Макадамия

Масло макадамии

Из-за высокого содержания олеиновой и пальмитолеиновой кислот, масло макадамии широко используется в косметике. Эти кислоты встречаются в природе в коже человека и ее придатках (волосы, ногти), поддерживают ее гидратацию и эластичность, ускоряют регенерацию, защищают от вредной активности свободных радикалов и противодействуют воспалению.

С возрастом, а также под влиянием неблагоприятных воздействий внешних факторов, липидный слой кожи становится беднее вышеперечисленными кислотами, а косметические средства, содержащие масло макадамии, позволяют их дополнить.

Эфирное масло из семян королевского ореха

Поэтому оно идеально подходит для ухода за кожей и волосами. Питает, увлажняет, укрепляет, тонизирует, выравнивает цвет, помогает бороться с целлюлитом. Имеет структуру, похожую на кожное сало человека, и поэтому не забивает поры кожи. Может использоваться для комбинированной, жирной и проблемной кожи.

При нанесении на волосы укрепляет их, придает блеск и предотвращает секущиеся кончики. Может использоваться непосредственно на волосах, но часто является одним из компонентов профессиональной косметики по уходу за кожей. Также используется как массажное и ароматерапевтическое масло.

Оно хорошо работает для уменьшения целлюлита, неприглядных растяжек и неровностей на теле. При регулярном использовании заметно уменьшает шрамы, и ускоряет заживление ран. Масло рекомендуется людям с обветренными губами, а также для ежедневного снятия макияжа вокруг глаз.

Самые дорогие виды орехов

Когда речь идет о цене продукта, учитывается множество факторов: район произрастания, количество площадей, занятых культурой, урожайность, способ сбора и доставки к потребителю, вкусовые качества и состав. Поэтому иногда цена на многие виды орехов состоит из четырехзначного числа.

Ориентировочная стоимость 1 кг орехов на оптовом рынке (2019 год):

• макадамия – очищенные ядра от 2400 руб., в скорлупе – от 900-1000 руб.;
• кедровый орех – очищенный от 2000 руб., в скорлупе – от 500-700 руб.;
• бразильский – неочищенный от 650 руб., очищенный – от 1600-1800 руб.;
• пекан – ядра от 1200 руб.;
• грецкий – в скорлупе от 200 руб., ядра – от 500-600 руб.;
• фисташки – в скорлупе от 600 руб., ядра – от 1400 руб.;
• кешью – ядра от 700-800 руб.;
• миндаль – ядра от 600 руб.;
• фундук – ядра от 500 руб., в скорлупе – от 250 руб.

Дорогой орех макадамия

Европейский житель узнал об орехе макадамия в XIX веке, когда ученый-исследователь Мюллер подробно описал растение, побывав в Австралии, где он растет. У аборигенов орех называют муллимбимби, киндаль, а биолог присвоил ему имя по фамилии своего друга – Макадам.

Относится орех к семейству Протейные и растет на деревьях, достигающих в высоту 15 м. От момента посадки дерева до плодоношения проходит 4-5 лет. Австралийская весна начинается в августе, и деревья зацветают. В сентябре после цветения происходит образование орешков, но не каждый цветок дает плод. В конце ноября или в начале декабря размер орешков достигает максимума – 1,5-2 см. В следующие два месяца оболочка становится твердой, в течение еще двух месяцев идет накопление масла в ядрах. Начиная с марта, орехи постепенно опадают.

Времена ручной уборки урожая ушли в историю – сейчас этим занимается специальная техника. Если раньше макадамию выращивали только в Австралии, то теперь плантации ореха есть в некоторых районах Бразилии, на Гавайских островах, на юге Африки.

Вкусный и полезный орех полюбился жителям Европы, Азии и на его основе готовят множество десертов, орешки жарят, обваливают в сахаре, поливают шоколадом. Масло, выжатое из них, используют в косметологии для омоложения кожи, фармакологи применяют его при производстве лекарств, а в диетологии макадамия ценится за уникальный баланс кислот Омега-3 и Омега-6. Мука из орехов содержит мало углеводов и заменяет глютен, крахмал.

Орех из Сибири – кедровый

Кедровые орешки – самый маленький, но дорогой орех. Плод-шишка сибирской кедровой сосны на территории России принято называть «орех кедровый», тогда как растения из рода Кедр имеют несъедобные семена.

Для кедровых орехов больше подходит слово «орешки», потому что размер их совсем маленький – 7-9 мм, а вес всего лишь 0,23-0,25 г. На вкус они сладковатые, маслянистые – жиров в них содержится 79,5%. Так же состав ядер богат витаминами, микроэлементами, аминокислотами.

Вкусное ядро используют в кулинарии для приготовления десертов и кондитерских изделий, добавляют в холодные и горячие блюда, отжимают из него полезное кедровое масло, перемалывают в муку. Скорлупа, измельченная в муку, используется в кондитерской промышленности, более крупные фракции идут на приготовление бальзамов, настоек.

Спектр применения в народной медицине обширен: болезни внутренних органов, суставов, кожные болезни и болезни крови. В дело идет и скорлупа, и ядро — из них готовят отвары, настойки, настои, мази.

Добывают орех только вручную — с помощью деревянных колотов сбивают шишки с дерева (спелые легко срываются от удара), затем их сушат и в шишкодробилке освобождают орешки от чешуек шишки. Добраться до кедров в тайге не так просто, сбор физически сложен, поэтому кедровые орехи – самые дорогие в мире. Урожайность зависит от погодных условий региона. Основные поставщики орехов на мировом рынке – Россия и Монголия.

Польза макадамии в косметологии

Благодаря своим уникальным свойствам орехи востребованы и в косметологии. За основу берут макадамское масло, которое можно использовать в качестве самостоятельного средства или в составе различных косметических продуктов.

Самыми популярными средствами являются:

1. Маски для лица. Они эффективно борются с морщинами и земляным оттенком кожи. При этом их можно использовать для удаления макияжа и защиты дермы от погодных условий. Состав сохраняет водный баланс, избавляют от шелушений и расширенных пор.
2. Гели и крема. Данные средства эффективно борются с «апельсиновой коркой». При этом они отлично увлажняют кожу рук и ног, препятствуют развитию варикоза и укрепляют ногтевую пластину.
3. Продукты для волос. Шампуни, бальзамы и сыворотки облегчают расчесывание волос, делают их гладкими и шелковистыми. При этом локоны становятся менее ломкими и приобретают природный блеск.

Косметика на основе макадамского масла лучше всего подходит для тонкой, чувствительной и склонной к аллергии кожи. Регулярное использование уходовых средств поможет избавиться от шрамов, рубцов и целлюлита в проблемных местах. Косметологи утверждают, что подобные манипуляции дадут больший эффект, чем сами орехи.

Как использовать орехи макадамия в кулинарии

Орехи макадамия подойдут в качестве перекуса между приемами пищи, хотя из-за калорийности не следует много употреблять. На что похож вкус орешков? Они очень хрустящие, в то же время сладкие и соленые, поэтому орешки можно использовать на кухне разными способами.

Ореховая крошка станет вкусным и полезным дополнением к пшену, каше, пудингу, шоколадному крему. Можно посыпать молотыми орешками пироги, пирожные, мороженое, салаты, макароны, блины, вафли, сделать печенье и кексы.

Орешки макадамии будут интересным дополнением к любому десерту или чизкейку. Идеально подходит в качестве ингредиента в домашней мюсли или даже к запеченному в духовке мясу.

Рецепты с орехами макадамии

Немного простых и вкусных рецептов приготовления десертов и сладостей:

1. Смешайте в миске оливковое масло, лимонный сок, карри, сладкий перец, немного мелкой соли, перец и половину чайной ложки кокосового сахара. Погрузите каждый орех макадамия в приготовленную таким образом смесь, затем выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки, и выпекайте около 10 минут при 200 градусах.
2. Разделить орешки макадамии на половинки и обжарить до светло-коричневого цвета на сухой сковороде. Полить заварным или любым кремом на ваш вкус.
3. Растопить темный шоколад на водяной бане. Окуните орехи макадамии в шоколад и оставьте остывать (например, на бумагу для выпечки).

Как правильно выбрать и хранить орехи макадамия

В продажу орех макадамия поступает как в неочищенном, так и очищенном виде. Чаще всего продают уже очищенные орешки.

Нюансы, на которые необходимо обращать внимание при покупке орехов макадамия:

1. Вид ореха – спелые орехи в диаметре 1,5-2 см, имеют плоско-округлую форму, похожи на фундук или белую фасоль. Поверхность очищенных орехов должна быть гладкая, блестящая, молочного оттенка.
2. Вкус ореха – сладкий, ярко-выраженный сливочный, горечь отсутствует.
3. Мякоть ореха – достаточно жирная, не очень твердая, жуется легко.
4. Аромат ореха – по запаху макадамия напоминает легкий аромат лесного ореха.
5. Упаковка – стоит выбирать продукт в герметичной упаковке, которая не пропускает влагу.
6. Состав – в составе не должно быть дополнительных ингредиентов, которые будут перебивать вкус ореха.
7. Производитель – главными поставщиками товара на экспорт являются Австралия, Мексика, ЮАР, Китай.

Как хранить орехи дома

1. Купленные орехи необходимо пересыпать в стеклянную емкость с плотно закрывающейся крышкой.
2. Хранить орехи стоит в темном и сухом месте при температуре не выше +18 градусов, лучше всего в холодильнике.
3. Срок годности макадамии не более 4 месяцев, а в морозилке не более 6 месяцев.
4. Можно также хранить орешки помести в соль или сахар. Так они могут храниться до одного месяца, если больше, то они потеряют вкус и аромат.

Овсяная крупа, овсяные отруби и продукты, богатые клетчаткой

 Овсянка содержит растворимые волокна, которые снижают уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) – так называемого “плохого” холестерина. Растворимые волокна также содержатся в фасоли, яблоках, грушах, ячмене и черносливе. 

Растворимые волокна могут понизить поступление холестерина в кровь. 5-10 г и более растворимых волокон в день снижают уровень общего холестерина и ЛПНП. В полутора чашках овсяной каши содержится 6 г волокон. Если вы добавите в кашу какой-нибудь фрукт, например, банан, вы получите еще около 4 г волокон. Для разнообразия попробуйте необработанную овсяную крупу или овсяные хлопья, содержащие овсяную крупу или овсяные отруби. 

Применение масла макадамии в косметологии

По
своему составу масло сходно с веществом животного происхождения спермацетом,
которое когда-то добывалось из жировой ткани кашалотов и очень долгое время
было основой для приготовления кремов и мазей. При использовании в качестве
крема масло макадамии не только быстро впитывается в кожу, но и не оставляет
жирного следа на теле. Оно популярно как средство для повышения эластичности и
омолаживания кожи, для исчезновения морщин. Его используют ежедневно для ухода
за областью лица вокруг глаз и общего
ухода за дряблой и утомленной кожей.

В
массажные смеси для коррекции кожи после снижения веса масло добавляют в
качестве вещества, поддерживающего упругость и эластичность кожи. Масло применяют, пропитывая им повязки и тампоны, в форме
аппликаций, смазываний, закапываний, в составе косметических смесей, лосьонов,
бальзамов, масок, кремов. Масло выступает базовым при создании аромокомпозиций
с эфирными маслами натурального происхождения. Очень часто его используют в
чистом виде без всяких добавок.

 Для лица

Масло ореха макадамия: свойства и применение. Масло используют для подтягивания обвисшей кожи лица и улучшения формы овала его нижней части. Смешивают по 1 ст.л. оливкового нерафинированного масла холодного отжима, масла макадамии и кунжута. К смеси присоединяют по 10 капель эфирных масел розмарина, грейпфрута, лаванды, сока лимона и 1 ст.л сока алоэ. Алоэ можно заменить кашицей из тыквы или авокадо. Состав используют для щадящего массажа проблемных зон лица. Его можно использовать для массажа всего тела. Перед массажем масло макадамии наносят на тампон и очищают им кожу.

Для волос

Масло ореха макадамия: свойства и применение. Несколько капель масла, нанесенных на гребень, с помощью которого расчесываются волосы, оживят сухие волосы и защитят их от солнечного воздействия. Особенно это актуально при походе на пляж или в бассейн, где волосы могут пострадать от соли или хлора. Масло помогает восстановить волосы после окраски химическими красителями и термоукладки. Для улучшения блеска волос 2 ст.л. масла макадамии смешивают с соком из половины небольшого лимона. Теплую смесь наносят на волосы за 30 мин. до мытья головы.

Полезные свойства масла макадамии

Масло ореха макадамия: свойства и применение. Масло ореха макадамия— давно привычный атрибут океанической и австралийской кухни. Набирает это масло популярность у кулинаров Средиземноморья. Макадамовое масло своим нежнейшим ореховым ароматом улучшает вкус салатов, его добавляют в запеканки и супы, с ним готовят соусы и майонезы, на нем жарят птицу и рыбу. Батончики и конфеты с цельными орехами и маслом макадамии популярны среди зажиточного населения американских континентов.

Другая
область применения экзотического масла — это косметология. Масло используют в
составе кремов, которые эффективно ухаживают за зрелой кожей и сухими волосами.
Его применяют для косметических составов домашнего изготовления, потому что оно
легко соединяется с другими растительными маслами. Масло при нанесении на кожу работает как природный антиоксидант, участвует
в предотвращении действий свободных радикалов, замедляет старение кожи.

Для женщин

Косметическое
макадамовое масло является источником микро- и макроэлементов, природных
незаменимых кислот, витаминов, фитостеролов. Оно подходит для ухода за чувствительной
кожей, улучшает её текстуру, насыщает витаминами и кислотами, помогает коже удерживать влагу. Компоненты
масла способствуют восстановлению поврежденных клеточных мембран, устраняют
фотодерматиты, сглаживают морщины. Маслом пользуются как в неразбавленном виде,
так и в составе мыла домашнего изготовления. Применяют его для обогащения
шампуней, массажных тоников, кремов и мазей. Маслом заменяют гигиеническую
помаду для потрескавшихся обветренных губ.

Для мужчин

Косметическое
масло подходит не только коже женщин, но и для ухода за кожей мужчин любого
возраста. При порезах во время бритья 1-2 капли масла помогут быстро залечить
рану, не оставив следа. Втирание масла в кожу головы избавит от перхоти и
укрепит силу волосяных луковиц, а при уходе за лицом и руками вернет в
нормальное состояние потрескавшуюся огрубевшую сухую кожу. Добавлением
нескольких капель масла в гель для умывания, благодаря антибактериальным и
антисептическим качествам масла, решится вопрос с лечением подкожных прыщей,
высыпаний на спине и других частях тела.

Для детского организма

Масло
макадамии это находка для родителей, у которых ребенок нуждается в
антиаллергенной продукции по уходу за детской кожей. Косметическое масло
используют для детей любого возраста. Применять масло для обогащения витаминами
пищи детей не рекомендуется. Как пищевой продукт масло из ореха дерева
макадамия начинают добавлять в детский рацион при достижении ребенком 14 лет.

Вред и противопоказания

Статистические
данные говорят, что в странах, где масло макадамии является традиционным
продуктом питания, не зафиксировано ни одного случая аллергических реакций на
его состав и не выявлено никаких противопоказаний. Но в странах, где этот
продукт не входит в ежедневное меню, могут быть непредсказуемые реакции организма
при его употреблении в пищу и наружном применении. Поэтому, во избежание
осложнений, необходимо перед употреблением провести тест на совместить
организма с компонентами масла.

Можно ли орехи макадамии детям

Макадамия, как и другие орехи, можно добавлять в меню ребенка после шести месяцев. Однако лучшая форма введения — молотая ореховая крошка ( в консистенции порошка) или пасты из них.

Это связано прежде всего с мерами безопасности: малыш может подавиться орешком или разломить молочные зубы. После 5 лет детям можно употреблять цельные орехи.

В дополнение к тонкому вкусу, который нравится детям, есть и польза для здоровья. Включенные минералы (кальций, магний, фосфор, калий и железо) и витамины группы А и Е поддерживают нормальную работу опорно — двигательного аппарата и сердечно — сосудистой системы. Кроме того, плоды макадамии снижают риск развития сердечных заболеваний и стимулируют работу мозга.

Что делать со скорлупой ореха макадамия

Орехи макадамии имеют очень твердую скорлупу, которую очень трудно расколоть. Часто единственным решением является использование … молотка. Именно поэтому плоды макадамии часто продаются очищенные без скорлупы.

Нередко в магазине можно встретить в продаже орехи в оболочке. И как же очистить такие плоды? Предварительно производитель делает специально подготовленные разрезы или прорези на оболочке для облегчения удаления содержимого. В этом случае достаточно использовать орехокол.

Настойка на скорлупе ореха макадамия: рецепт на водке

Если вы купили ядра макадамии в оболочке и не знаете куда можно применить ореховую скорлупу, то рекомендуем приготовить вкусную и полезную настойку.

Твердое покрытие плодов обладает теми же полезными свойствами этого растения и принесет пользу для здоровья. Приготовить напиток и принимать его в лечебных целях достаточно просто. Прежде всего следует помнить, что водку нужно выбирать качественную. А скорлупу предварительно измельчить.

Состав на 0,5 литра водки:

• 20 грамм белого сахара;
• 50 грамм скорлупы семени макадамии.

Как приготовить целебную настойку: Залить измельченную скорлупу кипятком, аккуратно слить воду. Повторить процедуру еще 2 раза. После залить водкой комнатной температуры. Добавить сахар и хорошо перемешать. Поставить в темное сухое место на 10 дней. По истечении времени процедить.

Сколько штук можно съедать в день?

Мужчинам

Мужчинам достаточно съедать 1 орех в день (около 3 г), это благоприятно отразится на укреплении мочеполовой системы и сохранит на долгие годы здоровье предстательной железы. Некоторые производители добавляют экстракт макадамии в состав средств для повышения потенции. Благодаря полезным свойствам ореха можно сохранить мужскую силу.

Женщинам

Женщинам рекомендуется в норме употреблять до 4 орехов макадамии (10-12 г) в сутки, что позволяет:

• снизить интенсивность головных болей при менопаузе;
• избавиться от тревожных состояний, раздражительности, состояния депрессии;
• улучшить настроение.

Чем хорошо при похудении и как принимать худеющим?

В составе ореха присутствуют жирные кислоты и пальмитолеиновая кислота, которые способствуют снижению веса. Кроме того, его употребление способствует улучшению пищеварения и ускоряет метаболизм

Благодаря своей питательности австралийский орех способен быстро утолить голод и надолго оставить чувство сытости, что важно при диете

Совет

Для похудения орехи рекомендуется употреблять за 20-30 минут до приема пищи. Дневная порция не должна превышать 40 г (12 – 15 орехов).

Какова польза и как употреблять детям?

Полезные свойства ореха для детей:

• общее укрепление организма;
• повышение иммунитета;
• высокое содержание витаминов и минералов необходимы для роста;
• снижают риск развития рахита;
• способствуют правильному развитию нервной системы ребенка.

Достаточно включить 2 ореха макадамии (до 6 г) в утренний рацион ребенка и это зарядит его энергией на весь день.

Орехи макадамия в кулинарии

В кулинарии орех макадамия чаще всего используют для приготовления сладостей, выпечки и десертов, но эти орешки также добавляют в салаты, блюда из морепродуктов, мяса и рыбы.

Масло, изготовленное из орехов макадамия, добавляют в самые различные блюда, оно помогает сделать их не только вкуснее и изысканнее, но и намного полезнее.

Самые простые блюда, которые можно приготовить с использованием орешков макадамия.

Орехово-кокосовый коктейль

Ингредиенты:

• 150 г орехов макадамия;
• 100 г орехов кешью;
• молоко и мякоть трех кокосов;
• 50 г фиников;
• по 1/8 ч. ложки молотой корицы, кардамона, черного перца и молотой гвоздики;
• 1 см корня имбиря.

Приготовление:

1. Орехи перемолоть в блендере, добавить мякоть кокоса, тщательно взбить.
2. Добавить пряности и кокосовое молоко, еще раз перемешать.
3. При необходимости разбавить кокосовым молоком или обычной водой.

Конфеты с орешками макадамия

Ингредиенты:

• 300 г орешков;
• 4 плитки белого миндального шоколада;
• 50 г кокосовой стружки.

Приготовление:

1. Орешки подсушить на сухой сковородке.
2. Шоколад растопить на водяной бане.
3. Соединить растопленный шоколад с орехами с кокосовой стружкой, перемешать.
4. Полученную массу вылить на противень, хорошо разровнять лопаткой и поместить в холодильник на 1 час.
5. Далее остывший шоколадно-ореховый пласт необходимо порезать на небольшие кусочки и подавать к столу.

Применение масла макадамии для лица

1.Применение в чистом виде

->Масло макадамии подходит для ухода за областью вокруг глаз. Масло легко увлажняет и питает кожу, а также способствует разглаживанию мелких морщинок. Достаточно утром и вечером наносить по капле масла макадамии на область вокруг глаз и нежно втирать массажными движениями.->Применение масла макадамии для лица поможет предотвратить негативное воздействие внешней среды, замедлить процессы старения, вернуть коже упругость здоровый ровный цвет. Легкая текстура косметического масла макадамии и его способность защитить кожу от воздействия солнца позволяет использовать это масло вместо дневного крема.

!Масло макадамии для лица особенно подойдет для сухой, тусклой, увядающей кожей.

Маска для сухой кожи с маслом макадамии:

К 15мл(1 ст.л.) масла макадамии добавить 2 капли масла пачули, 2 капли масла сладкого апельсина, 2 капли дамасской розы.

2.Обогащение косметических средств

->Крем с маслом макадамии – в каждую порцию крема перед нанесением добавить несколько капель натурального косметического масла. Этот метод подойдет и для усиления эффекта и других средств для ухода за кожей лица, которые не нужно смывать.->Также можно обогащать и масло макадамии, например, эфирными маслами. Для этого можно соблюдать пропорции, рекомендованные компанией Botanika:5мл(1 ч.л) масла макадамии – 3-5 капель эфирного масла;30мл – 12-30 капель эфирного масла;50мл – 30-50 капель эфирного масла.

3.Массаж лица с маслом макадамии

Для проведения массажа понадобится 5-10мл масла. Кожу лица и рук нужно обязательно очистить. Затем подготовить кожу мягкими массажными движениями. Нанести масло и втирайте до полного впитывания по массажным линиям указанным на картинке ниже

Уделите особое внимание морщинкам, массаж лица – отличное средство против них!

!Для избавления от морщинок втирайте мало не вдоль, а поперек них.!Масло лучше наносить частями, по мере впитывания.!Перед применением масло можно немного подогреть на водяной бане

Рецепт с маслом макадамии против морщинок:

10мл(2 ч.л.) масла макадамии, 1 капля эфирного масла нейроли и 3 капли эфирного масла сандалового дерева. Этот состав можно использовать для массажа, маски или аппликации.

4.Аппликации и компрессы с маслом макадамии для лица

Для проведения такой процедуры понадобится хлопчатобумажная ткань. Ее смачивают в масле, отжимают и накладывают на лицо на 15-30 минут.Также можно делать холодные компрессы с маслом макадамии. Для этого, смочив ткань, ее на 15-20 минут кладут в холодильник, затем отжимают и накладывают на лицо на 15-30 минут.

!Для точечного применения, например, для области вокруг глаз, лба можно использовать обычные ватные диски.

5.Маски для лица с маслом макадамии

Масло макадамии для лица можно также добавлять практически в любые маски для лица для получения большего эффекта. Ниже указаны рецепты масляных масок для лица с маслом макадамии.->Для всех типов кожи лица и области вокруг глаз масло макадамии можно смешать с маслом абрикосовой косточки в пропорции 1:1. Смесь наносим на лицо на 15-30 минут. Затем в зависимости от типа кожи или удалить излишки салфеткой, или ополоснуть лицо отваром ромашки.->Для сухой, увядающей кожи масло макадамии можно смешать с касторовым маслом. Такая маска при регулярном использовании поможет разгладить мелкие морщинки, сделать менее замерными глубокие морщины и омолодить кожу лица. Смешивать масла лучше в пропорции 1:1. Смесь наносим на лицо на 15-30 минут. Затем или удалить излишки салфеткой, или ополоснуть лицо отваром ромашки.

!Небольшое количество любого состава можно нанести на поверхность губ.

Состав и свойства макадамии

Макадамия ценится за богатый химический состав. Это один из самых полезных орехов. При его регулярном употреблении состояние здоровья существенно улучшается.

Химическая состав и пищевая ценность

Это калорийный продукт – его питательная ценность составляет 715 ккал. Высокий показатель объясняется тем, что орех состоит на 80% из жира и на 6% из сахара.

В 100 г орехов содержится 75 г жиров, 8 г белков и 5 г углеводов. Жиров в макадамии бояться не стоит. Они полезны и необходимы для организма. Кроме того, продукт не содержит холестерин.

Макадамия отличается богатым биохимическим составом. В ней много полезных для организма веществ:

• минералы: хром, селен, кальций, магний, железо, медь, марганец, цинк, калий, фосфор, натрий, молибден, марганец;
• жирные кислоты: пальмитиновая, стеариновая, олеиновая;
• витамины: С, В1, Е, В2, В6, В3, В9, А, РР, К;
• омега-3 и омега-6;
• фитостеролы;
• эфирные масла;
• бета-фитостеролы.

Польза

Употребление орехов макадамии помогает при многих проблемах со здоровьем. Королевский орех обладает рядом полезных свойств:

• укрепляет иммунитет;
• стабилизирует гормональный баланс;
• выводит из организма шлаки, токсины и вредный холестерин;
• способствует выработке коллагена;
• нормализует работу пищеварительного тракта, в частности устраняет метеоризм;
• снимает воспаления;
• ускоряет регенерацию тканей;
• укрепляет опорно-двигательный аппарат;
• положительно влияет на состояние сердца и сосудов;
• улучшает цвет и состояние кожи и укрепляет луковицы волос;
• укрепляет нервную систему;
• активирует работу головного мозга;
• ускоряет метаболизм;
• улучшает зрение;
• улучшает работу печени;
• улучшает настроение;
• тонизирует организм;
• продлевает молодость.

Вред и противопоказания

При употреблении в неумеренном количестве продукт способен принести организму не только пользу, но вред. Главная причина, почему нельзя есть слишком много макадамии, – лишний вес. Если есть больше суточной нормы (40-60 г в день), ненужные килограммы очень скоро дадут о себе знать.

Чтобы похудеть, употребляют до 20 г орехов в день. В таком количестве они не превратятся в жировые отложения, но улучшат метаболизм и подавят желание употреблять сладкое, что будет способствовать похудению.

У макадамии следующие противопоказания:

• аллергическая реакция на орехи;
• возраст до 3 лет;
• воспалительные процессы в желудке и кишечнике.

Продукт не следует давать животным. Он не опасен для их жизни, но вызывает неприятные побочные эффекты.

Польза макадамских орехов

Макадамские орехи содержат в своем составе белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, витамины, микро и макроэлементы. Продукт ценится своими лечебными свойствами, поэтому польза макадомии невероятно велика.

Польза таких орехов заключается в том, что они:

• выводят холестерин из организма;
• нормализуют уровень сахара в крови;
• лечат ожоги легкой степени;
• снимают усталость, даже хроническую;
• омолаживают организм «изнутри» на клеточном уровне;
• лечат воспаление внутренних органов;
• налаживают работу ЖКТ;
• снижают артериальное давление;
• улучшают циркуляцию крови по сосудам;
• благотворно влияют на работу головного мозга;
• ускоряет процесс восстановления организма после продолжительной и тяжелой болезни;
• восстанавливают правильную микрофлору;
• снижают риск инфаркта и инсульта;
• быстро восстанавливают силы;
• усиливает способность организма противостоять паразитам и инфекциям;
• ускоряют процесс выведения токсинов, тяжелых металлов и ядов из организма;
• положительно влияют на общее состояние суставов.

Для женщин

Употребление макадамских орехов дает следующее:

• ускоряет метаболизм;
• улучшает состояние кожи;
• избавляет от головных болей и мигрени;
• снижает вероятность появления доброкачественных и злокачественных опухолей;
• придает лицу здоровый и свежий вид;
• нормализует гормональный фон;
• разглаживает неглубокие морщины;
• замедляет процесс старения;
• питает сухие и тусклые волосы, делая их мягкими и блестящими;
• способствует регенерации клеток кожи;
• облегчает самочувствие во время климакса.

Макадамские орехи разрешается включать в рацион в период беременности. Они улучшают общее самочувствие женщины и оказывают положительное воздействие на развитие плода. Главное соблюдать дозировку. Ежедневно можно употреблять не более четырех орехов. Продукт содержит большое количество жиров, поэтому ни в коем случае нельзя увлекаться их поеданием.

Несмотря на высокую калорийность, орехи можно включать в рацион для похудения. Женщинам с избыточным весом достаточно употреблять 7-10 орешков в день. Продукт ускорит метаболизм и улучшит регулирование жирового обмена. В результате лишние килограммы будут уходить быстрее.

Для мужчин

В макадамских орехах содержатся витамины группы В и Омега-3. Они влияют на мужской организм следующим образом:

• повышают либидо;
• восстанавливают мышечный тонус после тяжелых физических нагрузок;
• устраняют предпосылки возникновения нервного расстройства или депрессии;
• снижают риск появления камней в почках;
• нормализуют функционирование мочеполовой системы;
• препятствуют развитию серьезных заболеваний.

Для детей

Макадамские орехи разрешается давать детям только с 3 лет. В период активного роста продукт восполняет организм минералами, витаминами, микро и макроэлементами. Кроме этого, орех макадамия:

• укрепляет иммунитет;
• заряжает ребенка энергией на весь день;
• укрепляет кости и зубы;
• предупреждает развитие рахита;
• защищает от появления всяческих паразитов.

Орехи рекомендуется давать ребенку сутра. Продукт можно измельчить в кашу или десерт. Орехами злоупотреблять нельзя, так как чрезмерное количество макадамии может спровоцировать аллергию и расстройство пищеварения у малыша.

Орех макадамия для собак: токсичен или нет

Плоды макадамии полезны для человека, но ядовиты для собак. Употребление в пищу одного ореха домашним животным может вызвать такие симптомы, как расстройства ходьбы, лихорадка, рвота и даже смерть.

Симптомы у животного возникают после употребления 2 грамм на килограмм веса тела (то есть около десятка плодов на 10 кг собаки). Они появляются в течение 12 часов и обычно исчезают автоматически в течении двух дней.

Однако неизвестно что это за токсины и почему они представляют угрозу для здоровья и жизни собак. Другие орехи не являются ядовитыми для собак, но их нельзя давать животному, потому что они жирные и их трудно переваривать, что может вызвать проблемы с желудком.

Орехи макадамия в косметологии

В косметологии чаще всего используют не сами ядра орехов, а масло, приготовленное из них. Масло макадамии добавляют в крем, маски, лосьоны и спреи. А вот сами орешки используют только для приготовления очищающего скраба и различных масок.

Очищающая маска

• 1 ч. ложка молотых орешков макадамии;
• 1,5 ч. ложка жирной(25%) сметаны;
• 1 ст. ложка жидкого меда.

Ингредиенты смешать, нанести массирующими движениями на кожу, оставить на 15-20 минут.

Увлажняющая маска

• 1,5 ст. ложка перемолотых орехов макадамии;
• 2,5 ст. ложки пюре из яблок (делается из свежих яблок);
• 1/2 ст. ложки меда;
• 1/2 ч. ложки лимонного сока.

Ингредиенты соединить, нанести на кожу на 15-20 минут.

Для проблемной кожи

• 1 желток куриного яйца;
• 2 ст. ложки масла макадамии;
• 3 ст. ложки 1% кефира;
• 50 граммов измельченной овсянки.

Все ингредиенты соединить, хорошо перемешать, нанести на кожу лица на 15 минут. Делать такую маску нужно не реже двух раз в неделю. Предварительно стоит очистить кожу лосьоном.

Скраб для лица и тела

• 50 мл 30% сливок;
• 30 г молотых орехов макадамии.

Орехи соединить со сливками, нанести на кожу, массировать не менее 5 минут и далее оставить скраб на коже еще на 5 минут. Смыть проточной теплой водой.

Против целлюлита

• 50 мл масла орехов макадамии;
• по 7 капель эфирного масла герани, розмарина и лемонграсса.

Масла соединить, втирать массажными движениями в проблемные места. Процедуру выполняют каждый день на протяжении одного месяца. При необходимости курс повторяют.

Применение масла макадамского ореха

Масло производят из мякоти орехов посредством холодного прессования. На прилавки магазинов оно поступает двух видов – пищевое и косметическое.

Пищевое масло используют для заправки салатов и приготовления различных блюд.

Косметическое масло добавляют при изготовлении крема, масок, лосьонов. Также масло макадамии можно использовать в чистом виде для ухода за сухой и стареющей кожей. При нанесении на кожу масло быстро абсорбируется и не оставляет жирного следа.

Также масло макадамии широко используется в народной медицине, для укрепления мышц и костной ткани, повышения иммунитета и снижения уровня вредного холестерина.

Как открыть орех

Открыть орех макадамия очень непросто. В домашних условиях легче всего открыть орех, если на нем уже есть небольшая прорезь и имеется специальный ключ. Тогда ключик необходимо вставить в прорезь и провернуть. Орешек расколется и можно будет легко вынуть ядрышко.

Но если приобретенные орехи макадамия цельные, необходимо взять тиски зажать в них орех, положить на металлическую поверхность и сильно ударить молотком по шву ореха. Для того чтобы окончательно разбить скорлупу придется ударять молотком не один раз.

Не стоит раскалывать сразу очень много орешков. При продолжительном контакте с воздухом орехи приобретают горьковатый привкус. Поэтому очищать от скорлупы стоит только то количество орешков, которое необходимо для употребления за один раз.