В каких продуктах содержится много калия?

Содержание калия в мясе, рыбе и морепродуктах:

Название продукта	Содержание калия в 100гр	Процент суточной потребности
Вобла	160 мг	6%
Горбуша	335 мг	13%
Икра красная зернистая	90 мг	4%
Икра минтая	60 мг	2%
Икра чёрная зернистая	80 мг	3%
Кальмар	280 мг	11%
Камбала	320 мг	13%
Кета	335 мг	13%
Килька балтийская	380 мг	15%
Килька каспийская	350 мг	14%
Креветка	220 мг	9%
Лещ	265 мг	11%
Лосось атлантический (сёмга)	420 мг	17%
Мидии	310 мг	12%
Минтай	420 мг	17%
Мойва	290 мг	12%
Мясо (баранина)	270 мг	11%
Мясо (говядина)	326 мг	13%
Мясо (индейка)	210 мг	8%
Мясо (кролик)	335 мг	13%
Мясо (куриное)	194 мг	8%
Мясо (свинина жирная)	230 мг	9%
Мясо (свинина мясная)	285 мг	11%
Мясо (цыплята бройлеры)	236 мг	9%
Навага	335 мг	13%
Окунь морской	300 мг	12%
Окунь речной	280 мг	11%
Осётр	280 мг	11%
Палтус	450 мг	18%
Печень говяжья	277 мг	11%
Пикша	300 мг	12%
Почки говяжьи	237 мг	9%
Рак речной	250 мг	10%
Сазан	280 мг	11%
Салака	210 мг	8%
Сельдь жирная	310 мг	12%
Сельдь нежирная	31 мг	1%
Сельдь среднесолёная	215 мг	9%
Скумбрия	280 мг	11%
Сом	240 мг	10%
Ставрида	350 мг	14%
Судак	280 мг	11%
Треска	340 мг	14%
Тунец	350 мг	14%
Угорь	230 мг	9%
Устрица	220 мг	9%
Хек	335 мг	13%
Щука	260 мг	10%

Содержание в крупах и зерновых

Такое питание назначают при проблемах с ЖКТ, диабете, нарушении работы сердца и печени. Часто в больницах и в диетическом меню можно встретить разнообразие сыпучих блюд.

Где больше всего содержится калий, в каких продуктах:

• пшеничные отруби – 1260 мг;
• овсяные отруби – 560 мг;
• гречневая мука – 560 мг, ее зерна – 400 мг;
• рис – 100 мг;
• сладкая кукуруза – 280 мг;
• пшено – 210 мг;
• пшеница твердого сорта – 340 мг;
• ячмень – 450 мг.

Они способны снизить вероятность образования онкологии, улучшить состояние кожи, укрепить иммунитет, снизить вес и убрать лишний холестерин из крови. Оказывает укрепляющее воздействие на состояние ногтей и волос. Если человек лечится антибиотиками, то ему не обойтись без пшенной каши – она выводит токсины из организма.

Содержание в мясе, рыбе и морепродуктах

Продукты животного происхождения содержат меньше этого макроэлемента по сравнению с растительным, они хуже усваиваются организмом. Но они богаты другими элементами – железом, фосфором, цинком и магнием. Правильное приготовление позволяет получить массу пользы.

В каких продуктах находится много калия:

• семга и минтай – 420 мг;
• палтус – 450 мг;
• хек и треска – 340 мг;
• тунец и кета – 350 мг;
• килька – от 340 до 380 мг в зависимости от разновидности;
• мясо кролика и говядина – 330 мг,
• баранина – 270 мг;
• индейка и курица – 200 мг.

В рыбе можно увидеть повышенный объем витамина D, количество которого обгоняет многие мясные деликатесы и овощи. В ней есть омега-3 жирные кислоты, которые необходимы организму любого человека. Это диетические блюда, которые можно есть при большинстве заболеваний.

Суточные нормы

Дневные нормы потребления витаминов и минералов пересматриваются. Это связано с изменением экологических условий, ритма жизни, появлением новых научных данных. Если раньше взрослому человеку считалось достаточно употреблять 2500 мг калия в сутки, то сейчас министерство сельского хозяйства США рекомендует ориентироваться на цифру 4700 мг, а Всемирная организация здравоохранения – не менее, чем на 3510 мг.

Специалисты советуют высчитывать номы индивидуально, предварительно сделав анализ крови и проконсультировавшись с доктором. Безопасными и полезными в среднем считаются следующие суточные дозировки:

• мужчины – 4700 мг;
• женщины – 4700 мг;
• женщины в периоды беременности и лактации – 5100 мг;
• дети до двух лет – 400-600 мг;
• дети от трех до пяти лет – 3000 мг;
• дети от шести до восьми лет – 3800 мг;
• дети от девяти до 13 лет – 4500 мг;
• подростки до 18 лет – 4600 мг.

Сотрудники медицинского колледжа Альберта Эйнштейна в Бронксе (США) доказали: насыщенные калием продукты влияют на продолжительность и качество жизни пожилых женщин. Исследование, в котором приняли участие более 90 тыс. добровольцев в возрасте от 50 до 79 лет, ученые проводили в течение 11 лет. Средний зафиксированный показатель потребления калия с пищей (не из добавок) – 2611 мг в сутки. Результаты опубликованы в 2014 году. У женщин, получавших больше всего калия, риск развития инсульта снижен на 12-16%, а риск преждевременной смерти (по разным причинам) – на 10%.

Польза калия для организма

Калий – важнейший для организма макроэлемент. Он входит в состав клеток и в паре с натрием отвечает за водный баланс в теле. Важная задача калия – поддержание рН-баланса внутренней среды тела. Если организм закисляется, калий восстанавливает кислотно-щелочной баланс.

Для человека этот элемент выполняет следующие важные функции:

• участвует в прохождении нервных импульсов, что обеспечивает нормальное сокращение мышц;
• важен для сердца и сосудов – нормализует ритм сердца и артериальное давление. При нарушении обменных процессов улучшает работу миокарда;
• улучшает снабжение мозга кислородом. Предотвращает инсульт и депрессию;
• нормализует баланс жидкостей – тканевых и внеклеточных;
• способствует преобразованию глюкозы в энергию;
• активизирует ферменты;
• в противовес натрию не сохраняет, а выводит жидкость из организма. Является антагонистом натрия;
• предотвращает склероз, не позволяет солям натрия накапливаться в сосудах мозга;
• участвует в выведении шлаков из организма;
• регулирует водно-солевой обмен, предотвращает образование отёков;
• важен для здоровой работы мягких тканей (в сосудах, капиллярах, мускулатуре, печени, почках, железах внутренней секреции);
• уменьшает проявления аллергии;
• улучшает работоспособность, предотвращает появление хронической усталости.

Биодоступность

При оптимальных условиях калий из пищи способен усваиваться организмом на 90-95%. Способствует этому, например, витамин В6 (пиридоксин). Огромную роль играет магний (Mg), являющийся синергистом калия. Им богаты кунжут, пшеничные отруби, какао, кешью, гречка, кедровые и грецкие орехи, миндаль. (Полный список продуктов, насыщенных магнием, смотрите в этой статье).

В то же время учитывайте, что мешают усвоению калия и способствуют его вымыванию из организма:

• сладости;
• алкоголь;
• кофеин;
• стресс;
• постоянное напряжение мышц;
• чрезмерные физические нагрузки;
• мочегонные и слабительные лекарства;
• препараты кортизона;
• натрий.

Список продуктов, богатых калием

Больше всего калия содержится в яблочном уксусе и меде. Полный список продуктов, в которых можно обнаружить этот ценный минерал, выглядит следующим образом:

• пшеничные отруби;
• зелень;
• ягоды;
• изюм;
• орехи;
• сухофрукты;
• овощи (морковь, красный перец, брюссельская капуста и прочее);
• грибы;
• фрукты (яблоки, апельсины, бананы и другие).

На заметку! Много калия содержится в сухофруктах и орехах. Рекордсменами являются фундук, чернослив, арахис и курага. В них обнаруживается до 1 700 мг калия из расчета на 100 г продукта. В овощах и грибах его меньше, всего до 550 мг, а во фруктах – до 400 мг.

Кроме того, калий содержится в черном чае, молочных продуктах, какао и прочих ингредиентах.

О самом главном: Хронические болезни, калий, обезболивающие (Октябрь 2021).

https://youtube.com/watch?v=KEZX8-qoG9s

О самом главном: Хронические болезни, калий, обезболивающие (Октябрь 2021).

Каждый раз, когда вы едите банан или печеную картошку с кожурой (не только с вкусной намазанной маслом внутренней частью), вы получаете калий. Этот незаменимый минерал поддерживает здоровье ваших мышц, а также сердцебиение и кровяное давление.

Однако если у вас заболевание сердца или почек, ваш врач может порекомендовать диету с низким содержанием калия. Ваши почки несут ответственность за поддержание здорового количества калия в вашем организме. Если они не работают правильно, вы можете получить слишком много или слишком мало.

Если в вашей крови слишком много калия, это может привести к остановке сердца — когда ваше сердце внезапно перестанет биться.

Если в вашей крови слишком мало калия, это может привести к нерегулярному сердцебиению. Ваши мышцы могут также чувствовать слабость.

Продукты с высоким содержанием калия

В большинстве продуктов есть калий. Для поддержания низкого уровня избегайте или ешьте менее половины чашки в день этих продуктов с высоким содержанием калия:

Плоды с высоким содержанием калия:

• абрикосы
• бананы
• Мускусная дыня
• Сухофрукт
• Дыня
• киви
• манго
• нектарины
• Апельсины и апельсиновый сок
• Папайя
• Гранатовый и гранатовый соки
• Чернослив и чернослив
• тыква
• Изюм

Овощи с высоким содержанием калия:

• Acorn Squash, Баттернат Сквош, Хаббард сквош
• Авокадо
• Артишок
• Свеклу
• Запеченные бобы, черные бобы, жареные бобы
• Брокколи (приготовленная)
• брюссельская капуста
• Кольраби
• Чечевица
• окра
• Лук жареный
• Пастернак
• Картофель (белый и сладкий)
• Брюква
• Шпинат (приготовленный)
• Помидоры, томатный соус и томатная паста
• Овощной сок

Другие продукты с высоким содержанием калия:

• Отруби продукты
• Шоколад
• Кокос
• Кремовые супы
• жареный картофель
• гранола
• Мороженое
• Молоко (пахта, шоколад, сгущенное молоко, солод, соя и молочные коктейли)
• Мисо
• меласса
• орешки
• Арахисовое масло
• Картофельные чипсы
• Заменители соли
• Семена
• Тофу
• Йогурт

Продукты с низким содержанием калия

Список продуктов с высоким содержанием калия может показаться немного ошеломляющим, но помните, что для каждого продукта с высоким содержанием калия следует избегать по крайней мере одной пищи с низким содержанием калия.

Рекомендуемый размер порции для этих продуктов с низким содержанием калия — 1/2 стакана. Вы не хотите переусердствовать. Слишком много пищи с низким содержанием калия делает ее пищей с высоким содержанием калия.

Плоды с низким содержанием калия:

• Яблоки (плюс яблочный сок и яблочное пюре)
• Ежевика
• черника
• клюква
• Фруктовый коктейль
• Виноград и виноградный сок
• Грейпфрут
• Мандариновые апельсины
• персики
• груши
• Ананасовый и ананасовый сок
• сливы
• малина
• клубника
• мандарин
• Арбуз

Овощи с низким содержанием калия:

• Ростки люцерны
• Спаржа (6 сырых копий)
• Брокколи (сырая или приготовленная из замороженных)
• Капуста
• Морковь (приготовленная)
• Цветная капуста
• Сельдерей (1 стебель)
• Кукуруза (половина уха, если она находится в початках)
• Огурец
• Баклажан
• Зеленая фасоль или восковая фасоль
• кормовая капуста
• Салат
• Белые грибы (сырые)
• Лук
• петрушка
• Горох (зеленый)
• Peppers
• редис
• Водяные каштаны
• жеруха
• Желтый сквош и цуккини

продолжение

Другие продукты с низким содержанием калия:

• Хлеб (не цельное зерно)
• Торт (ангел или желтый)
• Кофе (8 унций)
• Печенье (без орехов или шоколада)
• лапша
• Макаронные изделия
• Пироги (без шоколада или с высоким содержанием калия)
• Рис
• Чай (максимум 16 унций)

Вот хитрость: вы можете снизить уровень калия в определенных овощах с помощью процесса приготовления пищи, который называется выщелачиванием. Попробуйте это на белом и сладком картофеле, моркови, свекле, зимнем пюре и брюквах.

Наполните кастрюлю теплой водой. Очистите овощ и промойте его в теплой воде, затем нарежьте на ломтики толщиной 1/8 дюйма. Промойте ломтики и замочите их в кастрюле на 2 часа. Когда вы вытащите их, снова промойте их теплой водой. Слейте воду в кастрюлю, наполните ее снова и приготовьте овощи.

Если вы хотите выщелачивать более одного овоща одновременно, замочите их в 10 раз от количества воды до количества овощей. И когда вы их готовите, используйте в пять раз больше воды, чем овощей.

В зависимости от количества калия, которое подходит именно вам, спросите своего врача или диетолога, как сбалансировать продукты с высоким и низким содержанием калия в каждом приеме пищи.

Некоторые продукты могут вызвать камни в почках. Узнайте, каких из них следует избегать.

Если у вас хроническое заболевание почек (ХБП), выбор правильной пищи может замедлить ее и помочь вам оставаться здоровым, насколько это возможно. Узнайте, какие продукты выбрать, а какие вы можете избежать.

Некоторые продукты могут вызвать камни в почках. Узнайте, каких из них следует избегать.

Описание

Калий, стоящий под атомным номером девятнадцать, принадлежит к 1 группе 4 периода периодической таблицы Дмитрия Ивановича Менделеева. Элемент обозначается символом K. Калий является мягким щелочным металлом серебристо-белого окраса.

В окружающей среде элемент не встречается в чистом виде, его можно обнаружить только в соединениях с другими химическими элементами.

О чудесных свойствах описываемого макроэлемента знали еще в двадцатом столетии. Калий применялся в качестве удобрения и для создания поташа (моющее средство).

Калий для человека очень важен и полезен. Элемент принимает участие во всех жизненно важных процессах, происходящих в организме. Хоть данное вещество и считается достаточно распространенным элементом, однако медицинские сотрудники говорят, что почти у каждого пятого человека наблюдается нехватка калия.

Таблица содержания Калия в продуктах

Название продукта	Содержание калия в 100 граммах	Суточная потребность организма в %
1. Семена и орехи:
Арахис	658	26
Грецкий орех	474	19
Кешью	553	22
Кедровый орех	597	24
Фисташки	1025	41
Фундук	445	18
Подсолнечные семена	647	26
Миндаль	748	30
2. Грибы:
Шампиньоны	530	21
Подберёзовики	443	18
Опята	400	16
Сморчок	411	16
Вешенка	420	17
3. Фрукты, ягоды и сухофрукты:
Абрикос	305	12
Алыча	188	8
Авокадо	485	19
Банан	348	14
Арбуз	110	4
Апельсин	197	8
Вишня	256	10
Ананас	321	13
Голубика	51	2
Гранат	150	6
Грейпфрут	184	7
Груши	155	6
Земляника	161	6
Киви	300	12
Лимон	163	7
Малина	224	9
Манго	168	7
Черноплодная рябина	158	6
Помело	216	9
Хурма	200	8
Шиповник	23	1
Яблоки	278	11
Сушеные яблоки	580	23
4. Зелень и овощи:
Краснокочанная капуста	302	12
Капуста брюссельская	375	15
Капуста кольраби	370	15
Картофель	568	23
Репчатый лук	175	7
Зелёный лук	259	10
Укроп	335	13
Щавель	500	20
Лук порей	225	9
Огурец	141	6
Морская капуста	970	39
Папоротник	370	15
Репа	238	10
Свекла	288	12
Тыква	204	8
Хрен	579	23
Чеснок	260	10
5. Зерно и крупы:
Гречиха	325	13
Кукурузная мука	147	6
Гречневая мука	577	23
Овсяная мука	280	11
Пшеничная мука	176	7
Кукурузная крупа	147	6
Макароны 1 сорта из муки	178	7
Овёс	421	17
Хлопья «Геркулес»	330	13
Ячмень	453	18
Рис	314	13
Пшеница	337	13
6. Мясо, рыба и морепродукты:
Вобла	160	6
Горбуша	335	13
Кальмар Креветка	280 220	11 9
Сом	240	10
Угорь	230	9
Минтай	420	17
Мойва	290	12
Кролик	335	13
Индейка	210	8
Говядина	326	13
Баранина	270	11
Свинина	285	11
Морской окунь	300	12
Речной окунь	280	11
Судак	280	11
Щука	260	10
Хек	335	13
Устрица	220	9

Меню для калиевой диеты

Одобренное врачами меню применяется для рациона взрослого и ребенка. Оно составлено специально для получения максимальной пользы от питания. Такое меню применимо для профилактики, лечения хронических болезней и терапии обострений.

Меню для первого этапа (1-2 дня):

• 7:00 – 2 картофеля запеченных в кожуре, черный чай или сублимированный кофе с молоком;
• 10: 00 – стакан морковного фреша (по желанию заменяется на капустный);
• 13:00 – порция картофельного крем-супа, морковное пюре и желе из фруктов;
• 16:00 – 200 г отвара шиповника;
• 18:00 – порция картофельного пюре;
• 20:00 – стакан морковного фреша.

Если диета планируется на 10 дней, этот этап длится 2 дня, а меню повторяется. То же самое происходит на втором этапе.

Меню второго этапа (1-2 дня):

• 7:00 – 2 картофеля запеченных в кожуре, чай или сублимированный кофе;
• 10:00 – порция пшеничной каши, стакан овощного фреша;
• 13:00 – крем-суп из картофеля и капусты, 2 кнели из картофеля, желе;
• 16:00 – полстакана отвара шиповника;
• 18:00 – плов с изюмом, полстакана отвара шиповника;
• 20:00 – натуральный сок.

Меню третьего этапа (2-3 дня):

• 7:00 – порция каши из пшена на молоке, немного сухофруктов;
• 10:00 – пюре из картофеля, 250 мл натурального сока;
• 13:00 – овощной суп с овсянкой, 2 котлеты из моркови, стакан узвара;
• 16:00 – полстакана отвара из шиповника;
• 18:00 – картофельное пюре с кусочком вареной рыбы;
• 20:00 – овощной или фруктовый фреш.

Меню четвертого этапа (2-3 дня):

• 7:00 – гречка с молоком, салат из свежих овощей, горячий напиток;
• 10:00 – горсть сухофруктов, стакан морковного фреша;
• 13:00 – овощной суп, рисовая каша с кусочками вареного мяса, компот;
• 16:00 – печеные яблоки;
• 18:00 – картофельные кнели, кусочек вареной курицы или кролика, стакан компота;
• 20:00 – овощной фреш.

Для ребенка можно добавить фруктовых желе, свежих фруктов, домашних компотов. Прописанные блюда можно заменить на другие низкокалорийные, если диета используется для похудения. Супы можно совсем немного подсолить, для салатов разрешается использовать зелень и растительное масло. Мясо для взрослого меню рекомендуется заменить на вегетарианские блюда. Для детей обязательно нужно оставить белковую пищу, ввести больше вареной или печеной рыбы.

Как сохранить калий в продуктах

Калий принадлежит к минералам, обладающим относительной стабильностью при хранении свежих продуктов. Незначительные изменения концентрации вещества возможны после длительного хранения пищи. Меж тем, не надо принимать никаких дополнительных мер, дабы «удержать» калий, например, в свежих овощах. А вот при контакте с водой, минерал почти полностью переходит в нее. Сохранить максимальное содержание после термообработки, позволят традиционные правила приготовления блюд: минимум времени на варку и как можно меньше воды. Например, овощи опускать в уже кипящую воду или вместо варки прибегнуть к запеканию.

Нормы содержания в крови

Показатели калия (kalium) в крови зависят от многих факторов, поэтому, если вы получили на руки биохимический анализ крови и с трудом понимаете, что значат все эти цифры, то стоит обратиться за расшифровкой к специалисту.

Стандартные показатели представляют собой усреднённые значения. У детей и взрослых эти показатели разнятся.

Взрослые женщины

Возраст	Стандарт
От 19 до 35 лет	3,4-5,5 ммоль/л
После 35 лет	3,2-4,6 ммоль/л
От 50 лет и старше	3-4,3 ммоль/л

На время беременности показатели могут несколько измениться. Обычно нормой в это время является 3,3-5,4 ммоль/л. После родов эти значения снижаются из-за сильного стресса и потери крови, которые переживает организм. Если никаких отклонений за это время не выявится, то показатели придут в норму самостоятельно в течение 1-1,5 месяцев.

Для того чтобы определить свой уровень калия в крови, необходимо сдать кровь для биохимического анализа (берут из вены).

Сдавать анализы следует строго на голодный желудок, а за сутки до этого нельзя употреблять в пищу солёности, пряности, маринованную пищу, алкоголь, кофе и кофеиносодержащие продукты.

Причины и механизм гипокалиемии

Длительная диарея и рвота может стать причиной дефицита калия

Недостаток калия в организме (гипокалиемия) формируется с помощью двух основных механизмов: недостаточное потребление и увеличение почечного выведения микроэлемента. Также на недостаток калия может повлиять увеличенный выход калия из клеток. При этом увеличение выделения калия с мочой является наиболее значимой с клинической точки зрения причиной, поскольку на это звено регуляции влияет гормональная система.

Желудочно-кишечные потери микроэлемента от диареи, рвоты и других механизмов также могут вносить вклад в формирование гипокалиемии. Особенно опасна обильная рвота, вызывающая истощение общего объема жидкости и метаболический алкалоз, что в конечном итоге и приводит к увеличению выделения калия с мочой.

Основные причины состояния:

• Расстройства пищевого поведения: анорексия, булимия, голодание и алкоголизм.
• Стоматологические заболевания: нарушение способности жевать и глотать пищу.
• Недостаточный или однообразный рацион питания.
• Избыток минералокортикоидных гормонов (эндогенный и экзогенный).
• Нарушение работы почечной артерии.
• Прием наркотиков.
• Синдром Кушинга – генетическое расстройство, при котором наблюдается избыток гормонов надпочечников.
• Синдром Бартера – редкое генетическое заболевание почек, вызывающее дисбаланс калия и натрия.
• Синдром Гительмана – генетическое заболевание почек, вызывающее общий дисбаланс ионов в организме.
• Первичный гиперальдостеронизм на фоне аденомы надпочечников или двусторонней гиперплазии органа.
• Вторичный гиперальдостеронизм на фоне объемного истощения, застойной сердечной недостаточности, цирроза печени или рвоты.
• Образование опухоли, синтезирующей адренокортикотропный гормон.
• Прием стероидных и иммунодепрессивных препаратов.
• Почечная недостаточность первого или второго типа.
• Отравление барием.
• Метаболический или дыхательный алкалоз.

Подробнее о роли калия в организме можно узнать из видео:

Также на формирование гипокалиемии может повлиять прием следующих лекарственных средств:

• Мочегонные средства (ингибиторы карбоангидразы, петлевые и тиазидные диуретики).
• Метилксантины (теофиллин, аминофиллин, кофеин).
• Верапамил.
• Кветиапин.
• Высокие дозы антибиотиков группы пенициллина.
• Бикарбонаты.
• Противогрибковые средства (амфотерицин, азолы, эхинокандины).
• Избыточное введение инсулина или глюкозы.
• Избыток бета-адренергетиков.

На формирование гипокалиемии может повлиять огромное количество факторов, поэтому диагностика всегда затруднительна.

Симптомы недостатка калия у мужчин

Усталость, мышечная слабость и аритмия могут указывать на нехватку калия в организме

Симптоматическая картина гипокалиемии зависит от степени дефицита микроэлемента. За нижнюю границу нормы калия в организме принимают 3,6 ммоль/л. По мере снижения этого значения симптомы нарушения функций различных органов проявляются с большей интенсивностью.

Основные симптомы:

1. Слабость.
2. Усталость.
3. Запор.
4. Судороги мышц.
5. Учащенное сердцебиение.

Симптомы при снижении концентрации калия до 2,5 ммоль/л:

• Мышечный паралич.
• Нарушение дыхания.
• Поражение мышечной ткани.
• Нарушение моторики кишечника.
• Психологические нарушения (например, психоз, делирий, галлюцинации, депрессия).
• Нарушение работы сердца и сосудов проявляется следующими симптомами:
• Предсердная и желудочная фибрилляция.
• Учащенное сердцебиение (тахикардия).
• В ряде случаев медленное сердцебиение (брадикардия).
• Преждевременные сердечные сокращения и другие нарушения ритма.

На ранних стадиях снижения концентрации микроэлемента пациенты часто не имеют жалоб. Присутствующие симптомы зачастую связаны не с гипокалиемией, а с заболеванием, вызвавшим это состояние.

Следует учитывать, что симптомы дефицита калия неспецифичны, поскольку недостаток этого компонента сказывается на работе всех клеток организма. Тем не менее первичные проявления обычно связаны с мышечными и сердечными функциями.

Избыток калия

Основные причины

• избыточное потребление с пищевыми продуктами (длительный прием препаратов калия, потребление соответствующих минеральных вод и др.)
• нарушение обмена
• быстрый и значительный выход калия из клеток (при гемолизе, цитолизе, синдроме раздавливания тканей)
• нарушение функции почек (почечная недостаточность)

Последствия

• повышенная возбудимость нервной системы, раздражительность, беспокойство
• потливость
• слабость
• нейроциркуляторная дистония
• нарушения сердечнососудистой системы (аритмии, ослабление сократительной способности мышцы сердца)
• паралич скелетной мускулатуры
• кишечные колики
• частое мочеиспускание
• манифестация сахарного диабета

В каких продуктах питания содержится много калия: таблица

Название продукта	Содержание калия на 100 г, мг	% от суточной нормы
Напитки
Какао (порошок)	1600	80
Сок яблочный	120	5
Сок виноградный	150	6
Фрукты, овощи и зелень
Абрикосы	305	12
Апельсины, грейпфруты	197	8
Авокадо	450	17
Арбузы	110	4
Бананы	350	14
Виноград	255	10
Груши	155	6
Дыни	120	5
Земляника	160	6
Персики	362	14
Яблоки	278	11
Зеленый лук	260	10
Картофель (в мундире)	630	26
Баклажаны	238	9
Горох (зеленый)	285	11
Горох (сушеный)	731	29
Грибы белые (сушеные)	3937	159
Грибы белые (свежие)	470	20
Капуста белокочанная	285	13
Капуста брюссельская	375	15
Кольраби	370	14
Морковь	200	8
Морская капуста	970	48
Огурцы (свежие)	141	6
Перец сладкий (свежий)	162	7
Петрушка	760	33
Салат	606	24
Свекла	288	13
Томаты (свежие)	290	13
Тыква	204	8
Фасоль (свежая)	260	10
Фасоль (сухая)	1100	44
Чеснок	260	10
Шпинат	774	31
Сухофрукты и орехи
Изюм	830	33
Курага	1800	70
Чернослив	864	35
Миндальные и кедровые орехи	748	30
Арахис	658	26
Грецкие орехи	450	18
Кешью	553	22
Фундук	717	28
Молочные продукты
Молоко	146	6
Сыр (твердый)	100	4
Брынза	112	4
Кефир	146	6
Масло сливочное (несоленое)	15	1
Простокваша	144	6
Сметана жирная	95	4
Творог жирный	112	4
Крупы
Гречневая	380	15
Перловая	172	7
Пшеничная	211	8
Овсяная	362	14
Рис	100	4
Ячневая	205	8
Мясные продукты
Мясо (нежирное)	263	10
Печень (говяжья)	277	11
Рыба
Горбуша	335	13
Палтус	528	21
Треска	340	13
Тунец	350	14
Сардина	385	15
Семга	420	17
Прочее
Хлеб (ржаной)	208	8
Яйца (куриные)	140	5

Из таблицы видно, в каких продуктах содержится калий больше всего: сушеные белые грибы, какао, курага.

Дефицит калия

Основные причины

• недостаточное поступление в результате нерационального питания
• нарушения обмена
• нарушения выделительных систем (почки, кишечник, кожа)
• чрезмерное выведение калия из организма под действием лекарств (прежде всего мочегонных и слабительных средств, а также гормональных препаратов)
• продолжительная рвота, диарея
• чрезмерные эмоциональные и нервные нагрузки
• избыточное поступление в организм натрия

Последствия

• общая слабость, быстрое утомление
• мышечные судороги (часто возникают судороги ног по ночам)
• депрессия, снижение работоспособности
• снижение иммунитета и адаптационных возможностей организма к воздействию внешних факторов
• нарушения сердечнососудистой системы (нарушение ритма сердечных сокращений, сердечная недостаточность, обменные и функциональные нарушения в миокарде)
• ломкость волос, сухость кожи
• диспептические явления (тошнота, рвота, запор)
• нарушение функции почек
• невынашиваемость беременности

Показания к началу Заместительной почечной терапии – гемодиализу:

• гиперкалиемия выше 6 ммоль/л, метаболичиский ацидоз, который не поддается коррекции;
• скорость клубочковой фильтрации (СКФ) 10 мл/мин и < , или уровень мочевины крови >36ммоль/л;
• уремический перикардит;
• жизнеопасная гипергидратация, отек легких рефрактерный к терапии мочегонными;
• наличие олигоанурии – выделения в сутки не более 0,5 л мочи даже при форсированном диурезе
• прогрессирующая уремическая энцефалопатия и/или нейропатия;

В дневном стационаре – отделении гемодиализа вам помогут:

• Определить причины возникновения почечной дисфункции;
• Определить патологические изменения: острая или хроническая недостаточность;
• Провести качественный медицинский осмотр;
• Назначить диагностику почечной недостаточности;
• Произвести лечение почечной недостаточности;
• Составить прогноз по окончанию лечения;
• Назначить профилактику почечной недостаточности.

Процедура проводится 3 раза в неделю. Длительность ее составляет от 240 мин до 270 мин.

В дневном стационаре проводятся:

• определение программы или метода диализа, в том числе с учетом степени тяжести основного и сопутствующих заболеваний и наличия инфекционных и неинфекционных осложнений;
• оценка функции доступа для диализа;
• изменение предписания лечения методами диализа в зависимости от клинического состояния пациента, функции доступа для диализа и изменения степени тяжести, сопутствующих заболеваний;
• динамическое наблюдение больных, получающих лечение методами диализа. Проведение антропометрии, измерение артериального давления, пульса, температуры тела, контроль функции доступа для диализа, состояния гидратации или верификация величины «сухого веса», дозы диализа, эффективного времени диализа, не восполняемой ультрафильтрации и других параметров процедуры диализа;
• назначение и оценку лабораторного и инструментального обследования для обеспечения контроля качества лечения;
• обеспечивает тщательное обследование больных с нарушением фосфорно-кальциевого обмена, вторичного гиперпаратиреоза, неконтролируемой артериальной гипертензией, проводится лечение интрадиализной гипертензии ежедневными сеансами гемодиализа, ГДФ- ONLINE;
• диализная терапия Минерально — костных нарушений дополняется современной фармакотерапией, в частности кальцимиметиками, несодержащими кальций фосфат-связывающими препаратами, активаторами рецепторов витамина Д;
• оценку риска развития осложнений, связанных с оказанием медицинской помощи методами диализа;
• выработку рекомендаций по тактике лечения и обследования;
• обеспечивает отбор, обследование и перевод больных на трансплантацию почки, при необходимости направляет в нефрологическое отделение потенциальных реципиентов и доноров для обследования на предмет возможности выполнения трансплантации;
• проводит обучение пациентов с хронической почечной недостаточностью и их родственников методам контроля и профилактики осложнений диализного доступа, а также осложнений хронической почечной недостаточности.

Отделение развернуто на 15 ди­ализных мест. Парк аппаратов «Искусственная почка» насчитывает 15 диализных мест, работающих в 4 смены круглосуточно. Для диализа используются диализаторы с мембраной нового поколения (из полисульфона, благодаря высокой проницаемости такой мембраны кровь проходит глубокую очистку, и выводится больший объем токсинов, чем с обычной мембраной из целлюлозы), глюкозосодержащие концентраты диализирующей жидкости, установлена высокопроизводительная система водоочистки, качество воды которой полностью соответствует мировым стандартам

Наше отделение оборудовано пандусами, поручнями, что очень важно для пациентов с ограниченными возможностями здоровья

В отделении гемодиализа пациенты могут получить консультативную помощь всех специалистов НИИ урологии и интервенционной радиологии имени Н.А. Лопаткина –филиала ФГБУ «НМИЦ радиологии» Минздрава России. Подключение к аппарату искусственной почки и регулярное прохождение процедуры позволяют продлить жизнь от 15 до 25 лет. Пациенты, отказавшиеся от данной процедуры, имеют риск летального исхода намного раньше – за считанные месяцы.