Морская съедобная рыба на букву л

Качества речной рыбы

Не обращая внимания на то, что вода имеет определенную плотность, тело рыбы хорошо подходит для передвижения в аналогичных условиях. И это относится не только речной, но и морской рыбы.

В большинстве случаев, ее тело имеет продолговатую, похожую на торпеду форму тела. В крайнем случае, ее тело имеет веретенообразную форму, что содействует свободному перемещению в воде. К таким рыбам относятся лососи, подусты, голавли, жерехи, чехони, сельдь и т.д. В неподвижной воде большая часть рыб имеют плоское сплюснутое с двух сторон, тело. К подобным рыбам направляться отнести карася, леща, красноперку, плотву и т.д.

Среди множества видов речных рыб имеются как мирные рыбы, так и настоящие хищники. Они отличаются наличием острых зубов и широкой пасти, что разрешает без особенного труда заглатывать рыбу и другую живность. К подобным рыбам возможно отнести щуку, налима, сома, судака, окуня и другие. Таковой хищник, как щука на протяжении атаки способна развивать огромную начальную скорость. Иначе говоря она практически мгновенно заглатывает свою жертву. Такие хищники, как окунь, постоянно охотятся сворами. Судак ведет придонный образ жизни и начинает охоту лишь ночью. Это говорит о его уникальности, а правильнее о его неповторимом зрении. Он способен рассмотреть свою жертву в безотносительной темноте.

Но существуют и мелкие хищники, каковые не отличаются громадным размером пасти. Не смотря на то, что, таковой хищник, как жерех, не имеет огромной пасти, таковой как у сома, к примеру, и он питается только мальком рыб.

Многие рыбы, в зависимости от условий обитания, смогут иметь разный оттенок. Также, в разных водоемах возможно разная кормовая база, что может значительно влиять на размеры рыбы.

Тигровая и белая акулы

Рыба на букву т

Тигровая принадлежит семейству серых акул. В народе ее часто называют леопардовой. Максимальная длина этой особи составляет почти 6,5 м. Масса может доходить до полутора тонн.

В естественной среде обитания этих представителей фауны возможно увидеть в субтропических и тропических соленых водах абсолютно по всей планете. Основное их отличие заключается в абсолютном отсутствии брезгливости, так как в пищу эти акулы употребляют абсолютно всё. После разрезания в желудках этих особей находили шерсть животных, копыта коров, мусор, включая банки из-под консервов, сигаретные пачки и даже мешочки с углем.

Тигровые акулы считаются падальщиками, были также зафиксированные случаи каннибализма. Однажды во время ловли одной тигровой акулы, другая подплыла и съела ее. Но этим она не насытилась, уничтожила наживку, после чего поймалась на крючок.

Пятое место в рейтинге самых крупных рыб, обитающих в океанах и в морях, занимает большая белая акула, которая вырастает до 5,3 м. Максимальная масса при этом составляет почти 2 т. Несмотря на то, что наиболее часто на мелководье заплывают именно тигровые акулы, больше случаев нападения на человека зарегистрировано именно с участием белой. Например, в 2000-х годах было замечено около 150 атак этой особи на людей, 30 из которых закончились смертью жертв.

На основе статистических данных можно сделать вывод, что большие белые акулы считаются наиболее опасными для людей по сравнению с другими породами этой разновидности. Были зафиксированы акты нападения этих созданий на крупные катера и лодки. Они толкали мордой судно. Удар при этом был настолько мощным, что находящиеся на палубе люди падали в воду, а лодка опрокидывалась.

Белые акулы считаются самыми опасными видами акул

Несмотря на то что белых акул нельзя назвать всеядными, как, например, тигровых, они тоже любят пробовать всё на свой зуб. Но если хищнику дать на выбор разную еду, то она выберет то, что когда-то уже пробовала. Если же выбора такого не предоставляется, то особь съест то, что ей предлагают. Довольно часто белые акулы принимают дайверов за ластоногих млекопитающих, которых эта рыба употребляет в пищу с большим удовольствием.

Фильм «Челюсти», который был снят известным режиссером Стивеном Спилбергом, показывает зрителям, что эти акулы представляют собой неких машин-убийц людей. На самом деле эти создания едят привычную для них пищу и практически никогда не охотятся с определённой целью именно на человека.

Полярная акула имеет выразительные черты

Сельдевые

Тунец морская рыба или речная рыба. внешний вид и особенности

Сельдевые – стайные морские рыбы. Относятся к самым важным промысловым представителям кистеперых во всем мире. Добыча производится для употребления в пищу, изготовления рыбной муки и рыбьего жира. Для еды данная рыба предпочитает планктон. Обитает в основном в тропиках, а в холодных северных широтах Арктики и Антарктики, встречаются самые стойкие рыбы.

Известные представители:

балтийская и тихоокеанская сельдь;
европейский шпрот;
салака;
хамса;
тюлька;
европейская сардина.

Тело у рыбы сжатое с боков, серебристого цвета. Зубы мелкие или вообще отсутствуют. Спина темных тонов, с одним спинным плавником. Размеры в основном до 30 см, самые крупные достигают 75 см. Научный факт – голова без чешуи, что отличает сельдевых от других семейств. Рыба способна метать многочисленное потомство, взрослые особи живут стаями. Стайный образ жизни помогает защититься от крупных морских хищников, в том числе акул, китов, хищных птиц.

Яндекс картинки

Список белой рыбы с описанием и фото

Рыба тунец морская или речная рыба. внешний вид и особенности

Белая рыба – многочисленный обитатель разных водоемов с пресной и соленой водой. Она прекрасно чувствует себя в океанах, морях, реках и озерах.

На территории России белая рыба всегда высоко ценилась, с давних времен рыбный промысел представлял собой отдельную отрасль, позволяющую зарабатывать деньги.

Села и города строились в основном у большой воды – возле рек, озер, на морских побережьях. Местные жители в полной мере использовали эту благоприятную возможность, ловили, продавали белую рыбу, и кормили ею свои семьи.

И в наши дни рыбный промысел не утратил своего важного места в обеспечении жителей страны вкусным, полезным продуктом питания. Ловля белой рыбы – интересное занятие. Огромное количество рыбаков с детства и до глубокой старости увлекаются этим делом, никакие расстояния и морозы не являются для них препятствием

Огромное количество рыбаков с детства и до глубокой старости увлекаются этим делом, никакие расстояния и морозы не являются для них препятствием

Ловля белой рыбы – интересное занятие. Огромное количество рыбаков с детства и до глубокой старости увлекаются этим делом, никакие расстояния и морозы не являются для них препятствием.

Виды для еды

Польза морской рыбы не ограничивается йодом и жирными кислотами. Каждый съедобный вид имеет собственный набор полезных веществ и микроэлементов. Некоторые виды используют в лекарственных целях.

Популярные виды рыбы и их полезные свойства:

Название	Семейство	Польза
Камбала	Камбаловые	Вкусное мясо белого цвета без мелких костей содержит селен, витамины А и D. Жирность: до 5%.

Показатель сравнительно низкий, но мясо богато кальцием, является диетическим, благотворно влияет на работу печени

Горбуша
Лососевые
Содержит много кальция, укрепляет костные ткани. Помогает в работе сердечно — сосудистой системы, омолаживает, выводит шлаки. Полезна при заболеваниях костей

Морской язык
Камбаловые
Деликатес, который готовят во всех элитных ресторанах. Содержит много жирных кислот. Помогает похудеть

Палтус
Камбаловые
Мясо богато витамином В12, В6, калием, магнием и фосфором

Сельдь
Сельдевые
Содержит полезные жиры, фосфор, много белка и витамина А. Полезна в слабосолёном виде.

В России это наиболее потребляемый вид морской рыбы. Её стоимость ниже, чем у других сортов. Существует много рецептов блюд, ставших исконно-русскими: селёдка под шубой

Осетр
Лососевые
Благоприятно влияет на нервную систему, помогая снять стресс. Укрепляет зубную эмаль, костные ткани. Легко усваивается, заряжает энергией, снижает лишний вес

Морской судак
Окуневые
Большой запас витамина D, А. Насыщает кальцием и магнием, содержит йод и полезные жиры. Способствует снижению вредного холестерина

Мойва
Лососевые
Очищает сосуды, нормализует работу печени и почек. Благотворно влияет на сердце и сосуды. Укрепляет нервную систему. Является диетическим продуктом

Это дурно сказывается на работе всего организма, влияет на деятельность щитовидной железы. Морская рыба содержит много йода.

Специалисты рекомендуют употреблять в пищу слабосолёную морскую рыбу. Отлично подойдут блюда на пару.

Жарка и тушение убивают большую часть полезных веществ. Помимо рыбы, полезно есть морскую капусту, креветки и другие продукты моря.

Спирулина

Появление суперфудов на прилавках крупных супермаркетов можно считать настоящей пищевой революцией. Человечество постепенно отходит от культа вкусной пищи и обращается к новому, более рациональному веянию. Заниматься физической активностью и следить за питанием стало настоящей модой. Адепты здорового питания продвигают.

Десятиногие ракообразные с укороченным брюшком – один из любимейших морских деликатесов современности. Население не совсем понимает как разделать и съесть краба на людях, но мысли о шикарном ресторанном ужине именно с этим морепродуктом появляются постоянно. Крабовое мясо действительно очень мягкое, нежное и считается.

Карп

Эта рыба относится к семейству карповых и может прожить примерно сто лет. Может использовать в пищу недоваренный картофель, хлебный мякиш либо жмых. Отличительной изюминкой карповых есть наличие усов. Карп считается прожорливой и ненасытной рыбой. Обитает карп в реках, прудах, озерах, водохранилищах, где имеется илистое дно. Карп обожает пропускать податливый ил через свой рот, в отыскивании разных жучков и червячков.

Нерестится карп только тогда, в то время, когда вода начинает прогреваться до температуры +18?С-+20?С. Может набрать вес до 9-ти кг. В Китае есть продуктовой рыбой, а в Японии – декоративной пищей.

Весьма сильная рыба. Ее ловом занимаются многие умелые рыболовы, используя для этого замечательные и качественные снасти.

Лососевые

Лососевые – данное семейство рыб нельзя полностью отнести к океаническим, так как они обладают своеобразной особенностью. Она заключается в том, что для нереста (размножения) лососевые вынуждены мигрировать в пресные водоемы, и возвращаются именно в тот водоем, в котором появились на свет сами. Во время нереста, они преодолевают огромные расстояния, меняют свою окраску (вплоть до розовой), и внешность.

Способность приспосабливаться – еще одна отличительная черта данного семейства. Мясо, которое называют красным, обладает отличным вкусом, не менее вкусной и полезной является икра, из-за чего промысловый интерес к лососевым очень высокий. Размеры очень вариативные – от нескольких сантиметров до 2 метров. Обитают в северных и средних широтах Атлантического и Тихого океанов, откуда мигрируют для размножения в пресные водоемы.

Яндекс картинки

Данная морская рыба имеет известные названия, а узнать ее по фото сможет каждый:

семга;
кижуч;
горбуша;
омуль;
кета;
форель.

Виды рыб

Анадромные виды рыб — виды рыб, воспроизводящихся в пресной воде водных объектов в Российской Федерации, совершающих затем миграции в море для нагула и возвращающихся для нереста в места своего воспроизведения;
Катадромные виды рыб — виды рыб, воспроизводящихся в море и проводящих большую часть своего жизненного цикла во внутренних водах Российской Федерации и в территориальном море Российской Федерации;
Трансграничные виды рыб и других водных животных — виды рыб и других водных животных, которые воспроизводятся и проводят большую часть своего жизненного цикла в исключительной экономической зоне Российской Федерации и могут временно мигрировать за пределы такой зоны и в прилегающий к такой зоне район открытого моря;
Трансзональные виды рыб и других водных животных — виды рыб и других водных животных, обитающих в исключительной экономической зоне Российской Федерации и в прилегающих к ней исключительных экономических зонах иностранных государств;
Далеко мигрирующие виды рыб и других водных животных — виды рыб и других водных животных, которые большую часть своего жизненного цикла проводят в открытом море и могут временно мигрировать в исключительную экономическую зону Российской Федерации;
Донные рыбы — название рыб, которые большую часть жизненного цикла проводят на дне или в непосредственной близости от него (последних также называют придонными рыбами): камбалы, палтусы, скаты, бычки, зубатки и т. п. Однако у большинства этих рыб икра и личинки пелагические. Значительную часть жизни проводят у дна треска, пикша, сайда, хек, мерлуза, нототения и др. В периоды нереста, нагула, зимовки придонные скопления образуют, например, минтай, сельди, мойва, морской окунь. Донные Рыбы питаются бентосом или организмами, обитающими в придонных слоях воды. Камбалы, палтусы, скаты и некоторые др. рыбы имеют приспособленную для жизни на дне форму тела, покровительственную окраску, могут зарываться в грунт. Донные Рыбы отлавливаются донными орудиями лова (снюрреводами, тралами, крючковой снастью, ставными сетями и др.). Промысел рыб, иногда поднимающихся в толщу воды (треска, пикша и др.), ведется также пелагическими орудиями лова.

Саргановые

Саргановые обитают в тропических, субтропических и умеренных широтах. Выделяют морских и пресноводных, размерами до 1.5 м. По своей природе хищники, основной рацион – ракообразные и мелкие рыбы. Тело сплюснуто с боков, челюсть по форме похожа на клюв. Окраска с зеленоватым или голубым оттенком, по бокам расположены темные полосы. Удлиненная форма тела позволяет развивать этой рыбе значительную скорость, что представляет опасность для людей, занимающихся дайвингом, серфингом, рыболовов. Все саргановые являются съедобными, но используются по большей части лишь для местного потребления.

Наиболее известные:

европейский сарган;
узкорылый тирозур;
атлантическая сайра.

Густера

Это малоподвижный вид рыбы с голубовато-серым окрасом. Живет густера приблизительно 15 лет и врастает в длину до 35 см, при весе 1,2 кг. Густера, как и лещ, растет достаточно медлительно. Предпочитают водоемы со стоячей водой либо небыстрым течением. Весной и в осеннюю пору густера планирует в бессчётные своры (частые своры), из этого она и была названа. Питается густера небольшими насекомыми и их личинками, и моллюсками. Нерест приходится на конец весны либо начало лета, в то время, когда температура воды встанет до отметки +15?С-+17?С. Продолжается период нереста от 1 до 1,5 месяца. Мясо густеры считается не вкусным, тем более, что в нем довольно много костей.

Толстолобик

Рацион толстолобика складывается из микроскопических частиц растительного происхождения. Есть большим представителем семейства карповых. Это теплолюбивая рыба. Толстолобик располагает зубами, каковые способны перемалывать растительность. Он легко поддается акклиматизации. Толстолобика выращивают искусственно.

По причине того, что он быстро растет, он воображает интерес для промышленного разведения. Может набирать за маленькое время до 8-ми кг веса. Большей частью он распространен в Средней Азии и в Китае. Нерестится весной, обожает акватории, где отмечается интенсивное течение.

Жирные сорта

К жирным сортам относят виды морских обитателей, которые содержат больше 30% жира в мясе.

Польза такого продукта для организма заключается в высоком содержании омега-3 жирных кислот. Это невероятно полезное вещество, которое способствует оздоровлению и омоложению.

Наибольшую пользу жирное мясо морских обитателей принесёт тем, кто страдает сердечно — сосудистыми заболеваниями.

После 50 лет этот продукт должен прочно войти в рацион, поскольку содержит много кальция. Хрупкость костей, проблемы с зубами уйдут.

Важно! Жирное мясо рыбы принесёт двойную пользу для беременных женщин. Кальций необходим для развития плода, формирования костей

Витамин D, которого так недостаёт россиянам, содержится в морских обитателях. Если нет запретов со стороны врача — смело налегайте, исключая ядовитые сорта: такие, как рыба-фуга.

Жирные сорта:

Эти разновидности стоит употреблять в пищу чаще.

Если кушать такие блюда 4 раза в месяц, улучшается работа мозга, нормализуется работа сердечно — сосудистой системы.

Стоит задуматься, учитывая, что болезни сердца стоят на первом месте по смертности в стране.

Результаты исследования утверждают, что эти продукты снижают риск смерти от инфаркта, восстанавливая сосуды и укрепляя сердечную мышцу. Проходит аритмия.

Снижается, также, риск развития болезни Альцгеймера. Сегодня это заболевание приобретает пугающие масштабы. Защитить себя полностью, нормализовав питание, невозможно.

Ведите здоровый образ жизни, занимайтесь спортом и чаще употреблять продукты, восполняющие пробелы в нашем витаминном активе. Морская рыба входит в их число.

Названия морских рыб с фото

Разделение морских обитателей начинается с классификации семейства, к которому они принадлежат.

Тресковые:

Скумбриевые:

Камбаловые:

Камбала, или морская курица.
Палтус.

Этот вид является невероятно полезным. Более 500 разновидностей особей из семейства камбаловых обладают характерным набором витаминов и минералов.

Сельдевые:

Сардина.
Шпрот европейский.
Атлантическая и тихоокеанская сельдь.
Менхеден атлантический.

Хищные морские рыбы:

Все разновидности акул: молотоголовая, тигровая, серая, пятнистая и другие виды.
Мурена.
Барракуда.
Морской чёрт.
Рыба-меч.
Сарган.

Видовое разнообразие не ограничивается списком из 6 пунктов. Хищников насчитывается более 450 видов.

Для пищи большинство акул считаются непригодными, поскольку в их организме накапливается ртуть. Но из печени некоторых видов производят лекарства.

Польза употребления морской рыбы

Все съедобные виды рыб из морских и океанских просторов очень полезны для организма взрослых и детей.

В рыбе содержится большое количество витаминов, макроэлементов и микроэлементов.
Разное содержание жиров в видах делает ее подходящей для любой диеты.
Детям полезно употреблять блюда из морской рыбы, ведь именно в ней содержится весомый набор аминокислот, бром, фтор, йод. Но следует учесть, что такая рыба сложнее усваивается ребенком, поэтому, чем малыш меньше, тем предпочтительней для него речные виды.
Для детей подходят лососевые, такие как форель, семга, богатые на омега-3, витамины группы В, Е. Не менее полезными будут хек, минтай, налим, треска, которые содержат мало жира, большое количество витаминов В, А, С, РР, Е, D, фтор, железо, магний.
Окунь содержит много фосфора, что способствует правильному развитию и функционированию нервной системы.
Судак богат на витамины, улучшает работу мозга при регулярном приеме, нормализует работу кишечника.
Чтобы максимально сохранить положительные качества рыбы, стоит воздержаться от обжаривания на масле. Более правильным решением будет приготовление в духовке или на пару.
Рыба не менее полезна для взрослых, так как в любом возрасте организм нуждается в большом количестве витаминов, аминокислот, сбалансированном количестве белков, жиров и микроэлементов. Улучшая работу мозга, мясо рыбки помогает бороться с депрессией, оказывает положительное влияние на репродуктивную функцию.

Рыба обладает большим количеством положительных свойств, незаменима на обеденном столе каждого. Назовите более полезный продукт питания, который имеет такую же доступность, назовите более вкусный продукт, такой же легкий в приготовлении. Именно рыба позволяла веками выживать нашим предкам

Не важно, морская или речная, деликатесная или обыкновенная, она несет в себе много пользы, чем можно воспользоваться

Ну, вот мы с вами и рассмотрели полный список видов морской рыбы, их названия, фото и картинки.

Источник.

Щука

Это пресноводная рыба, которая видится фактически во всех водоемах земного шара, но лишь в тех, в которых имеется чистая, насыщенная кислородом вода. При понижении концентрации кислорода в воде, щука погибает. Вырастает щука в длину до полутора метров, при весе в 3,5 кг. Тело и голова щуки характеризуется удлиненной формой. Не напрасно ее именуют подводной торпедой. Нерест щуки происходит при прогреве воды от 3-х до 6-ти градусов. Это хищная рыба и питается рыбами других видов, таких как плотва и т.д. Мясо щуки считается диетическим, потому, что содержит мало жира. К тому же, в мясе щуки достаточно довольно много белка, который легко усваивается организмом человека. Щука способна прожить до 25 лет. Ее мясо возможно тушить, жарить, варить, запекать, фаршировать и т.д.

Какая идет на продажу

В магазинах можно найти множество разновидностей морской рыбы, которая продается на любой вкус. Все зависит от населенного пункта, удаленности от морей. Стоит отметить, что не все виды используются в пищу, часть является декоративными видами.

Так, кардиналом называется аквариумный представитель лучеперых, из семейства карповых. Данный вид очень популярен среди любителей аквариумов. Рыбка кардинал имеет 4 селекционные формы, но чаще всего можно увидеть особей с преобладающим красным оттенком. Размеры тела достигают 4 см, живет в прохладной воде, температурой 14-22 градусов Цельсия. Первоначальная среда обитания – территория Китая, откуда и пошло ее распространение. Продается кардинал в магазинах для животных.

В список диковинных видов можно включить рыбу-меч (меченос), единственного представителя мечекрылых. Длина тела достигает 4.5 м, температура тела может быть ниже, чем окружающей среды. Рыба-меч по своей природе хищник с большим разнообразием еды. Название получено из-за сильно удлиненной и заостренной верхней челюсти, не имеющей зубов, похожей на меч. Мировой улов в год достигает 100 тысяч тонн. Мясо вкусное, без неприятного запаха, мелких костей нет. Меч совершает миграции, иногда достигающие 2 тысяч километров за сезон. Крупные особи могут развивать скорость до 100 км/ч во время охоты.

Pixabay.com

Мойву стоит назвать одной из полезных для человека за ее высокое содержание витаминов, йода, белков. Ее употребляют для профилактики заболеваний сердца и сосудов, для похудения из-за ее низкой калорийности. Запасы мойвы в Мировом океане велики, чем обусловлен высокий промысловый интерес. Годовой улов может составлять до 1 млн тонн. Данный вид имеет широкий ареал обитания в холодных водах, что делает ее относительно доступной. Рыба имеет небольшие размеры, до 25 см, спинку темную, бока и брюшко серебристые.

Яндекс картинки

Тресковые

Тресковые – обширное семейство, насчитывающее больше сотни видов. Основная зона обитания – соленые воды Северного полушария. Основные представители:

треска;
минтай;
пикша.

Яндекс картинки

Отдельно можно назвать налима – единственного пресноводного представителя. Все тресковые обладают общими чертами –непропорциональная голова, мелкая чешуя на теле, крупные глаза, крупные отверстия в жабрах. Мясистый ус есть лишь у некоторых разновидностей семейства. Тело покрыто разнообразными по форме пятнами. Питаются тресковые животной пищей, в зависимости от своего размера могут употреблять планктон, мелкую рыбу. Деликатес тресковых, обладающий значительным количеством полезных минералов – печень.

Судак

Информация

Рейтинг: 9

Вес	До 23 кг
Длинна	До 127 см
Место обитания	Восточной Европа и Азия, Балтийское, Черное, Азовское моря
Окрас	Серовато-оливковый, серовато-белый
Опасность	Не опасна
Чем питается	Рыба

Описание

Судак это хищная рыба, но опасности для человека она как таковой не несёт

Она живет в чистых речных водоёмах. Но чаще всего её выращивают в искусственных условиях. Питается мелкой рыбкой, раками и жабами. Эта рыба очень вкусная, а также полезная. Для женщин самое то, ведь частое употребление судака может улучшить состояние волос, ногтей и кожи лица. Мясо нежное, нежирной и довольно дорогое, но еще полезнее икра, она считается настоящим деликатесом. Готовить рыбу можно разными способами: запекать, тушить, солить, коптить. В ней почти нет костей, поэтому можно употреблять в пищу даже самым маленьким деткам. Блюда получаются разнообразными и интересными на вкус

В нашем списке топ 10 самых вкусных рыб в мире

Морепродукты

Морепродукты – название беспозвоночных морских животных. Это кладезь легкоусвояемого белка, который является строительным материалом для организма человека. Благодаря низкому содержанию углеводов и жиров, «дары моря» считаются диетическим продуктом (60 – 120 калорий на 100 грамм). Список полезных свойств: – снижают уровень холестерина; – делают прочнее стенки кровеносных сосудов; – насыщают организм омега–3, йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, В, Е; – стимулируют деятельность мозга; – обеспечивают выработку гемоглобина; – поддерживают работу щитовидной железы; – нормализуют эмоциональный фон. Все морепродукты делятся на следующие классы: – ракообразные (омары, лобстеры, раки, крабы, креветки); – двустворчатые моллюски (морские гребешки, мидии, устрицы); – иглокожие (голотурии, трепанги, кукумарии); – головоногие моллюски (осьминоги, кальмары); – морские водоросли (бурые, красные, ламинарии). Помните, к морепродуктам не относят рыбу, мясо китов, тюленей, моржей. Морской коктейль – мягкое и щадящее питание, которое имеет сбалансированный состав питательных компонентов, легче усваивается организмом человека и меньше загрязнено токсинами, чем «сухопутные» виды продуктов.

Ерш

Ерш имеет необычный внешний вид с наличием весьма колючих плавников, что защищает его от хищников. Ерш так же обожает чистую воду, но в зависимости от среды обитания может поменять свой оттенок. Вырастает в длину не больше 18 см и набирает вес до 400 граммов. Его протяженность и вес напрямую зависят от кормовой базы в пруду. Его ареал обитания распространяется фактически на все европейские государства. Водится он в реках, озерах, прудах а также морях. Нерест осуществляется в течении 2-х дней и больше. Ерш постоянно предпочитает находиться на глубине, поскольку не обожает солнечного света.

Виды пресноводных мирных рыб

Лещ — типичный представитель семейства карповых. Это довольно крупная рыба. Достигает длины свыше 40 см и массы до 5 кг и более. Живет лещ до 20 лет.
Голавль — красивая и очень пугливая рыба, немного похож на плотву, но тело у него сильнее, округлее, с крупной чешуей. У него темно-зеленая спина и серебристые бока, оранжевые грудные плавники и темно-синие хвостовое перо. Бывают и другие оттенки, в зависимости от возраста и условий, в которых обитает эта рыба. Средний вес голавля — 1,5-2 кг.
Плотва несколько широка и кругловата. Тело c серебристой чешуей, спинка темная, иногда с зеленоватым отливом, плавники темно-красные и желтоватые. Характерная особенность плотвы — золотисто-оранжевые или красно-коричневые ободки глаз с красным пятном вверху. В разных водоемах у нее бывает разной не только окраска, но даже и форма тела.
Красноперка — рыба семейства карповых, внешне похожа на плотву, но имеет более яркую окраску и широкое тело, резко сжатое за брюшными плавниками и покрытое золотыми чешуйками с золотисто-коричневой каемочкой по краям. Глаза у красноперки оранжевые с красным пятном в верхней части.
Сазан — очень крупная рыба, достигающая массы свыше 20 кг и длины 30—40 см. На юге страны встречаются сазаны-гиганты массой 30—40 кг и длиной до 1,5 м. Средняя продолжительность жизни — 45—50 лет. Сазаны — дикие сородичи культурных карпов, очень выносливые и неприхотливые рыбы. Они пугливы и осторожны, обладают хорошим чутьем и зрением. У сазана крепкое, длинное, не очень высокое тело, утолщенное в передней части и покрытое крупной чешуей.
Карп — это культурная форма сазана. Есть несколько форм карпа: голый, зеркальный и чешуйчатый. Рыболовам попадается обычно одичавший карп, какими либо путями попавший в водоем из рыбоводных хозяйств. Нерест совпадает с окончанием цветения садов и открытием купального сезона и происходит в мелководных травянистых местах.
Карась. В естественных водоемах встречается карась двух видов: золотой и серебряный. Отличительным признаком его является внешняя окраска, которая соответствует их названию. Первый имеет золотистый цвет и более высокую форму тела, второй — серебристую окраску и удлиненную форму тела. В благоприятных условиях карась может достигнуть массы до 5 кг.
Линь относится к семейству карповых. Достигает значительных размеров — 50—60 см и максимальной массы — до 2 кг, но встречаются и «великаны», имеющие значительно большую массу. Это удивительный «домосед», он почти не покидает избранного им участка. Предпочитает жить и плавать в одиночку. Линь очень малотребователен к кислороду и потому может жить в таких заросших, илистых заводях и озерах, где водятся лишь немногие рыбы. Половой зрелости достигает на 3—4-м году жизни. Нерестится в конце весны — начале лета при температуре воды 18— 20°.
Чехонь. Форма ее тела напоминает не то нож с лезвием, широким посередине и суживающимся к обоим концам, не то секач (косарь). За длинную спину и острое брюхо некоторые сравнивают ее с саблей. У чехони совершенно прямая спина, но сильно выпуклый живот. Туловище с боков уплощенное. Рот верхний. Цвет спины серовато-зеленый, боков и живота — серебристый. Достигает размеров до полуметра и массы до 1,5 кг. Чехонь, как и синец, хорошо акклиматизировалась в крупных водохранилищах и реках. Половой зрелости достигает на 3—5-м году жизни.
Ряпушка относится к числу ценных видов рыб семейства сиговых. Размеры ее не более 40 см. По виду она напоминает селедку — со сжатым с боков туловищем и плоской спиной. Это в основном озерная рыба. Ряпушка любит холодную воду, чистое дно. Рыба глубоководная. Питается мелкими ракообразными, которых поедает в больших количествах, а также червями, личинками насекомых. В то же время сама является добычей многих рыб, как и ее икра. Это холодноводная рыба. Нерест ее происходит в октябре. Самки выметывают до 5 тыс. икринок.
Толстолобик. Толстолобик – крупная стайная рыба семейства карповых. Английское название silver carp, что в переводе означает – серебряный карп.
Уклейка (уклея) — небольшая стайная рыбка, встречается в реках, озерах, водохранилищах. Ее длина не превышает 16 см, правда, в водохранилищах она достигает 22 см и веса 70 г. Это очень вкусная и жирная рыбка, содержание жира до 8 %.
Белый амур — весьма ценная и полезная промысловая рыба. Высокая экологическая пластичность, быстрый рост, отличные вкусовые качества, в сочетании со способностью питаться водной растительностью делают белого амура весьма перспективным объектом для разведения в прудовых экосистемах. Эта рыба очень хороша для очистки водоёмов от водных растений, с которыми он очень хорошо справляется. На 1 кг живого веса, амур съедает в сутки до 2 кг водной растительности.

Красная рыба

Красная рыба – обобщенное название деликатесных осетровых рыб. В народе вошло в обиход название именно лососевых рыб красными, что связано с розовым и красноватым оттенком их мяса.

На данный момент красная рыба включает в себя семейство осетровых:

севрюга;
белуга;
осетр;
стерлядь и другие.

Из лососевых

С истинно красным мясом:

горбуша;
лосось;
форель;
семга.

Со светлым мясом:

кижуч;
белорыбица;
нельма.

Такая классификация широко распространена, но часть исследователей против присоединения лососевых к красной рыбе.

Все представители этой группы ценны своим мясом. На 100 грамм продукта приходится 21 грамм белков, 13 грамм жиров и всего 1 грамм углеводов. Помимо количественного состава питательных веществ, стоит учесть качество. Омега-3, кальций, магний, фосфор, железо, йод, селен, фтор, аргинин, лейцин, валин, витамины группы В, С, А, D, Е, РР и другие макро и микроэлементы нужны организму для нормальной жизнедеятельности.

Не меньшую ценность представляет красная и черная икра, с высоким содержанием белков и жиров, которые без труда усваиваются организмом. Как и мясо, обладает большим количеством важных питательных компонентов, установленных в правильных пропорциях. А количество йода даже выше, чем в мясе

Употреблять икру нужно с осторожностью людям, имеющим проблемы с почками. Икра – довольно тяжелый для пищеварительной системы продукт, поэтому детям до 3 лет рекомендовано воздержаться от ее употребления в связи с возможностью несварения