообразить рацион. Для сохранения всех полезных свойств абрикосы не предают длительной тепловой обработке, сахара добавляют как можно меньше.

Абрикосовое варенье

Его едят в качестве десерта на диете, очень полезным варенье считается при простуде для восстановления защитных сил организма. Если не подвергать массу длительному и слишком интенсивному кипячению, в ней сохранятся все ценные свойства фруктов.

Ингредиенты:

• абрикосы – 1 кг;
• сахар – 700 г;
• вода – 50 мл.

Приготовление:

Абрикосы промыть, разрезать на половинки, удалить косточки.
Сложить подготовленное сырье в кастрюлю, засыпать сахаром, сверху разбрызгать воду.
Массу осторожно перемешать, сохраняя по возможности половинки фруктов целыми. Поставить на медленный огонь, варить до закипания

После закипания снять пену, отключить и оставить настаиваться на 5-6 ч.
Когда варенье остынет, его следует прогреть еще раз на медленном огне, не давая ему закипеть.
Готовое варенье разлить по предварительно подготовленным банкам. Банки накрыть крышкой и составить в широкую и глубокую кастрюлю для стерилизации.
Через 15 мин. банки с вареньем плотно закрыть, перевернуть и укутать. Оставить в таком виде на сутки для остывания.

Это рецепт для длительного хранения. Если планируется приготовить немного варенья для десерта, то количество сахара можно уменьшить вдвое и не доводить массу до кипения. Такое варенье будет храниться в холодильнике неделю.

Абрикосовый компот

Рецепт позволяет приготовить напиток для длительного хранения с максимальным сохранением полезных свойств фруктов.

Ингредиенты:

• вода – 3 литра;
• свежие абрикосы – 600 г;
• яблоки – 200 г;
• сахар – 1 стакан.

Приготовление:

1. Фрукты тщательно очистить и промыть. Абрикосы можно использовать целиком (с косточками), яблоки – разрезать на 4 части.
2. Сложить подготовленные плоды в 3-хлитровую банку, засыпать сахаром и залить крутым кипятком.
3. Сразу закрыть банку крышкой, несколько раз встряхнуть, чтобы растворился сахар, поставить горлышком вниз и накрыть пледом. Оставить в таком виде на сутки.
4. Готовый компот хранят в темном прохладном месте.

Сок для длительного хранения

Абрикосовый сок лучше всего пить сразу после приготовления. Но при желании побаловать себя зимой можно заготовить напиток самостоятельно.

Ингредиенты:

• абрикосы – 1 кг;
• сахар – 1 стакан;
• вода – 1 стакан.

Приготовление:

1. Фрукты промывают и очищают от косточек.
2. Подготовленные половинки измельчают в блендере.
3. В полученную массу добавляют стакан чистой воды, все размешивают и ставят на медленный огонь, не давая закипеть.
4. Когда фрукты станут мягкими, смесь процеживают через марлю так, чтобы мякоть не попала в сок.
5. В сок добавляют сахар, перемешивают и снова ставят на медленный огонь. Когда появятся пузырьки, плиту выключают.
6. Сок разливают по подготовленным банкам, сверху прикрывают крышками и ставят стерилизоваться на 20 мин. в широкую кастрюлю, заполненную на треть водой.
7. После этого крышки закрывают окончательно, банки переворачивают и утепляют на сутки.

Пастила

Из абрикосов получается очень вкусное и полезное лакомство – пастила, которую можно есть даже на диете.

1. Для приготовления свежие и промытые фрукты превращают в пюре с помощью блендера, можно протереть их через сито.
2. На противень расстилают пленку и выливают абрикосовую массу, распределяя ее равномерно и как можно тоньше.
3. Сушить можно в духовке при 40-50 градусах или на улице, если позволяет погода.
4. Для вкуса в пастилу добавляют измельченные ядрышки абрикосовых косточек, которые также считаются очень полезными.

Абрикосовый соус

Такой соус готовят к мясу, птице или рыбе.

Ингредиенты:

• очищенные половинки абрикоса – 700 г;
• половинка перца чили;
• чеснок – 4 зубчика;
• соль – 1 ст. л.;
• сахар – 30 г.

Приготовление:

1. Абрикосы режут кубиками, высыпают в неглубокую кастрюлю.
2. Добавляют соль, сахар и пару ложек воды, перемешивают и дают настояться полчаса.
3. Смесь доводят до кипения и варят 15 мин. на медленном огне.
4. Добавляют к соусу измельченный чеснок и перец и варят еще 10 мин.
5. Для длительного хранения соус заливают в пастеризованные банки и сразу закрывают, укутывают на сутки.

Абрикосовая творожная масса

1. Несколько абрикосов очищают от кожицы, перетирают через сито, смешивают со 150 г творога, еще раз перетирают.
2. Такую массу можно есть на ужин или в качестве перекуса между приемами пищи.
3. Очень вкусно и полезно намазать творожок на тост или отрубной хлебец, на диете подойдет как блюдо для завтрака.

Полезные свойства и польза абрикоса для здоровья

Целебные свойства абрикоса сказываются практически на всех системах организма человека.

Общее воздействие

Главная ценность плодов абрикоса: они приносят пользу человеку в любом виде. Хороши и полезны в питании свежие и сухие фрукты, компоты, десерты:

• Особую пользу фруктов почувствуют люди с отклонениями в работе сердца (помогают калий и магний).
• Спелые плоды – лучшее средство при стойких запорах. Настой из кураги (залить несколько штук на ночь кипятком), выпитый утром натощак вместе с плодами, отлаживает перистальтику кишечника эффективнее любого раскрученного препарата. Сок свежих фруктов – бактерицид. Его прописывают, если в желудке зафиксированы гнилостные процессы. Избыточное газообразование, запоры нейтрализует также свежая мякоть фрукта (75-110 г принимают порциями).
• Железо необходимо при анемии или для ее профилактики, выработки эритроцитов, что улучшает состав крови.
• Ядрышки косточек абрикоса приносят пользу как отхаркивающее или успокоительное при упорном кашле, бронхите, ларингите.
• Витамины группы В плюс жизнерадостная окраска фруктов нормализуют работу нервной системы. Помогают при беспокойном сне, закрепляют стрессоустойчивость, выводят из апатии, депрессии.
• Фосфор и магний благотворно действуют на структуры головного мозга, улучшая память, повышая интеллект. Польза абрикосов будет для людей умственного труда и тех, кто учится.
• Каротиноиды решают проблемы глаз: улучшается зрение, тормозится угроза катаракты или глаукомы.
• Плоды наделены мочегонным эффектом, поэтому выводят избыток жидкости из организма. Результатом становится снижение давления, пропадает отечность, мигрени.
• Фитонциды в составе плодов устраняют внутренние кровотечения, аппликации из мякоти абрикоса – внешние.
• Нормализуется работа печени, поскольку активируется отток желчи.
• Отвары с сухофруктами контролируют уровень глюкозы.

Народная медицина

Абрикосы – не медицинский препарат или панацея от любого недуга. Однако целители выявили их пользу как паллиатива при решении распространенных проблем:

• Кашель. Избавиться от упорного или сильного кашля помогут косточки плодов. Пять-шесть ядер измельчают, заливают стаканом кипятка, закрывают крышкой. Через несколько часов процеживают, пьют трижды в день по 35-40 мл.
• Интоксикация. Спелые плоды вычищают из организма опасные соединения, восстанавливают баланс нужных ферментов. Попутно нормализуется пищеварение и кислотность желудка. Проходит тошнота, боли в животе.
• Дерматология. При проблемной коже абрикосовое пюре легонько втирают в нужные участки тела. Через четверть часа смывают – ежедневно, до результата.
• Онкология. Абрикосы обезвреживают свободные радикалы.

Польза абрикосов для женщин

Фрукты – палочка-выручалочка для дам любого возраста:

1. Это приятное средство при похудении: выводит излишек жидкости, расщепляет жир. Помогает не унывать без любимых блюд.
2. Существенна польза абрикоса во время менструального цикла: пополняется запас железа, которое вымывается с выделениями. Таким образом, поддерживается уровень гемоглобина, общие кондиции крови. Уходят спазмы в нижней части живота, головокружения.
3. Фрукт улучшает репродуктивный фон, повышая шанс зачатия.

Из свежей мякоти плодов получаются тонизирующие составы для кожи, масляный экстракт из косточек фрукта втирают в волосы и ногти.

Польза лакомства для мужчин

Поддержание мужского здоровья – вот чем полезны абрикосы представителям сильного пола:

• активируется прилив крови к паховой зоне, что повышает потенцию;
• тормозятся или лечатся болезни предстательной железы.

Дополнительная польза фруктов – уменьшение риска сердечно-сосудистых патологий, атеросклероза, образования тромбов, прочих возрастных проблем.

Вред абрикоса и противопоказания

При очевидной пользе фрукта выявлен ряд противопоказаний:

1. Сахарный диабет. Людям, страдающим этим недугом, абрикос лучше не употреблять. Если очень хочется, а болезнь в легкой стадии, нужно разрешение врача. В серьезных случаях фрукт однозначно запрещен.
2. Панкреатит. Допустимы два-три плода в день. Но не на натощак или в период обострения. От недозрелых экземпляров фруктов разладится работа ЖКТ.
3. Заболевания печени и щитовидной железы. Провитамин А и каротин бесполезны, поскольку не усваиваются больным организмом.
4. Кислотность желудка. Фрукты повышают кислотность желудочного сока, поэтому запрещены при повышенной кислотности желудка.
5. Нежелательно кушать зеленые абрикосы или спелые фрукты натощак. Действуя на слизистую кишечника, способны разбалансировать работу ЖКТ (вплоть до диареи), спровоцировать приступы хронических заболеваний, язвы, панкреатита. Исключения – период абрикосовой диеты.
6. Сырые ядрышки косточек содержат амигдолин. Вещество становится в кишечнике синильной кислотой. Поэтому в день допустимо кушать максимум 5-7 штук.

От абрикосов польза и вред для здоровья человека не сопоставимы, но чтобы не возникло проблем, даже здоровым людям переедать не стоит: 2 кг спелых фруктов в день максимум.

Заключение

Польза абрикосов признана официальной медициной. Свежие плоды стоит кушать каждый день в сезон, засушить впрок.

Осторожности требуют покупные сухофрукты, особенно курага. Но соблюдая меры предосторожности, можно использовать и ее

Даже если фрукт противопоказан по состоянию здоровья, пара спелых сочных плодов не повредит. А настроение поднимет.

Химический состав абрикос

Абрикос, польза и вред которого обусловлены богатым составом, насыщены множественными минералами и витаминами. Так, фрукт считается кладезем витаминов. Максимальной концентрацией обладает бета-каротин. В 100 г мякоти абрикос содержится около 2 мг витамина А. Также, достаточно много аскорбиновой кислоты во фрукте — 10 мг. Следовательно, всего 6-7 средних плодов абрикос в день восполнят суточную норму аскорбиновой кислоты.

Мало кто знает, но абрикос насыщен витаминами группы B — B9, B3, B2, B6, B1. Также, плоды славятся такими витаминными соединениями: E, H, K, PP. Данный комплекс позволит восстановить баланс нутриентов в организме человека. Поэтому абрикосы рекомендованы к употреблению при авитаминозе. Впечатляет и минеральный состав продукта. Так, высоким уровнем обладают следующие микроэлементы и минералы:

• Калий;
• Магний;
• Сера;
• Натрий;
• Кальций;
• Цинк;
• Йод;
• Селен;
• Кремний;
• Хлор;
• Фосфор;
• Железо.

Концентрация некоторых элементов отличается в зависимости от вида абрикос. Так, различают урюк, курагу, кайса и шептала. Урюком называется высушенный целый абрикос вместе с косточкой. По правилам, урюк высушивается непосредственно на дереве, и полностью сохраняет свои полезные свойства. Курага сушится без косточки, кусочками. Такой продукт отличается высокой калорийностью. Кайса являются вялеными плодами без косточки, а шептала — вяленые абрикосы с косточкой. Шептала на 80% состоят из сахаров, что полезно далеко не всем.

Пересчет продуктов в граммы

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

= грамм

Выбираем и храним

Абрикос — продукт скоропортящийся. Максимальный срок его хранения в обычных домашних условиях — три дня, а в холодильнике — до трех недель. Но зачастую и этот срок многие плоды не выдерживают

Поэтому важно уметь их выбирать. Перезрелость плода, повреждения и вмятины на нем свидетельствуют о том, что вряд ли он «проживет» больше суток даже при нулевой температуре

Не стоит брать и те плоды, которые слегка не дозрели. Конечно, храниться они будут долго и дозреют в процессе хранения, но сочными и сладкими не станут. Помните, что спелые абрикосы должны иметь упругую шкурку, сочную, но не дряблую мякоть, а косточка должна легко от нее отделяться.

Для того же, чтобы сохранить абрикосы на зиму, их лучше всего сушить. Благо сделать это в домашних условиях совсем не сложно как в духовом шкафу, так и непосредственно под солнцем. О том, как правильно сушить абрикосы, смотрите в ролике ниже:

Сухофрукты

Существует четыре вида абрикосовых сухофруктов, и каждый приносит пользу:

• Урюк. Созревший урожай фруктов оставляют вялиться на солнце: цельные плоды с косточками подсыхают на дереве. Самый ценный вид сухофрукта, первый по содержанию калия.
• Курага. Высушенные половинки плодов без косточек. Тормозят развитие онкологии.
• Кайса. Высушенные или завяленные цельные плоды без косточек (извлекаются перед сушкой).
• Шептала. Экзотичная разновидность: крупные плоды, прошедшие щадящее (минимальное) подсушивание. Бывают с косточкой или без. Калорийность ниже, чем у прочих видов.

Сухофрукты становятся полезнее и безопаснее, если их вымачивать в воде. Особенно это актуально для кураги. Чтобы увеличить срок реализации и сохранить товарный вид, продукт часто обрабатывают двуокисью серы (Е220). Поэтому сухофрукт нужно вымочить в воде, меняя ее каждые полчаса (три-четыре раза).

Полезные свойства фрукта

Абрикос является чрезвычайно полезным фруктом. К тому же, плоды являются сезонными, и круглый год лакомиться ими не получится. В чем заключается польза продукта? Богатый витаминный состав помогает бороться с авитаминозом. А благодаря высокому уровню аскорбиновой кислоты можно добиться повышения иммунитета. Также, витамины А, С, Е являются природными антиоксидантами, которые препятствуют преждевременному старению клеток.

Общие вопросы

Для тех, кто не высыпается: какие продукты подарят вам бодрость и хорошее настроение

Очень полезны абрикосы для крови. При наличии малокровия, большое количество железа позволит улучшить состояние больного. Абрикос, наравне с яблоками оказывает профилактическое действие анемии. Основная польза фрукта наблюдается для пищеварительной системы. Продукт насыщен клетчаткой и пищевыми волокнами, что улучшает перистальтику кишечника, освобождает от запоров.

Вместе с застоявшимися каловыми массами из кишечника выводятся шлаки и токсины. Следовательно, абрикосы способствуют похудению. Благодаря пектинам восстанавливается микрофлора кишечника. Большое количество калия позволяет нормализовать водный баланс, ввести лишнюю жидкость из организма. Всего 2-3 плода в день помогут справиться с отечностью. Среди других полезных фрукта свойств стоит выделить такие:

• Нормализует уровень кислотности желудка;
• Очищает печень;
• Очищает желчевыводящие протоки;
• Обладает обезболивающим эффектом;
• Укрепляет костную ткань, зубы;
• Заживляет раны;
• Улучшает зрение;
• Является профилактическим средством онкологических раковых заболеваний;
• Восстанавливает обменные процессы в организме;
• Устраняет неприятный запах из ротовой полости;
• Устраняет симптоматику интоксикации.

Очень полезен абрикос для сердечно-сосудистой системы. При регулярном потреблении продукта происходит снижение уровня холестерина в крови, укрепляются стенки сосудов, снижается их проницаемость. За счет достижения хорей проходимости сосудов нормализуется артериальное давление. Поэтому, абрикос при гипертонии — обязательный продукт питания. Также, фрукт признан профилактическим средством атеросклероза.

Незаменимым является продукт для центральной нервной системы. Сбалансированный состав повышает стрессоустойчивость, улучшает настроение. Полезен абрикос людям, занятым умственной активностью. Так, включив продукт в рацион питания улучшается память, повышается концентрация внимания, трудоспособность. Также, 1 стакан абрикосового сока перед сном нормализуют нормальный сон человека.

Польза абрикос для женщин

Отмечается отдельная польза фрукта для женщин и мужчин. Женщинам, в первую очередь, абрикос полезен для красоты и здоровья кожи, ногтей и волос. Дело в том, что сок и мякоть плода считаются отличным природным антиоксидантом. Это позволяет широко применять продукт в косметологии. Чаще всего, в домашних условиях используется натуральный сок плодов. Им нужно ежедневно протирать кожу лица. Так, при регулярном использовании можно достичь таких эффектов:

• Кожа становится упругой;
• Разглаживаются мелкие морщинки;
• Высветляются пигментные пятна;
• Сужаются поры;
• Кожа становится бархатистой;
• Кожа насыщается необходимыми витаминами.

Также, из мякоти абрикос можно готовить разнообразные маски для лица и волос. А масло из абрикосовых косточек наносится на ногтевые пластины для их укрепления и роста. Очень полезен продукт для беременных женщин. Так, включив в рацион питания абрикос достигается нормальное развитие плода, поддержание иммунитета, состояния нервной системы будущей мамы.

Польза абрикос для мужского организма

Для мужчин абрикос полезен, в первую очередь тем, что защищает организм от заболеваний сердечно-сосудистой системы. Ведь научно доказано, что мужчины гораздо чаще страдает от инфаркта, инсульта и атеросклероза, нежели женщины. Также, специалисты утверждают, сто регулярное потребление абрикос положительно сказывается на состоянии потенции. Такой эффект достигается благодаря повышению трудоспособности, выносливости, поднятию настроения. А полезная смесь меда, абрикос и орехов повышает эрекцию.

Полезные свойства черешни

Черешня любима не только за свой восхитительный вкус, но также и за полезные свойства. С давних пор она используется в профилактических целях, так как предотвращает множество заболеваний. Это обусловлено в первую очередь большим содержанием аскорбиновой кислоты.

Черешня является отличным лакомством, так как обладает насыщенным сладким вкусом. При этом в ее составе есть вещества, которые способствуют укреплению сердца и сосудов.

В период похудения существует большой риск того, что организм страдает от авитаминоза и нехватки минеральных веществ. Богатый витаминами состав делает ягоду незаменимой в период сбрасывания веса.

Кулинарное применение

Абрикос имеет довольно широкое кулинарное применение. Прежде всего он является великолепной основой многочисленных десертов: желе, мармелада, мусса, варенья, компотов и ликеров. Он служит начинкой для пирогов и другой сладкой выпечки, им украшают торты и пирожные.

Используют абрикос и для приготовления блюд, не имеющих никакого отношения к десертам. Он служит прекрасным дополнением к тушеному мясу и птице. Его используют при приготовлении многих салатов, добавляют в приправы и соусы. В Средней Азии традиционно курагу наравне с морковью кладут в плов. Поскольку свежий абрикос имеет небольшую и очень приятную кислинку, его можно добавлять в очень многие вторые блюда.

Абрикос как диетический продукт

Учитывая то, сколько калорий в абрикосе, не удивительно, что их часто включают в рацион питания худеющих людей. И в свежем, и в сушеном виде, они оказывают благоприятное действие на организм и процесс похудения в целом:

• становятся полезной альтернативой конфетам и другим высококалорийным сладостям, помогают снизить тягу к запрещенным продуктам;
• улучшают пищеварение, моторику кишечника, помогают устранить несварение, запоры;
• улучшают обмен веществ, что позволяет ускорить похудение;
• оказывают мочегонное действие, выводя из организма лишнюю воду;
• заряжают организм энергией, повышают умственную и физическую активность, снижают раздражительность, повышают настроение.

Также читайте на нашем сайте: Лимон из косточки в домашних условиях: выращивание и особенности ухода

При включении абрикосов в диетический рацион питания нужно соблюдать баланс КБЖУ

Фрукты снабжают организм углеводами, а их количество во время диеты особенно важно контролировать

На абрикосах даже можно делать разгрузочные дни. Но они разрешены только при отсутствии проблем с ЖКТ. Если имеются какие-либо заболевания органов пищеварительного тракта, органические кислоты, содержащиеся в абрикосовой мякоти, могут навредить здоровью. Разгрузочные дни проводят не чаще 1 раза в 2 – 3 месяца. В меню включают свежие плоды или сухофрукты. В течение дня пьют много чистой воды, зеленого чая. Такая «разгрузка» благотворно влияет на процессы пищеварения, нормализует аппетит, снижает тягу к сладкому, помогает сбросить лишний вес.