Пошаговый рецепт гороховой каши в мультиварке

Рецепты приготовления

Гороховую кашу в мультиварке “Редмонд”, “Поларис” или любой другой можно сварить однокомпонентной или с различными добавками:

• молоко;
• овощи;
• мясо;
• птица;
• копчености;
• ребрышки.

Постная гороховая каша

Что понадобится:

• сухой горох – 400 г;
• оливковое масло – 50 мл;
• соль – на конике ножа;
• вода – 0,8 л.

Как варить горох в мультиварке:

1. Сухие бобы замочить минимум на пару часов.

2. Промыть, залить холодной водой, смешать с маслом, посолить.

3. Варить до готовности примерно 1,5 ч.

4. Готовую массу можно взбить блендером до однородности.

Гороховая каша без замачивания

Продуктовый набор:

• колотый горошек – 300 г;
• сливочное масло – 20 г;
• соль;
• вода – 450 мл.

Как приготовить горох в мультиварке без предварительного замачивания:

1. Крупу несколько раз промыть проточным методом.

2. Дно варочной емкости смазать маслом, сверху выложить подготовленный горошек.

3. Добавить воду, посолить.

4. Тушить 20 мин., затем на 25 мин. включить функцию подогрева.

5. При желании украсить свежей зеленью.

S

Рецепт горошницы на молоке в мультиварке

Что понадобится:

• горох – 1 ст.;
• масло – 50 г;
• молоко – 2 ст.;
• соль.

Пошаговый рецепт, как сварить горошницу на молоке в мультиварке:

1. Крупу замочить на 8-10 ч.

2. Промыть проточно, слить скопившуюся жидкость.

3. Смешать в емкости мультиварочной печи вымоченный продукт, молоко и соль.

4. Тушить 2,5 ч.

5. Минут за 7 до конца добавить масло, перемешать.

Гороховая каша с мясом в мультиварке

Продукты:

• горох – 250 г;
• говядина – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• соль;
• рафинированное масло – для жарки;
• вода – 0,4 л.

Как готовить горох с мясом в мультиварке:

1. Крупу залить водой на 8 ч, затем хорошо промыть.

2. Порезать лук и мясо, обжарить до румяности.

3. Смешать все подготовленные ингредиенты, посолить, влить воду.

4. Варить 30 мин., перемешать, оставить на подогреве на 5 мин.

Гороховая каша в мультиварке с копченостями

Продукты:

• горох – 300 г;
• копченая курица – 100 г;
• свиная грудинка – 100 г;
• сливочное масло – 50 г;
• соль;
• пряности;
• зелень – 15 г;
• вода – 1000 мл.

Как сварить горох в мультиварке с копченостями:

1. Горох несколько раз проточно промыть, оставить замоченным на ночь, слить оставшуюся жидкость.

2. Подготовленные бобы поместить в емкость, залить чистой водой.

3. Варить пару часов, затем откинуть на дуршлаг.

4. Снова поместить в мультиварку, залить жидкостью, включить режим варки на 2 ч.

5. За полчаса до конца добавить нарезанную грудинку, перемешать.

6. Как только печь отключится, добавить мелко нарезанную курицу, соль, специи.

7. Перемешать, поставить на подогрев на 5 мин.

8. При подаче посыпать свежей зеленью и добавить кубик сливочного масла.

Горошница с курицей

Что нужно подготовить:

• горох – 300 г;
• филе – 250 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• подсолнечное масло – для жарки;
• вода – 2 ст.

Последовательность приготовления гороховой каши с курицей в мультиварке-скороварке:

1. Технику включить на режим жарки. Смешать в чаше куриные и луковые кубики, морковную соломку, масло. Пассеровать до золотистости 5 мин.
2. Добавить предварительно вымоченный горох, жидкость, соль и специи.
3. Варить под крышкой полчаса.

Рецепт горошницы без замачивания в мультиварке “Редмонд” с добавлением ребрышек

Что понадобится:

• лущеный горошек – 350 г;
• свиные ребрышки – 800 г;
• лук – 80 г;
• подсолнечное масло – 30 мл;
• пряности;
• соль;
• вода – 400 мл.

Как сварить гороховую кашу с ребрышками в мультиварке:

1. Горошек несколько раз промыть, замочить на 2-3 ч, промыть, дать жидкости стечь.

2. Емкость многофункциональной кастрюли смазать маслом, выбрать функцию «Выпечка».

3. Пассеровать порезанный кубиками лук 5 мин., добавить промытую крупу и воду, посолить.

4. Готовить пару часов до готовности.

5. Минут за 10 до окончания выпекания добавить порезанные порционно ребрышки.

6. Перед подачей на стол посыпать любимыми специями.

Приготовить вкусную горошницу поможет современная кухонная техника. Правильная подготовка сырья и соблюдение рекомендованной последовательности приготовления сделают блюдо аппетитным и полезным.

Секреты приготовления вкусной каши в мультиварке

Гороховая каша, приготовленная в мультиварке, всегда получится вкусной, если следовать этим нехитрым советам:

1. Оптимальный по качеству горох равен 3 см в диаметре, желтого цвета (зеленый горох очень плохо разваривается), в прочной, герметичной упаковке, которая не содержит мелких кусочков и мусора.
2. Цельный и колотый горох по вкусу совершенно идентичны, но тушится колотый горох почти в 2 раза быстрее.
3. Сушеный горох можно хранить месяцами при условии, что он герметично упакован.
4. Замачивая горох, можно не только ускорить процесс приготовления, но и избавиться от специфического запаха.
5. Горох можно замочить на ночь, а после обязательно несколько раз промыть, пока не уйдет весь крахмал, и вода не станет прозрачной.
6. Если время поджимает, в воду для замачивания гороха рекомендуют класть щепоть соды и готовить кашу можно уже через час.
7. Солят горох чаще всего в конце приготовления, так как она притормаживает процесс разваривания.
8. Смазав чашу по верхнему краю сливочным маслом, можно избежать пригоревшего ободка.
9. Готовить гороховую кашу в мультиварке можно на следующих режимах: «Каша», «Тушение», «Бобовые», в зависимости от модели.
10. Приготовив кашу, не стоит скупиться на сливочное масло, как известно – кашу маслом не испортишь. Со сливками каша тоже очень вкусна, но и калорийна.
11. После того, как каша приготовилась, нужно дать ей настояться 10 мин: она станет еще вкуснее.
12. Специи сделают кашу из гороха не только ароматной, но и полезной. Оптимальные специи для бобовых: имбирь, корица, перец чили, куркума, кориандр, мускат, карри, черный перец.

Каша из гороха – незаслуженно забытое блюдо, которое имеет право быть на столе хотя бы раз в неделю благодаря своей питательности, вкусу и пользе. Варианты приготовления этого блюда настолько разнообразны, что можно готовить его множество раз, не повторяясь.

Оформление статьи: Анна Винницкая

Суп-пюре из гороха

Чтобы приготовить суп-пюре из гороха, потребуется 300 г мяса и 1 ст. гороха. Также возьмите овощи (морковь и лук — по 1 шт., картофель – 3 шт.). Воды нужно около 2.5 л. Специи и соль используйте по вкусу.

Колотый горох замочите с вечера. Утром воду слейте. Овощи почистьте, порежьте. Мясо помойте и тоже порежьте. Все уложите в чашу (не забудьте про горох), залейте водой, посолите, положите лавровый лист. Установите Тушение на 2 часа. По окончанию приготовления извлеките чашу из прибора, достаньте мясо. Гущу переложите в другую посуду, превратите в пюре с помощью блендера. Разбавьте нужным количеством бульона. Переложите суп обратно в чашу, добавьте рубленый укроп, кусочек сливочного масла, соль, приправы. Готовьте 20 минут (Суп).

Горох в мультиварке приготовить совсем несложно. Любое гороховое блюдо получается очень вкусным – оно не подгорает и при этом не остается сырым.

По сытности и питательности горох не уступает картофелю, но почему-то в последнее время он был незаслуженно забыт. Возможно из-за того, что варится горох на плите очень долго. Это и утомляет многих хозяек, но с мультиваркой процесс готовки любого блюда упрощается. Предлагаем приготовить горох в мультиварке.

Каждая хозяйка знает, как долго варится горох. Сначала его нужно замочить, затем долго варить, следить за тем, чтобы вода не выкипела. Тратить много времени на готовку блюд не понравится никому, поэтому проще приготовить горох в мультиварке. Бобовые хоть и варятся дольше, но в мультиварке этот процесс не кажется таким утомительным.

Советы новичкам:

• не каждый горох подлежит замачиванию. Замоченный горох сварится гораздо быстрее, но только он будет целым и не разварится. А тот, который не замачивали, наоборот – хоть и варится дольше, зато сразу получается мягкое гороховое пюре;
• если решили начать варку гороха с замачивания в воде, тогда добавьте в воду чуть-чуть порошка соды;
• перед варкой замоченный горох необходимо тщательно промыть;
• каждый вид гороха варится по-разному: например, зеленый горох не будет распадаться при варке, а желтый наоборот, превратится в пюре;
• после того, как блюдо готово, необходимо оставить его в мультиварке на некоторое время на подогреве. Достаточно 15 минут. Это касается каш с горохом и с добавлением овощей, грибов или мяса;
• масло обогатит вкус готового блюда.

Ингредиенты для готовки:

• горох мелкий – 1 стакан;
• вода – 2 стакан (можно чуть меньше);
• сливочное масло – 1 ч.л.;
• соль – по необходимости.

1. Гороховую крупу нужно хорошенько промыть, положить в чашу мультиварки, сразу добавить сливочное масло и налить воду.
2. Перемешивать нет необходимости, а вот если не можете без соли, добавьте половину или чуть меньше, чайной ложечки мелкой соли.
3. Установите программу «Тушение», время приготовления этого блюда 2 часа или 2.5 часа. Таймер поставьте на это время. Если хотите, чтобы гороховая каша получилась не плотной, а жидкой, тогда нужно добавить еще немного воды.
4. После сигнала таймера кашу нужно оставить «отдыхать» на 15 минут под закрытой крышкой, в режиме «Подогрева».
5. Такая гороховая каша подходит в качестве гарнира к любым блюдам. Горох отлично сочетается не только с мясом, но и с овощами и даже рыбой.

Приятного аппетита! И не забывайте, что горох очень полезен для нашего организма, в нем много растительного белка, микроэлементов, витамина А.

Гороховая каша в мультиварке с копченостями

Рецепт изумительной гороховой каши, в которую добавляются копченые ребрышки. Но можно взять и другие продукты. Например, грудину или окорок.

Ингредиенты

• 2 стакана гороха;

• 500 грамм копченостей;

• 4 луковицы;

• 1-2 морковки.

Приготовление

1. Горох желательно использовать дробленый. Промываем, заливаем 7-8 стаканов воды и ставим вариться на 2 часа.

2. Режем овощи, морковку можно натереть.

3. Ребра тоже нарезаем кусочками, как получится.

4. Выкладываем ребрышки на сковородку, немного смазанные маслом и обжариваем. Должен вытопиться лишний жир.

5. Перекладываем копчености в другую миску, на эту сковородку с жиром высыпаем порезанные овощи. Если жира мало, то можно подлить немного масла.

6. Обжариваем овощи до готовности.

7. В почти сваренную кашу кладем соль, добавляем овощи и ребрышки. Размешиваем.

8. Выключаем тушение, выдерживаем кашу на поддержании температуры полчаса.

Рецепт гороховой каши с копченостями в мультиварке Поларис

• постное масло – 40 мл;
• морковь – 1 корнеплод;
• зубцы чеснока – 2 шт.;
• очищенная вода – 2 ст.;
• любимые копчености (ребра, мякоть, колбаса) – 200 г;
• соль;
• дробленые гороховые зерна – 200 г;
• головка лука – 2 шт.

Корнеплод моркови очищаем от кожицы и шинкуем, применив для этого терку;
Мелким кубиком рубим почищенные от шелухи луковицы;
Выставляем на мультиварке программу «Жарка» и смазываем дно ее чаши жиром;
Отправляем в нее измельченные овощи и пассируем их до мягкости;
Пока компоненты поддаются тепловой обработке, важно промыть бобовые;
Чистый горох загружаем к поджарке, заливаем водой;
Новый режим – «Бобы» (если такого нет, то подойдет и «Тушение»), а время – 1,5 часа;
Копчености крошим на подходящие для блюда кусочки, перекладываем их в миску;
Чистим дольки чеснока и, воспользовавшись прессом, выдавливаем их к измельченному мясному компоненту;
Когда до завершения заданной программы останется 20 минут, следует присоединить в готовящейся каше с овощами чесночно-мясную нарезку и, конечно же, обильно перемешать;
После звукового сигнала не нужно сразу же открывать крышку, а стоит оставить еще минут на 15, чтобы блюдо настоялось.

Горошница в мультиварке-скороварке Редмонд

О том, что гороховая каша очень полезна и питательна за счёт углеводно-белкового состава, а также ценится за содержание витаминов, макро – и микроэлементов известно всем. Но не каждый знает, что вкусную горошницу можно приготовить без дополнительных замачиваний крупы на ночь и двухчасовой варки, а всего лишь за 20 минут.

С появлением на кухне мультиварки-скороварки, гороховую кашу я стала готовить чаще, так как это очень просто и быстро.

Для приготовления необходимо:

• 20 грамм сливочного масла;
• 300 грамм гороховой крупы (колотой);
• 450 миллилитров воды;
• соль по вкусу.

Горох промывается несколько раз в глубокой посуде до прозрачной воды.

Чаша мультиварки смазывается сливочным маслом.

Крупа выкладывается в чашу и заливается водой, добавляется соль и перемешивается.

Количество воды можно увеличить, если каша нравится жидкая.

На дисплее мультиварки-скороварки (в моём случае Редмонд) выставляется программа «Тушение», время приготовления 20 минут. Закрывается крышка и клапан и нажимается кнопка «Старт».

После завершения программы, горошница перемешивается и раскладывается по тарелочкам.

Каша получается разваренной, нежной и очень вкусной.

Вот так благодаря современной чудо-технике, можно не тратить дополнительное время и усилия, а за 25 минут приготовить гарнир или полезный и вкусный завтрак.

womenmag.ru

Классический рецепт Горошницы в мультиварке без замачивания

Горошница в мультиварке (рецепт без замачивания позволяет быстро приготовить кашу) может состоять только из гороха. Подавать такое блюдо рекомендовано в качестве гарнира к мясным блюдам.

Горошница в мультиварке — классический рецепт приготовления в мультиварке.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания классической каши из сушеного гороха необходимо:

• сушеный желтый горох в виде половинок (колотый) – 300 г;
• питьевая вода – 600-650 мл;
• сливочное масло с показателем жирности 82,5% — 70-80 г;
• соль – 3-4 г (нужно подбирать вес соли по вкусовым пожеланиям).

Для подачи готовой каши следует подготовить любую свежую зелень (зеленый лук, петрушка, укроп).

Пошаговый процесс приготовления

Процесс варки горошницы с классическим составом содержит этапы:

1. Высыпать горох на ровную поверхность и выбрать весь сор.
2. Положить горох в сито и хорошо промыть в проточной воде от пыли и мелкого сора.
3. Оставить горох примерно на 5 мин в сите, чтобы стекла вода.
4. Промазать посуду из прибора изнутри сливочным маслом (требуется около 20 г).
5. Положить горох в промасленную чашу и влить примерно ½ часть воды. Включить прибор, программу установить на тушение. Время приготовления 2 часа.
6. Когда вода начнет бурлить, влить в содержимое оставшуюся холодную воду и перемешать горох. Оставить кашу доварится оставшееся время.
7. Ориентировочно за 5-7 мин до окончания программы тушения добавить в кашу соль и оставшееся сливочное масло. Перемешать горошницу.

Что можно добавить

Рассмотренный рецепт является базовым. В него можно включить мясо (сырое, тушенку, копченое), овощи и даже грибы. Также в составе продуктов можно заменить воду на цельное молоко, а также на мясной или овощной бульон. Данные варианты оформления горошницы с пропорциями ингредиентов и условиями варки рассмотрены далее в статье.

Правила подачи, украшения

Готовую горошницу нужно выложить в порционные блюда. Подавать кашу можно как самостоятельное блюдо. Также каша сочетается с любым мясом (жаренное, отварное, запеченное) или мясными полуфабрикатами (сосиски, котлеты, обжаренный фарш) и с жареной рыбой.

Как варить гороховое пюре с ребрышками

Составляющие продукты:

• Горох – 1 стакан;
• Полкилограмма свиных ребрышек;
• Морковь – 200 грамм;
• Одна луковица репчатого лука;
• Горячая вода – 500 мл;
• Растительное масло;
• Поваренная соль.

Приготовление:

1. Свиные ребрышки нужно промыть и разрезать на средние кусочки;
2. Далее выкладываем их в чашку мультиварки и наливаем растительное масло;
3. Ставим режим «Выпечка» и прожариваем их со всех сторон в течение 20-30 минут;
4. Затем выкладываем ребрышки в миску;
5. С лука и моркови счищаем шкурку. Лук мелко режем, морковь протираем крупной теркой;
6. Овощи выкладываем в емкость мультиварки с растительным маслом и прожариваем в режиме «Выпечка» около 10 минут;
7. После этого выключаем режим и промываем горох. Желательно его предварительно замочить;
8. Выкладываем к овощам свиные ребрышки и горох;
9. Все подсаливаем, можно добавить специи и заливаем горячей водой;
10. Выбираем режим «Тушение» и тушим около 2 часов;
11. Пюре со свиными ребрышками готово. Это блюдо обладает отменным вкусом и аппетитным ароматом.

Как приготовить в мультиварке гороховое пюре

Такое блюдо, как гороховое пюре готовится разными способами. Но наиболее быстрый и простой — готовка в мультиварке. Приготовленный в мультиварке горох вкуснее, чем если варить его обычным способом, так как он готовится под давлением и с наиболее оптимальной системой нагревания. Поэтому такое блюдо будет вкуснее и даже полезнее.

О пользе гороха и пюре из него, общеизвестно. Эта бобовая культура уникальна. Это очень низкокалорийное блюдо, но при этом содержит много белка.

Более того, в горохе содержатся незаменимые аминокислоты (лизин) и антиоксиданты, которые повышают иммунные силы организма, снимают хроническую усталость, омолаживают организм, и благотворно влияют на кожу и сердечно сосудистую систему.

Именно поэтому гороховые каши всегда прописываются спортсменам и людям, которые «сидят на диете».

Благо, рецепт приготовления блюд из этой бобовой культуры почти всегда прост. Многие диеты вредны тем, что лишают организм необходимых ему веществ.

Горох же, в этом плане, уникален — он содержит белки и углеводы в самом оптимальном соотношении, кроме этого в состав этой бобовой культуры входят каротин — провитамин А, витамины группы B (B1, B2, B6), С, макроэлементы и некоторые микроэлементы.

Если у вас нету мультиварки то вот вам рецепт горошницы без замачивания рецепт без мультиварки.

Гороховое пюре в мультиварке очень вкусное и полезное. Правда, варить его можно по разному. Чтобы понятнее были этапы готовки, к каждому этапу имеется фото.

Мультиварка может быть любой, главное чтобы в ней присутствовали разные режимы готовки. Например, если вы обычно варите в мультиварке Redmond, то большинство моделей имеют режимы готовки бобов, риса, плова и так далее.

Если режима «бобы» нет, то можно заменить его режимом «рис» либо «плов».

Итак, сначала приготовим все необходимое. Для приготовления блюда нам понадобится:

• Ингредиенты
• Приготовление
• рецепт

Ингредиенты

Горох	1 стакан
Лук	1 луковица (средняя)
Морковь	2 шт. (средние)
Растительное масло	три ст. ложки
Зелень, специи и соль	по вкусу

Приготовление

1. Сначала выбираем горох. Он может быть цельным, колотым и дробленым. Самым вкусным считается цельный, однако он готовится дольше всего. И приготовить из него пюре немного труднее. Варить дробленый горох быстрее всего.

Какой из них выбрать для приготовления гороховой каши в мультиварке — решать вам. Рецепт приготовления все равно один. Если не можете определиться, есть самый верный способ.

Возьмите колотый горох — что-то среднее между дробленым и цельным.

2. Горох необходимо тщательно промыть. От качества промывки зависят и вкусовые качества будущего блюда, и цвет, и консистенция. Промывать следует до того момента, когда вода будет оставаться прозрачной.

Следует знать, что гороховое пюре в мультиварке будет немного более густым, чем в обычной кастрюле. Совсем чуть-чуть. Это связано с тем, что под давлением и благодаря оптимальной системе нагревания горошины будут обрабатываться равномерно по всему объему. Воду следует подсолить по вкусу, но не до нормальной солености — чуть меньше.

4. Также как и на фото, выбираем режим «бобы» и время 25 минут. Можно варить и дольше, но горошины уж слишком развариваются. Как уже было сказано, если такого режима нет, то ставим режим «рис» или «плов». Это примерно одинаковые режимы температуры и давления.

5. Пока готовится гороховая каша в мультиварке редмонд, готовим лук и морковь. Это необязательные атрибуты вкусной горошницы, но желательные. Вообще, рецепт предусматривает лишь собственно, горох, сливочное масло и специи. Все.

Но с морковкой и луком вкуснее и полезнее. Морковь и лук нарезаем тонкими кусочками – как на фото. Морковь можно натереть на крупной терке — это удобнее и быстрее. Правда, опытные повара говорят, что резаная морковь вкуснее.

Но это на любителя.

6. Наше пюре продолжает вариться, а мы обжариваем лук и морковь. Лук должен стать золотистым — это цвет готовности. Обычно за те 25 минут готовки пюре можно успеть не только обжарить лук с морковкой, но и приготовить еще что-нибудь. Если считаете нужным.

Как только горох будет готовым, смешиваем его с обжаренными морковкой и луком прямо в сковороде. И кладем в тарелку уже готовое гороховое пюре. Можно украсить блюдо зеленью.

С говядиной — густой, насыщенный суп-пюре

Кукурузная каша в мультиварке на воде: рецепты приготовления с тыквой и мясом

Говядина содержит много полезных и питательных веществ. Почему бы не использовать ее в гороховом супе-пюре?

Ингредиенты:

• Говядина с косточкой — 300-400 г
• Горох — 180-200 г
• Картофель — 3 клубня
• Морковь и лук — по 1 шт
• Вода — 1,8-2 л
• Специи

Приготовление:

Горох провариваем 10 мин., воду сливаем.

Главный ингредиент плюс крупно нарезанное мясо, измельченный картофель, морковь и лук загружаем в емкость мультиварки.

Солим, заливаем теплой водой.

Тушим 2 часа, вынимаем мясо.

Сливаем половину бульона, остальное пюрируем в блендере.

Массу возвращаем в мультиварку, заливаем оставшимся бульоном, выкладываем мясо, добавляем укроп.

Включаем режим «Выпечка» и через 20 мин. суп-пюре готов.

Гороховая каша в мультиварке — 14 домашних вкусных рецептов приготовления

Разновидностей рецептов гороховой каши в мультиварке несколько. Самый обычный – вареный горох с добавлением масла и соли, приготовленный в виде собственно каши или пюре. К нему можно добавлять мясо, овощи, грибы, а самый вкусный вариант готовится с копченостями. Используют любой их вид, от окорочков до охотничьих колбасок, главное, чтобы они были действительно копчеными, а не пропитанными «жидким дымом».

Пять самых питательных рецептов гороховой каши в мультиварке:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Гороховая каша с мясом в мультиварке	7 ч 30 мин	256	+36
Гороховое пюре с ребрышками	5 ч 15 мин	235	+12
Судак с пюре из зелёного горошка и соусом бербланше	40 мин	193	+33
Гороховое пюре с оливковым маслом в мультиварке	2 ч 10 мин	132	+16
Пшеничная лимонная каша с зеленым горошком	1 ч	130	+16

Горох для каши выбирай желтый, поскольку зеленый не разваривается. Учитывай, что колотый приготовится быстрее. Если неприятен специфический запах, тщательно промывай горох, а еще лучше обдай его кипятком. Это устранит тонкую пленку, которая является источником аромата.

Каша вкусна сама по себе, ее подают в качестве гарнира к таким блюдам:

• гуляш;
• бефстроганов;
• любые мясные блюда в томатной подливе;
• овощные салаты;
• тушеные овощи.

Добавки превращают гороховую кашу в самостоятельное блюдо. Это могут быть:

• овощи – морковь, томаты, лук;
• грибы – свежие, сушеные;
• копчености – ребрышки, окорочка, колбаски.

Пять самых частых ингредиентов для гороховой каши в мультиварке:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Горох	298	20.5	2	49.5
Сливочное масло	734	0.5	82.5	0.8
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Лук репчатый	41	1.4	10.4
Зелёный горошек	55	3.6	0.1	9.8

Способ готовки гороховой каши в мультиварке моделью прибора не определяется. А вот от режима приготовления зависит его скорость.

1. Режим «Каша». Это замена варке в кастрюле на плите, сокращающая время приготовления примерно вдвое. Но необходима уверенность в том, что горох сварится. Возможно, придется продлить время готовки.
2. Режим «Тушение». По времени займет часа два, но каша точно сварится. Причем независимо от того, был горох предварительно замочен или нет.

Приготовление гороховой каши в мультиварке имеет несколько особенностей:

• замоченный горох варится быстрее, но разваривается дольше;
• если готовишь кашу на завтра, добавь воды примерно в полтора раза больше – каша загустеет, пока будет настаиваться;
• не жалей масла, полностью в соответствии с известной поговоркой;
• при наличии добавок оставь блюдо потомиться 15 минут в режиме подогрева.

Как быстро сварить горох без замачивания — Рецепты

Эти бобовые рекомендуют при низком гемоглобине, вегетарианцам, в холодные времена года, но как быстро сварить горох без замачивания, тревожит хозяек не зря. Приготовить его можно и для гороховых котлет, начинки в пирожки. А бывает, захотелось питательного наваристого горячего, супа-пюре или необычного второго блюда, а ждать не хочется. Главное, определиться, до какой консистенции он должен свариться (оставаться целым или пусть будет разваренным).

Как быстро сварить горох без замачивания?

Фото: Getty

Ингредиенты

• Количество порций: 1
• Время приготовления: 2 минуты

Простые хитрости помогут сориентироваться:

• Нужно промывать под проточной водой горох столько раз, чтобы покрывающая его вода осталась белой и прозрачной.
• На процесс приготовления влияет размер и раздробленность бобовой культуры, поэтому предпочтение отдают половинкам гороха, а целый все-таки замачивают на ночь.
• В процесс варки добавляют холодную, ледяную воду.

Как быстро сварить горох: «Гороховые» секреты приготовления

Как быстро сварить горох, знают немногие домохозяйки. На помощь придут кухонные «помощники»: сахар, подсолнечное масло, сода. Использовать нужно что-либо одно:

1. В кипящий в кастрюле горох, его проваривают отдельно, добавляют 0,5 – 1 ч. ложку пищевой соды на каждые два литра воды. После варки бобовые промывают, если они не дошли до консистенции пюре. Можно готовый продукт промыть, а потом уже растолочь или еще проварить и дождаться самостоятельного разваривания.
2. Подсолнечное масло без запаха (не дезодорированное) тоже вливают в кастрюлю с холодной водой и горохом. Создается непроницаемая пленка на поверхности, которая позволяет ускорить процесс приготовления.

Иногда оставляют его вариться в мультиварке, которая самостоятельно отключится через установленное время (это около 2 часов). Плюсы – не нужно постоянно помешивать и подливать воду, и в закрытой емкости горох еще постоит, «попарится».

Как быстро сварить горох для супа: а надо ли ломать голову?

Промывание и замачивание на ночь – не простая прихоть женщин предыдущих поколений. Так, эти бобовые «отдавали» воде вредные вещества, включая сложные для переваривания микроэлементы. Как быстро готовитьгорох, женщины знали и тогда.

«Бабушкины» методы, которым редко придают значение:

• Если промытые бобовые положить в холодную воду вместе с косточками для бульона, для варки которых понадобится пара часов, горох приготовится уже к моменту закладывания картофеля.
• Если готовить его отдельно, можно положить немного сахара, но не забыть промыть культуру. Суп со сладостью – это уж слишком экзотично.
• Некоторые умелицы утверждают, что сам картофель положительно сказывается на скорости приготовления гороха (помогает картофельный крахмал).

А можно приобрести готовые брикеты для горохового супа. Ну, тут уж точно не подкопаться по части того, как быстро сварить горох. Все написано на упаковке. Быстрее еще не придумали!

Вариант 7: Гороховая каша с зеленью и грибами в мультиварке

В последнем рецепте мы собираемся рассказать любителям каш, как сделать горох с грибами и зеленью. Получится очень свежо и вкусно. Пробуйте сами!

Ингредиенты:

• половина пучка разной зелени;
• два стакана гороха;
• по вкусу соль;
• половина стакана сливок;
• два с половиной стакана воды;
• 205 грамм шампиньонов;
• репчатый лук;
• рафинированное масло;
• специи “Для грибов”.

Как приготовить

Горох (желтый, молотый) промыть. Запарить в кипятке.

За это время вычистить шампиньоны и луковицу. Вымыть и мелко ножом порубить.

В чаше прокалить ложку масла. Требуемый режим – “Обжаривание”. Добавить внутрь грибы и средний лук.

Прожарить около 5-6 минут

Осторожно вкинуть горох без жидкости

Присолить и засыпать ароматные специи “Для грибов”. Перелить фильтрованную (холодную) воду. Слегка перемешать.

Закрыть крышку. Установить режим “Тушение”. Томить сытную кашу на протяжении часа.

На предпоследнем этапе ввести сливки и измельченную зелень. Аккуратно, но тщательно перемешать.

Когда речь идет о приготовлении грибов в мультиварке, помимо шампиньонов, вполне допустимо использовать лесные экземпляры. Ведь именно в этой машине они точно получатся нежными и мягкими даже без предварительного вымачивания.

Сытная кашка с копченостями

Блюдо с копченостями поражает как необычайно ярким ароматом, так и насыщенным вкусом. Его можно подать как на будничный, так и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Гороховая крупа – 260 гр.
• Копченые ребра – 6 шт.
• Вода – 420 мл
• Лук репчатый – 1 шт.
• Кукурузное масло – для обжаривания
• Специи – согласно вашим вкусовым предпочтениям

Сперва нужно подготовить все компоненты блюда по списку.

Замочите горох примерно на 2 часа (для этого лучше использовать холодную воду).

Промойте гороховые зерна под проточной водой.

Шаг 4

Лук нарежьте крупными кусочками. Влейте на дно чаши рафинированное масло, добавьте нарезанный лук. Затем обжаривайте его на протяжении 5 мин. Потом можно добавлять горох.

Снимите клапан с крышки вашей мультиварки и выберите программу «Тушение» длительностью 2 часа.

Теперь добавьте к содержимому чаши порезанные свиные ребрышки.

Шаг 7

Готовьте все 15 мин. Гороховая каша с копченостями в мультиварке получилась кремообразной, поэтому ее не нужно дополнительно пюрировать.

Перед подачей посыпьте каждую порцию измельченными сухими травами. Приятного вам аппетита!

Еще вариант этого блюда: