Рецепты ликёра шартрез

Уход и содержание

Шартрез – идеальный питомец и по той причине, что не нуждается в специфическом уходе. Рекомендации по правильному содержанию «картезианцев» просты и не требуют особых усилий.

Хотя шартрез относится к короткошёрстным породам кошек, его шубка нуждается в еженедельном вычёсывании. Виной тому – длинный и густой подшёрсток, который может спутаться и доставить животному массу неудобств. В период сезонной линьки стоит вычёсывать шерсть картезианской кошки хотя бы через день, в направлении роста волосков – так она примет ухоженный и здоровый вид. Для процедуры используют специальную перчатку или щётку с редкими зубьями. Пригодится и качественная пуходёрка.

Если вы приобретаете шартреза в питомнике, расспросите заводчика об особенностях ухода за густой шерстью. Особенно это касается тех, кто прежде не заводил домашнего любимца. Обычно подшёрсток вычёсывается с помощью пуходёрки, остевой волос – массажной щёткой. В конце процедуры пройдитесь влажной рукой по «шубке» любимца. Это поможет избавиться от оставшихся шерстинок.

Представители породы не нуждаются в регулярных водных процедурах, поскольку прекрасно справляются с личной гигиеной. Достаточно купать картезианских кошек раз в полгода, чаще – только в крайних случаях, например, перед участием в выставке. Выбирайте шампунь без агрессивных химических веществ, в идеале – для короткошёрстных пород. После купания необходимо тщательно просушить густой подшёрсток феном

При этом важно предотвратить сквозняки: даже обладатели крепкого иммунитета могут простудиться

Для укорочения когтей приобретают специальный инструмент. Когти подрезаются раз в месяц буквально на 3-4 мм, чтобы животное не оставляло зацепки на коврах и обивочных тканях. Если «картезианец» регулярно гуляет на улице и пользуется когтеточкой, стрижка когтей будет требоваться крайне редко.

Глаза и уши шартреза промываются по мере необходимости с помощью специального лосьона. Его можно приобрести в зоомагазине. Для удаления соринок и чрезмерных выделений нужно использовать ватный диск или ткань без ворса. Представители породы отлично поддерживают себя в чистоте, но это не значит, что можно пускать гигиену питомца на самотёк.

Уход за ротовой полостью «картезианца» представляет собой чистку зубов раз в 1-1,5 недели. Для этого используют пасту для животных и насадку на палец. Подойдёт и старая зубная щётка. Проводите процедуру тщательно: у шартрезов часто образуются налёт и камень.

У молодых особей встречается проблема со сменой молочных зубов на постоянные. Они крепко сидят в десне и практически не расшатываются. Для удаления «детских» зубов обратитесь в ветеринарную клинику.

Картезианские кошки неприхотливы в еде, но всё же не стоит кормить питомца блюдами с обеденного стола. Подойдут корма классов премиум и супер-премиум. В их составе идеально сбалансированы белки и углеводы, дополняемые антиоксидантами, натуральными консервантами и витаминно-минеральными добавками.

Не рекомендуется включать в рацион шартреза:

• некоторые сырые овощи (помидоры, чеснок, лук, брокколи);
• маринованные, жареные и солёные продукты;
• субпродукты в сыром и варёном виде;
• рыбу в больших количествах;
• варёный картофель;
• сладости и десерты;
• бобовые культуры;
• жирную свинину;
• трубчатые кости;
• грибы;
• орехи.

Обеспечьте питомцу круглосуточный доступ к воде. В идеале она должна быть бутилированной, но подойдёт и водопроводная, если её предварительно настоять в течение 6-8 часов.

Как купить оригинал?

Чтобы насладиться фирменным ликером Шартрез, а не подделкой, учитывайте следующие моменты:

• Покупайте только в специализированных магазинах, где вам предоставят сертификаты качества и соответствия.
• Акцизная марка обязательна.
• Рассмотрите бутылку и содержимое на свет. В настоящем ликере не может быть никаких случайных «новообразований» в виде осадка, мути и т.п. Структура напитка слегка маслянистая и это видно через стекло.
• Все виды Шартреза имеют одинаковую тару: продолговатая бутылка из прозрачного стекла. В верхней передней части – тиснение в виде монастырской печати.
• Chartreuse производят только во Франции, исключительно – в Вуароне.

Пейте настоящий качественный ликер Шартрез и попробуйте сами изготовить напиток по одному из предложенных рецептов. Будет с чем сравнивать. Пишите комментарии и делитесь информацией с друзьями.

Характер породы

Шартрезы молчаливы от природы и имеют слабый голос.

Картезианских кошек можно назвать идеальными созданиями для жизни в домашних условиях: они быстро адаптируются к новому дому, беспрекословно подчиняются хозяину, четко следуют привычному распорядку семьи, легко переносят транспортировку, отличаются кротостью и добропорядочностью.

Отличительная черта шартреза – немногословность: они очень редко мяукают, а если и подают голос, то он настолько слабый, что больше похож на шёпот, и услышать питомца проблематично. Возможно, природная молчаливость – результат долгой жизни в стенах монастыря среди практически немых и смиренных монахов.

Если попытаться охарактеризовать темперамент шартреза по человеческим меркам, то он скорее флегматик: уравновешенный, размеренный, никуда не спешащий питомец, который любит наблюдать, а не действовать. Абсолютно не конфликтное животное, которое лучше отойдет в сторону, нежели будет затевать разборки, при этом агрессию или страх оно не испытывает. Аристократическая интеллигентность в крови у картезианцев.

Несмотря на флегматичный характер, картезианцы отличные охотники. При этом действия их размерены и точны: они не будут тратить силы на шумную и длительную погоню. Вместо этого часами выжидают жертву и в самый удобный момент точным рывком сбивают ее с ног.

Кстати сказать, периоды активности у взрослых кошек очень редки – большую часть времени они предпочитают спать или отдыхать. Во время покоя шартрезы отгораживаются от бренного мира: их взгляд отрешенный и равнодушный.

Хотя кошки ценят и любят общение с хозяевами, но вполне могут некоторое время побыть в полном одиночестве, не испытывая при этом сильного волнения или душевного дискомфорта.

Предпочитают спать в ногах человека или прямо на владельце, успокаивая его мирным и тихим мурлыканьем. Не прочь понежиться в руках хозяина, особое удовольствие испытывают от поглаживания.

История

Подделки из шартреза

Шартрезские погреба

Старый стиль кубы больше не в регулярном использовании, не будучи заменен нержавеющей сталью неподвижных

По традиции, маршал артиллерии французского короля Генриха IV , Франсуа Ганнибал d’Estrées представил Картузианца монахов в Vauvert , недалеко от Парижа , с алхимической рукописи , которая содержала рецепт для « эликсира долгой жизни» в 1605 году В конце концов рецепт был доставлен в штаб-квартиру религиозного ордена в монастыре Гранд-Шартрез, к северу от Гренобля. Говорят, что формула включает 130 трав, растений и цветов, а также секретные ингредиенты, объединенные в основе винного спирта. В 1737 году рецепт был усовершенствован братом Жеромом Мобеком.

Напиток вскоре стал популярным, и в 1764 году монахи адаптировали рецепт эликсира, чтобы приготовить то, что сейчас называется «Эликсир Вегеталь де ла Гранд Шартрез».

В 1793 году монахи были изгнаны из Франции вместе со всеми другими религиозными орденами, и производство ликера было прекращено. Копия рукописи была сделана и хранилась в монастыре. Оригинал остался у монахов. По дороге монах был арестован и отправлен в тюрьму в Бордо . Его не обыскивали, и он смог тайно передать рукопись одному из своих друзей: Dom Basile Nantas. Этот друг был уверен, что заказ останется в Испании и больше никогда не вернется, а производство ликера прекратится. Он продал рукопись аптекарю в Гренобле месье Лиотар. В 1810 году Наполеон приказал отправить все «секретные» рецепты лекарств на рассмотрение в Министерство внутренних дел. Рукопись была отправлена ​​и возвращена как «Отказано», поскольку это не было секретом, но было хорошо известно. После смерти аптекаря его наследники вернули рукопись монахам, которые вернулись в монастырь с 1816 года.

В 1840 году они разработали более мягкую версию под названием Green Chartreuse и более сладкую версию под названием Yellow Chartreuse.

Монахи были снова изгнаны из монастыря в соответствии , а их недвижимое имущество , включая винокурню, было конфисковано правительством. Монахи принесли свой секретный рецепт в свое убежище в Таррагоне, Каталония , и начали производить свои ликеры с той же этикеткой, но с дополнительной этикеткой, на которой было написано Liqueur fabriquée à Tarragone par les Pères Chartreux («ликер, произведенный в Таррагоне отцами картезианцев». ). В то же время «Compagnie Fermière de la Grande Chartreuse», корпорация в Вуароне, получившая активы Шартреза, производила ликер без использования рецепта монахов, который они продавали как Шартрез. В то время как французская корпорация действовала во Франции на законных основаниях, монахи успешно предотвратили экспорт ликера во многие другие страны, поскольку орден сохранил право собственности на свои иностранные регистрации товарных знаков, в основном потому, что рецепт держался в секрете. Один спор велся в Соединенных Штатах, в котором монахи выиграли судебный процесс, защищающий свою торговую марку в деле Баглин против Кузенье .

В ночь крушения Титаника в 1912 году одним из предложенных блюд для Первого класса был десерт на основе Шартреза. Продажи французской компании были очень низкими, и к 1929 году она оказалась на грани банкротства . Группа местных бизнесменов в Вуароне выкупила все акции по низкой цене и отправила их в подарок монахам в Таррагоне. Вернув себе винокурню, братья картезианцы вернулись в монастырь с молчаливого одобрения французского правительства и снова начали производить Шартрез. Несмотря на закон о выселении, когда оползень разрушил винокурню в 1935 году, французское правительство поручило армейским инженерам перебазировать и перестроить ее в месте недалеко от Вуарона, где монахи ранее создали пункт распределения. После Второй мировой войны правительство отменило приказ о высылке, сделав братьев картезианцев законными французскими жителями.

До 1980-х годов в Таррагоне в Испании был еще один ликеро-водочный завод .

В 2017 году винокурня переехала из Вуарона в соседний Эгуэнуар из соображений безопасности.

Сегодня ликеры производятся из смеси трав, приготовленной двумя монахами в Гранд-Шартрез. Только они знают секретный рецепт. Маркетинг, розлив, упаковка, управление винокурней и экскурсии осуществляется компанией Chartreuse Diffusion , созданной в 1970 году. Другие родственные алкогольные напитки производятся на том же заводе (например, Génépi ).

Стандарты породы

Последняя редакция стандарта составлена в 1999 году. Этот документ выпущен Международным фелинологическим объединением (CFA). В стандарте отмечается, что порода известна со средних веков. Скорее, это преувеличение. Более точным было бы утверждение, что голубые кошки известны со времен инквизиции, а порода окончательно оформилась в XIX веке.

У кошки мощное телосложение. Стандарт называет его примитивным. Под этим подразумевается телосложение, не изменившееся в процессе селекции. Тело сочетает силу и гибкость, к ним добавляется быстрота реакции и ловкость. В результате получается отличный ловец грызунов.

Половой диморфизм выражен явно: самцы крупнее самок. Животные обоих полов умны, спокойны, терпеливы. Сложная история, борьба за существование сформировали сообразительность и выдержанный характер. Эти качества ценятся. Селекционеры их культивируют.

Голова широкая. Высокий, пологий лоб. Прямой нос небольшой длины и ширины. Переносица находится на уровне глаз. Выражена умеренно. Морда выступает не слишком сильно. Толстые щеки, короткая шея, округлая физиономия придают кошке добродушный, улыбающийся вид.

Уши средние. Расположены высоко, занимают вертикальное положение. Глаза крупные, без прищура. Взгляд внимательный, изучающий, настороженный. Цвет радужной оболочки в желто-красно-коричневом диапазоне. От золотистого до бронзового. Ценится оранжевый, насыщенный цвет.

Тело крепкое. Мощный скелетно-костный аппарат. Сильные, объемные мышцы. Животное среднего размера. Самцов можно отнести к крупным кошкам. Хвост по длине короче тела. У корня толстый, к окончанию сужается, овальный в сечении. Хвост гибкий, сильный. Лапы невысокие, среднего размера, крепкие, прямые.

Порода шартрез знаменита своим мехом. Шерсть средне-короткая. С густым подшерстком и шелковистым покрывным волосом. Меховая шубка по бокам и на шее собирается в небольшие складки.

Допускаются все оттенки серого. От дымчатого до темно-свинцового. Кончики покрывного волоса могут покрыться серебром. Нежелательны пятна, цветовые и тональные переходы. Идеален голубой, яркий окрас с отливом.

К недостаткам относится курносость, тяжелая морда, близко сидящие, “сердитые” глаза. Недопустимы пятна, зеленые глаза, изломы хвоста, признаки хромоты.

История французского ликера

Погоня за молодостью и долголетием в монастыре Гранд Шартрез началась в 1605 году, после того как монахи получили в дар от французского маршала Франсуа д’Эстре загадочный манускрипт с рецептом алхимического эликсира. Однако сию рукопись удалось расшифровать только в 1737 году. Жером Мобек, монастырский аптекарь воссоздал 72% ликер здоровья, которым с удовольствием лечилась вся округа.

Французская революция вынудила картезианцев покинуть монастырь. Рецепт, передаваемый из рук в руки, оказался на столе Наполеона I, но не заинтересовал, поэтому с грифом «отказано» вернулся сначала к фармацевту Лиотарду, а затем в родной монастырь.

С 1816 года его изготовление было снова налажено. Вскоре в продаже появился не только Зеленый Шартрез, но и Желтый, а затем – Белый. Население предпочитало лечиться более сладким и нежным из ликеров, коим являлся тогда Желтый Шартрез, или традиционным зеленым. Белый ликер был не в чести, поэтому его выпускали только 40 лет, после чего производство напитка прекратилось.

В 1903 году монахи были изгнаны из страны. Поселившись в испанском Таррагоне они продолжили изготовлять свое чудо-снадобье, тогда как попытки правительства изготовлять ликер под именем Chartreuse провалились – их ликер был далек от оригинала и его не хотели покупать. Триумфальное возвращение монахов в Марсель сопровождалось открытием винокурни. Правительство не замечало, что картезианцы вернулись на родину нелегально, и даже помогло восстановить их винокурню после оползня 1935 года, который разрушил завод. Жителями Франции де-юре монахи стали после Второй мировой войны.

С 1989 года Орден закрыл производство в Таррагоне, а ликер стал эксклюзивным продуктом винокурни в Вуароне.

Как пить Шартрез

Способность ускорять пищеварение сделало из шартреза бесспорный дижистив. Поэтому напиток рекомендуется пить после еды из небольших рюмок для ликера. Температура подачи не принципиальна, так как ликер хорошо пить и в охлажденном, и в теплом виде.

Помимо употребления в чистом виде, ликер может стать отличной добавкой к коктейлям. Так, например, наиболее популярными вариантами являются:

• коктейль «Епископский», на 2/3 состоящий из желтого шартреза и на 1/3 из зеленого;
• «Альянс». Желтый ликер + шампанское брют;
• «Шатл». 50% бокала желтого шартреза и 50% виски Hunting Lodge. Все это перемешивает и подается в высоком бокале.

Аромат ликера шартрез легко запоминается и узнается с первого раза. Если вы все еще входите в число тех, кто не знает, каков шартрез на вкус, то самое время это исправить!

Характер кошек породы шартрез

В Интернете оставлено множество самых различных отзывов владельцев об этих животных, однако все они сходятся в одном – шартрезы не любят баловаться, но они очень ревнивы. Эти обычно спокойные и умиротворенные питомцы приходят в ярость, если в доме появляется другое домашнее животное.

Они очень быстро адаптируются к новой обстановке, поэтому не будут бунтовать, отстаивая собственные права.

Они практически не мяукают и вообще не издают звуков. Если и можно услышать голос шартреза, то это будет чуть слышный тонкий писк. А вот мурчат эти любимцы очень громко, поэтому хозяин сразу поймет, в каком настроении его питомец.

Если в доме не к кому ревновать хозяина, у шартреза будет просто великолепное настроение. Его можно оставлять в одиночестве – кот шартрез точно найдет, чем себя развлечь.

Советский ликер Шартрез

Зеленый алкоголь от картезианцев достаточно редкая, но очень интересная вещь. Подделать его пробуют многие, но достичь оригинального вкуса ни у кого не получается. Нужные пропорции и сбор из 130 трав повторить без знания рецепта просто нереально. Но в эпоху СССР на прилавках можно было встретить достаточно популярный зеленый ликер Шартрез. Основу его составляла полынь с легкими нотками мелиссы и гвоздики. Этот алкоголь на рекламных плакатах предлагали добавлять к кофе или чаю, что не мешало ему быть популярным среди любителей крепкого алкоголя. Хоть создатели и стремились приблизиться к оригиналу из Франции, но вкус все-равно остался очень простым.

Если вы захотите попробовать повторить в домашних условиях знаменитый «эликсир здоровья», то основывайтесь на таких растениях как иссоп, полынь, можжевельник, мята, мелисса, гвоздика и корица. А если у вас появится возможность купить оригинальный ликер Шартрёз – не упускайте момента, этот вкус того стоит.

Сочетание цветов: шартрез и оранжевый

Солнечный бум: Сочетание солнечного желто-оранжевого и яркого, чистого оттенка шартреза – праздничная, взбалмошная комбинация. Утяжелить его и добавить контраста помогут зеленые оттенки киви, темно-красный, насыщенный темный кофейный цвет. Палитра дарит ощущение весенней молодости, склоняя к авантюризму.

Восточный танец: Это композиция из шартреза средней яркости с мандариново-оранжевым цветом, с темно-красным, синим роял цветом, цветом начищенной бронзы. Синий, светлый золотисто-бронзовый цвет охлаждают пыл триады: шартрез, мандариновый, темно-красный, придавая им элегантность, незабываемую обворожительность.

История породы шартрез

Происхождение шартреза окутано тайной. Большинство фелинологов связывает его с религиозной Францией XVI века. Вероятнее всего, животные очутились в стране благодаря торговым судам, которые привозили товар с территории Африканского континента. Ещё одна версия связывает шартрезов с Испанией – главным экспортёром шерстяной ткани, имеющей созвучное название. Наименее распространённая теория связывает происхождение кошек с Малой Азией, откуда животные могли прийти вместе с крестоносцами.

В XVI веке на территории Франции господствовал орден картезианцев. Его первая и главная обитель расположилась на юго-востоке страны. В свободное от молитв время монахи готовили, стирали одежду, переписывали старинные фолианты и даже занимались благотворительностью. Едва ли не основным источником дохода картезианцев было производство шартрёза – ликёра на диких травах. Поскольку грызуны уничтожали ингредиенты напитка и зерновые запасы, монахи нуждались в четвероногих охотниках.

Выбор пал на короткошёрстных голубых кошек. Они отличались безукоризненными инстинктами и ловкостью. Вдобавок животные практически не мяукали и не отвлекали монахов от службы. Картезианцы разводили кошек и по негуманным причинам: ради мяса. Шкурки же часто перепродавали купцам, которые подкрашивали их и выдавали за ценную пушнину. Потребительское отношение к животным не прекращалось до второй половины XVII века. Орден картезианцев постепенно терял своё влияние из-за Реформации и последовавших за ней религиозных войн. В XIX веке монахи вернулись на общественно-политическую арену, но достичь былого величия им не удалось.

После краха картезианского ордена шартрезы постепенно перекочевали в семьи французов. Во время Первой мировой войны численность животных резко сократилась. Порода оказалась на грани вымирания, и ценители короткошёрстных красавцев решили действовать. На основании исторических и литературных источников был сформулирован первый стандарт породы. К разведению допускались только те животные, которые полностью соответствовали заявленным критериям.

Настойчивость селекционеров оправдала себя: в 1931 году чистокровные шартрезы впервые появились на выставке кошек во Франции. Тогда один из короткошёрстных красавцев удостоился титула «Лучшая кошка соревнований». Спустя 8 лет появился официально закреплённый стандарт породы.

За ошеломительным успехом последовал очередной кризис. Вторая мировая война способствовала массовому исчезновению кошек по всей Европе. В списке четвероногих жертв оказались и шартрезы. Животные погибали во время боевых действий или активно уничтожались местными жителями в целях пропитания. К середине XX века численность «картезианцев» была крайне мала. В попытках возродить породу заводчики скрещивали оставшихся шартрезов с британскими короткошёрстными, русскими голубыми и персидскими кошками. Так, признаки отдельных пород постепенно исчезали, а различия между ними ослабевали. Это стало причиной конфликта в 1970 году, когда международная организация FIFe объединила «картезианцев» и «британцев» в одну породу, стандарт которой полностью совпадал со стандартом британских короткошёрстных кошек. Только в 1977 году, благодаря усилиям селекционеров, породы снова были разграничены. С тех пор скрещивание шартрезов с английскими собратьями считается нежелательным.

Отдельного упоминания достойна американская линия «картезианцев». В 1971 году супружеская пара Гамон вернулась домой в сопровождении новых любимцев. Потомство тех шартрезов обосновалось в питомнике De Guerveur, принадлежавшем сёстрам Лежер. Поскольку в США не скрещивали «картезианцев» с другими породами, эта линия считается подлинной и генетически чистой.

Сейчас шартрезы признаны большинством фелинологических ассоциаций. Исключение — Британская организация кошек (GCCF). Её представители всё ещё считают, что «картезианцам» незаслуженно присвоили звание независимой породы.

Прививки и противопаразитарная обработка

Все домашние кошки подвержены вирусным инфекциям. Чтобы оградить картезианца от преждевременной смерти, его регулярно прививают:

• от кальцивироза;
• ринотрахеита;
• панлейкопении.

Впервые картезианского котенка вакцинируют в возрасте 7-8 недель. Через 4 недели прививку повторяют, но уже с антирабическим компонентом. Впоследствии шартреза вакцинируют ежегодно.

Чтобы оградить шартреза от заболеваний, которые переносятся паразитами, его регулярно обрабатывают от блох и гельминтов. Противоглистные таблетки картезианской кошке дают 1 раз в полгода с повтором спустя 10-14 дней.

Для обработки от блох используют специальные капли и шампуни. А если шартрез регулярно бывает на улице, его дополнительно защищают противопаразитарным ошейником.

Наслаждайтесь изысканным премиальным естеством

Вся линейка торговой марки построена вокруг премиального качества, которое выражено в фирменной крепости, оригинальной травянистой основе во вкусе и непревзойденном колорите ароматов.

Таким образом, в коллекции бренда вы всегда найдете изысканный ассамбляж, способный удовлетворить все ваши интересы. Такие напитки приобретаются как для личных дегустаций, так и для званых вечеров, требующих многообразия гастрономических ощущений.

Отправляйтесь в ближайший специализированный алкогольный бутик за бутылочкой одного из лучших французских ликеров. Побалуйте себя нетривиальными дегустационными воплощениями.

Типы

Эликсир Вегеталь де ла Гранд-Шартрез

Зеленый Шартрез

Зеленый Шартрез (110 доказательства или 55% ABV ) является естественным зеленый ликер , сделанный из 130 трав и других растений мацерированных в спирте и погруженные в течение восьми часов. Цвет ликеру придает последняя мацерация растений.

Желтый шартрез

Желтый шартрез (крепость 80 или 40%) имеет более мягкий и сладкий вкус и аромат, чем зеленый шартрез, и имеет меньшее содержание алкоголя.

Шартрез VEP

VEP расшифровывается как Vieillissement Exceptionnellement Prolongé , что означает «исключительно длительное старение». Он изготавливается с использованием тех же процессов и той же секретной формулы, что и традиционный ликер, и благодаря очень долгой выдержке в дубовых бочках он достигает исключительного качества. Chartreuse VEP бывает желтого и зеленого цветов.

Élixir Végétal de la Grande-Chartreuse

Élixir Végétal de la Grande-Chartreuse (138 доказательств или 69%) имеет такую ​​же основу из 130 лекарственных и ароматических растений и цветов, но более алкогольный. Он может быть описан как сердечная или ликер, и , как утверждает, тоник. Продается в небольших бутылках с деревянной крышкой.

Ликер дю 9 ° Centenaire

Liqueur du 9 ° Centenaire (47%) был создан в 1984 году в ознаменование 900-летия основания аббатства. Он похож на зеленый шартрез, но немного слаще.

Шартрез 1605 — ликер д’Эликсир

Шартрез 1605 — Ликер д’Эликсир (56%) был создан в ознаменование возвращения маршала Франсуа Аннибала д’Эстре маршала Франсуа Аннибала д’Эстре таинственной рукописи об эликсире долгой жизни картезианским монахам .

Génépi

Монахи делают Génépi — общий термин в Альпах для домашнего или местного ликера с местной горной флорой. Существуют сотни или даже тысячи различных ликеров Génépi, многие из которых ежегодно производятся семьями для собственного потребления. Поскольку они веками изготавливали шартрез из местных растений, монахи начали в 2000-х годах делать Génépi в качестве побочного продукта. Он помечен как «Génépi des Pères Chartreux» и обычно доступен только на местном уровне в бутылках объемом 70 мл, обычно с этикеткой 40% алкоголя.

Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France

В 2007 году специальная серия была создана Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers (Лучшие мастера Франции) в партнерстве с ликероводочным заводом. Он желтого цвета (45% спирта).