Современные принципы питания при диабете 1 и 2 типа

Меню для диабетиков

Меню страдающего диабетом человека должно содержать необходимый минимум всех жизненно важных пищевых компонентов и биологически активных веществ. При этом каждый из компонентов суточного рациона должен входить в перечень допустимых при диабете продуктов. Необходимо досконально разобраться, что можно есть при сахарном диабете, а что нельзя.

При составлении меню следует ориентироваться на таблицу гликемических индексов, лучше ее брать с собой в магазин при покупке продуктов.

Кроме этого, следует помнить о необходимости дробного приема пищи. Диабетикам рекомендуется разбить суточный рацион на 5–6 порций, включая перекусы.

О сухофруктах

Разрешение на употребление сухофруктов также определяется значением гликемического индекса. Безопасными для диабетиков являются самые распространенные сухофрукты: яблоки и курага (ГИ=30), чернослив (ГИ=40). Изюм допускается лимитировано, т. к. его гликемический индекс составляет 65 единиц. Следует учитывать, что один и тот же фрукт при высыхании может изменять ГИ в сторону увеличения. К примеру, GI свежей дыни равен 60, при высушивании продукта индекс возрастает в десять раз.

Перечень запрещенных сухофруктов:

• Экзотические плоды: папайя, гуава, карамболь.
• Инжир и финики.
• Бананы, дыни, ананасы.

Систематическое употребление сухофруктов снижает риск сердечных заболеваний

Кроме сухофруктов, диабетологи советуют обратить внимание на высушенные плоды черники, калины, брусники, смородины. Их можно добавлять в компоты, чай и десерты, приготовленные по рецептам диабетической кулинарии

Как пить рисовый квас

Рисовый квас приносит пользу при многих проблемах со здоровьем, в частности, следующих:

• простудные болезни;
• воспалительные процессы;
• кишечные, желудочные расстройства.

Настой способствует похудению, улучшает общее самочувствие. Способ потребления один – напиток пьется по ½-1 ст. перед едой. Уже примерно через 2 недели проявляются его положительные эффекты.

Максимальный курс применения – 5 недель. По его окончании надо следать паузу продолжительностью 2 месяца.

При некоторых заболеваниях

Наиболее часто рисовый квас применяется, как натуральное средство от суставных болезней. В большинстве случаев природа этих заболеваний кроется в отложении солей в соединительной и костной ткани. Выразительность признаков болезней пропорциональна количеству скопления солей. Ферментированный настой, как было сказано выше, растворяет соли, выводит их из тела, чем способствует устранению не только симптомов, но и самого заболевания.

Процесс лечения суставов простой – ежедневно пьется 1 ст. напитка перед едой. Вместе с тем, целесообразно определенное изменение рациона, заключающееся в устранении острой, жирной пищи, алкоголя, копченостей, т.е. вредных для суставов продуктов. Целесообразно на время лечения исключить мясо.

Важно! Усилить эффект от терапии можно, исключив или максимально ограничив количество потребляемой соли, добавив в ежедневное расписание подходящее движение, положительно влияющее на суставы. Период лечения составляет 1 месяц, после которого делается 2-3-месячный перерыв

В течение этого времени продолжается растворение и выведение солей

Период лечения составляет 1 месяц, после которого делается 2-3-месячный перерыв. В течение этого времени продолжается растворение и выведение солей.

При похудении

Рисовый квас полезен людям, соблюдающим диету для похудения. Кроме выведения жидкости и шлаков из организма, он уменьшает чувство голода, тем самым, предотвращая переедание.

Пить настой рекомендуется по ½-1 ст. перед едой. Результаты станут заметны уже через неделю приема.

Применение рисового ферментированного напитка не предполагает существенных ограничений в питании. Квас ускорит сжигание жира, метаболизм, стабилизирует уровень сахара в крови. Можно питаться, как ранее, но слегка уменьшив порции. Не рекомендуется много сладостей, жирных блюд. Но мороженое или ледяной кофе в жаркую погоду не станут препятствием на пути к стройной фигуре.

Для профилактической чистки

В профилактических целях рисовый квас потребляется по ½ стакана перед едой на протяжении 4-5 недель. Применение можно повторить после 2-месячного перерыва.

Арбуз и дыня при сахарном диабете

К сезонным лакомствам относят арбузы и дыни. Для них характерна низкокалорийность, наличие минералов, лечебные свойства. Они с успехом применяются в диете при СД. Отслеживают реакцию организма, когда потребляют дары природы. Целесообразно проконсультироваться с врачом перед включением в рацион арбуза или дыни.

100 г арбуза включает 5–10 г углеводов. Допустимая норма для диабетиков –200 г в сутки. При диабете 2 типа лакомство отведывают в небольшом количестве и маленькими кусочками. Замедление всасывания зависит как от процесса расщепления, так и температуры продукта. Охлажденный фрукт для больных диабетом предпочтительнее.

ГИ дыни чуть ниже по сравнению с арбузом – 65, снижение происходит за счет клетчатки. К запретным фруктам для больных дыню не относят. Скушать дыню можно, но лишь 1-2 ломтика, не более.

Режим питания

Завтрак

Основной прием пищи, в него стоит обязательно съесть рекомендованные углеводы и белок (например, кашу с котлетой). Допустимо съесть еще что-то, что очень хочется, но не стоит)

Обед

Также должен состоять из рекомендованных углеводов и белков, но их объем должен быть меньше, чем в завтрак, а остаточный объем замещен овощами

Ужин

• Можно есть в любое время, если съедать в него только рекомендованный белок и овощи. Такой ужин позволяет вечером лечь без чувства голода, а с утра встать от голода и с аппетитом для нормального завтрака.
• Время адаптации для перехода на такой режим питания от 7 до 10 дней при наличии желания

Как видите, в принципы диетотерапии не включены дополнительные «модные» продукты, он состоит из обычных продуктов, и направлен на то, чтобы Вы могли сами разобраться и решить для себя, какие продукты выбрать. Если же будут вопросы, то Вы можете некоторое время вести дневник питания и прийти к эндокринологу, чтобы он посмотрел, что Вы не учли. Главное при ведении дневника питания- честность, следует записывать абсолютно все, что попадает к Вам в рот, часть проблем будет решена просто при самостоятельном просмотре Ваших записей, а часть специалистом.

Видеоверсия:

Разрешенные фрукты

Любому организму требуется употреблять оптимальное количество фруктов для поставки витаминов, микроэлементов и минералов в организм. Именно в них содержится наибольшее количество полезных веществ. Фрукты добавляют в ежедневный рацион даже при диабете, несмотря на содержание небольшого количества глюкозы. Если правильно подобрать фрукты, возникнет польза для организма:

• насыщение системного кровотока требующимся количеством глюкозы;
• стабилизация активности иммунитета;
• поступление достаточного количества микроэлементов, минералов, витаминов;
• улучшение работы органов;
• активизация обмена веществ, метаболизма.

Во фруктах содержится не только сахар, но и другие вещества. Например, пектин, клетчатка. Последняя бывает двух видов:

• нерастворимая;
• растворимая.

Растворимая клетчатка характеризуется легким соединением с водой. Формируется консистенция, напоминающая желе. Такими свойствами обладают яблоки, груши. Растворимая клетчатка обладает следующими свойствами:

• снижение уровня холестерина;
• стабилизация уровня глюкозы крови.

Нерастворимая клетчатка тоже влияет на организм:

• активизация работы кишечника;
• насыщение ЖКТ волокнами;
• продолжительное ощущение сытости.

Если у человека сахарный диабет 2 типа, рекомендуется употреблять фрукты, которые содержат клетчатку обоих типов. Например, к таким продуктам относятся яблоки, в которых содержится большой объем клетчатки в кожуре.

Пациентам с сахарным диабетом рекомендовано употреблять цитрусовые, яблоки, банан, клубнику, грушу, малину. Но предварительно рассчитывают гликемический индекс, учитывают противопоказания. При сахарном диабете также разрешено употреблять тропические, экзотические фрукты. Например, ананасы, манго, гранат.

Советы для снижения уровня сахара

Снижения уровня сахара при сахарном диабете помогает достичь сочетание физической активности, прием медикаментов и сбалансированное питание. Этот баланс поможет:

• поддерживать уровень глюкозы в крови, артериальное давление и холестерин в целевых диапазонах;
• похудеть или остаться при здоровом весе;
• предотвратить развитие осложнений;
• сохранить хорошее самочувствие и энергичность 1.

Существуют общие правила составления рациона для контроля содержания сахара:

• Правило тарелки. Возьмите тарелку диаметром 23 см и мысленно разделите ее на 4 равные части. Половину ее должны составлять овощи (кроме картофеля, гороха и кукурузы), четверть — нежирные белки, четверть — зерновые или другие крахмалистые продукты1
• Минимизация подслащенных продуктов: особенно опасны сладкие напитки – лимонады, чай с сахаром, промышленные фруктовые соки2
• В качестве перекусов лучше использовать свежие фрукты и овощи.
• Готовить пищу на пару, тушить, запекать в собственном соку, без добавления масла, так как оно увеличивает общую калорийность3

Медицинское использование Тестостерона в заместительной гормональной терапии (ЗГТ)

Тестостерон, и его производные широко применяют в медицинских целях. Гормоны используют для лечения объёмного спектра заболеваний. Их перечень настолько велик, что для полного описания необходима отдельная статья, посвящённая теме медицинского применения Тестостерона и других анаболических стероидов.

Тестостерон и его аналоги успешно использовали для борьбы с гипогонадизмом и андропаузой, раком молочной железы у женщин, наследственным ангионевротическим отеком, анемией. Гормоны применяли при мышечной атрофии у больных СПИДом и ВИЧ инфицированных. Тестостерон вводили в курс терапии жертвам ожогов, лечили мужское бесплодие, помогали женщинам с проблемами либидо и находящимися в менопаузе. Подросткам назначали гормональную терапию при нарушении роста и остеопорозе. Синдром Тернера и Клайнфелтера, хроническое дисфункциональное маточное кровотечение (меноррагия), эндометриоз и множество других состояний помогают излечить Тестостерон и его аналоги.

Совершенно очевидно, что анаболические стероиды являются чудодейственным лекарством и могут использоваться в медицине для борьбы с практически любыми недугами. Эти гормоны оказывают системное воздействие на организм, что открывает возможности к неограниченному выбору способов и вариантов лечения. Анаболические стероиды и их основа Тестостерон, за более чем 70 лет существования, помогли спасти сотни тысяч жизней и в сфере медикаментозного использования, и в области безрецептурного применения.

В современной медицине основная область применения Тестостерона сводится к заместительной терапии (ЗГТ), также известной, как заместительная гормональная терапия или заместительная андрогенная терапия (ЗАТ). Как правило, ЗГТ представляет собой форму медикаментозного лечения, которую назначают пациентам с пониженным уровнем Тестостерона. Такая аномалия, развивающаяся в силу ряда причин, носит в медицинской терминологии название гипогонадизм — состояние, при котором яички производят недостаточно Тестостерона. Функциональное ослабление может быть вызвано генетикой, физическим повреждением, болезнью или любой другой причиной.

В специфической медицинской терминологии состояние людей, страдающих от возрастного снижения правильной выработки Тестостерона, называют андропаузой. Лечение гипогонадизма и андропаузы, по большому счёту и является наиболее распространенной областью применения Тестостерона медиками во всем мире. Это простая терапевтическая процедура для пациентов мужского пола, которая заключается в добавлении доз Тестостерона в целях восстановления его уровня до показателей нормы или выше её. Курс лечения, как правило, проходят пациенты в андропаузе. В большинстве своём это взрослые мужчины в возрасте старше 30 лет. Такой возрастной контингент является убедительным доказательством утверждения о том, что с годами уровень Тестостерона снижается.

Первые видимые признаки снижения уровня Тестостерона легко обнаружить даже тем, кто не имеет медицинского образования. Это заметное ослабление сексуальной функции и либидо (включая эректильную дисфункцию), упадок сил, уменьшение ежедневных энергетических запасов, потеря работоспособности, депрессивные состояния разной степени тяжести, повышение хрупкости костей, понижение мотивации, утрата памяти и мышечной массы. Подобные симптомы возникают у тех, кто испытывает андропаузу. Аналогичные признаки могут быть сигналами к развитию общего гипогонадизма. Дело в том, что фактически андропауза является подкатегорией гипогонадизма. Это просто разновидность заболевания, которую можно обозначить, как возрастной гипогонадизм. Вышеперечисленные основные признаки свидетельствуют о снижении нормального уровня Тестостерона.

Особенности фруктов при СД

Ранее действовал запрет на фрукты для диабетиков из-за легкоусвояемости углеводов, которые провоцируют рост показателей глюкометра. Но исследователи установили пользу фруктов для больных диабетом, советуют их включение в каждодневное меню.

Больные обычно знают об уровне глюкозы благодаря постоянному контролю. Когда значение недалеко от нормы либо превышает незначительно: препараты, понижающие сахар, справляются с задачей – в меню вводятся в небольшом количестве сладковатые плоды.

Как выбирать фрукты в зависимости от гликемического индекса

Использование глюкометра поможет определить, в каких фруктах меньше всего сахара.
Выбирая плоды, считаются с гликемическим индексом, что подразумевает скорость превращения в сахар поступивших в организм углеводов, а также глюкозы. Согласно ГИ продукты подразделяются на 3 вида:

1. С низким ГИ, не превышающим 30 пунктов (грейпфрут, лимон). Употребление плодов не ограничивается при диабете.
2. Со средним ГИ – 30–70 единиц. Потребуется внимательный подход к потреблению продуктов и корректный расчет дозировки (айва, мандарин).
3. С высоким ГИ – превышает 70, продукты запрещается употреблять страдающим диабетом.

Больные могут полакомиться кислыми либо кисловато-сладкими фруктами, но не допускается переедание

Важно потреблять фрукты в меру. При желании плоды заменяют ягодами, вес которых не более 100 г

Предпочтительнее скушать порцию до обеда, предотвращая изменения сахара в крови. Ценится усвояемость витаминов. Желательно отдельно перекусить фруктами, не перегружать основное меню.

Какие фрукты нельзя есть при сахарном диабете?

Важно помнить о том, что любой фрукт, который был сварен в подслащенной воде, сразу же становится недопустимым к применению для больного сахарным диабетом. Свежевыжатые соки тоже под запретом, так как в них уровень глюкозы на порядок выше, чем в свежих или замороженных фруктах

Из плодов непосредственно к употреблению запрещены:

• мандарины;
• перезрелые дыни и арбузы;
• ярко-желтые бананы;
• виноград любого сорта.

Такие фрукты обладают крайне высоким показателем гликемического индекса, а значит потенциально опасно для страдающих различными нарушениями выработки инсулина, необходимого для усвоения глюкозы.

Кроме того, диабетикам строго противопоказаны сухофрукты, так как в них процент сахара необычайно высок. От компотов и морсов на их основе тоже стоит воздержаться.

Правильное питание, подобранное после внимательной консультации у врача-специалиста, соблюдение норм потребления продуктов и расчет необходимых доз полезных веществ помогут сохранить здоровье и нормальное самочувствие при сахарном диабете.

Конев Александр, терапевт

10,770 просмотров всего, 4 просмотров сегодня

Сухофрукты при заболевании

Сухофрукты благоприятно влияют на работу пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой системы и других органов в организме человека. Но они не рекомендованы при диабете, так как содержат большую дозу сахара за счет устранения жидкости из внутренней консистенции. То есть на заданный объем продукта увеличивается концентрация глюкозы.

Из сухофруктов разрешено изготавливать слабый сок или морс. Делается это следующим путем:

• предварительное вымачивание сухофруктов;
• длительное проваривание;
• добавление корицы, сахарозаменителя, который разрешен пациенту при сахарном диабете.

При сахарном диабете категорически запрещены следующие высушенные фрукты в любом виде:

• инжир;
• авокадо;
• папайя.

У каждого человека с сахарным диабетом состояние организма индивидуально. Поэтому диета должна составляться для каждого больного в отдельности. Для многих людей врачи оставляют фрукты в рационе, но предварительно требуется пройти лабораторно-инструментальную диагностику и консультацию с эндокринологом. Он назначит оптимальную диету, включающую разрешенные фрукты и их рекомендованный объем.

Если подбор продуктов составлен не врачом, а самим пациентом, с точностью рассчитать гликемический индекс невозможно. Только врач сможет учесть следующие параметры:

• при сахарном диабете 2 типа развивается инсулинозависимость;
• употребление фруктов увеличивает уровень глюкозы крови, что ведет к потребности большей дозировки инсулина.

Если проходить качественное лечение, соблюдать диету, сахарный диабет останется без осложнений. Но рекомендуется периодически проходить осмотр, сдавать анализы. Если для человека не подходит подобранное питание, врач скорректирует количество фруктов в ежедневном рационе.

Фрукты для диабетиков – можно или нет?

Сахарный диабет – заболевание специфическое, при котором состояние пациента напрямую зависит от его питания.

Выбор сладких плодов для болеющих диабетом должен производиться осторожно, по некоторым критериям:

• Индекс гликемии;
• Размер фрукта.

Фруктовая порция на один прием даже самого «легкого» с точки зрения гликемии фрукта должна умещаться в ладони – маленькое яблочко или половина крупного, небольшая чашка ягод и т.д.

Показатель индекса необходимо знать для того, чтобы определить, насколько быстро организм переработает фрукты в глюкозу, и возможен ли при этом всплеск показателя.

Наиболее подходящими для диабетиков являются плоды с ГИ менее 50, они же будут идеальными в рационе худеющих пациентов. Также допустимым значением считаются продукты с ГИ до 65, которые считается средним, переходным показателем.

При этом обязательно нужно понимать, что речь идет лишь о свежих фруктах, так как в обработанных термически, высушенных плодах и выжатых соках индекс показателя возрастает в несколько раз.

Фрукты, обогащенные пектином

Пектин – важное вещество в фруктовом и овощном сока. Это некий загуститель, который участвует в процессе пищеварения, выведения токсинов через пищеварительный тракт, обладает противовоспалительными свойствами, понижает  уровень сахара, холестерина

Пектин, проходя по пищеварительному тракту, действует как активированный уголь. Он притягивает к себе все токсины, которые задержались в кишечнике, обволакивает, не давая действовать, и выводит их из организма.

Продукты с повышенным содержанием пектина являются профилактическими средствами против злокачественных опухолей, особенно органов ЖКТ.

Именно поэтому полезность фруктов, в чей состав он входит, резко повышается. Среди них:

1. Яблоки,
2. Все виды смородины,
3. Абрикосы,
4. Цитрусовые – апельсин,
5. Малина, вишня
6. Груша.

Если в день съедать, например, одно яблоко и 2-3 абрикоса — это наладить пищеварение, разрешит проблемы с недостатком ферментов поджелудочной железы, вызовет понижение уровня сахара, выведет с калом вредные токсины. Если врач разрешает принимать вышеперечисленные продукты, значит, одним выстрелом убивается и нарушение метаболизма сахара, и заболевания ЖКТ, печени, сердца. Запрещать данные продукты могут врачи из-за персональной непереносимости их больным.

Эпидемиология диабета

Распространенность диабета по всему миру растет с каждым годом.

Один из недостатков к человеческого организма в том, что он не способен самостоятельно синтезировать витамин С – важнейший элемент многих жизненно важных реакций. Поэтому этот витамин приходится добывать каждый день человеку извне. Именно поэтому семейный врач всегда так упорно твердит, сколько фруктов и овощей необходимо съедать каждый день. Несмотря на то, что инсулина недостаточно вырабатывается или ткани не способны в должно мере перерабатывать глюкозу, витамин С должен ежедневно поступать в организм. Конечно, его можно найти и в овощах, но не в том количестве и не в любой сезон года, в отличие от некоторых видов фруктов. Цитрусовые, например, могут восполнять потребность в витамине в течение всей зимы.

Видео по теме:

Фрукты для диабетиков 2 типа, напитки и соки

Выбор фруктов при сахарном диабете 2 типа проводится старательно: фруктоза в больших количествах приводит к набору лишних килограммов. Целесообразно чересчур сладкие плоды исключить из рациона при 2 типе СД.

Какие фрукты для диабетиков 2 типа не повредят, лучше уточнить с доктором. Потребуется узнать ГИ каждого фрукта, содержание сахара и ясно установить дневную порцию, не увеличивая ее объем. Плоды для пациентов выбирают кислых сортов. Фрукты с малым содержанием сахара разрешается съедать до 300 г в день. Сладкие плоды можно съесть максимум 200 г в сутки.

Фруктовые соки

Употреблять плоды при диабете предпочтительнее в свежем виде, не разрешается делать соки. В полученной фруктовой жидкости много моносахаридов, быстро усваиваются из-за отсутствия клетчатки. Вот почему фруктовые соки запрещается пить диабетикам.

Составляют исключения лимонный и гранатовый соки. Потребление этих соков обуславливается пользой, которую они приносят: количество сахара в лимоне составляет 2.5 г на 100 г продукта. Цитрус оберегает от атеросклероза, в ответе за удаление токсинов и улучшение крови – гранат.

Напитки

Потребление соков воспрещается диабетикам, желательно приготовить фруктовые напитки. Предпочитают несладкие фрукты. Можно брать яблоки, грейпфруты, айву, груши, малину, апельсины, клюкву, бруснику, крыжовник,  смородину. Готовят кисель, компот. Зачастую плоды вводят в травяной чай, чтобы улучшить запах и вкус напитка.

О составе и пользе томатов

Помидоры соответствуют всем параметрам выбора продуктов для диабетического рациона. Содержание нутриентов:

• жиры – 0,2 гр., из них: насыщенные – 0,046 гр., полиненасыщенные – 0,135 гр., мононенасыщенные – 0,051гр.;
• белки – 0,6 гр.;
• углеводы – 4,0 гр. (клетчатка 1,2 гр.).

Гликемический индекс свежих овощей равен 10 единицам (ГИ безопасных для диабетиков продуктов составляет до 30 единиц). Энергетическая ценность не превышает 20 ккал на 100 граммов. Томаты не содержат холестерина, в их составе присутствуют важные для здоровья:

• кислоты (лимонная, яблочная, щавелевая);
• мощные антиоксиданты (ликопин, антоцианы, флавоноиды);
• растительные гликозиды (сапонины).

К полезным качествам помидоров относятся:

• Профилактика онкологических заболеваний. Антиоксидантны являются ингибиторами свободных радикалов и не дают развиваться раковым патологиям.
• Укрепление сердечной мышцы и сосудистой системы. Витамин С, ликопин, магний помогают предупреждению раннего развития атеросклероза, ишемии, инсультов и инфарктов. Помидоры хорошо разжижают кровь, нейтрализуя часть аккумулированной в ней глюкозы, и являются профилактическим средством от тромбоза (образования кровяного сгустка в сосудах).
• Стабилизация нервно-психологического состояния. Витамины группы В способствуют укреплению нервной системы, лечению дисании (расстройство сна). Серотонин, вырабатываемый организмом при употреблении помидоров, улучшает психоэмоциональный настрой пациента.
• Укрепление костного остова организма. Сочетание кальция и витамина В благоприятно влияет на здоровье костей.
• Усиление процессов регенерации. Употребление томатов помогает восстановлению эластичности кожного покрова и ускоряет заживление повреждений эпидермиса (кожи).
• Нормализация деятельности гепатобилиарной системы и ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). Клетчатка препятствует возникновению обстипации (запора). В сочетании с другими составляющими она усиливает секрецию желудочного сока, активизирует перистальтику (моторные функции желудка), помогает своевременной эвакуации из печени токсических отложений.
• Повышение иммунного статуса организма. Содержание витамина С в томатах по количеству близко к цитрусовым фруктам. Наличие железа обеспечивает нормальные показатели гемоглобина в крови.

Помидоры являются неотъемлемыми ингредиентами практически всех диет, направленных на снижение веса. Поэтому при диабете 2 типа, сопровождаемом ожирением, продукт обязательно включают в ежедневный рацион. Овощи обладают омолаживающим эффектом, поэтому для улучшения состояния кожи показаны не только как пищевой компонент, но и в качестве наружного применения (маски для лица).

Бактерицидные свойства помидоров используются для лечения микоза (грибка) кожи и заживления трещин на пятках. Это особенно актуально при развитии диабетической стопы – тяжелого осложнения диабета в субкомпенсированной и декомпенсированной стадии болезни. Томаты – это природные венотоники. При варикозном расширении вен нижних конечностей рекомендуются аппликации из кружочков овощей.

Значение фруктов в диабетическом рационе

По мнению медиков, фрукты должны присутствовать в рационе больных вторым типом диабета ежедневно. Нормой считается 0,2 кг/сутки любых, разрешенных диабетологом, плодов. Необходимость фруктовой пищи диктуется следующими причинами. Фрукты и ягоды – это натуральный природный источник витаминов, микро- и макроэлементов. Одним из признаков сахарного диабета является снижение иммунитета. Это связано с плотной корреляцией эндокринной и иммунной систем организма.

Некоторые иммунные клетки наделены гормональными свойствами, а часть эндокринных желез вырабатывает специфические гормоны, которые регулируют функции иммунитета. Нарушение гормонального фона автоматически приводит к иммунным сбоям (и наоборот). Ослабленная иммунная система не в состоянии противостоять бактериям и вирусам, в результате чего беззащитный организм подвергается постоянным простудным болезням, ОРВИ, инфекционным заболеваниям кожи и слизистых. Фруктовая составляющая меню повышает иммунный статус диабетика.

В продуктах данной категории присутствуют антиоксиданты (главным образом это витамины А, С, Е). Вещества являются ингибиторами свободных радикалов, которые образуются в процессе метаболизма. В здоровом организме действие и количество свободных радикалов находится под контролем иммунитета. У больных диабетом и другими хроническими заболеваниями, число свободных радикалов анормально увеличено, что способствует ускоренному старению организма и провоцирует онкологические заболевания.

Ягоды, овощи и фрукты содержат достаточное количество клетчатки. Пищевые волокна из группы полисахаридов считаются одной из базовых составляющих диабетической диеты. Клетчатка содержится только в продуктах растительного происхождения. Она не перерабатывается в процессе ферментации. Выполняя функцию естественного сорбента, пищевые волокна удаляют из организма токсические, холестериновые и шлаковые отложения, способствуют снижению веса.

Особенно актуальны данные качества клетчатки для диабетиков со 2 типом, страдающих ожирением и атеросклерозом. Большая часть растительных плодов не обладает высокой энергетической ценностью и не содержит жиров. Следовательно, не являются источниками набора лишних килограммов. В составе плодов преобладает фруктоза (фруктовый сахар). Этот моносахарид усваивается медленнее, чем глюкоза, что предупреждает резкие «скачки» сахара в крови. Кроме того, процесс расщепления фруктозы в печени на составляющие (жиры и глюкозу) проходит без содействия инсулина, только под воздействием ферментов.

Важно! Несмотря на важное значение фруктов, к употреблению допускается только та часть плодов, которая соответствует требованиям диабетического питания

Приоритетные фрукты из категории показателя гликемического индекса

Чтобы закрепить информацию, можно составить небольшой список идеальных фруктов, которые обладают низким гликемическим индексом – важная составляющая диеты диабетика:

• Цитрусовые, ананас не входит в эту категорию;
• Смородина, и черная, и красная;
• Слива;
• Персики всех видов;
• Яблоки;
• Черника.

Эти фрукты не уступают по полезности овощам, обладают перечнем питательных и полезных веществ, их можно в течения дня есть практически без ограничения.

Некоторые фрукты, при совмещении с препаратами, могут либо повысить количество побочных эффектов, либо снизить продуктивность медикамента. Новые поколения гипогликемических препаратов допустимы  приемом совместно с фруктами.

Сахарозаменители

Они бывают разные, синтетические и натуральные. Эти вещества практически не содержат калорий, но они порой в сотни раз слаще сахара. Проведено очень много исследований, которые не доказали их вреда.

Поэтому сахарозаменители использовать можно, умеренно. В список одобренных FDA сахарозаменителей входят: сахарин, неотам, ацесульфам, аспартам, сукралоза, адвантам, стевия и ло-хан-го.

Использовать их в избыточном количестве не стоит. Четыре-пять таблеток в день.

Важно! Многие ошибочно считают, что сахар можно заменить медом. Мед содержит огромное количество калорий, это легко усваиваемый углевод

Его нужно максимально ограничить. Он, конечно, очень полезен, но люди с диабетом должны его избегать.

Подробнее о сахарозаменителях, разрешённых в России, вы можете почитать в списке Роспотребнадзора здесь.

Что следует исключить

Сладкие и сочные плоды, возможно, обладают более насыщенным вкусом, но данные фрукты для диабетиков не подходят. Более того, их употребление может спровоцировать резкое повышение уровня глюкозы в плазме крови. Запрещенные фруктовые плоды с высоким индексом: дыня и банан (60), ананас и изюм (66 и 65, соответственно), финики (от 110), арбуз (72), вишня (70). Несмотря на средний показатель в 45 единиц, противопоказан виноград. В его общем углеводном составе наибольший процент принадлежит чистой глюкозе.

Нарушение диетического рациона – основная причина перехода диабета в стадию декомпенсации, когда регулировать уровень сахара невозможно даже при помощи медикаментов. При таком состоянии неизбежно развитие осложнений. Сахарный диабет относится к неизлечимым заболеваниям, но при правильном пищевом поведении, болезнь можно контролировать. Это обезопасит от тяжелых последствий.